Salada com peixe vermelho: receitas deliciosas

Uma iguaria saudável sempre encontrará um lugar na mesa. Um banquete festivo ou um jantar em família só se beneficiarão do sabor peculiar do peixe vermelho. Você pode servir a iguaria da família esturjão como um lanche independente, mas fora de competição – uma salada que ajuda a sentir a variedade de sabores graças aos ingredientes.

Receitas de Salada com Peixe Vermelho

Frio ou quente, simples ou original, com molho de maionese, azeite, molho de natas – todas essas são opções para preparar um prato gourmet à base de iguarias. O número de receitas passo a passo com a foto é tão grande que você não precisa de habilidades culinárias especiais para fazer uma salada sem gosto de peixe vermelho cozido, ligeiramente salgado ou salgado. Se você seguir as receitas passo a passo, o produto se transformará facilmente em um presente de feriado. A escolha dos métodos de cozimento é tão grande que quase não deixa espaço para experimentação.

Salmão, truta, salmão, chum salmon, salmão rosa são adequados para cozinhar. Ao mesmo tempo, você pode ferver a iguaria ou preparar um prato com peixe defumado ou salgado. Se fosse muito fumado, os legumes que são mais bem cozidos ajudarão a reduzir o sabor picante. Aperitivos incomuns com uma iguaria de peixe são obtidos pela adição de produtos exóticos, alimentos dietéticos com ervas ou vegetais, saudáveis ​​usando caviar, e belos são aperitivos em camadas (salada Mimosa), que geralmente são servidos para um banquete festivo.

Salada com peixe vermelho e pepino

O contraste de sabores é o que essa receita conquista, em que a base é o “dueto” de iguarias salgadas e vegetais frescos. A salada com peixe vermelho e pepino vence diante de outras opções devido à sua versatilidade: no inverno, o aperitivo fica tão bom na mesa quanto no verão. Mesmo com um mínimo de ingredientes, o prato acabado pode ser saciado. Se você experimentar molho – creme de leite, azeite, suco de limão – poderá apreciar os tons de gosto.

Ingredientes:

• salmão ou truta (filé levemente salgado) – 250 g;
• pepino – 2 peças .;
• queijo (mussarela) – 150 g;
• azeitonas – 10 unid .;
• vinagre balsâmico – 1 colher de sopa. eu .;
• mostarda – 30 g.

Método de cozimento:

1. Corte o filé em pratos finos (fatias), descasque os pepinos, corte em cubos.
2. Corte as azeitonas ao meio, o queijo em pequenos quadrados.
3. Para vestir, misture vinagre, mostarda.
4. Coloque as folhas de alface no fundo da saladeira, a próxima camada é peixe, depois pepinos, queijo, azeitonas. Despeje por cima o molho cozido e os pinhões tostados e torrados são adequados.

Com camarão

Os fãs de frutos do mar vão gostar do sabor, leveza e aparência de dar água na boca dos aperitivos preparados com base nesta receita. Escolher uma salada com camarão e peixe vermelho vale outra razão – é simples, portanto, cozinhar não leva muito tempo. Um aperitivo com base em uma iguaria e frutos do mar é ideal para uma reunião amigável ou um jantar leve para quatro. Servir uma refeição leve com vinho branco é apropriado.

Ingredientes:

• salmão salgado – 150 g;
• camarão – 250 g;
• arroz – 200 g;
• limão – 1 pc .;
• azeitonas – 100 g;
• azeite de oliva – 60 ml;
• sal, pimenta – a gosto.

Método de cozimento:

1. Arroz, cozinhe os camarões, frite os frutos do mar em uma panela por 5 minutos, misture.
2. Dilua o peixe em fatias finas.
3. Corte o limão: esprema o suco da metade e deixe a segunda para decorar. Misture o suco com o azeite, despeje em uma mistura de arroz e camarão.
4. Lay out um prato de alface, cubra com arroz, camarão, salmão, azeitonas. Decore com fatias de limão em fatias finas.

Com abacate

Esta receita tem um segredo especial de sabor incomparável – uma fruta exótica. Um curativo interessante aumenta a impressão do prato acabado, de modo que a salada de peixe vermelho e abacate parece apropriada sobre a mesa para uma ocasião solene. Todos os componentes foram selecionados corretamente, o que torna o lanche útil. Prato apetitoso pronto com frutas exóticas confirma a opinião de que deliciosas saladas com peixe vermelho podem causar deleite, mesmo para quem não é o maior admirador de iguarias.

Ingredientes:

• salmão salgado – 200 g;
• abacate – 200 g;
• folhas de alface verde – 1 molho;
• azeite de oliva – 4 colheres de sopa. colheres;
• limão – metade da fruta;
• mel – 1 colher de sopa. a colher;
• mostarda – 1 colher de sopa. a colher;
• pimenta da Jamaica, sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte o salmão em fatias finas, descasque o abacate, corte a carne em cubos.
2. Misture o mel, o azeite, o suco de meio limão, a mostarda, o sal.
3. Coloque os alimentos fatiados em camadas, não misture. Despeje o molho por cima, decore o prato com ervilhas grosseiramente moídas da pimenta da Jamaica.

Com tomates

Salmão, salmão rosa, salmão são todas as opções de iguarias para preparar deliciosos petiscos para o feriado. O prato irá decorar e diversificar o cardápio diário. O sabor único da salada de peixe vermelho com tomate é devido à combinação de produtos adequados, mas o molho desempenha um papel significativo. Para despertar o apetite e sentir-se satisfeito, o prato acabado com iguarias de peixe e tomate é temperado com maionese. Para estética, todos os produtos são em camadas.

Ingredientes:

• salmão – 150 g;
• tomates – 3 peças .;
• ovos – 4 unid .;
• queijo – 100 g;
• cebolinha – 30 g;
• maionese – 2 colheres de sopa. colheres.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos, rale, como queijo.
2. Corte os tomates em cubos, pique o salmão, pique a cebola verde.
3. Para preparar o formulário, você pode pegar comida enlatada ou torcer a partir de papel alumínio dobrado em várias camadas. Em seguida, espalhe os produtos em camadas, começando com tomates, unte-os com maionese, espalhe cebolinha, queijo, peixe, ovos uniformemente com a próxima camada, espalhando cada camada com maionese.
4. Remova com cuidado a forma (papel alumínio), decore antes de servir.

Com peixe vermelho defumado

O gosto específico da iguaria em si desperta apetite. Se você tomar como base e combinar com ingredientes adequados, poderá fazer uma salada muito satisfatória de peixe vermelho defumado. O conteúdo de ácidos graxos insaturados, proteínas e antioxidantes é um benefício direto à saúde, digestão, uma fonte de juventude. Esta receita passo a passo deve ser dominada por quem segue a dieta e leva um estilo de vida saudável..

Ingredientes:

• filé de salmão rosa (defumado) – 500 g;
• maçã (vermelha) – 1 pc .;
• queijo feta – 80 g;
• cebola (vermelha) – 1 cabeça;
• verduras – 1 cacho;
• limão – 1 pc .;
• maionese – 2 colheres de sopa. colheres;
• bolachas (brancas) – para decoração;
• especiarias a gosto.

Método de cozimento:

1. Filé de salmão rosa, corte o queijo feta em cubos pequenos, cebola roxa – meias argolas.
2. Esprema o suco de meio limão para polvilhar uma maçã ralada.
3. Espalhe a salada com peixe vermelho em um prato em camadas: salmão rosa, cebola, queijo feta, maçã. Despeje a maionese por cima com uma camada grossa, polvilhe com pimenta moída.
4. Servindo à mesa, decore um delicioso lanche com biscoitos, ervas.

César

A receita clássica do famoso mimo foi criada por um chef que usou tudo o que estava à mão. Com o tempo, a composição do aperitivo, o molho muitas vezes se tornou o objetivo de experimentos culinários. Isso levou ao aparecimento de salada Caesar com peixe vermelho como ingrediente proteico. Este prato original ficará delicioso se você tomar produtos cozidos ou levemente salgados, mas a sombra mais incrível é a opção em que a delícia defumada é tomada como base.

Ingredientes:

• salmão ou salmão – 400 g;
• ovos – 2 unid .;
• queijo – 60 g;
• bolachas (pão) – 200 g;
• tomate cereja – 8 peças .;
• azeite de oliva – 100 ml;
• molho agridoce – 25 g;
• mostarda – 1 colher de sopa. a colher;
• limão – 1 pc .;
• alho – 2 dentes;
• especiarias a gosto

Método de cozimento:

1. Sal o filé, polvilhe com o suco de meio limão e leve à geladeira por uma hora para conservar. Obter e cortar em cubos.
2. Prepare os biscoitos a partir de um pão, depois de cortar a crosta e fritar em óleo vegetal. Seque no forno até os croutons ficarem crocantes.
3. Rale o queijo, corte a cereja ao meio.
4. Moer alho, sal, transferir com molho agridoce, mostarda, suco da metade restante do limão, acrescentar as gemas frescas. Mexendo a mistura com um batedor, adicione o azeite gradualmente.
5. Despeje metade do queijo ralado no prato com uma camada uniforme, coloque o filé fatiado por cima e novamente uma camada de queijo. Despeje o molho para salada, polvilhe com bolachas, decore com metades de cereja.

Com caviar

Benefícios para a saúde e prazer para os olhos – é isso que um prato pronto, preparado de acordo com esta receita, agradará. Salada com caviar e peixe vermelho é muito nutritiva, ajuda a lidar com a fome severa. A composição mantém uma sensação de saciedade por um longo tempo, adequada para almoço ou jantar cedo. Para uma mesa festiva, uma salada com peixe vermelho salgado implica uma bela opção de design, quando as fatias de peixe em fatias finas devem ser torcidas, preenchidas com caviar e depois dispostas em forma de flor.

Ingredientes:

• salmão ligeiramente salgado – 120 g;
• caviar vermelho – 30 g;
• pepinos (pequenos) – 2 peças .;
• ovos – 2 unid .;
• maionese – 2 colheres de sopa. colheres;
• especiarias a gosto.

Método de cozimento:

1. Esprema o suco de meio limão e misture bem com a maionese.
2. Descasque os pepinos, corte os legumes em cubos pequenos.
3. Descasque os ovos cozidos, cortados em quartos.
4. Fatie o filé de peixe, enrole as fatias em um tubo.
5. Em uma superfície do prato, coloque os pepinos em uma camada uniforme e, como pétalas, quartos de ovos, espalhe fatias de salmão enroladas entre eles.
6. Polvilhe os ovos com caviar vermelho. Para decorar as delícias festivas, você pode usar ramos de endro.

Com palitos de caranguejo

Com incrível leveza e velocidade, acaba por preparar um prato delicioso para o jantar para restaurar a força após as preocupações diárias. Algo útil, cuja preparação não leva muito tempo, mas ajudará a sentir uma agradável sensação de saciedade. Salada de palitos de caranguejo e peixe vermelho não exigirá habilidades culinárias especiais. Cozinhar não leva tempo, porque a composição dos produtos é mínima e o que é ainda mais agradável – tudo isso geralmente está à mão.

Ingredientes:

• filé de truta – 50 g;
• queijo – 40 g;
• pepino – 0,5 pcs .;
• palitos de caranguejo – 4 peças .;
• maionese – 1 colher de sopa. a colher.

Método de cozimento:

1. Filé de truta, pepino, queijo cortado em cubos e palitos de caranguejo, primeiro ao meio e depois blocos curtos.
2. Coloque em um prato em camadas, comece com pepinos e truta, queijo, palitos de caranguejo.
3. Cubra com maionese, que também serve como molho.

Com arroz

Se entre as preferências de gosto das famílias houver uma fraqueza por iguarias, essa receita ajudará as donas de casa. A composição garantirá que o prato apareça com mais frequência na mesa de jantar. Salada com peixe vermelho e arroz é tão simples que você não precisa pensar em uma compra especial de produtos. Há muito na cozinha, você não precisa se preocupar com o teor calórico do prato – essa salada leve com peixe vermelho salgado pode ser atribuída à dieta.

Ingredientes:

• filé de salmão chum – 250 g;
• arroz – 200 g;
• ovo – 2 peças .;
• pepino em conserva – 2 peças .;
• cebola (vermelha) – 1 cabeça;
• maionese – 1 colher de sopa. a colher;
• especiarias a gosto.

Método de cozimento:

1. Ferva o arroz, esfrie antes de misturar com outros ingredientes.
2. Chum filé de salmão, pepinos, ovos, cebola cortada em cubos.
3. Misture todos os produtos, tempere com maionese, servindo imediatamente..

Com queijo

A iguaria dos peixes combina bem com legumes (batatas, pepinos, milho), frutas exóticas (abacates, laranjas), frutos do mar. Entre os “duetos” de maior sucesso, você encontra queijo. Esta é uma opção em que todos ganham, porque este produto se distingue por várias espécies. Salada com peixe vermelho e queijo é uma rica variedade, desde uma opção caseira simples até a original com design incrível, enquanto qualquer uma delas será saudável.

Ingredientes:

• filé de salmão – 200 g;
• queijo (mole) – 100 g;
• limão – 1 pc .;
• ovo – 1 pc .;
• molho de soja – 2 colheres de sopa. colheres;
• nozes, sementes de gergelim, verduras – para decoração.

Método de cozimento:

1. Ferva um ovo, cortado em cubos, como filé e queijo.
2. Misture para vestir molho de soja, suco de meio limão.
3. Misture todos os componentes da salada, polvilhe com nozes picadas, sementes de gergelim fritas, raminhos de ervas.