Salada com repolho e ervilhas – receitas passo a passo com manteiga ou maionese

Muitas obras-primas da culinária são feitas de repolho. É cozido, frito, cozido e adicionado à salada. Este é um vegetal de baixa caloria com um alto teor de oligoelementos benéficos que permitem que o corpo permaneça saudável. Se você adicionar legumes, uma fonte de proteína vegetal, a uma salada de folhas crocantes, obterá um prato saudável e saboroso para todos os dias e para uma mesa festiva.

Receitas de salada de repolho e ervilha

Existem muitos tipos de saladas de vegetais e carne com a adição de legumes. Suas vantagens são a disponibilidade de ingredientes e a facilidade de preparação. Esta salada é adequada para pessoas que monitoram seu peso e gostam de comer. Os cozinheiros recomendam o uso de óleo vegetal, suco de limão e maionese como molho. Quanto aos temperos, limite-se a um tempero ou não os coloque.

Salada com repolho fresco e ervilhas verdes

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo calórico: 80 kcal / 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Salada com repolho e ervilhas é muito saudável. Seus ingredientes são muitas substâncias valiosas. 50 gramas de salsa contêm uma dose diária de vitamina C. O pimentão contém muita vitamina P, que ajuda a absorção do ácido ascórbico. Adicione o limão, o tomate e a cebola ao prato, saturados com vitaminas B, E, potássio, cálcio, fósforo. Esses alimentos apoiarão o corpo durante infecções virais..

Ingredientes:

• repolho fresco – 200 g;
• ervilhas em conserva – 200 g;
• tomate – 1 pc .;
• pimentão amarelo – 2 peças .;
• cebola – 1 pc .;
• limão – 0,5 pcs .;
• salsa – um pequeno cacho;
• sal marinho – a gosto;
• azeite de oliva – 3 colheres de sopa. colheres.

Método de cozimento:

1. Lave os vegetais.
2. Corte a cabeça de repolho em tiras, cebolas, pimentão com tomate – cubos.
3. Escorra o feijão, adicione-o aos legumes.
4. Sal tudo, tempere com óleo e suco de limão.
5. Decore com verduras.

Chucrute, ervilhas e batatas

• Tempo: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo calórico: 90 kcal / 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar, lanche.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Para fazer uma salada de legumes com salada de repolho, adicione batatas cozidas. Desempenha um papel importante no preenchimento do corpo de vitaminas, minerais. A batata deve seu valor nutricional ao amido, que, quando entra no intestino, se transforma em glicose. Alho e endro adicionam picante, as cenouras tornam o prato mais vibrante, com aparência apetitosa.

Ingredientes:

• chucrute – 200 g;
• ervilhas enlatadas – 200 g;
• batatas – 1-2 peças .;
• cebolas – 1 pc .;
• cenouras – 1 pc .;
• endro – um pequeno cacho;
• alho – 1-2 dentes;
• óleo vegetal – para vestir;
• sal a gosto;
• pimenta do reino a gosto;

Método de cozimento:

1. Ferva batatas e cenouras, descasque, corte dados.
2. Escorra o líquido do feijão, adicione-o aos legumes picados, juntamente com o chucrute.
3. Sal, pimenta, tempere com óleo.
4. Polvilhe o prato com endro de alho picado antes de servir..

Linguiça

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo de calorias: 110 kcal / 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar, lanche.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Hoje é difícil conseguir uma boa linguiça cozida: a escolha de produtos nos supermercados é muito grande. Para uma salada, escolha salsichas com baixo teor de gordura comprovadas e fáceis de digerir. Ao adicionar pepino, cebola e salsa frescos ao prato, você obterá uma salada de couve nutritiva com lingüiça e ervilhas, adequada para crianças e idosos.

Ingredientes:

• repolho fresco – 200 g;
• ervilhas enlatadas – 200 g;
• linguiça cozida – 200 g;
• pepino fresco – 1 pc .;
• cebola – 1 pc .;
• salsa – um pequeno cacho;
• óleo vegetal para escolher – para vestir;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Pique a cabeça com um canudo fino.
2. Moer lingüiça e cebola em cubos, pepino em meias argolas.
3. Coloque todas as ervilhas fora da jarra, escorra o líquido, adicione o produto a outros ingredientes.
4. Sal o prato resultante, tempere com óleo, decore com verduras.

Com maionese

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo de calorias: 220 kcal / 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

A maionese, composta por óleo vegetal, ovos, vinagre e outros componentes, combina bem com carne e legumes. Uma mistura de legumes e ervilhas, cogumelos e ovos, este molho branco dará nutrição. Se você usar cogumelos ostra em um prato, pique-os finamente e frite-os em fogo médio (cerca de 25 minutos) até todo o líquido liberado pelos cogumelos evaporar.

Ingredientes:

• repolho fresco – 200 g;
• ervilhas em conserva – 200 g;
• cebola – 1 pc .;
• cenouras – 1 pc .;
• cogumelos (cogumelos ostra ou champignon) – 200 g;
• ovos – 3 unid .;
• salsa, endro – um pequeno cacho;
• maionese – para se vestir;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. colheres (para fritar cogumelos);
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte os cogumelos, frite em óleo.
2. Ferva as cenouras e os ovos, pique em cubos.
3. Corte o repolho em tiras.
4. Escorra o líquido do feijão.
5. Misture todos os ingredientes, sal, tempere com maionese.
6. Polvilhe o prato com ervas.

Com couve chinesa e ervilhas verdes

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo calórico: 100 kcal / 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

O repolho de Pequim difere do repolho branco de forma alongada, com folhas macias delicadas, contém 2 vezes mais proteína. Uma pequena quantidade de fibra e a capacidade de preservar vitaminas por muito tempo, as qualidades gustativas tornam o produto valioso para as pessoas que monitoram a saúde. O prato com este vegetal é macio, mas menos crocante. Os verdes de manjericão lhe darão um sabor especial. Se você não gosta de maionese, tempere com creme azedo com baixo teor de gordura.

Ingredientes:

• Repolho de Pequim – 200 g;
• ervilhas enlatadas – 200 g;
• bacon – 150 g;
• cebola – 1 pc .;
• pimentão – 2 peças .;
• manjericão – um pequeno cacho;
• creme de leite – 2 colheres de sopa. colheres;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte a cabeça de Pequim em tiras.
2. Escorra a marinada de feijão.
3. Moer bacon, pimentão em cubos pequenos.
4. Rasgue o manjericão com as mãos.
5. Misture todos os ingredientes, sal, tempere com creme de leite.

De couve-flor, ervilhas e nozes

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo calórico: 140 kcal / 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Se você quiser surpreender convidados ou parentes com uma nova receita interessante, adicione um punhado de nozes à salada com repolho e ervilha. Este produto é altamente calórico, mas muito útil. Nos grãos de nozes, há tudo o que uma pessoa precisa para a vida: proteínas, gorduras, oligoelementos, vitaminas. Um molho de mel, vinagre e óleo vegetal dará um sabor original ao prato..

Ingredientes:

• couve-flor – 200 g;
• ervilhas enlatadas – 200 g;
• nozes – 100 g;
• cebola – 1 pc .;
• mel – 2 colheres de chá;
• vinagre – 1 colher de chá;
• óleo vegetal – para vestir;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Divida o repolho em inflorescências, cozinhe por 5 minutos.
2. Drene todo o líquido das leguminosas.
3. Frite as nozes em uma panela, pique.
4. Corte a cebola em cubos pequenos.
5. Misture os ingredientes, tempere com mel, vinagre, óleo.

Couve lombarda, ervilhas e cenouras

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo calórico: 80 kcal / 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Se você comparar a versão Savoy do vegetal com a branca na foto, as diferenças serão visíveis. O primeiro vegetal tem uma cor verde saturada e uma superfície foliar espinhenta. A qualidade do sabor é um pouco mais agradável do que a de um repolho branco comum. O repolho-de-savoy contém mais proteína e menos fibra, é útil para diabéticos, mas é proibido para pancreatite e doenças da tireóide. Faça uma deliciosa salada de repolho e ervilha com maionese de acordo com a receita abaixo para diversificar sua dieta.

Ingredientes:

• Couve lombarda – 200 g;
• ervilhas enlatadas – 200 g;
• cenouras – 1 pc .;
• maçã – 1 pc .;
• cebola – 1 pc .;
• maionese – para se vestir;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte a cabeça em quadrados, rale as cenouras, a maçã e a cebola em cubos.
2. Escorra o líquido do feijão, adicione o produto aos componentes restantes.
3. Sal a mistura, tempere com maionese.

Karelia Salad

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo calórico: 100 kcal / 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

A salada de Karelia tem vários tipos: é preparada com a adição de pepinos ou especiarias, por exemplo, curry. O sabor refrescante das folhas de couve crocante e o aroma da linguiça defumada permanecem inalterados. Juntos, esses ingredientes se misturam bem. Leia a receita abaixo para entender como fazer uma salada com couve e ervilha Carélia com ovos cozidos, pimenta do reino.

Ingredientes:

• repolho fresco – 200 g;
• ervilhas em conserva – 200 g;
• ovos – 2 unid .;
• linguiça defumada – 200 g;
• pimenta preta moída – a gosto;
• sal a gosto;
• maionese – para vestir.

Método de cozimento:

1. Corte o repolho e a linguiça em tiras.
2. Adicione os grãos, depois de drenar o líquido deles..
3. Cozinhe os ovos, rale.
4. Misture todos os ingredientes, sal, pimenta, tempere com maionese.