Salada de champignon: receitas com fotos

Além dos cogumelos, as saladas de cogumelos podem incluir outros ingredientes interessantes e às vezes até inesperados. Você pode até servir um aperitivo na mesa festiva, que só será beneficiado com isso. Se você ainda não decidiu qual salada específica cozinhar, use as receitas com a foto abaixo.

Como fazer salada de champignon

Para fazer uma deliciosa salada com cogumelos, legumes, verduras, batatas, feijão ou arroz deve ser usado como produtos adicionais. Os três últimos componentes tornam uma refeição leve muito mais nutritiva e nutritiva, devido à qual ela pode substituir até o prato principal. Uma variedade de receitas para essas saladas é alcançada devido ao fato de que os cogumelos podem ser tomados de várias formas – frescos, congelados ou mesmo enlatados. Além disso, as próprias saladas podem até ser quentes. Em qualquer um deles, o sabor dos cogumelos é enfatizado pela combinação certa de produtos..

Champignon Salad Recipes

Se você acabou de começar a conquistar os picos do Olimpo da culinária, escolha opções mais simples de como cozinhar uma salada de champignon. Depois de experimentar essas receitas algumas vezes, você pode mudar para as opções originais, tanto no sabor quanto na aparência. Embora, mesmo em receitas mais complexas, os ingredientes permaneçam muito simples. Somente a forma de apresentação e combinação de produtos muda. Por exemplo, salada “Girassol”, “Cogumelo Glade”, sopro de frango, abacaxi, mussarela ou até romã. Você pode até usar peixes, como atum.

Com frango

Para provar e popularidade, uma das primeiras pode ser considerada uma salada de frango com champignon. A carne é melhor usada na forma de filés ou peitos. Embora os quadris também sejam adequados, o prato ficará mais calórico. Champignon fresco e saladas de frango podem ser uma excelente alternativa para o já entediado Olivier. A tabela do ano novo será beneficiada apenas com isso. Se você deseja adicionar à sua lista de receitas favoritas, tente a descrita abaixo..

Ingredientes:

• mostarda – 1 colher de chá;
• cebolinha – algumas penas;
• champignon fresco – 200 g;
• creme de leite – 3 colheres de sopa.
• batatas – 3 peças .;
• pepinos em conserva – 3 peças .;
• carne de frango – 400 g;
• pimenta e sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Ferva o frango em água e sal, fresco, cortado em fatias pequenas.
2. Moer cogumelos, coloque em uma tigela separada.
3. Lave as batatas, ferva com a casca e, em seguida, descasque e corte em cubos.
4. Pique picles, pique as penas da cebola.
5. Pegue uma saladeira, onde colocar todos os ingredientes, tempere com creme de leite, mostarda, pimenta, sal e misture.
6. Top pode ser decorado com um raminho de vegetação.

Com champignon frito

Uma salada simples mas saborosa com champignon frito pode servir como acompanhamento do prato principal. Embora seja adequado para um lanche dietético independente. Além disso, esta salada de champignon é vegetariana, porque não inclui produtos à base de carne. Em vez disso, são utilizados vegetais – abobrinha, pimentão e berinjela. Embora os cogumelos combinem bem com o feijão branco, fresco ou enlatado. Tudo depende do seu desejo de experimentar produtos..

Ingredientes:

• pimentão – 2 peças .;
• ervas, especiarias – ao seu gosto;
• abobrinha – 2 peças .;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
• creme de leite – 2 colheres de sopa opcional;
• champignon – 300 g;
• berinjela – 1 pc..

Método de cozimento:

1. A berinjela fica em água salgada por meia hora, para que toda a amargura se esvai. Em seguida, descasque e corte em cubos com abobrinha.
2. Frite os legumes picados no óleo e adicione os cogumelos picados.
3. Polvilhe com especiarias, sal e refogue até ficar macio.
4. Enxágüe pimentas e ervas, pique-as, coloque em uma saladeira.
5. Adicione os cogumelos fritos e sal novamente, se necessário.
6. Adicione creme de leite, se desejar.

Clareira de cogumelos

Se você está procurando uma receita não apenas para um prato apetitoso, mas também para um prato muito bem decorado, tente preparar uma salada Polyanka com champignon. Os produtos são usados ​​da maneira mais simples e a ênfase está em servir, portanto, cogumelos com chapéus inteiros serão necessários. Graças à tecnologia de cozinhar, esse prato tem outro nome interessante – “Changeling”. Você aprenderá sobre isso abaixo. O resultado é uma salada de champignon enlatada que até parece deliciosa.

Ingredientes:

• carne de frango cozido – 400 g;
• ovo – 3 peças .;
• endro fresco ou salsa – 1 molho pequeno;
• champignon inteiro enlatado – 500 g;
• queijo – 100 g;
• batata – 1 pc .;
• maionese – 200 ml;
• cenouras cozidas – 2 unid .;
• picles – 3 unid..

Método de cozimento:

1. Pegue uma tigela funda, coloque uma camada de fungos no fundo, com os chapéus para baixo, como mostra a foto.
2. Espalhe as verduras picadas por cima.
3. Moer a carne, colocá-lo na próxima camada, untar com maionese.
4. Depois distribua as cenouras picadas. Unte novamente com maionese.
5. Moer queijo, coloque em cima de cenouras. Em seguida, distribua uma camada de ovos cozidos em cubos.
6. Unte novamente com maionese. Faça uma camada de batatas cozidas com antecedência.
7. Unte a última vez com maionese. Cubra e deixe na geladeira por algumas horas.
8. Em seguida, vire cuidadosamente a tigela sobre um prato grande – para que os cogumelos fiquem por cima, o que resultará em uma limpeza improvisada.

Com champignon em conserva

Se você ainda está procurando algo tão delicioso para servir aos convidados na mesa festiva, use a receita de salada com champignon em conserva. Maçãs, cogumelos, batatas são estranhos? A combinação deles será uma verdadeira surpresa, e a salada de cogumelos acabará lambendo os dedos. Se você decidir, use as instruções abaixo como preparar um lanche.

Ingredientes:

• limão – 1 pc .;
• maionese leve – a gosto;
• pimenta, ervas, sal – também a gosto;
• cenoura – 200 g;
• batatas – 300 g;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa;
• cebolas – 200 g;
• champignon em conserva – 250 g;
• maçã – 80 g.

Método de cozimento:

1. Descasque as batatas, ferva e pique com um ralador, sal e deite no fundo da saladeira. Em seguida, cada camada é ligeiramente salgada a gosto..
2. Pique finamente os cogumelos. Em seguida, coloque-os cuidadosamente sobre a camada de batata.
3. Aqueça uma frigideira com um óleo e frite as cebolas picadas até dourar. Coloque em cima dos cogumelos.
4. Ferva a cenoura, corte em cubos pequenos, espalhe sobre a camada de cebola.
5. Lave bem a maçã, de preferência com uma escova, para remover qualquer resíduo de cera. Em seguida, retire a casca, moa em um ralador grosso e coloque o próximo raspador em uma saladeira.
6. Lubrifique tudo por cima com maionese, deixe descansar um pouco.
7. Decore com rodelas de limão e raminhos de verduras, como mostra a foto.

Com queijo

Um dos mais populares entre todas as combinações de sabores pode ser considerado champignon e queijo. Eles dão a qualquer prato um aroma suave e rico. Quer fazer um orçamento, mas ao mesmo tempo um deleite espetacular e saboroso? Em seguida, use a receita de salada de cogumelos com queijo. É melhor conservar cogumelos, embora os enlatados também sejam adequados. Recomenda-se creme de leite ou maionese como molho.

Ingredientes:

• cebola verde – 1 molho;
• champignon em conserva – 200 g;
• queijo duro – 200 g;
• ovo – 4 unid .;
• maionese – ao seu gosto.

Método de cozimento:

1. Abra um pote de cogumelos, corte-os em pedaços menores, coloque no fundo da saladeira.
2. Moer os verdes lavados, corte o queijo em cubos. Dobre os ingredientes em uma saladeira.
3. Ferva os ovos em água fervente, descasque e corte em cubos. Enviar para outros componentes.
4. Tempere com maionese, misture e, em seguida, coloque em porções – geléias ou copos de vinho. Decore com folhas de salsa por cima.

Com abacaxi

Gourmet e rico em sabor é uma salada com abacaxi e champignon. Este prato é como nenhum outro adequado para a mesa de Ano Novo. A única desvantagem é o preço da salada, porque todos os produtos incluídos nela têm um custo acima da média. Embora ainda valha a pena cozinhar esse aperitivo. Ela justifica seu valor com um aroma magnífico e uma aparência bonita..

Ingredientes:

• especiarias, maionese – a gosto;
• abacaxi em conserva – 500 g;
• cebola – 1 pc .;
• óleo de girassol – 2 colheres de sopa;
• filé de frango – 300 g;
• clara de ovo – 5 unid .;
• champignon – 300 g.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos e os filés separadamente, deixe esfriar.
2. Descasque a cebola, pique finamente com os cogumelos, frite-os em óleo até dourar, coloque no fundo da saladeira.
3. Em seguida, moa o frango, coloque-o na próxima camada, cubra com maionese.
4. Espalhe esquilos moídos em cima da carne. Lubrifique com maionese também, apenas com mais abundância.
5. Decore com fatias de abacaxi por cima, espremendo-os um pouco na salada de cogumelos.

Sopro

Além de lanches com o nome interessante “Mushroom Glade”, existem várias opções diferentes de como fazer uma salada com cogumelos em camadas. Em um deles, o frango é novamente utilizado, mas já em combinação com outros produtos. A salada de cogumelos adquire um sabor interessante devido ao alho e nozes. Para dar uma forma bonita, vale a pena usar um dispositivo especial na forma de um cilindro ou algo semelhante a ele. A própria tecnologia de cozimento é apresentada nas instruções passo a passo abaixo..

Ingredientes:

• cebolas – 1 pc .;
• maionese – 150 g;
• filé de frango – 150 g;
• nozes – 30 g;
• óleo de girassol – 1 colher de sopa;
• queijo – 80 g;
• alho – 1 dente de alho;
• champignon – 150 g;
• ovo – 2 peças .;
• sal – 2 pitadas

Método de cozimento:

1. Lave os cogumelos, corte em fatias finas. Descasque, pique a cebola. Frite os dois produtos em óleo até obter uma cor avermelhada, sal quando estiver pronto.
2. Ferva os ovos e a carne em diferentes potes. Quando esfriarem, moer.
3. Processe o queijo com um ralador, adicione alho amassado, tempere com maionese, misture.
4. Coloque o cilindro preparado no prato para dar forma à salada.
5. Primeiro coloque o filé dentro, cubra com maionese (camadas subsequentes também).
6. Em seguida, distribua os ovos e os cogumelos com cebolas que não precisam ser untadas.
7. Coloque as lascas de queijo por último, esprema os ingredientes com uma colher.
8. Retire o cilindro, polvilhe nozes picadas por cima da salada.

Com feijão

Mais nutritiva e nutritiva é uma salada com feijão e cogumelos. Esses produtos básicos são digeridos por um longo tempo, portanto o prato não pode ser classificado como leve. Embora os vegetarianos, essa salada certamente seja do seu gosto. A fritura de vegetais pode ser adicionada à mistura de cogumelos e feijões, e o aroma do prato será mais original. Na versão enxuta, eles são limitados a apenas 2 produtos principais.

Ingredientes:

• feijão enlatado – 1 lata;
• sal, pimenta – uma pequena pitada;
• cebola – 1 pc .;
• champignon enlatado – 1 lata;
• maionese – 3 colheres de sopa;
• queijo – 50 g;
• azeite de oliva – 2 colheres de sopa;
• cenouras – 4 unid..

Método de cozimento:

1. Descasque a cebola, pique finamente. Lave e moa cenouras. Frite os legumes por alguns minutos em azeite, deixe esfriar e coloque no fundo da saladeira.
2. Abra latas com feijão e cogumelos, drene o excesso de líquido. Coloque os ingredientes em uma saladeira.
3. Moer queijo com um ralador, misture com outros componentes.
4. Adicione temperos, sal, maionese. Para misturar tudo.

De champignon fresco

Uma salada mais brilhante e mais saturada com cogumelos frescos é obtida. Tudo graças aos cogumelos crus com um aroma especial que não pode ser comparado com o sabor de um produto enlatado ou em conserva. Ingredientes adicionais são vegetais e queijo mussarela. Este último, em combinação com cogumelos, faz uma salada com champignon cru, especialmente suculento e até nutritivo.

Ingredientes:

• peito de frango – 100 g;
• pimenta e sal a gosto;
• tomates – 2 peças .;
• champignon – 6 pedaços grandes;
• salada – 4 folhas;
• mussarela – 50 g;
• pepinos – 2 peças .;
• suco de limão – 2 colheres de chá.

Método de cozimento:

1. Lave o peito, corte em fatias e frite em uma panela com óleo.
2. Lave os cogumelos com legumes. Pique tomates e pepinos arbitrariamente. O último pode ser descascado como desejado.
3. Cogumelos cortados ao meio ou fatias.
4. Coloque legumes, frango e cogumelos no fundo da saladeira. Cubra com lascas de queijo raladas.
5. Despeje o azeite e o suco de limão. Em seguida, pimenta, tempere com sal, misture.

Com presunto

Entre as receitas da lista original de produtos, a salada com champignon e presunto, que complementa um ingrediente incomum – ameixas, não é a última. Frutas secas acentuam suavemente o restante dos ingredientes. Vai ser muito difícil romper com tal tratamento, então cozinhe mais imediatamente. O assistente nisto serão as instruções detalhadas abaixo.

Ingredientes:

• batata – 4 unid .;
• peito defumado – 370 g;
• ovo – 4 unid .;
• verduras – um pouco de aspersão;
• cenouras – 2 peças .;
• óleo de girassol – um pouco para fritar;
• presunto ou linguiça – 180 g;
• ameixas secas – 100 g;
• queijo – 270 g;
• nozes – 110 g;
• champignon – 225 g.

Ingredientes:

1. Ferva as cenouras com batatas na casca, deixe esfriar e depois descasque.
2. Em uma tigela separada, cozinhe os ovos cozidos.
3. Lave os cogumelos, jogue-os em água com sal a ferver. Após 3 minutos jogue uma peneira. Quando a água escorrer, corte em cubos e frite.
4. Em seguida, pique o frango, presunto, ameixas e batatas. Processar queijo com um ralador.
5. Pegue uma saladeira, onde colocar todos os produtos em camadas – meio queijo, ovos e batatas, depois maionese e algumas nozes.
6. Em seguida, distribua todas as ameixas, frango, presunto e cogumelos. Polvilhe as nozes restantes por cima, coloque as batatas. Unte com maionese, distribua os últimos ovos, polvilhe com queijo.
7. Mancha da última vez com maionese. Decore com nozes por cima, polvilhe com ervas.
8. Deixe fermentar por 2 horas.

Com língua

Para os amantes de pratos de carne mais satisfatórios, uma receita de salada com língua e cogumelos é adequada. A complexidade de sua preparação reside apenas em miudezas em ebulição, mas neste momento você pode cortar os componentes restantes. Resta apenas misturar e temperar tudo. Tal prato complementará perfeitamente até a mesa festiva, para que você possa servi-lo com segurança aos convidados.

Ingredientes:

• óleo de girassol – 2 colheres de sopa;
• presunto – 100 g;
• pepino – 2 peças .;
• língua de boi – 1 unid .;
• champignon – 200 g;
• ovo – 3 peças .;
• maionese – 150 g;
• cebola – 1 pc .;
• queijo – 100 g;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Lave a língua, deixe ferver por 3 horas. Em seguida, seque, descasque e corte em fatias.
2. Ovos cozidos, também picados.
3. No óleo, frite a cebola com cogumelos.
4. Processar queijo com um ralador.
5. Pique os pepinos em círculos, o presunto em tiras.
6. Misture em uma saladeira todos os produtos, tempere, sal. Decore com pepinos por cima.

Com milho

Outro prato interessante e brilhante é uma salada com cogumelos e milho. Em uma rica tabela de feriados, não parecerá pior do que outras guloseimas. Este prato também faz um frango saudável novamente. Combina tão bem com champignon que é usado em muitas receitas com esses cogumelos. A aparência da salada é dada por milho e cenoura de cor diferente.

Ingredientes:

• maionese com sal – a gosto;
• cenoura – 150 g;
• ovo – 2 peças .;
• verduras – um galho para decoração;
• óleo de girassol – 3 colheres de sopa;
• champignon – 300 g;
• milho enlatado – 1 lata;
• cebola – 1 pc .;
• filé de frango – 300 g.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos e o frango separadamente. Quando esfriar, moa.
2. Frite as cebolas, as cenouras e os cogumelos em óleo até dourar.
3. Combine, misture, tempere e salgue todos os produtos..
4. Decore com verduras por cima.

Com palitos de caranguejo

De acordo com esta receita, você pode cozinhar uma salada rápida com palitos de caranguejo e champignon. É um prato chicote. Aqui, não apenas os ingredientes são muito simples, mas a própria tecnologia de cozimento. Moa tudo, misture e a salada está pronta. Mesmo com tanta leveza, o aperitivo tem um sabor deliciosamente delicado e suave. Quer mimar-se? Em seguida, faça uma salada semelhante.

Ingredientes:

• salsa – um par de galhos;
• ovo – 5 unid .;
• pepino – 4 peças .;
• palitos de caranguejo – 400 g;
• cebola – 1 pc .;
• champignon – 700 g;
• maionese a gosto.

Método de cozimento:

1. Pique os cogumelos com pratos, frite com cebola.
2. Corte os pepinos e os ovos cozidos. Pauzinhos.
3. Misture todos os produtos em um recipiente separado, tempere, sal. Coloque um raminho de salsa por cima.

Com peito defumado

Não apenas o peito cozido ou frito combina bem com cogumelos. Fumado torna o sabor mais picante e rico. Essa é outra boa alternativa ao familiar Olivier. A receita de salada com peito de frango e cogumelos não é mais complicada do que o resto, então você pode facilmente agradar a si e à sua família com esse lanche. As instruções com a foto abaixo o ajudarão com isso..

Ingredientes:

• cenouras – 1 pc .;
• cogumelos na marinada – 1 lata;
• peito defumado – 300 g;
• óleo de girassol – 1 colher de sopa;
• cebola – 1 pc .;
• maionese – 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

1. Descasque os legumes, pique e depois passe o óleo. 10 minutos mais tarde adicione cogumelos, cozinhe mais alguns minutos.
2. Em seguida, coloque a fritura em uma saladeira, adicione o peito picado.
3. Sal a gosto, tempere, misture tudo.

Com lula

Cogumelos são frequentemente incluídos em saladas de frutos do mar. É obtida uma combinação muito nutritiva e nutritiva de cogumelos com carne de lula. O principal é não digerir esse ingrediente, caso contrário, ele se tornará resistente e semelhante à borracha. Para cozinhar lulas, basta apenas 2 minutos em água fervente. Portanto, sua carne será definitivamente macia. Fazer salada de lula e champignon é fácil – basta usar a receita abaixo..

Ingredientes:

• lula – 500 g;
• temperos – qualquer um a seu gosto;
• cebola – 1 pc .;
• óleo de girassol – um pouco para fritar;
• champignon – 350 g;
• maionese – 2 colheres de sopa;
• alho – 1 dente.

Método de cozimento:

1. Retire as carcaças de lula do filme, enxágüe e cozinhe por 2 minutos. em água fervente.
2. Em uma frigideira com óleo, frite primeiro a cebola e depois apresente os cogumelos. Segure até estar pronto.
3. Corte a carne de lula cozida em rodelas, pique finamente o alho.
4. Coloque os cogumelos em um prato, tempere, sal. Top com anéis de lula.