Salada de algas: deliciosas receitas com fotos

Um dos frutos do mar mais saudáveis ​​é a alga marinha. Esta alga foi a primeira a ser usada pelos chineses, e não foi apenas consumida, mas também preparada. Os benefícios das algas são inegáveis: contém quase toda a lista de elementos da tabela periódica. Você deve incluir o produto em sua dieta o mais rápido possível..

Como fazer salada de algas

Laminaria cresce exclusivamente em água pura, portanto, é um produto completamente ecológico. O mais útil é a alga marinha, que cresce nos mares de Barents e no japonês. Você pode cozinhar pratos de algas o ano todo, pois o produto está disponível nas lojas em qualquer estação do ano. É especialmente importante incluir algas no seu cardápio no inverno, quando há uma necessidade crescente de vitaminas. Como fazer salada de algas? Existem muitas receitas para preparar este prato, para que qualquer pessoa possa escolher a melhor opção para si.

Algas secas

Um produto desidratado não perde suas propriedades benéficas, pois todas as vitaminas e minerais, incluindo o iodo, permanecem na composição das algas. O repolho seco é vendido em recipientes fechados, para que possa ser armazenado por um longo período de tempo. No entanto, comer um produto seco é desagradável e sem gosto. As algas secas antes do uso devem ser processadas adequadamente. Como cozinhar algas secas:

• encha o produto com água fria para que o líquido cubra completamente o repolho, por 3-8 horas;
• escorra a água, mova a alga úmida e inchada para uma peneira, lave-a com água corrente várias vezes, aperte levemente a planta;
• com uma faca afiada ou tesoura, corte as algas em pedaços adequados para a salada.

Como cozinhar algas

Não faz sentido tratar a alga marinha, pois isso destruirá a maioria das substâncias valiosas que a compõem. Além disso, as algas são vendidas prontas para comer, a menos que você tenha comprado um sorvete. Como cozinhar algas congeladas? Antes de submeter as algas ao tratamento térmico, elas devem ser preparadas. Como o processo de preparação da planta:

• o repolho é derramado com água, deixando até derreter;
• o produto é bem lavado com água, colocado em uma panela com água, fervido e continue cozinhando por mais 10 minutos;
• as algas são jogadas em uma peneira, lavadas com água corrente e novamente colocadas para ferver;
• após a fervura, devem passar 10 minutos, após o que o procedimento é repetido duas vezes com lavagem e fervura (a alga acabada deve ficar macia).

Salada de algas – receita

Você pode diversificar sua dieta diária de maneiras diferentes, adicionando novos pratos de carne, sopas, servindo comida com molhos incomuns. Para encher o cardápio de sua família com vitaminas e minerais valiosos, inclua saladas com algas marinhas. Por ocasião das férias, este produto pode ser complementado com ingredientes mais exóticos, como camarão, mexilhão, peixe vermelho e caviar. Abaixo estão receitas com fotos dos petiscos mais deliciosos com algas, que são simples e rapidamente cozidos em casa.

Com ovo

Rápido, delicioso, incrivelmente saudável – é assim que você pode descrever uma salada com algas e ovos. É preparado em questão de minutos, requer uma quantidade mínima de ingredientes e complementa perfeitamente qualquer acompanhamento, peixe e carne. Um aperitivo como esse pode ser consumido sem medo, mesmo para quem adere à dieta, já que seu conteúdo calórico é extremamente baixo (100 gramas do produto final contêm apenas 62 calorias). Abaixo em detalhes e com uma foto é descrito como preparar uma salada para perda de peso.

Ingredientes:

• ovos cozidos – 3 unid .;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu .;
• algas marinhas frescas – 0,3 kg;
• cebolas verdes.

Método de cozimento:

1. Corte as penas das cebolas em rodelas finas.
2. Transfira as algas da embalagem para a saladeira, adicione a cebola aqui.
3. Pique finamente os ovos descascados, despeje nos ingredientes restantes.
4. Tempere a salada com óleo, se necessário, sal e sirva.

Com palitos de caranguejo

Uma salada leve e saudável é combinada com todos os pratos: de todos os tipos de sopas, batatas cozidas, fritas ou assadas, cereais, carne, aves, peixes e frutos do mar. O conteúdo calórico do lanche é de apenas 85 kcal, sendo adequado mesmo para perda de peso. Salada de algas com palitos de caranguejo é preparada em cinco minutos. Para alcançar sabores excelentes, você precisa escolher palitos de caranguejo frescos.

Ingredientes:

• ovos cozidos – 4 unid .;
• maionese / creme azedo;
• varas de caranguejo – 1 pacote (250 g);
• lâmpadas -? PC .;
• alga marinha – 0,3 kg.

Método de cozimento:

1. Enxágüe as algas colocando em uma peneira / peneira. Corte-os em tiras pequenas.
2. Pique os ovos descascados em cubos pequenos, cebola ao meio anel.
3. Combine os alimentos preparados com fatias de palitos de caranguejo, vista com maionese.
4. Se desejar, você pode refrescar a salada com milho enlatado.

Com ervilhas

Antes de preparar um prato, você deve escolher produtos frescos e de alta qualidade. Laminaria pode ser comprada em um de dois tipos – enlatados (embalados) ou em peso. É aconselhável dar preferência ao segundo tipo, pois os alimentos enlatados contêm um grande número de especiarias, que serão supérfluas no lanche. A receita de salada com algas e ervilhas é descrita em detalhes abaixo e com uma foto.

Ingredientes:

• aneto;
• ervilhas verdes – 1 b .;
• repolho do mar – 0,3 kg;
• ovos cozidos – 3 unid .;
• pepino em conserva / em conserva;
• maionese.

Método de cozimento:

1. Os ovos devem ser cortados em cubos (não muito pequenos).
2. Pique finamente a laminaria, corte o pepino em conserva em cubos pequenos ou esfregue-o.
3. Misture os ingredientes com as ervilhas depois de derramar a marinada da jarra.
4. Tempere o aperitivo, adicione um pouco de maionese, mas misture delicadamente a salada. Top você pode decorá-lo com endro.

Em coreano

Há uma grande variedade de deliciosos pratos de algas na culinária coreana, um dos quais é sugerido abaixo. Laminaria não tem um cheiro ou sabor pungente, então poucas pessoas adoram. No entanto, se você escolher o produto, adicionando alho e especiarias, obterá uma salada coreana de algas muito aromática e picante em coreano. Este aperitivo não é apenas saboroso, mas também saudável, por isso é ideal para jantares em casa. Como fazer uma salada coreana?

Ingredientes:

• açúcar;
• molho de soja – 3 colheres de sopa. eu .;
• dentes de alho – 4 unid .;
• repolho seco do mar – 100 g;
• sementes de gergelim – 2 colheres de sopa. eu .;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu .;
• coentro -? Arte. eu .;
• pimenta – 1 un..

Método de cozimento:

1. Enxágüe a laminaria, encha com água e deixe durante a noite.
2. Lave a planta novamente de manhã, coloque-a em uma peneira.
3. Coloque as algas em uma panela untada com óleo, adicione o molho de soja. Leva pelo menos 5 minutos para cozinhar o produto.
4. Venda o alho, misture com o pimentão picado, adicione à panela junto com outros temperos, misture bem os ingredientes.
5. Quando a salada coreana esfriar, coloque o prato frito em um prato adequado, adicione algumas colheres de sopa da panela e sirva.

Com pepino fresco

A laminina é considerada muito útil, graças a um conjunto de micronutrientes e vitaminas contidos nela. Nos países asiáticos, as folhas dessas algas são consumidas diariamente de forma diferente e como parte de vários pratos. A planta é seca, seca, salgada e pode até ser congelada para prolongar a preservação e exportação. Para preparar um lanche de vitamina fresco a partir de algas, os pepinos são frequentemente adicionados à composição do prato. Abaixo é descrito em detalhes como cozinhar uma salada com algas e pepino fresco..

Ingredientes:

• algas – 0,2 kg;
• repolho branco – 0,3 kg;
• especiaria;
• Pimenta búlgara – 1 unid .;
• pepino fresco;
• óleo refinado – 4 colheres de sopa. eu .;
• cebola verde – 50 g.

Método de cozimento:

1. Pique o repolho finamente, moa com sal.
2. Moer pimentão em palitos pequenos, pique a cebola verde com cachos.
3. Misture os ingredientes adicionando algas e fatias de pepino fresco.
4. Tempere o aperitivo, tempere com manteiga.

Algas enlatadas

As algas enlatadas são muito saborosas, muitas servem como prato independente. No entanto, em combinação com outros ingredientes, apenas melhora sua palatabilidade. As algas enlatadas tornam qualquer prato útil e o descrito abaixo é duplamente útil, pois contém não apenas uma grande quantidade de vitaminas, mas também proteínas e outras substâncias valiosas. Como fazer um lanche?

Ingredientes:

• ovos cozidos – 4 unid .;
• carne bovina – 0,2 kg;
• algas enlatadas – 100 g;
• cenouras grandes;
• maionese;
• aneto;
• batatas – 4 unid..

Método de cozimento:

1. Esfregue as cenouras, pique os ovos.
2. Ferva batatas sem descascar. Quando esfria, livre da pele, corte em cubos pequenos.
3. Desmonte a carne em fibras menores.
4. Misture todos os ingredientes em uma tigela de salada, tempere, encha com maionese.

Salada do Extremo Oriente

O principal ingrediente do prato é a alga marinha – alga comestível da classe marrom. Seu uso regular melhora a função intestinal, reduz o colesterol, evita coágulos sanguíneos, afeta positivamente o sistema nervoso e normaliza o equilíbrio molar da água. A salada de algas do Extremo Oriente não é apenas boa, mas também tem um sabor picante maravilhoso. O teor calórico desta salada é de apenas cerca de 50 kcal.

Ingredientes:

• vinagre – 2 colheres de sopa. eu .;
• lâmpada;
• algas – 0,3 kg;
• açúcar – 1 colher de chá;
• pimenta da Jamaica – 3 pcs .;
• Folha de louro;
• óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Ferva as algas em uma grande quantidade de água, adicionando sal, pimenta, louro, 1 colher de sopa ao líquido. eu vinagre.
2. Pique a cebola com metade dos anéis finos, despeje sobre ela com água fervente.
3. Adicione o vegetal ao repolho, tempere a salada com açúcar, vinagre, óleo vegetal.
4. Quando o lanche for infundido por algumas horas, trate-o com seus parentes.

De algas congeladas

Este delicioso lanche incrivelmente saudável pode ser servido não apenas em uma mesa comum, mas também em uma mesa festiva. Não é difícil preparar uma salada de algas congeladas, basta marinar o ingrediente principal e picar os menores. Para algas bem embebidas em especiarias, o componente deve ser mantido por pelo menos 5 horas. Uma salada de vegetais é perfeita para perda de peso..

Ingredientes:

• lâmpada;
• cogumelos em conserva – 0,2 kg;
• batatas – 2 peças .;
• beterraba – 0,2 kg;
• ácido limão -? colher de chá;
• algas congeladas – 0,25 kg;
• repolho branco – 150 g;
• temperos;
• vinagre – 1 colher de sopa. eu .;
• pepinos em conserva – 2 unid..

Método de cozimento:

1. Descongele as algas, lave-as e deixe ferver com a adição de ácido cítrico, sal. Isso levará cerca de 15 minutos (5 minutos antes da fervura e 10 depois).
2. Ferva os legumes restantes separadamente, exceto o repolho (pique cru). Moa-os com pepinos e cogumelos em conserva.
3. Misture os ingredientes em uma saladeira, despeje os produtos com óleo, vinagre, tempere.
4. Quando a salada for infundida por pelo menos algumas horas na geladeira, sirva com ervas frescas.

Com lula

Esta é uma refeição muito leve e nutritiva, ideal para um lanche do dia ou como um jantar leve. Além do excelente sabor, o lanche é de grande benefício, pois contém muito iodo e outras substâncias valiosas. Especialistas em culinária aconselham servir uma salada com torradas de centeio ou sanduíches de queijo quente. Como cozinhar salada de lula com lula?

Ingredientes:

• maionese;
• milho enlatado – 100 g;
• repolho fresco / enlatado – 150 g;
• ovos cozidos – 2 unid .;
• Lula – 200 g.

Método de cozimento:

1. Se após a compra você decidir congelar as lulas, antes de cozinhar, elas deverão ser descongeladas na geladeira (levará de 8 a 10 horas).
2. Couro cabeludo as carcaças com água fervente – isso ajudará a remover a pele mais facilmente. Com uma faca, retire o filme e remova-o de cada lula, remova a corda, por dentro.
3. Ferva a lula em água e sal, deixando ferver por 3-4 minutos. Depois que eles devem ser resfriados e cortados em anéis finos.
4. Corte de laminina, tornando-o menos longo.
5. Esfregue os ovos em um ralador fino.
6. Misture os ingredientes, adicione o milho, tempere o aperitivo com maionese, adicione sal.

Com milho

Essa salada acaba por ser fresca e picante; além disso, é extremamente simples de cozinhar. O conjunto de componentes listados abaixo ajuda a suavizar o sabor peculiar das algas, que poucas pessoas gostam de comer na sua forma pura. Salada com algas e milho será especialmente útil para as mulheres, pois o principal ingrediente impede o desenvolvimento de doenças da mama. Além disso, pessoas com hipertensão e isquemia cardíaca devem incluir um prato em sua dieta..

Ingredientes:

• ovos cozidos – 5 unid .;
• milho – 1 b .;
• palitos de caranguejo – 0,2 kg;
• algas – 0,2 kg;
• maionese / creme de leite – 3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Divida as algas longas em tiras mais curtas.
2. Os palitos de caranguejo, como os ovos, devem ser cortados em cubos pequenos.
3. Coloque os alimentos em uma saladeira, adicione o milho, tempere com maionese / creme de leite. Depois de decorar uma salada com verduras, você pode tratá-las com seus parentes.

Deliciosa salada de algas – segredos de cozinha

Você pode combinar algas com frutos do mar refinados, bem como os componentes comuns do dia a dia para nós. Para preparar uma salada com algas marinhas, você não precisa ser um chef experiente, no entanto, certos segredos ainda podem ser considerados:

• se quiser fazer um aperitivo de frutos do mar, você pode combinar algas com qualquer arenque salgado de peixe, cavala defumada e até alimentos enlatados, como atum ou espadilha;
• a salada de algas secas requer um tempo de cozimento mais longo, pois o ingrediente principal deve ser pré-preenchido com água;
• para fazer “espaguete” com folhas grandes de algas, corte as algas em fatias de 20 cm, depois enrole cada rolo e enrole em tiras finas;
• Você pode encher o aperitivo com qualquer molho, incluindo maionese caseira / adquirida, creme de leite, iogurte gordo, suco de limão, óleo vegetal, vinagre balsâmico, etc;
• guarde a salada preparada na geladeira por não mais que 4-6 dias.

Descubra para que servem as algas marinhas..