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Sopa de queijo: receitas com fotos

A sopa de queijo é a sopa perfeita para aquecer-se nos dias frios e tornar as robustas noites de inverno quentes. O post oferece 15 receitas saudáveis, fáceis de fazer e nutritivas, tudo acompanhado com fotos espetaculares. Estas sopas de queijo são ricas em ingredientes saudáveis, divertidas de preparar e repletas de sabor.

O sabor delicado, consistência cremosa e aroma de dar água na boca não resistem à sopa de queijo. Uma característica distintiva deste primeiro prato é um sabor brilhante de queijo, enquanto os componentes restantes apenas o complementam e sombream ligeiramente..

Como fazer sopa de queijo

Entre os muitos primeiros pratos com queijo, destacam-se vários líderes com o melhor sabor – sopas de creme de cogumelos, purê de camarão e frango. Como cozinhar sopa de queijo? O prato é preparado com vários ingredientes, mas a base é sempre vegetais, carne ou caldo de galinha (para fazer sopa de dieta, use água pura). Complemente o componente principal com cogumelos, vários vegetais, macarrão, frutos do mar, arroz, peixe, carne, etc..

Que queijo é melhor

Como existem muitas variações do prato, diferentes chefs usam diferentes tipos de produtos lácteos para sua preparação. Que queijo é adicionado à sopa? Qualquer tipo de produto pode ser usado – semi-macio, duro, fundido, cremoso e até com mofo. O tempo de sua adição ao caldo e a duração do tratamento térmico dependerão do tipo de ingrediente selecionado. Assim:

  • queijos processados ​​e cremosos, em geral, são colocados no final do cozimento, enquanto são esfregados em um ralador grosso;
  • Roquefort e brie devem ser adicionados quando a sopa estiver quase pronta (é aconselhável misturá-los com creme ou leite com alto teor de gordura);
  • se uma variedade semi-sólida ou sólida do produto (parmesão, suíço, etc.) for colocada na sopa de queijo, antes de adicionar no final ou no meio do cozimento, o ingrediente é moído com uma faca ou com um ralador.

Queijo Roquefort

Receita de sopa de queijo

Se você está cansado de sopas comuns, deve diversificar sua dieta. Uma ótima solução será a preparação de sopa com queijo – saudável, muito saboroso e nutritivo. O conjunto de componentes pode ser absolutamente qualquer coisa, com predominância de vegetais ou produtos à base de carne. As receitas da sopa de queijo podem incluir peru, carne, bacon, linguiça defumada, carne de porco, salmão, salmão, aipo, brócolis, couve-flor, aletria e muitos outros ingredientes.

Com cream cheese

Esse prato pode ajudar em uma situação em que não há tempo para preparar uma refeição completa, mas eu quero uma sopa saudável e quente. Devido à dissolução dos queijos processados ​​em água quente, a sopa adquire uma textura cremosa e delicada. Se você adicionar uma pequena quantidade de leite ao restante dos componentes, a sopa de queijo processado terá um sabor ainda mais suave e cremoso. A densidade do produto acabado é determinada pela quantidade de queijo utilizada: quanto mais, maior a consistência.

Ingredientes:

  • dente de alho – 1 pc .;
  • queijo processado “Amizade” ou outros – 2 unid .;
  • lâmpada;
  • macarrão – 100 g;
  • cenoura;
  • batata – 2 unid .;
  • especiaria;
  • óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Encha uma panela com um litro de água, ferva um líquido.
  2. Venda o alho, pique a cebola finamente, rale as cenouras em um ralador fino.
  3. Frite os legumes em óleo, acendendo um fogo lento.
  4. Corte as batatas descascadas e não em barras grandes, coloque em água fervente.
  5. Adicione especiarias, assado e macarrão cru aqui..
  6. Quando as batatas estiverem macias, adicione o queijo picado. Ferva a sopa por mais 5 minutos antes de dissolver o produto lácteo, deixe fermentar por 15 minutos e sirva.

Sopa de legumes com queijo creme

Sopa cremosa

O queijo não é apenas muito saboroso, mas também um produto saudável. Ele contém uma grande quantidade de proteína; portanto, pratos com seu conteúdo são uma ótima opção para jantar para pessoas que gastam muita energia durante o dia útil. A sopa de purê de queijo tem uma aparência apetitosa e um aroma muito agradável, enquanto é muito fácil de cozinhar. O primeiro prato pode ser cozido em caldo de carne ou vegetais. Abaixo está uma receita passo a passo para fazer uma sopa de queijo deliciosa e simples.

Ingredientes:

  • batata – 2 unid .;
  • queijo “Amizade” – 4 peças .;
  • creme 33% – 1 colher de sopa;
  • Parmesão – 150 g;
  • temperos.

Método de cozimento:

  1. Queijos ralados.
  2. Ferva as batatas enchendo uma panela com 0,4 l de água.
  3. Adicione à louça? quantidade preparada de queijo.
  4. Moa os alimentos com um liquidificador (não é necessário drenar a água).
  5. Adicione o queijo restante, o creme quente ao prato.
  6. Ferva a massa em fogo médio por 5 minutos, após a sopa você pode tratar seus parentes.

Sopa creme de queijo com biscoitos

Com frango

Uma porção deste prato satisfará sua fome por um longo tempo, graças ao alto teor calórico dos produtos que compõem sua composição. A sopa de galinha com queijo é muito gratificante e, graças à adição de queijo creme e ervas frescas, tem um aroma e aparência apetitosos. Cozinhar este prato em casa não é difícil, e até donas de casa novatas podem fazê-lo. Recomenda-se servir bolachas ou croutons à sopa, o que também pode ser feito independentemente, cortando o pão em cubos e secando-o no forno. Como Cozinhar Sopa de Frango com Queijo?

Ingredientes:

  • vegetação;
  • manteiga – 50 g;
  • batata – 4 unid .;
  • cebola – 2 peças .;
  • folha de louro;
  • filé de frango – 0,3 kg;
  • cenoura grande;
  • queijo processado “Amizade” – 2 peças .;
  • especiaria.

Método de cozimento:

  1. Retire o filme da carne, o excesso de gordura, coloque-o em água quente e cozinhe por 20 minutos. Aqui, coloque metade da cebola, louro, adicione temperos.
  2. Pique as batatas descascadas, pique as cebolas com cenoura em tiras.
  3. Frite as cenouras e as cebolas na manteiga derretida em uma panela, passe os legumes em fogo baixo.
  4. Despeje as batatas no caldo por 8 minutos, retire a carne, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
  5. Coloque todos os ingredientes, incluindo o creme de queijo, em uma panela.
  6. Após 5 minutos, adicione as verduras picadas e sirva o primeiro prato sobre a mesa com croutons / bolachas.

Sopa com legumes e frango com queijo derretido

Com cogumelos

Os cogumelos servem como um complemento ideal para a sopa de queijo, e você pode usar qualquer um desses tipos – de cogumelos ou cerejas secas, a cantarelos e outras variedades florestais. Sopa de cogumelos com queijo é melhor cozinhar com outros vegetais, então seu sabor será mais intenso, aberto. Abaixo está uma receita clássica com fotos de como cozinhar um prato. Queijo de sopa com cogumelos é melhor tomar processado, cremoso ou semi-macio.

Ingredientes:

  • lâmpada;
  • queijo processado – 2 unid .;
  • verduras frescas;
  • temperos;
  • cenoura de tamanho médio;
  • batata pequena – 4 unid .;
  • champignon fresco – 0,2 kg;
  • água – 2 l;
  • óleo de cozinha.

Método de cozimento:

  1. Moa os legumes descascados: cebola – em cubos pequenos, batatas – em cubos médios, esfregue as cenouras grosseiramente.
  2. Ferva água (uma alternativa é usar caldo de carne), coloque batatas e cozinhe até ficar macio.
  3. Cogumelos devem ser lavados, cortados em pratos médios, salteados com cebola e cenoura em óleo. Demorará cerca de 15 minutos.
  4. Adicione a mistura de vegetais fritos à batata pronta, cozinhe a sopa por mais 5 minutos em fogo baixo.
  5. O último que você precisa adicionar queijo picado, temperos. Quando derretem, a panela pode ser removida do fogão.

Sopa de cogumelos com queijo processado

Em um fogão lento

Sopa de queijo nutritiva e de dar água na boca pode ser preparada não apenas da maneira tradicional, mas também usando um fogão lento. Ao mesmo tempo, o processo é muito facilitado: tudo o que você precisa fazer é colocar os ingredientes necessários na tigela e escolher o regime apropriado. É aconselhável deixar o prato pronto fermentar por uma hora após desligar o dispositivo, mas se você não tiver tempo, poderá comê-lo imediatamente. Como cozinhar sopa de queijo em uma panela lenta?

Ingredientes:

  • batata – 4 unid .;
  • água – 3 l;
  • queijo processado – 200 g;
  • lâmpada;
  • filé de frango – 0,2 kg;
  • dente de alho;
  • manteiga e óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu .;
  • Pimenta vermelha búlgara – 1 pc .;
  • especiaria;
  • cenoura;
  • croutons / croutons para dar.

Método de cozimento:

  1. Lubrifique a tigela do aparelho com óleo vegetal e coloque o creme dentro. Adicione o frango picado a isso..
  2. Feche a tampa depois de ativar a opção “Fritar” ou “Assar”.
  3. Após 10 minutos, adicione pequenos cubos de cebola, batatas fritas de cenoura ao frango.
  4. Depois de mais 10 minutos, adicione o pimentão à carne e legumes, cozinhe por 15 minutos.
  5. Em cima dos ingredientes, coloque as batatas, o cream cheese, em cubos. Despeje a comida com um litro de água, ative “Ensopado / Sopa”.
  6. Após 10 minutos, adicione a água restante, tempere o prato e continue cozinhando por mais meia hora.
  7. 5 minutos antes de cozinhar, adicione o alho espremido ao restante dos ingredientes, deixe a sopa de queijo fermentar por 20 minutos e sirva com croutons / bolachas.

Sopa de queijo em um prato

Com camarão

Este prato é adequado não apenas para os dias da semana, mas também para servir à mesa festiva. Uma característica distintiva do produto é um sabor agradável e cremoso, fornecido com creme ou leite, que faz parte da sopa. A consistência do prato é muito leve e o conteúdo calórico depende da quantidade de ingredientes utilizados. Para reduzir o valor nutricional, uma sopa com camarão e queijo deve ser cozida em um vegetal, não em caldo de carne, e o creme deve ser escolhido com uma pequena porcentagem do teor de gordura. Como preparar sopa de purê com queijo?

Ingredientes:

  • cenouras – 2 peças .;
  • camarão descascado – 0,4 kg;
  • queijo processado – 0,4 kg;
  • especiaria;
  • endro seco – 2 colheres de sopa. eu .;
  • batatas – 0,5 kg;
  • óleo de cozinha.

Método de cozimento:

  1. Corte as batatas descascadas em cubos, transfira para uma panela, encha com água. Após o cozimento, não escorra a água – o líquido servirá como caldo para a sopa de creme.
  2. Esfregue as cenouras descascadas, frite em óleo até ficarem macias. Mude para a batata.
  3. Bata os legumes com o caldo usando um liquidificador até obter um smoothie.
  4. Coloque o camarão congelado aqui, coloque uma tigela no fogão, leve a massa para ferver.
  5. Vários camarões devem ser cozidos separadamente – servirão como decoração do prato.
  6. Rale o queijo, adicione à fervura dos alimentos 5 minutos antes de cozinhar. Ao mesmo tempo, mexa a massa constantemente para que o requeijão derreta. Tempere a sopa de queijo preparada antes de servir.

Prato de sopa de queijo de camarão

Com almôndegas

No inverno, sopa melhor do que rica não pode ser menos nutritiva e de dar água na boca com almôndegas e creme de queijo. Um prato cozido em caldo de galinha, complementado com bolas de carne, sai muito saboroso, perfumado e saudável. A carne picada pode ser usada de qualquer maneira – frango, porco e boi, peru. A receita para fazer sopa de queijo com almôndegas é descrita em detalhes abaixo e com uma foto..

Ingredientes:

  • cebola – 2 peças .;
  • queijo creme – 100 g;
  • carne picada – 0,5 kg;
  • vegetação;
  • tomate fresco;
  • meia cenoura;
  • batatas – 5 unid .;
  • temperos;
  • óleo de cozinha.

Método de cozimento:

  1. Passe a cebola pelo moedor de carne, misture com a carne picada, adicione especiarias.
  2. A partir de uma massa de carne cuidadosamente misturada, forme pequenas almôndegas.
  3. Corte as batatas em tiras, corte a segunda cebola em cubos, rale as cenouras.
  4. Os legumes devem ser fritos em óleo até ficarem macios. Adicione as verduras picadas e um tomate aqui. Guisado com temperos por 5 minutos, mexendo.
  5. Ferva 2-3 litros de água, mergulhe as almôndegas nele. Mexa com uma escumadeira, cozinhe as bolas de carne por 8 minutos.
  6. Adicione as batatas ao caldo quando ficar macio, coloque os legumes cozidos aqui.
  7. Depois de alguns minutos, adicione lentamente o cream cheese, mexendo sempre o caldo.
  8. Deixe o prato ferver por mais 5 minutos, tempere com ervas e você pode servir a sopa de queijo na mesa.

Sopa com almôndegas processadas

Com vegetais

Um verdadeiro mimo é uma sopa de legumes com creme de queijo, e o prato também é muito saudável, pois contém uma grande quantidade de vitaminas. Essa sopa deve estar na dieta das crianças. Graças à base de queijo com leite, o prato tem um sabor cremoso delicado e consistência cremosa. Você pode complementar a lista de ingredientes abaixo com aipo ou couve-flor.

Ingredientes:

  • manteiga – 20 g;
  • queijo processado – 0,2 kg;
  • Pimenta búlgara – 1 unid .;
  • salsinha;
  • lâmpada;
  • batata – 3 unid .;
  • temperos;
  • cenoura grande.

Método de cozimento:

  1. Ferva todos os legumes, exceto pimenta, até ficarem cozidos em 2 litros de água / caldo.
  2. Adicione a pimenta julienne 10 minutos antes do final do cozimento.
  3. Frite os cubos de cebola na manteiga.
  4. Escorra o caldo de legumes em um recipiente separado. Depois de combinar todos os componentes preparados e triturá-los com um liquidificador, adicione o líquido restante para obter a consistência necessária do prato.
  5. Ferva a massa por 2-3 minutos, tempere a sopa de queijo com cebola frita e salsa picada.

Sopa com legumes e queijo

Assista ao vídeo com a receita de sopa de queijo com legumes de Ilya Lazerson.

Linguiça

Uma opção tão incomum para preparar o primeiro curso atrairá homens e mulheres que valorizam a nutrição em alimentos. Sopa de queijo com linguiça deve ser complementada com croutons de alho. Para fazer isso, corte o pão em cubos pequenos e frite em óleo com a adição de alho amassado. Se desejado, lingüiça defumada pode ser substituída por lingüiça. Além disso, a lingüiça cozida é adequada, mas é melhor fritá-la em uma panela de antemão, caso contrário ela poderá perder a forma durante o cozimento. Como preparar sopa de queijo com linguiça?

Ingredientes:

  • coxa de frango – 0,3 kg;
  • arroz – 100 g;
  • linguiça defumada / cozida – 150 g;
  • cenoura pequena;
  • queijo processado – 0,4 kg;
  • temperos;
  • batatas – 4 unid..

Método de cozimento:

  1. Ferva a carne, corte-a no osso, pique em pedaços pequenos.
  2. No caldo restante, ferva o arroz com batatas (o último é adicionado 10 minutos após o início do cozimento dos cereais).
  3. Pique as cebolas, as cenouras, adicione ao caldo.
  4. Após 10 minutos, coloque os pedaços de carne na panela junto com a lingüiça em cubos.
  5. O queijo ralado é adicionado por último. Nesse caso, batatas e arroz devem estar prontos. Quando o caldo ganha uma consistência uniforme e fica branco, você pode alimentar seus parentes com uma sopa.

Sopa de queijo defumado

Com salmão

Este produto é um armazém de nutrientes, além disso, a sopa de queijo é muito saborosa e perfumada. Os ácidos graxos encontrados nos peixes apóiam e fortalecem o sistema imunológico, por isso é importante incluir o prato na dieta das crianças. Primeiro, você precisará cozinhar o caldo na crista, ossos, cabeça – essa base tornará a sopa com peixe e queijo creme mais rica e saturada. Abaixo é descrito em detalhes e com uma foto como cozinhar um prato de peixe.

Ingredientes:

  • cenouras grandes;
  • caldo de peixe – 1 l;
  • salmão (filé) – 0,3 kg;
  • coalhada mole processada – 0,4 kg;
  • batatas – 200 g;
  • endro – 1 molho;
  • lâmpada;
  • especiaria;
  • pinhões – 3 colheres de sopa. eu .;
  • azeite – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

  1. Descongele o filé de peixe, cortado em fatias médias. É importante que o produto não tenha sementes, caso contrário a sopa de queijo será estragada.
  2. Pique finamente o endro, esfregue a cenoura, pique a cebola em cubos.
  3. Unte a panela com azeite de oliva, aqueça, frite cebolas / cenouras. Quando os legumes estiverem macios, adicione os pinhões. Após 2 minutos, retire a panela do fogão.
  4. Ferva o caldo, esfarele o queijo, adicionando-o em pequenas quantidades. Mexa o líquido constantemente.
  5. Em seguida, despeje as batatas, cozinhe-as até meio cozidas. Em seguida, adicione a fritura de vegetais aqui. Mexa a sopa.
  6. Adicione o filé de peixe picado ao caldo, deixe ferver o líquido, detecte por mais 7 minutos e desligue o fogão. Você pode servir uma deliciosa sopa de queijo após 15 minutos, quando infundida.

Sopa de salmão com queijo

Como fazer sopa de queijo – Chef Tips

Este prato quente delicado e aromático tem uma textura agradável e sabor expressivo. Para deixar o ensopado de queijo caseiro saboroso, considere várias dicas de profissionais:

  • creme e queijo são melhor adicionados ao prato no final, mexendo constantemente o caldo com uma escumadeira ou uma colher, o líquido se tornará homogêneo;
  • servir sopa de queijo caseiro é melhor com croutons ou bolachas aromatizadas com alho;
  • para que o creme de queijo seja esfregado com facilidade, primeiro coloque-o por uma hora no freezer;
  • qualquer cereal, macarrão, feijão ajudará a tornar a refeição mais satisfatória;
  • para que a sopa contenha mais proteína, adicione um ovo de galinha cozido, esmagando o produto.
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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

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Comments: 3
  1. Diogo

    Qual é a melhor receita de sopa de queijo que você já experimentou? Você poderia compartilhar algumas fotos para que eu possa ter uma ideia de como ela deve ficar? Estou com vontade de experimentar uma sopa de queijo deliciosa e preciso de algumas inspirações visuais!

    Responder
  2. Joaquim

    Adoraria experimentar essa sopa de queijo! Você pode compartilhar a receita e fotos para me inspirar a tentar fazer em casa? Estou curioso para saber qual queijo é o melhor para utilizar e se há alguma dica especial para deixar a sopa ainda mais saborosa. Muito obrigado!

    Responder
  3. Ana Rodrigues

    Olá! Gostaria de saber se vocês têm alguma receita de sopa de queijo para compartilhar, acompanhada de fotos? Estou curioso para experimentar diferentes variações dessa deliciosa receita e adoraria ter uma ideia visual do resultado final. Obrigado!

    Responder
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