Saladas com caviar vermelho – receitas passo a passo com palitos de caranguejo, frutos do mar ou peixe

Se você estiver procurando receitas para novos pratos gourmet, tente fazer saladas com caviar vermelho, peixe e outros frutos do mar. Aperitivo, mesmo na foto parece festivo, e em cima da mesa será a sua decoração principal. Além de uma aparência luxuosa, o tratamento também tem um sabor incrível. Um mínimo de tempo, esforço e você tem em sua mesa uma verdadeira obra-prima da arte culinária.

O que pode ser cozido com caviar vermelho

As qualidades úteis desses frutos do mar estão no conteúdo de ácidos graxos que impedem a ocorrência de doenças cardíacas, depressão e fortalecem a visão. Anteriormente, uma iguaria era usada na preparação de sanduíches, mas hoje as receitas com caviar vermelho podem estar na forma:

• panquecas;
• rolos;
• rolos de pão árabe;
• saladas diferentes;
• hambúrgueres;
• pizza etc.

O que são saladas com caviar vermelho

Este é um tipo de lanche nutritivo leve e frio, incluindo frutas, legumes, frutos do mar, verduras e caviar de espécies de peixes de salmão. As notas de gosto são adicionadas ao prato com molho na forma de creme de leite, maionese, mostarda, óleo vegetal, suco de limão. A decoração de saladas geralmente é o ingrediente principal – ovos grandes dispostos com uma camada ou padrão superior contínuo (use fotos de revistas de culinária, a Internet para isso). Mantenha esse tratamento apenas em um local fresco (geladeira).

Receita de salada de caviar vermelho

Hoje existem muitas saladas diferentes, cujo principal ingrediente é essa iguaria. Sua combinação com outros frutos do mar é considerada a mais bem-sucedida, mas iguarias igualmente saborosas são obtidas com frutas, carne de frango e ovos. Tente preparar algumas receitas, escolhendo a que você mais gosta. Use master classes passo a passo com fotos, mas não esqueça que o conteúdo calórico de cada prato é indicado por 100 produtos acabados.

Salada com peixe vermelho e caviar

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 192 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Uma deliciosa salada com caviar e peixe vermelho é uma ótima opção para uma mesa festiva. A combinação desses dois tipos de frutos do mar é uma das mais bem-sucedidas na preparação deste aperitivo. O filé de peixe indicado na receita pode ser substituído pela polpa de salmão, chum, chum, salmão rosa ou truta. Todos os componentes do prato são misturados, criando uma bela composição verde-vermelha. Sirva esses alimentos em uma saladeira transparente, permitindo que os hóspedes recebam prazer estético pela aparência do deleite.

Ingredientes:

• salmão (ligeiramente salgado) – 100 g;
• caviar de salmão vermelho – 150 g;
• pepino – 1 pc .;
• ovo (cozido) – 2 unid .;
• ervilhas em conserva – 2 colheres de sopa. eu .;
• arco – ? Objetivo;
• maionese – a gosto;
• alface ou repolho de Pequim – um punhado.

Método de cozimento:

1. Ovos de galinha com pepino fresco e salmão levemente salgado, cebola, pique em cubos.
2. Ligue tudo com ervilhas, caviar, tempere com maionese.
3. Coloque um slide. Rasgue as folhas de alface ou pique menor, polvilhe por cima.

Com palitos de caranguejo

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos de calorias: 204 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Os pratos com caviar vermelho são cozidos principalmente nos principais feriados, devido ao alto custo da iguaria. Pela mesma razão, o filé de peixe (se presente em uma salada) é frequentemente substituído por palitos de caranguejo (carne de caranguejo). Compre apenas frutos do mar em potes de vidro para poder revisar o conteúdo. Os ovos devem ser vermelhos, corais ou alaranjados, sem sedimentos brancos no fundo do recipiente e coágulos escuros no interior. Depois de escolher os produtos certos, tente preparar a salada Royal, que acrescentará elegância e riqueza ao menu de férias.

Ingredientes:

• carne de caranguejo (palitos), queijo duro – 200 g cada;
• ovos – 6 unid .;
• batatas – 4 peças .;
• queijo – 150 g;
• lula – 450 g;
• caviar de salmão vermelho – 140 g;
• maionese – 200 g;
• verduras de endro – a gosto.

Método de cozimento:

1. Ferva as batatas em suas peles, descasque, rale.
2. Ferva as lulas em água fervente por 5 minutos, retire o filme superior, corte em tiras.
3. Divida os ovos cozidos em proteína e gema, rale separadamente.
4. Moa os palitos de qualquer maneira, rale o queijo.
5. Coloque em um prato em camadas: batatas, alguns ovos, lulas, mais alguns ovos, proteínas, palitos de caranguejo, gemas, queijo. Borrar cada camada com maionese.
6. Em cima do queijo, faça uma rede de maionese colocando ovos no meio de cada célula. Decore com verduras.

Rolos de salada

• Tempo: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 139 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Uma verdadeira surpresa para os hóspedes será uma salada na forma de pãezinhos. Tal aperitivo parece muito incomum, elegante na mesa festiva. Aparência por si só irá aliviar o seu humor e causar apetite. O peixe defumado dá um sabor picante e as fatias de limão enriquecem o prato com um aroma único. Querendo levar a comida o mais próximo possível da culinária japonesa, envolva a mistura de todos os ingredientes no pão pita e corte-a em porções.

Ingredientes:

• queijo creme – 30 g;
• limão – 1 fatia;
• salmão defumado – 150 g;
• alface – 1 molho;
• caviar de salmão vermelho – 30 g.

Método de cozimento:

1. Corte o salmão em fatias planas com 3 cm de largura.
2. Espalhe o queijo com uma camada fina, torça o filé com um tubo.
3. Polvilhe alguns ovos dentro de cada tubo.
4. Coloque o prato com folhas de alface, decore com limão, coloque os pãezinhos.

Com salmão defumado e caqui

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 7 pessoas.
• Pratos calóricos: 129 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Este tratamento é um dos primeiros a desaparecer da mesa; um cheiro delicioso não permitirá que nenhum dos convidados resista. Aperitivo de salmão defumado tem um sabor muito suave, que fornece caquis. O creme de queijo é responsável pela ternura, mas a leve amargura do gengibre acrescenta picante. As cores vivas dos ingredientes alimentares não permitirão que o prato passe despercebido na mesa festiva.

Ingredientes:

• salmão defumado – 500 g;
• ovo – 4 unid .;
• caqui – 4 frutas;
• folhas de alface – 1 molho;
• caviar de salmão vermelho – 6 colheres de chá;
• queijo mole (cremoso) – 300 g;
• creme (35%) – 100 ml;
• sal, pimenta do reino – a gosto.

Método de cozimento:

1. Descasque os caquis, retire as sementes, corte em fatias finas com peixe, corte os ovos em 4 fatias.
2. Combine o queijo com creme, gengibre, sal, pimenta, chicote. Encha a seringa de cozimento com massa.
3. Rasgue as folhas de alface, coloque no fundo do prato.
4. Esprema um pouco de queijo na folha, coloque o ovo, o salmão, o caqui por cima, esprema o creme novamente.
5. Coloque a próxima camada de folhas, os ovos restantes, salmão, polvilhe com caviar. Esprema o creme em pedaços de peixe, cubra com caqui.

Salada de Pérolas do Mar

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 147 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Este aperitivo recebeu esse nome por um motivo: é realmente a pérola da mesa festiva, sua decoração. Isso é possível graças a um layout especial em forma de jóias armazenadas dentro da concha do mar. Camarão e lula não só se harmonizam com ovos vermelhos, eles complementam com sucesso o tratamento, tornando seu sabor mais intenso.

Ingredientes:

• caviar – 60 g;
• camarão, lula – 100 g cada;
• ovos, codorna – 2 unid .;
• maionese – 3 colheres de chá;
• sal.

Método de cozimento:

1. Ferva as lulas e os camarões por 7 minutos.
2. Lulas de dados, casca de camarão,.
3. Moer os ovos de galinha em forma de cubos, polvilhe com eles uma mistura de frutos do mar, 1,5 colher de chá. caviar, maionese, sal e mexa.
4. Coloque a salada em tigelas repartidas, faça um círculo de ovos, colocando um ovo de codorna no centro.

Salada de folhado

• Horas: 2 horas 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 204 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Esta receita é outra variante da salada Pearl, formada em camadas. A composição dos ingredientes também é diferente, então o prato começa a “tocar” de uma nova maneira. Deliciosas notas cítricas e aroma dão o sabor da laranja, e o componente principal, apresentado na forma de muitas pérolas vermelhas, torna o tratamento refinado e popular entre os visitantes de restaurantes europeus.

Ingredientes:

• salmão salgado – 200 g;
• caviar vermelho – 2 colheres de sopa. eu .;
• ovos – 5 unid .;
• queijo – 100 g;
• azeitonas (azeitonas) – 50 g;
• laranja – 1 pc .;
• maionese, ervas – a gosto.

Método de cozimento:

1. Descasque os ovos cozidos, separe as proteínas das gemas. Moer separadamente.
2. Corte o peixe em pedaços pequenos, rale o queijo, corte as azeitonas ou azeitonas em fatias e a laranja em tiras finas.
3. Dispor em uma tigela de salada em camadas:? parte das proteínas misturadas com maionese, gemas ,? porção de salmão com maionese, azeitonas, salmão novamente, queijo com maionese, laranja.
4. No topo da salada, cubra as proteínas restantes, combinadas com maionese e ovos. Polvilhe com endro ou cebola verde. Deixe descansar por 1-2 horas na geladeira.

Com frutos do mar

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 56 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Quando não há grandes oportunidades financeiras, mas você quer algo saboroso e incomum, pode preparar uma salada com caviar vermelho artificial e frutos do mar. Graças a muitas outras iguarias, o sabor do prato ficará muito saturado e suas propriedades benéficas aumentarão significativamente. Essa obra-prima culinária será o principal deleite do seu cardápio, permanecendo na memória dos hóspedes por um longo tempo.

Ingredientes:

• uma mistura de frutos do mar (lulas, camarões, polvos, mexilhões) – 500 g;
• caviar de salmão vermelho – 2 colheres de sopa. eu .;
• cenoura crua – 0,5 pcs .;
• tomate, pepino – 1 pc .;
• alface – 1 molho;
• ketchup, creme de leite, mostarda – 1 colher de sopa. eu .;
• creme (30%) -? st.

Método de cozimento:

1. Ferva a mistura em água e sal (7 minutos), rale as cenouras em um ralador coreano de legumes, corte os tomates em fatias, pepinos em círculos, rasgue as folhas da salada com as mãos.
2. Misture o creme de leite com ketchup, mostarda, adicione o creme, bata.
3. Coloque as folhas de alface em um prato, depois uma mistura de frutos do mar e legumes, despeje o molho, decore com caviar.

Com abacate e ovo

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 145 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Uma salada bonita e deliciosa de caviar vermelho com abacate e ovo surpreenderá você com sua facilidade. Aqueles que querem tornar o tratamento mais satisfatório podem ferver o arroz e adicionar aos ingredientes. De sofisticação particular para o prato é a maneira de servir – o uso de metades de abacate como porções. O baixo teor calórico do produto acabado agradará aos gourmets que controlam seu peso.

Ingredientes:

• abacate, cebola – 1 pc .;
• ovo – 2 peças .;
• cebola – 1 pc .;
• caviar de salmão vermelho – 2 colheres de sopa. eu .;
• especiarias, maionese – a gosto;
• folhas de alface.

Método de cozimento:

1. Corte o abacate ao meio, retire a pedra, retire a polpa com uma colher para fazer os barcos.
2. Moer a polpa de frutas, ovos, cebola, combinar com especiarias, maionese, misturar.
3. Coloque a massa ao meio de abacate, decorando com uma colher de frutos do mar por cima. Sirva bebidas em folhas de alface.

Salada de porções em tortinhas Caleidoscópio

• Tempo: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 245 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Este nome foi dado ao presente graças aos muitos produtos coloridos que compõem a composição. Comida pronta realmente parece brilhante, colorida, como pequenas partículas coloridas dentro de um caleidoscópio. A vantagem indiscutível do tratamento é a porção – em porções, em tortinhas, como resultado, é conveniente tomar e comer. Além disso, o próprio cesto comestível acrescenta saciedade..

Ingredientes:

• tortinhas prontas – 12 peças .;
• champignon – 300 g;
• Pimenta búlgara – 0,5 unid .;
• alho – 0,5 dente;
• camarão – 120 g;
• caviar de salmão vermelho – 100 g;
• arco – ? Objetivo;
• suco de limão – 2 colheres de sopa. eu .;
• óleo vegetal – 80 g;
• sal, pimenta, ervas – a gosto.

Método de cozimento:

1. Frite as cebolas e os cogumelos picados com 40 g de óleo. Cool, misture com suco de limão, óleo restante.
2. Ferva o camarão, descasque, corte o pimentão em cubos. Misture com os cogumelos, esprema o alho, tempere, misture.
3. Arrume em tortinhas, decore com caviar, raminhos de verdura.

Com frango, laranjas e ovo

• Tempo: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 207 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Tal tratamento não pode mais ser considerado um lanche leve. Graças à carne de frango, ovos e outros produtos, torna-se tão satisfatório que é um prato principal completo. Escolha maçãs com variedades agridoces para tornar a salada mais brilhante e mais interessante. Se você seguir a figura e quiser reduzir o conteúdo calórico do prato, substitua a maionese por creme de leite com pouca gordura.

Ingredientes:

• filé de frango (cozido) – 300 g;
• queijo – 200 g;
• caviar vermelho – 250 g;
• maçãs – 2 peças .;
• ovo – 2 peças .;
• maionese.

Método de cozimento:

1. Corte todos os ingredientes em cubos pequenos.
2. Misture com frutos do mar, maionese, misture.
3. Servir porções de hortaliças.