Os produtos lácteos e o leite são úteis para o organismo em crescimento, portanto, em jardins de infância, acampamentos, sanatórios e escolas, cereais e sopas são frequentemente preparados usando-os. Um ótimo prato nutritivo é a sopa de leite, uma receita culinária pode incluir ingredientes como: aletria, macarrão, legumes, etc. As crianças podem cozinhar com macarrão ou batata e, para adultos, é adequada uma sopa nutritiva com ovos, peixe, batata e outros vegetais..
Como fazer sopa de leite
Como regra, você pode cozinhar uma deliciosa sopa com leite, gastando um pouco de tempo e produtos. Para fazer isso, use uma panela, mas você pode cozinhar em uma panela lenta. O ingrediente principal é o leite, outros componentes podem mudar. Ao cozinhar em uma panela lenta, todos os componentes são adicionados à tigela imediatamente. De uma maneira mais padrão (em uma panela), os ingredientes são adicionados em uma ordem específica. Existem muitas variedades de sopas:
- com aletria;
- com macarrão;
- com batatas;
- com peixe;
- Com vegetais;
- com grumos.
Milk Soup Recipes
Muitas pessoas estão acostumadas a sopa com macarrão e acreditam erroneamente que esta é a única opção possível para esse prato. No entanto, os gourmets podem apreciar os méritos de um prato de peixe ou saborear um ensopado de legumes cozido no leite. Tais receitas diversificam qualquer menu. As crianças ficarão felizes com sopa de macarrão com leite doce ou batata light.
Com aletria
- Tempo de cozimento: 20 minutos.
- Dose por vasilhame: 2.
- Pratos calóricos: 1200 kcal.
- Destino: Café da manhã.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: baixa.
A receita da sopa de leite com aletria é um clássico do “gênero”! Muitos comeram tal prato na infância e até hoje eles sempre o cozinham em instituições infantis. Enquanto isso, mesmo os adultos não recusam um café da manhã doce e nutritivo. Para adicionar raspas ao prato, sirva um pedaço de geléia ou geléia. Fazer sopa de leite requer poucos alimentos, é fácil preparar uma refeição e você pode alimentar toda a família com 1 litro de leite.
Ingredientes:
- leite – 500 ml;
- aletria – 50 g;
- drenar. óleo – 10 g;
- açúcar – 1 colher de sopa. eu .;
- sal – 1 pitada (daqui em diante – n.).
Método de cozimento:
- Ferva o leite, sal, adicione o açúcar.
- Gradualmente encher aletria.
- Cozinhe por 5-10 minutos, mexendo.
- Despeje em pratos, adicione o óleo, misture.
Com chifres
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 3.
- Conteúdo de calorias: 1400 kcal.
- Destino: Café da manhã.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: baixa.
Sopa com chifres é uma das opções para cozinhar pratos de massa. Você pode usar leite em pó e um pouco de creme. Em vez de chifres, você pode colocar espirais, cachos, estrelas ou qualquer outra variedade de macarrão. Um ponto importante: os chifres devem ser fervidos na água com antecedência e só depois serem colocados no leite. A receita de macarrão com leite é fácil, o prato é cozido rapidamente, contém muita proteína, cálcio, vários nutrientes.
Ingredientes:
- leite – 700 ml;
- chifres – 200 g;
- açúcar – 1 colher de sopa. eu .;
- sal – 1 colher de chá;
- água – para cozinhar macarrão;
- drenar. óleo – 20 g.
Método de cozimento:
- Ferva chifres em 10 minutos, água salgada.
- Jogue os chifres em uma peneira, despeje com água quente e transfira de volta para a panela.
- Aqueça o leite para aquecer, despeje nos chifres.
- Adicione sal, uma colher de açúcar, misture.
- Quando ferver, desligue.
- Despeje em pratos, tempere com óleo.
Com macarrão e batatas
- Tempo de cozimento: 40 minutos.
- Dose por vasilhame: 4.
- Pratos calóricos: 1500 kcal.
- Objetivo: café da manhã ou jantar.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: média.
Você pode cozinhar a sopa de aletria com leite e, para torná-la mais nutritiva e satisfatória, adicione batatas. Tal prato não será mais doce e tradicional, mas ficará mais próximo dos primeiros pratos. Também é servido no café da manhã ou jantar. Em vez de aletria, eles costumam usar macarrão caseiro. Como complemento, você pode colocar pão ou pão sem açúcar. Os fãs de picante podem tentar combinar com alho ou cebola, que ficará delicioso.
Ingredientes:
- leite – 1 l;
- água -? eu;
- aletria – 150 g;
- batatas – 2 peças .;
- sal – 1.
Método de cozimento:
- Corte as batatas em cubos, coloque em água fervente.
- Quando as batatas estiverem cozidas, adicione o leite morno e cozinhe até ferver.
- Adicione aletria, sal.
- Cozinhe por 5-10 minutos, o fogo deve estar no mínimo.
Macarrão de leite para crianças
- Tempo de cozimento: 20 minutos.
- Dose por vasilhame: 1.
- Pratos calóricos: 700 kcal.
- Destino: Café da manhã.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: baixa.
O corpo das crianças é mimado, por isso precisa de alimentos bem digeríveis. Juntamente com os cereais, as crianças podem cozinhar sopa de lactose: um prato enche o corpo de proteínas e cálcio. Aletria de leite para crianças fornecerá energia à criança por um longo tempo, e ele não sentirá fome em breve. No entanto, é melhor para crianças pequenas diluir o leite com água devido ao alto percentual de gordura, para não sobrecarregar o intestino..
Ingredientes:
- leite – 100 ml;
- aletria fina – 10 g;
- drenar. óleo – 3 g;
- açúcar – 5 g.
Método de cozimento:
- Ferva o leite.
- Adicione lentamente a aletria.
- Cozinhe por 10 minutos, até ficar completamente pronto, tempere com uma colher de manteiga, adicione o açúcar.
Sopa de leite com batata e ovo
- Tempo de cozimento: 40-50 minutos.
- Dose por vasilhame: 6.
- Pratos calóricos: 1200 kcal.
- Destino: Café da manhã.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: baixa.
A opção alimentar proposta pode ser adequada para meninas que não querem ganhar peso ou perder peso. Como cozinhar, descrito abaixo, você também pode ver uma foto do prato pronto. Substituindo o macarrão por batatas, você pode reduzir significativamente o número de calorias e, graças ao amido, o prato ficará saudável. Enquanto isso, o corpo armazena a energia necessária a partir de leite, proteína e gema de ovo. Para tornar a sopa mais espessa, adicione sêmola ou uma colher de farinha. Sirva com pão e queijo. Bolinhos de cozinha.
Ingredientes:
- leite – 1,5 l;
- batatas – 3 peças .;
- ovo – 2 peças .;
- sal – 1.
Método de cozimento:
- Corte batatas.
- Cozinhe e pique finamente os ovos.
- Despeje batatas e ovos no leite cozido.
- Cozinhe por 40 minutos.
- Moer em purê de batatas.
Arroz
- Tempo de cozimento: 25-30 minutos.
- Dose por vasilhame: 4.
- Conteúdo de calorias: 1400 kcal.
- Destino: Café da manhã.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: baixa.
Ao preparar a sopa de arroz, é melhor diluir o leite inteiro com água para que o prato não fique muito pesado e gordo. O arroz não deve flutuar, a consistência da sopa é mais como mingau: os grãos se encaixam firmemente um no outro, como se colados. Da mesma forma, você pode cozinhar um prato com grumos de cevada. Uma colher de manteiga, xarope, leite condensado ou geléia ajudará a adicionar sabor e originalidade. No verão, você pode cortar damascos, morangos e outras frutas e bagas em pedaços pequenos. Vai ficar delicioso, lindo, o que pode ser visto na foto.
Ingredientes:
- leite – 0,5 l;
- água – 0,5 l;
- arroz – 100 g;
- açúcar – 1 colher de sopa. eu .;
- sal – 1 colher de chá;
- drenar. óleo – 50 g.
Método de cozimento:
- Lave algumas colheres de arroz 4-6 vezes.
- Despeje água, salgue, coloque arroz.
- Cozinhe o arroz até a água evaporar..
- Despeje o leite.
- Cozinhe mais com uma fervura suave por 10-20 minutos.
- Adicione o açúcar, a manteiga.
Com milho
- Tempo de cozimento: 20 minutos.
- Dose por vasilhame: 5.
- Conteúdo de calorias: 1460 kcal.
- Destino: Café da manhã.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: baixa.
Demora um pouco para fazer sopa de milho. Diversifica perfeitamente o menu de todos os membros da família. As crianças apreciarão o café da manhã com tal prato. E os adultos podem ficar bem alimentados por um longo tempo. Em vez de milho, você pode usar trigo sarraceno. Ao cozinhar, é importante não esquecer a sopa que está sendo preparada: você precisa monitorar quando a água ferve, despeje o leite na hora certa. Sopa temperada com manteiga, adicione o açúcar.
Ingredientes:
- leite – 700 ml;
- milho – 70 g;
- água – 350 ml;
- açúcar – 10 g;
- sal – 1.
Método de cozimento:
- Ferver e água salgada.
- Jogue os grumos.
- Despeje o leite quente, deixe ferver.
- Adicione açúcar.
- Encha placas, adicione óleo.
Com peixe
- Tempo de cozimento: 30-40 minutos.
- Dose por vasilhame: 2.
- Conteúdo de calorias: 1400 kcal.
- Objetivo: café da manhã ou jantar.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: baixa.
Um incrível e à primeira vista irrealista entre as sopas de peixe é o leite. No entanto, apesar dos ingredientes não padronizados, o prato tem um sabor delicado, aroma agradável. Qualquer dona de casa surpreenderá sua família fazendo uma sopa dessas. Acontecerá deliciosamente, até as crianças comerão com prazer. E pedaços de peixe e verduras picadas como decoração darão à sopa uma aparência exótica e original, que pode ser vista na foto.
Ingredientes:
- leite – 1 l;
- batatas – 3-4 peças .;
- peixe vermelho – 200-300 g;
- folha de louro – 2 peças .;
- sal – 1 colher de chá;
- pimenta – 1 colher de chá;
- salsinha -? viga.
Método de cozimento:
- Despeje o leite na panela.
- Coloque o peixe quando ferver, tempere com sal.
- Batata às riscas.
- Adicione batatas.
- Cubra, cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
- Despeje em pratos, corte peixes e verduras, coloque-os por cima.
Com vegetais
- Tempo de cozimento: 40-50 minutos.
- Dose por vasilhame: 2.
- Pratos calóricos: 1200 kcal.
- Destino: primeiro.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: média.
Se muitas pessoas cozinham sopa de aletria, poucas pessoas sabem o caldo de vegetais com leite. Enquanto isso, fica muito saboroso. Os vegetais podem ser combinados, trocados e adicionados aos seus favoritos, como muitos fazem, cozinhando em caldo de carne ou carne. Um prato com o uso de couve-flor e abóbora será muito útil, original. O sabor específico do repolho vai jogar de uma maneira especial, misturado com o aroma da abóbora. Como cozinhar é descrito abaixo..
Ingredientes:
- água – 350 ml;
- leite – 200 ml;
- batatas – 3 peças .;
- cebolas – 1 pc .;
- couve-flor – 100 g;
- cebolinha – 1 pena;
- cenouras – 1 pc .;
- abóbora – 100 g;
- sal – 2 colheres de chá;
- drenar. óleo – 20 g.
Método de cozimento:
- Ferva o leite.
- Pique cebolas, pique cenouras.
- Na segunda panela, derreta a manteiga, coloque os legumes, adicione água e cozinhe por alguns minutos (até as cenouras amolecerem).
- Ao mesmo tempo, corte batatas, abóbora e repolho fresco.
- Misture os legumes com as cenouras cozidas e as cebolas.
- Adicione água, os legumes são cozidos por 20 minutos, o fogo deve ser mínimo.
- Adicione o leite, sal.
- Pique a cebola verde, adicione à sopa.
Desculpe, mas não é possível enviar fotos aqui. No entanto, posso descrever o processo de cozimento da sopa de leite com aletria ou macarrão passo a passo. Você prefere a receita com aletria ou macarrão?