Salada de couve-rábano – receita com foto

Diferentes variedades de couve são frequentemente adicionadas às saladas. No entanto, uma de suas espécies mais úteis – a couve-rábano, é menos comum que outras. No entanto, com este vegetal, você poderá cozinhar vários lanches diferentes. Todos os amantes de comer saboroso e com benefícios definitivamente devem se lembrar de algumas receitas.

Como fazer salada de couve-rábano

O repolho em questão é dietético. Ele contém uma enorme quantidade de fibra bruta, vitaminas, potássio, ferro, magnésio e cálcio. Antes de fazer salada de repolho com couve-rábano, você precisa aprender a escolher corretamente. Preste atenção à fruta sem danos, com folhas frescas. Fortemente grandes não demoram, porque podem estar maduros, com fibras duras na polpa. Para salada, o repolho é friccionado ou cortado. Em seguida, é na forma bruta combinada com outros componentes ou previamente submetida a tratamento térmico.

Salada de couve-rábano – receitas

O repolho combina bem com muitos produtos, especialmente com outros vegetais e frutas. Cenouras, pepinos, maçãs são adequados para isso. Se você precisar de uma receita de salada com couve-rábano para perda de peso, adicione legumes, frutas e tempere com suco de limão e óleo. Você quer fazer o prato saudável e nutritivo? Cozinhe-o com frango, presunto, carne ou cogumelos e, para vestir, use creme de leite ou maionese.

Com cenouras

O aperitivo, cuja receita você lerá abaixo, acaba sendo muito fácil, dietético. Salada com couve-rábano e cenoura é uma combinação clássica de aromas de legumes. Eles ficam crus no prato, o que permite economizar a quantidade máxima de nutrientes. Essa salada não prejudicará a jovem que está de dieta; pelo contrário, ajudará a remover toxinas e toxinas do corpo, o que ajuda a perder peso.

Ingredientes:

  • couve-rábano – 0,4 kg;
  • sal – algumas pitadas;
  • cenouras – 0,2 kg;
  • queijo – 50 g;
  • alho-porro – 0,2 kg;
  • nozes – 50 g;
  • azeite de oliva – 30 ml.

Método de cozimento:

  1. Limpe bem e lave todos os legumes antes de preparar um lanche..
  2. Repolho e cenoura para este prato devem ser esfregados grosseiramente.
  3. Corte a viga em tiras finas.
  4. Misture os legumes com nozes, sal, tempere com óleo. Antes de servir, coloque em uma saladeira bonita, rale com queijo ralado.

Salada com cenoura e couve-rábano

Para o inverno

O repolho é adequado para muitos pratos, incluindo preparações enlatadas. Se você fechar a salada de couve-rábano no inverno, fornecerá não apenas comida deliciosa, mas também vitaminas que o corpo precisa tanto na estação fria. É muito fácil preparar uma peça de trabalho e é incrivelmente agradável abrir e experimentar quando a estação de vegetais frescos está muito atrasada..

Ingredientes:

  • couve-rábano – 2 pequenas;
  • especiarias – a seu gosto;
  • cebola – 1 pc .;
  • açúcar – 0,1 kg;
  • ervilhas de pimenta preta – 2 peças .;
  • sal – 30 g;
  • água – 1 l;
  • vinagre 9% – 0,25 L.

Método de cozimento:

  1. O repolho deve primeiro ser limpo e depois lavado cuidadosamente, cortado em tiras finas.
  2. Ferva-os em água e sal por 5 minutos. Jogá-lo em uma peneira.
  3. Descasque, lave, corte a cebola ao meio.
  4. Deixe ferver um litro de água, coloque sal, açúcar e mantenha no fogo até derreter todos os grãos. Adicione o vinagre. Deixe ferver novamente.
  5. Mexa o repolho, cebola. Distribua entre frascos esterilizados, coloque pimentas e especiarias por cima. Despeje a marinada.
  6. Cubra os frascos com tampas, coloque em uma panela cheia de água, coloque-a no fogo. Deixe a peça esterilizada um quarto de hora a partir do momento da fervura.
  7. Enrole bancos, vire de cabeça para baixo. Cubra-os com um cobertor e deixe esfriar. Então vá para onde é legal.

Sauer couve-rábano no banco

Com maionese

Para algumas pessoas, o próximo prato se parece com Olivier. A salada de couve-rábano com maionese sai saborosa e gratificante graças aos ingredientes adicionados: peito de frango, ervilha, pepino em conserva, presunto, ovos. Você pode ver uma foto da apresentação de um presente em duas versões diferentes: em uma saladeira comum e em pequenas porções. Ambos os métodos de apresentação funcionarão e parecerão muito apetitosos..

Ingredientes:

  • couve-rábano – 2 pequenas;
  • maionese – 220 ml;
  • cenouras – 2 peças .;
  • peito de frango defumado – 1 unid .;
  • cebola – 1 pc .;
  • ovos – 3 unid .;
  • mostarda – 1 colher de chá;
  • alho – 1 dente de alho;
  • pimenta salgada;
  • pepinos em conserva – 2 peças .;
  • presunto – 150 g;
  • ervilhas enlatadas – 150 g.

Método de cozimento:

  1. Ferva repolho e cenoura até ficar macio em água e sal. Demora cerca de meia hora.
  2. Ovos cozidos.
  3. Costeleta de cebola.
  4. Corte repolho, cenoura, ovos, pepino, presunto em cubos pequenos iguais. Mexa esses produtos, cebolas, ervilhas, pré-filtrando a última.
  5. Esmague um dente de alho. Mexa com maionese, mostarda, sal um pouco, pimenta. Vista a salada com o molho resultante e sirva..

Lanche de inverno

Salada simples

Você ficará surpreso, mas no próximo prato, exceto o repolho e o gengibre, não há outros vegetais ou carne. Um sabor impressionante confere um molho especial. Salada de couve couve-rábano servida em um delicioso molho com gergelim frito, vinagre, mel, tomilho. Este molho dá ao prato não apenas um sabor picante maravilhoso, mas também uma vista maravilhosa na foto.

Ingredientes:

  • couve-rábano – 0,4 kg;
  • tomilho seco – 1 colher de chá;
  • sementes de gergelim – 4 colheres de sopa. eu .;
  • sal – 2 pitadas;
  • raiz ralada – 2 colheres de chá;
  • mel – 2 colheres de chá;
  • vinagre de vinho – 4 colheres de sopa. eu .;
  • óleo vegetal – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Frite as sementes de gergelim em uma frigideira seca até dourar.
  2. Descasque o repolho, lave-o e rale-o para fazer cenouras coreanas. Misture com gengibre.
  3. Misture o vinagre com o óleo, adicione o mel, sal, tomilho.
  4. Mexa o repolho com metade das sementes de gergelim e molho. Pique o aperitivo com as sementes restantes antes de servir..

Salada de repolho

Com maçãs

Você já sabe que o repolho está em perfeita harmonia, não apenas com vegetais, mas também com frutas. Isso significa que o sabor da salada de couve-rábano com maçã será excelente. No prato, além dos dois componentes principais, o queijo é adicionado brynza, nozes. Este lanche é especialmente recomendado para pessoas que estão lidando primeiro com couve-rábano. Ela os ajudará a amar este produto mais útil..

Ingredientes:

  • couve-rábano – 0,6 kg;
  • pimenta preta moída – 2 pitadas;
  • maçãs – 2 grandes;
  • nozes trituradas – meio copo;
  • azeite de oliva – 6 colheres de sopa. eu .;
  • queijo feta – 200 g;
  • suco de limão – 6 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Descasque o repolho, lave e esfregue.
  2. Corte as maçãs em tiras, despeje sobre o suco de limão. Então eles não vão escurecer.
  3. Corte o queijo feta em cubos pequenos.
  4. Mexa todos os produtos com nozes, tempere com azeite, pimenta.

Duas maçãs

Com pepino

O aperitivo sai muito claro e vibrante na cor. Salada de couve-rábano com pepino é perfeita para qualquer prato de carne ou peixe. Quem segue uma dieta pode comer com segurança essa iguaria a qualquer hora do dia. Esta salada não é apenas muito saborosa, mas também saudável, pois contém vegetais ricos em vitaminas e microelementos. toda pessoa deve comer isso pelo menos às vezes.

Ingredientes:

  • couve-rábano – 0,2 kg;
  • pimenta da Jamaica moída – 3-4 pitadas;
  • cenouras – 0,2 kg;
  • sal – 2 colheres de chá;
  • pepino fresco – 0,2 kg;
  • vinagre balsâmico – 2 colheres de chá;
  • azeitonas verdes – 1 lata;
  • óleo vegetal – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Lave todos os legumes, corte em cubos.
  2. Misture o vinagre com azeite, sal, pimenta.
  3. Escorra a salmoura das azeitonas. Corte-os em anéis.
  4. Misture todos os ingredientes do prato, misture-os com molho líquido.

Salada de pepino fresco com cenoura e couve-rábano

Com ovo

Um ótimo lanche que você quase nunca provou. Em uma salada com couve-rábano e ovo, coloque pepinos em conserva e sardinha em lata com óleo. É difícil chamar um prato de dieta, mas é simplesmente excelente no sabor. Você pode experimentar um pouco e não adicionar sardinha, mas outros peixes enlatados, por exemplo, atum ou sauro.

Ingredientes:

  • couve-rábano – 1 grande;
  • pimenta salgada;
  • sardinha enlatada com óleo – 2 latas;
  • maionese – 2-3 colheres de sopa;
  • cebola – 2 peças .;
  • ovos – 4 unid .;
  • pepinos em conserva – 2 unid..

Método de cozimento:

  1. Cozinhe ovos cozidos. Deixe esfriar e limpe..
  2. Rale grosseiramente ovos e repolho.
  3. Dados cebolas e pepinos.
  4. Misture os legumes e os ovos com o peixe, amassado com um garfo. Tempere o prato com maionese, pimenta e um pouco de sal.

Salada de peixe

Com milho

Prato muito original e incrivelmente saboroso. Salada de couve-rábano e milho fica linda na foto, porque fica muito brilhante. Caranguejos, ovos, verduras são adicionados a ele. É difícil expressar em palavras como é maravilhoso. Essa salada precisa ser cozida e provada. É apenas uma incrível combinação de gostos para produtos que todos conhecem.

Ingredientes:

  • palitos de caranguejo – 250 g;
  • maionese – 200 ml;
  • couve-rábano – 0,5 kg;
  • verduras – um monte;
  • cenouras – 3 peças .;
  • milho enlatado – 1 lata;
  • ovos – 3 unid..

Método de cozimento:

  1. Corte o repolho em cubos pequenos. Mexa com ervas picadas.
  2. Ferva ovos e cenouras. Fresco, limpo.
  3. Corte ovos, palitos de caranguejo, cenouras em cubos pequenos iguais.
  4. Coe o milho e misture com o restante dos produtos que compõem o prato. Tempere com maionese e sirva.

Salada de Milho com Repolho

Em coreano

Na culinária de muitos países do mundo, essa variedade de repolho é usada. Se você fizer salada de couve-rábano em coreano no inverno, ficará agradavelmente surpreendido com o resultado. Você pode fazer um aperitivo com a adição de cenouras, que sairá não menos interessante. Esta salada na mesa festiva é garantida para dispersar rapidamente, seu sabor sempre causa prazer genuíno.

Ingredientes:

  • couve-rábano – 1 kg;
  • coentro em pó – uma colher de sopa;
  • cenouras – 2 peças.
  • óleo vegetal – 6 colheres de sopa. eu .;
  • pimentão – 3 peças .;
  • alho – 4 dentes;
  • cebola – 1 pc .;
  • pimenta vermelha moída – 1 colher de chá;
  • açúcar – 5 colheres de sopa. eu .;
  • pimenta do reino – 1 colher de chá;
  • sal – 2 colheres de sopa. eu .;
  • essência de vinagre – 1,5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Lave e descasque todos os legumes.
  2. Cenoura, couve ralada em um ralador especial.
  3. Corte a pimenta em tiras finas e adicione aos legumes.
  4. Coloque uma frigideira no fogo e despeje óleo nela. Enquanto estiver aquecendo, corte as cebolas ao meio anel. Frite até ficar macio. Mexa com alho picado, coloque no restante dos produtos.
  5. Despeje óleo, vinagre, açúcar, dois tipos de pimenta e coentro.
  6. Disponha a salada de couve-rábano em frascos esterilizados. Coloque-os na panela. Despeje água nas lacunas. Deve ser tanto que um terço não atinge o pescoço.
  7. Coloque a panela com os espaços em branco no fogo. Deixe ferver e esterilize por meia hora..
  8. Enrole as latas. Enquanto estiverem quentes, deixe-os de cabeça para baixo, embaixo das cobertas. Quando estiver frio, reorganize para que fique mais frio.

Legumes estilo coreano

Com alho

Uma receita que você encontrará em breve é ​​muito simples de fazer. Salada de couve-rábano com maionese e alho sai muito picante. Pode ser diversificado adicionando um pouco de bacon frito, mas mesmo na versão clássica o aperitivo é incrível. Vai agradar a todos aqueles que gostam de fast food instantâneo com sabor perfeito..

Ingredientes:

  • couve-rábano – 0,6 kg;
  • maionese – algumas colheres de sopa;
  • pepinos em conserva – 6 grandes;
  • endro, salsa – meio bando;
  • especiarias para legumes em conserva – 2 colheres de sopa. eu .;
  • alho – 8 dentes;
  • creme de leite – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Salada de repolho bruta, pepino.
  2. Misture especiarias para decapagem com maionese, creme de leite, alho amassado.
  3. Misture os legumes com as ervas picadas. Tempere com o molho resultante, misture e sirva.

Pepinos em conserva na tigela

Pratos de couve-rábano – segredos de cozinha

Lembre-se de algumas recomendações:

  1. Antes de cozinhar, o repolho de couve-rábano deve ser lavado e limpo..
  2. Se você encontrar uma fruta com polpa dura e fibrosa – não se preocupe. Cozinhe com ele não uma salada, mas uma sopa ou ensopado.
  3. Quanto mais fino você cortar a couve-rábano, mais gostoso ficará. Se você polvilhar o repolho com vinagre após cortar, ele ficará mais macio.
  4. Se você quiser cozinhar um prato com vegetais cozidos, mantenha as fatias em água fervente por não mais que cinco minutos.
  5. A couve-rábano está em harmonia com muitos produtos. Você pode adicionar tomates, abóbora, creme, queijo, cebolinha, salsa, cerefólio, endro às saladas. Use molho branco, noz-moscada para vestir.
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Salada de couve-rábano – receita com foto
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