Shortcake com maçãs – como cozinhar, fotos e vídeos. Delicious Shortcake Recipes

Sobremesa caseira é sempre um prazer. A anfitriã gosta quando ele cozinha, e membros da família e convidados – quando o apreciam. Se você gosta de deliciar sua casa com doces, prepare um bolo com maçãs! Este prato simples é adequado para um lanche comum e um banquete solene. Outra vantagem importante do bolo é que ele não é tão nutritivo quanto outras sobremesas assadas. Em quantidades razoáveis, mesmo pessoas acima do peso podem consumi-lo. Leia e aprenda a cozinhar este prato de várias maneiras..

Massa quebrada para torta de maçã

Bolo com maçãs

Para fazer a sobremesa, você deve preparar adequadamente a massa quebrada para a torta. As demais etapas não requerem habilidades e conhecimentos especiais. A massa quebrada real é preparada com três produtos básicos: açúcar, manteiga e farinha de trigo. Além disso, para que o bolo seja friável, é necessário observar as proporções e conectar corretamente os componentes. Para um melhor sabor, você pode adicionar um pouco de creme de leite, amido e até especiarias à massa. Para que as primeiras tentativas não falhem, siga as receitas comprovadas. Com o tempo, você aprenderá sobre todas as nuances e poderá improvisar.

Receitas Shortcake com Maçãs

Graças à engenhosidade sem precedentes das donas de casa modernas, todos os anos há várias novas receitas para fazer bolos com recheio de maçã. A abundância de opções permitirá que você domine perfeitamente a arte de fazer tortas caseiras. Se você é um daqueles que gosta de surpreender seus entes queridos com sobremesas originais, é hora de reabastecer o livro de receitas com algumas receitas incríveis!

Torta de maçã clássica

Torta de maçã clássica

Um sanduíche tradicional de torta de maçã derrete literalmente na boca. Com uma xícara de chá, você pode comer vários pedaços de peso e nem perceber. Gostaria de aprender a fazer essa sobremesa? Anote a receita! Então, você precisará dos seguintes produtos:

  • farinha de trigo – 520-540 g;
  • limões – 2 peças .;
  • açúcar de confeiteiro – 110-130 g;
  • maçãs médias – 2 peças .;
  • ovos de galinha – 2 unid .;
  • nozes – 220-260 g;
  • vanilina – 10-12 g;
  • manteiga – 320-340 g.

Como preparar uma torta de maçã tradicional a partir de massa quebrada – instruções passo a passo:

  1. Peneire a farinha, misture em uma tigela grande de metal com açúcar em pó.
  2. Adicione os ovos, pedaços de óleo morno, um pouco de água (30-40 ml).
  3. Amasse a massa com as mãos, embrulhe com papel alumínio, coloque em um saco e coloque na geladeira por algumas horas.
  4. Descasque as maçãs da pele, retire o miolo, divida-as em 8 fatias, coloque-as em uma tigela e polvilhe com suco de limão espremido na hora.
  5. Moer grãos de nozes com raspas de limão e adicionar baunilha.
  6. Retire a massa da geladeira. Desenrole de acordo com o tamanho da forma em que o bolo é cozido. Isso deve ser feito rapidamente, para que a massa não aqueça até a temperatura ambiente..
  7. Faça furos profundos com um palito na superfície da massa.
  8. Polvilhe com nozes misturadas com raspas de baunilha e limão, coloque fatias de maçã por cima.
  9. Coloque em um forno aquecido a uma temperatura de 180-200 ° e asse por 30 minutos.
  10. Você pode cobrir a torta com geléia ou confiture antes de servir.

Rápido

Torta de maçã rápida

Esta receita irá ajudá-lo se você precisar cozinhar algo doce para beber chá o mais rápido possível. Para amassar a massa e assar a torta de maçã de acordo com um esquema rápido, você precisará dos seguintes produtos:

  • farinha de trigo – 560-580 g;
  • açúcar de confeiteiro – 160-180 g;
  • manteiga – 140-160 g;
  • ovos de galinha – 2 unid .;
  • maçãs (recomendado usar azedo) – 3 peças .;
  • refrigerante – 6-7 g;
  • sal – 3-4 g;
  • vinagre (para extinguir o refrigerante) – 35-40 ml.

Cozinhar torta de maçã a partir de massa quebrada, de acordo com uma receita rápida:

  1. Misture a manteiga, o açúcar, o sal e os ovos em uma tigela pequena. Mexa bem.
  2. Digite refrigerante de vinagre extinto. Misture novamente e coloque em uma tigela maior com farinha.
  3. Agite pela última vez até obter uma consistência densa e uniforme..
  4. Abra em uma placa com um rolo. Espessura ideal – 1 cm.
  5. Coloque a massa em uma assadeira ou em um molde, polvilhe com açúcar, unte com óleo, alise a superfície com a palma da mão.
  6. Corte as maçãs em grampos finos, removendo apenas o núcleo (é melhor deixar a casca), coloque-as na massa. Polvilhe açúcar por cima.
  7. Coloque no forno, pré-aquecido a uma temperatura de 200-220 ° C.
  8. Em exatamente 20 minutos, o bolo estará pronto!

Com maçãs e canela

Torta de maçã e canela

A canela é uma especiaria única que nos migrou do Sri Lanka. É amplamente utilizado não apenas em produtos de confeitaria, mas também na culinária. Segundo muitos conhecedores de doces, um bolo com recheio de maçã e canela à base de massa quebrada é quase a melhor massa do mundo. Se você quiser saber se é assim, tente fazer uma sobremesa assim. Para fazer isso, você precisará de:

  • ovos de galinha – 2 unid .;
  • leite de vaca fresco (recomendado para uso caseiro) – 110-130 ml;
  • manteiga – 260-280 g;
  • farinha de trigo – 260-280 g;
  • fermento em pó para massa – 6-7 g;
  • sal – 3-4 g;
  • maçãs azedas (tamanho médio) – 7-8 peças .;
  • canela em pó – 10-25 g (adicione como desejar);
  • açúcar – 40-60 g.

Cozinhar uma torta leve com maçãs e canela:

  1. Em um recipiente pequeno e fundo, bata os ovos com o leite usando um batedor ou misturador..
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira e despeje em uma tigela de leite e ovos.
  3. Adicione o fermento e a farinha peneirada.
  4. Misture bem, deixe por meia hora em um lugar quente.
  5. Depois lave minhas maçãs, descasque o núcleo e descasque, corte em fatias mais finas.
  6. Distribua a massa uniformemente.
  7. Coloque as maçãs por cima, polvilhe com canela.
  8. Enviamos para a câmara do forno, que foi pré-aquecido a 180-200 ° C.
  9. Após 45-50 minutos, a sobremesa de areia estará pronta. Para tornar a massa mais saturada com suco de maçã, pique a torta com um garfo.

Aberto com maçãs caramelizadas

Torta aberta

Um delicado bolo de massa quebrada com fatias de maçã cobertas com caramelo … O que poderia ser mais atraente? Todo mundo pode cozinhar um presente! Para fazer isso, você não precisa gastar muito tempo e esforço. Então, anote os ingredientes necessários:

  • manteiga – 220-240 g;
  • açúcar branco – 140-160 g;
  • farinha de trigo – 220-240 g;
  • água purificada – 60-70 ml;
  • maçãs doces – 5-6 pcs..

Processo de cozimento:

  1. Peneire a farinha, despeje-a em um recipiente fundo.
  2. Pegamos um pacote de óleo, dividimos em duas partes iguais. Corte rapidamente a metade em cubos e envie para o recipiente com farinha.
  3. Adicione 50 gramas de açúcar, uma pitada de sal, misture bem até migalhas finas.
  4. Introduzimos água gelada, sove a massa. Pegue uma pequena bola dura. Embrulhe em papel celofane e leve à geladeira por um quarto de hora.
  5. Enquanto isso, prepare as maçãs. Retire o núcleo e a pele, deixando apenas a carne. Corte em quartos finos. Enxaguar abundantemente.
  6. Derreta na panela a segunda metade do briquete de óleo. Coloque as maçãs, polvilhe com o açúcar restante. Após 2-3 minutos, uma calda doce grossa aparecerá no fundo da panela.
  7. Cozinhe as maçãs por 10 a 12 minutos. Durante esse período, uma deliciosa crosta dourada se forma na superfície das fatias. Retire a panela do fogão, deixe as maçãs esfriarem.
  8. Tomamos mais 30-40 gramas de manteiga e esfregamos com uma assadeira aquecida em fogo. Nós colocamos a massa nela.
  9. Espalhe as maçãs por cima, despeje sobre a calda deixada na panela.
  10. Enviamos o molde para o forno pré-aquecido, asse por 20 a 25 minutos.

Com abóbora e maçãs

Cozimento de abóbora

À primeira vista, pode parecer que o recheio de abóbora com maçã para uma torta não seja a melhor ideia, mas muitos gulosos afirmam o contrário. Como verificá-lo? Existe apenas uma maneira – de fazer uma sobremesa! Para fazer isso, você precisará de:

  • ovos de galinha – 2 unid .;
  • manteiga – 360-380 g;
  • açúcar – 220-240 g;
  • fermento em pó – 10-12 g;
  • farinha – 320-340 g;
  • creme de leite – 220-240 g;
  • vanilina – 6-7 g;
  • abóbora – 700 g;
  • maçãs – 3 unid..

Processo de cozimento:

  1. Meia hora antes do início do cozimento, remova todos os produtos da geladeira para que aqueçam.
  2. 200 gramas de manteiga picada com uma faca, misture com farinha,
  3. Adicione 100 g de açúcar e fermento, misture bem.
  4. Introduzir gema de ovo, baunilha e creme de leite. Amasse a massa.
  5. A partir da massa densa resultante, esculpimos uma bola, envolvemos em polietileno e enviamos à geladeira por 30 minutos.
  6. Neste momento, o recheio está sendo preparado. Moa a polpa de maçãs e abóboras, cozinhe por um quarto de hora em uma frigideira com manteiga.
  7. Retiramos a massa, dividimos em duas partes desiguais (proporção aproximada 2: 3). Role-os no quadro.
  8. Colocamos a maior parte em uma assadeira e fazemos lados.
  9. Espalhe uniformemente o recheio na superfície da massa.
  10. Cortamos a parte menor da massa em tiras longas e fazemos uma grade sobre o recheio delas.
  11. Lubrifique o bolo com claras de ovo batidas com açúcar e envie-o para a câmara do forno, que foi pré-aquecido a uma temperatura de 180-200 ° C.
  12. Em exatamente meia hora sua sobremesa estará pronta!

Em um fogão lento

Cozimento lento

Shortcake em um fogão lento é talvez a maneira mais fácil e acessível de fazer a sobremesa. Se você tiver esta máquina de maravilhas culinária à sua disposição, pegue uma caneta e anote a receita. Então, uma lista dos ingredientes necessários:

  • manteiga – 110-130 g;
  • farinha – 160-180 g;
  • açúcar – 70-80 g;
  • sal – 3-4 g;
  • canela – 5-6 g;
  • polpa de maçã – 500-550 g;
  • açúcar – 40-50 g;
  • suco de limão – 5-6 g;
  • açúcar de confeiteiro – 20-25 g.

Processo de cozimento:

  1. Misture a manteiga, o açúcar e a farinha, adicione a canela. Moa até obter migalhas de areia.
  2. Lubrificamos a tigela de multicamadas com óleo, colocamos maçãs cortadas em pedaços médios nela, polvilhe com açúcar, despeje sobre o limão.
  3. Despeje migalhas de areia raladas por cima e esmague levemente com a mão.
  4. Capa, inicie o modo “Baking”.
  5. Após 40 minutos, o bolo estará pronto.

Receitas de vídeo

Se você está seriamente interessado em cozinhar bolos caseiros com maçã, assista aos vídeos abaixo. Nesses vídeos, todas as etapas são claramente demonstradas: começando com a seleção de produtos e terminando com servir a sobremesa na mesa. Siga os conselhos de chefs experientes e você poderá aprender rapidamente todos os truques para fazer biscoitos!

Torta de maçã deliciosa

Torta de maçã com nozes e passas

Torta de maçã vienense

Torta de Tsvetaevsky

Bolo de massa quebrada da Alsácia

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