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Sticks de caranguejo recheados: receitas de petiscos

Uma fantástica receita de petiscos para queimar o apetite: mistura suculenta de carangueijo, bacon crocante e queijo em palitos recheados. Super fácil e rápida de fazer, estes palitos irresistíveis serão uma grande atração na sua festa. O sabor maravilhoso de caranguejo e bacon misturados com os sabores fantásticos do queijo derretido farão com que estes petiscos sejam favoritos entre amigos e familiares.

Colocar carne de surimi (palitos de caranguejo) é possível não apenas em saladas. Esse tipo de frutos do mar faz um excelente e belo lanche – pãezinhos recheados. Tal tratamento será apropriado para olhar não apenas na cozinha da família, mas também como um lanche central na mesa festiva.

Como cozinhar palitos de caranguejo recheados

Primeiro, você precisa escolher os palitos de caranguejo certos e de alta qualidade:

  • Ao comprar, preste atenção à composição do produto. Se ele contém o ingrediente surimi, compre-o. Se não houver esse componente, eles foram feitos de soja com amido e são indesejáveis ​​para comer.
  • É melhor comprar palitos de caranguejo refrigerados, não congelados. É mais conveniente implantá-los sem danificar a camada externa..

Como cozinhar palitos de caranguejo recheados é com você. Pode ser um aperitivo cru com recheio picante ou frutos do mar fritos em uma panela em uma massa. Para fritar, vale a pena tomar óleo refinado inodoro – para que suas peças de trabalho não queimem e não absorvam odores em excesso. Às vezes, o prato é assado no forno, enquanto as guloseimas recheadas são geralmente embrulhadas em massa folhada e untadas com gema.

estofamento

Como encher palitos de caranguejo – também dependerá do seu gosto e imaginação. O queijo ralado com alho e maionese é considerado um recheio clássico, mas você pode experimentar um pouco e colocar algumas nozes, passas ou maçã ralada dentro do rolo. Outras opções para o preenchimento de palitos de caranguejo são as seguintes:

  • ovo, verduras, queijo creme, maionese;
  • verduras, queijo cottage, creme de leite;
  • camarão, ovo, queijo;
  • pasta, arroz;
  • fatias finas de salmão rosa, queijo creme macio;
  • ovo de arroz, pepino, molho de creme de leite;
  • fígado de bacalhau ou pollock, nozes, ovo e creme de leite.

Como desembrulhar palitos de caranguejo

A tecnologia para criar lanches é muito simples. O principal problema para iniciantes pode ser como implantar palitos de caranguejo sem danificar a superfície. Se você compra frutos do mar refrigerados, não deve haver dificuldades com isso. Ingredientes congelados criam um grande problema, e pequenos truques ajudarão a resolvê-lo:

  • Os frutos do mar devem primeiro ser descongelados. Para fazer isso, remova-os do freezer pelo menos uma hora antes de cozinhar. Em seguida, pegue um pedaço na mão e pressione levemente os lados para que as camadas se afastem umas das outras. Depois disso, encontre a última dobra e puxe suavemente para o lado, girando o rolo.
  • Se, mesmo depois de todas essas manipulações, eles não quiserem se virar, aqueça um pouco de água no fogão. Mergulhe os frutos do mar em água fervente por exatamente 30 segundos, para que fiquem muito mais macios e flexíveis.
  • Se a camada externa não puder ser encontrada, segure a varinha em água fervente. A borda é escaldada e será claramente visível onde fazer uma incisão..

Varas de caranguejo desdobradas

Receitas recheadas de caranguejo

A principal vantagem do lanche é sua facilidade de criação. É improvável que a preparação de uma obra-prima leve mais de meia hora. Além disso, a variedade de opções de recheio é tão grande que muitas donas de casa não estão cansadas de descobrir novas receitas originais para palitos de caranguejo recheados. Experimente e faça este aperitivo de dar água na boca para umas férias e delicie seus tão esperados convidados com sua imaginação culinária.

Com queijo e alho

  • Tempo de cozimento: 15 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 169 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Palitos de caranguejo recheados com queijo e alho é uma opção clássica de lanches. Para piquancy, você pode escolher linguiça defumada, Filadélfia cremosa ou queijo duro regular. O queijo parmesão é usado nesta receita; seu sabor incomum de leite assado é idealmente combinado com um sabor forte de alho. Se desejar, você pode adicionar alguns pedaços de castanha de caju ao lanche..

Ingredientes:

  • palitos de caranguejo – 12 peças .;
  • Queijo parmesão – 70 gramas;
  • alho – 2 dentes;
  • maionese e verduras a gosto.

Método de cozimento:

  1. Rale o queijo com pequenos orifícios.
  2. Passe o alho por uma prensa.
  3. Em uma tigela, misture verduras picadas com maionese.
  4. Adicione queijo e alho, se necessário, despeje alguns gramas de sal.
  5. Espalhe a carne de caranguejo resultante sobre a massa resultante..
  6. Enrole bem a carne de caranguejo com carne picada.

Varas de caranguejo recheadas com queijo e alho

Com queijo

  • Tempo de cozimento: 20 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 172 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Você pode diversificar as varas de caranguejo com queijo de várias maneiras: uma gostará da opção com passas, outras preferirão uma porção mais tradicional – com creme de leite e ervas. Nesta receita, um ovo cozido é adicionado ao queijo duro. Dá à carne uma estrutura delicada e uniforme. Qualquer queijo pode ser usado, russo, cheddar, suíço fará bem. Amantes exóticos podem tentar adicionar alguns gramas de queijo coalho ou de produtos lácteos com mofo..

Ingredientes:

  • queijo duro – 100 g;
  • palitos de caranguejo – 200 g;
  • ovo cozido – 1 pc .;
  • alho – 1 dente de alho;
  • creme de leite ou maionese caseira – 3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Rale queijo com ovos cozidos em um pequeno buraco.
  2. Misture a massa resultante com creme de leite, esprema o alho, adicione um pouco de sal.
  3. Mexa a mistura até ficar homogêneo..
  4. Expand espaços em branco de peixe.
  5. Comece com uma fina camada de queijo picado e enrole cada um em um rolo.
  6. Antes de servir o aperitivo, os palitos de caranguejo com o recheio devem ser colocados na geladeira por 7 a 10 minutos.

Palitos de caranguejo recheados com queijo

Frito com queijo

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 198 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Você pode se surpreender, mas os rolos de palitos de caranguejo não só podem ser recheados, mas também fritos em uma panela. Esse prato é perfeito como aperitivo para cerveja ou pode servir como complemento para um prato de arroz ou legumes. É importante lembrar: para que os rolinhos de peixe recheados não grudem na panela e, assim, não percam a forma, devem ser enrolados em farinha ou mergulhados em massa.

Ingredientes:

  • palitos de caranguejo – 12 peças .;
  • queijo russo sem sal – 400 g;
  • maionese – a gosto;
  • farinha de arroz – 100 g;
  • ovos – 3 unid .;
  • alho – 4 dentes;
  • molho de soja – 20 ml.

Método de cozimento:

  1. Rale o queijo com pequenos orifícios, adicione o alho esmagado à mesma.
  2. Misture a mistura com maionese, experimente e leve a gosto, temperando a massa com sal e pimenta.
  3. Para a massa, misture o molho de soja com ovos batidos e farinha.
  4. Expanda frutos do mar e preencha o interior com o recheio.
  5. Mergulhe os rolinhos na massa e frite em óleo.
  6. Coloque os palitos de caranguejo fritos com queijo em um guardanapo de papel.

Palitos de caranguejo frito com queijo

Com fígado de bacalhau

  • Tempo de cozimento: 25 minutos.
  • Dose por vasilhame: 7 pessoas.
  • Pratos calóricos: 165 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Os palitos de caranguejo recheados com fígado de bacalhau não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Sabe-se que as miudezas deste peixe são apenas um armazém de vitaminas e nutrientes valiosos. Antes de tudo, são as gorduras Omega-3, que afetam positivamente o sistema cardiovascular, a vitamina A, necessária para uma boa visão, e a vitamina D, cuja deficiência é especialmente aguda no inverno e na primavera..

Ingredientes:

  • palitos refrigerados – 1 pacote;
  • ovos – 2 unid .;
  • Fígado de bacalhau – ? bancos;
  • nozes -? st;
  • verdes – 2 colheres de sopa. eu .;
  • maionese – 60 g.

Método de cozimento:

  1. Despeje os ovos com água fria, adicione sal, coloque para cozinhar.
  2. Pique finamente as nozes. Para melhorar o sabor, eles podem ser levemente fritos no forno.
  3. Descasque os ovos e pique finamente, misture a massa resultante com nozes.
  4. Drene o excesso de líquido do fígado e amasse bem com um garfo.
  5. Adicione a massa aos ovos, coloque as verduras e maionese lá. Mexer.
  6. Nas tiras de carne de caranguejo, coloque o recheio em uma fina camada.
  7. Enrole delicadamente o aperitivo em forma de rolo.

Bacalhau recheado com fígado de bacalhau

Panado

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 225 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

O palito de caranguejo recheado na massa é um prato saudável, de dar água na boca e rápido, que será igualmente saboroso tanto na forma fria quanto na quente. Servir esse mimo é habitual com molhos picantes como churrasco ou tabasco, mas algumas pessoas preferem temperar o prato com maionese caseira ou creme de leite. Se você não espremer alho no recheio, as crianças vão gostar muito disso..

Ingredientes:

  • palitos refrigerados – 300 g;
  • suco de limão – 1 colher de chá;
  • queijo processado – 1 pacote;
  • maionese – 1,5 colheres de sopa. eu .;
  • alho – 2 dentes;
  • endro fresco – 2 ramos;
  • ovo – 1 pc .;
  • farinha de trigo – 100 g;
  • leite – 100 g;
  • sementes de gergelim – 100 g.

Método de cozimento:

  1. Para a massa, misture uma colher de sopa de leite com ovo, temperos, farinha.
  2. Rale o creme de queijo em um ralador, adicione um pouco de alho, verduras com maionese.
  3. Espalhe delicadamente os palitos, polvilhe com suco de limão e unte com a mistura de alho.
  4. Corte os palitos de caranguejo recheados em dois.
  5. Mergulhe cada pedaço na massa e polvilhe as sementes de gergelim por cima.
  6. Frite o tarugo em uma panela até obter uma crosta deliciosa.

Varas de caranguejo recheadas em massa

Com cream cheese

  • Tempo de cozimento: 20 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 203 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

A combinação bem-sucedida de carne de caranguejo e frango macio não deixará ninguém indiferente. Tal tratamento vai agradar até os conhecedores de alta culinária. O filé de frango cozido pode ser dividido manualmente em fibras e, se você preferir uma textura mais uniforme do recheio, é melhor passar o frango por um moedor de carne. Antes de servir, você pode decorar o prato com raminhos de salsa ou espalhar palitos de caranguejo recheados com creme de queijo nas folhas de alface.

Ingredientes:

  • varas – 12 peças .;
  • frango cozido – 150 g;
  • queijo processado – 2 pacotes;
  • ovos – 2 unid .;
  • alho – 1 dente.

Método de cozimento:

  1. Descasque os ovos resfriados, pique finamente ou rale com queijo.
  2. Desmonte o filé de frango, misture com a mistura de ovo e queijo.
  3. Adicione o alho e a maionese à massa resultante..
  4. Desdobre delicadamente o rolo de frutos do mar, unte a superfície com uma mistura de frango, queijo e ovos.
  5. Enrole a formação de volta, corte ao meio.

Palitos de caranguejo com creme de queijo

Com cogumelos

  • Tempo de cozimento: 25 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 189 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Como você já entendeu, você pode colocar qualquer combinação de produtos em um rolo de palitos de caranguejo. No entanto, um lanche particularmente satisfatório será obtido se cogumelos fritos, ovos e carne macia de camarão forem adicionados ao queijo picado. Os rolos acabados podem ser cortados em pequenos círculos e servidos em um prato largo, como canapés. Molhos de creme de leite e alho são bons para esse prato..

Ingredientes:

  • palitos de caranguejo – 12 peças .;
  • champignon – 150 g;
  • cebola – 1 pc .;
  • queijo duro – 150 g;
  • ovos – 2 unid .;
  • camarão – 100 g.

Método de cozimento:

  1. Descasque e divida os ovos em proteínas e gemas. Esfregar proteínas através de um ralador fino.
  2. Pique as cebolas finamente, corte os cogumelos em fatias finas. Frite a mistura em uma panela.
  3. Rale o queijo com pequenos orifícios.
  4. Camarão cozido em água salgada com endro..
  5. Moer os cogumelos resfriados com cebola no liquidificador.
  6. Adicione à massa de queijo, camarão picado, um pouco de maionese.
  7. Mexa bem a carne picada. É mais conveniente amassar tantos ingredientes com uma colher em uma tigela funda.
  8. Expanda os palitos, use uma colher para espalhar o recheio por toda a superfície.
  9. rale as gemas com pequenos dentes.
  10. Unte as varas de caranguejo acabadas recheadas com cogumelos por cima com maionese, decore com gemas.

Champignon fresco

No forno

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 170 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Para não estourar o cérebro por muito tempo sobre como encher palitos de caranguejo e como servir efetivamente o prato, tente a seguinte receita. Sua característica é que você não preparará um lanche na panela, mas no forno. Para o recheio, use os produtos mais simples e acessíveis: queijo cottage com baixo teor de gordura, creme de leite e um pouco de ervas frescas. Para que a aparência das guloseimas provoque apetite, antes de enviar a panela ao forno, unte os espaços em branco com um ovo batido.

Ingredientes:

  • massa folhada terminada – 200 g;
  • queijo cottage – 100 g;
  • creme de leite – 100 g;
  • verduras – 2 ramos.
  • varas – 300 g;
  • gema – 1 pc..

Método de cozimento:

  1. Polvilhe a mesa com farinha e enrole a massa em uma camada de no máximo 1 cm de espessura..
  2. Misture o queijo cottage com ervas picadas e creme de leite.
  3. Aplique o recheio uniformemente nas peças.
  4. Enrole com massa, unte a superfície de cada rolo com gema batida.
  5. Asse as varas de caranguejo recheadas no forno a 180 graus por 15-20 minutos.
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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

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Comments: 2
  1. João

    Oi! Eu adoro experimentar novas receitas e fiquei interessado nos sticks de caranguejo recheados. Você já experimentou essa delícia? Gostaria de saber quais ingredientes são usados no recheio e se é fácil de fazer. Você também tem alguma dica para deixar o petisco ainda mais saboroso? Agradeço desde já a sua resposta!

    Responder
  2. Jorge Carvalho

    Qual é a melhor receita de sticks de caranguejo recheados que você já experimentou? Gostaria de testar uma sugestão deliciosa para preparar como petisco. Por favor, compartilhe sua experiência e compartilhe a receita!

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