Solyanka para o inverno

Um dos pratos mais deliciosos para o inverno é a mistura. Você pode servir esta preparação para a mesa, fria e quente. Toda dona de casa precisa saber quais receitas existem para este incrível tratamento para o inverno. Você deve conhecê-los para surpreender seus entes queridos..

Receitas para fazer miscel√Ęnea para a colheita para o inverno

Um lanche de vegetais √© muito simples. √Č comido como um prato independente, prato lateral, coloque em diferentes sopas e ensopados. Est√° muito bem armazenado no inverno, para que voc√™ possa cozinhar qualquer quantidade da pe√ßa de trabalho sem se preocupar com a deteriora√ß√£o com o tempo. Al√©m disso, parece apetitoso, tornando-se uma decora√ß√£o brilhante de uma mesa comum e festiva. Leia algumas receitas e escolha a mais adequada para voc√™..

Solyanka de repolho para o inverno, como uma vitrine com pasta de tomate

Para a colheita, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • repolho (apenas tarde, cedo para a receita n√£o √© adequado) – 3 kg;
  • cebolas – 400 gramas;
  • cenoura – 1 kg;
  • pasta de tomate – 380 ml;
  • √≥leo vegetal – 0,25 l;
  • sal – 20 g;
  • a√ß√ļcar granulado – 130 gramas;
  • vinagre 9% – 150 ml.

Receita original para mistura de repolho:

  1. Lave todos os produtos cuidadosamente, limpe.
  2. Retire as folhas superiores do garfo, corte-as. √Č conveniente faz√™-lo com um ralador especial.
  3. Moa os legumes restantes, rale as cenouras ou corte em tiras finas.
  4. Aqueça o óleo de girassol em uma panela funda (melhor levar uma panela). Coloque a mistura de vegetais lá e mexa bem. Cozinhe por cerca de 40 minutos, fazendo fogo médio. Mexa os alimentos regularmente, caso contrário eles podem queimar..
  5. Adicione a pasta de tomate com sal e a√ß√ļcar granulado, cozinhe por mais meia hora, fechando a tampa e fazendo o fogo mais fraco.
  6. Despeje o vinagre no prato pouco antes de removê-lo do fogão.
  7. Arrume o aperitivo em frascos pré-esterilizados. Após a costura, coloque-as com as tampas abaixadas e aguarde até que estejam completamente frias. Não é necessário reesterilizar. Após o resfriamento, vire o lanche e coloque-o em local escuro e fresco. Latas e tampas podem ser esterilizadas usando qualquer método conhecido por você..

Pasta de repolho e tomate

Hodgepodge vegetal com cogumelos para o inverno nos bancos

Para o prato, você precisará desses componentes:

  • cogumelos cozidos (voc√™ pode comprar champignon, cogumelos, boletos, boletos) – 1 kg;
  • cebolas – 0,5 kg;
  • repolho branco – 1 kg;
  • tomate – 5 grandes;
  • cenoura – 0,5 kg;
  • sal – 50 g;
  • √≥leo vegetal – 0,1 l;
  • a√ß√ļcar – algumas colheres de sopa;
  • pasta de tomate – 100 g;
  • vinagre 9% – 30 ml;
  • pimenta da Jamaica – 5 ervilhas;
  • folha de louro – 2 pe√ßas .;
  • pimenta preta (ervilhas) – ao seu gosto.

A mistura de cogumelos com repolho é preparada da seguinte forma:

  1. Remova os detritos dos cogumelos, lave-os, mas não deixe de molho por muito tempo. Corte, dobre em uma panela espaçosa. Junte um litro de água, coloque no fogão, cozinhe por 10 minutos a partir do momento em que ferve, retire constantemente a espuma. Em seguida, coe para que eles não obtenham excesso de líquido.
  2. Limpe e pique os garfos. Despeje 150 ml de óleo em uma panela grande. Coloque o repolho ali, frite por um curto período de tempo. Cubra, cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
  3. Enquanto estiver cozinhando, limpe e lave o restante dos ingredientes..
  4. Corte as cenouras em tiras finas ou rale. Frite em uma panela por 5-7 minutos, transfira para uma panela.
  5. Escalde os tomates com água fervente, retire a casca. Corte a cebola ao meio e frite na mesma panela onde estava a cenoura. Adicione à panela para outros alimentos..
  6. Corte os tomates em fatias médias e frite-os também. Coloque em uma panela, jogue cogumelos lá.
  7. Adicione a pasta de tomate com a√ß√ļcar, sal e tempere com especiarias. Cozinhe por meia hora, mexendo sempre. Despeje o vinagre antes de desligar..
  8. Coloque uma deliciosa salada em frascos esterilizados, depois de costurar, coloque-os de cabeça para baixo sob um cobertor quente. Vire após esfriar completamente.

Mushroom hodgepodge

Repolho fresco delicioso com picles

Lista de componentes:

  • repolho – 500 g;
  • cebola – 2 cabe√ßas;
  • picles – 250 gramas;
  • cenouras – 250 g;
  • piment√£o doce – 1 unid .;
  • pasta de tomate – algumas colheres de sopa;
  • a√ß√ļcar – 25 g;
  • sal – meia colher de ch√°;
  • vinagre 9% – 1 colher de sopa. eu .;
  • √≥leo vegetal – 25 ml;
  • √°gua – meio copo;
  • piment√£o (ervilha preta e doce), louro – a seu gosto.

Como cozinhar uma mistura para o inverno:

  1. Lave e descasque todos os legumes. Pique as couves, corte o resto em tiras.
  2. Adicione a√ß√ļcar, sal, temperos ao fundo da panela funda, coloque os legumes por cima. Misture o √≥leo vegetal com vinagre, pasta de tomate e √°gua. Despeje os ingredientes com o molho resultante..
  3. Apague a peça de trabalho por cerca de uma hora, despeje em um recipiente de vidro esterilizado e enrole. Coloque as tampas para baixo e aguarde os frascos esfriarem completamente. Vire, guarde no escuro e no frio.

Solyanka no banco

Como cozinhar repolho de berinjela com berinjela

Você precisará destes produtos para esta receita:

  • repolho – 1 kg;
  • berinjela – 500 g;
  • tomates – 500-600 gramas;
  • cebolas – 3 cabe√ßas m√©dias;
  • cenouras – 3 peda√ßos pequenos;
  • √≥leo vegetal – um ter√ßo de um copo;
  • vinagre – 50 ml;
  • sal – meia colher de ch√°.

Como cozinhar uma deliciosa mistura:

  1. Lave e descasque os legumes. Pique os garfos, rale as cenouras, use um moedor de carne para fazer o purê de tomate, corte as cebolas ao meio anel e a berinjela em cubos médios.
  2. Sal os ingredientes. Cozinhe em uma tigela esmaltada por uma hora a partir do momento da fervura. Faça o fogo médio. Despeje o vinagre alguns minutos antes de desconectar.
  3. Solyanka para o inverno é distribuída entre as margens e envelhecida sob um cobertor quente em estado invertido até que esfrie completamente. Depois disso, a peça é transferida para armazenamento em um canto frio.

Ingredientes para Solyanka

Como fazer uma mistura em um fog√£o lento

Para cozinhar desta maneira, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • cogumelos – 150 g;
  • cebola – 1 pequena;
  • repolho – 500 gramas;
  • alho – 1 dente de alho;
  • cenouras – 1 pc .;
  • vinagre – 1 colher de sopa. eu .;
  • √≥leo vegetal – 50 ml;
  • a√ß√ļcar – 15 g;
  • pasta de tomate – 120 ml;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • folha de louro – 1 pc..

Como cozinhar uma mistura em casa:

  1. Lave e descasque os legumes, pique.
  2. Ligue o programa na panela lenta por meia hora. Despeje o óleo em um recipiente, cozinhe a cebola por 10 minutos e adicione as cenouras. Quando falta um quarto de hora até o final do regime, coloque repolho.
  3. No final do programa, adicione a√ß√ļcar e todas as especiarias, incluindo alho, sal. Cozinhe o programa de resfriamento por uma hora.
  4. Alguns minutos antes de o fogão lento desligar, despeje o vinagre. Após o bipe, misture a peça de trabalho. Despeje nas latas, enrole.

Video hodgepodge for the winter apenas lamber os dedos

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