Rolinhos primavera – receitas passo a passo com fotos

Este lanche praticamente dietético não tem nada a ver com rolos de arroz, como alguns podem pensar. Externamente, os produtos parecem envelopes preenchidos com uma variedade de recheios. Experimente e você faz rolos de papel de arroz em casa.

O que são rolinhos primavera?

A culinária chinesa está se tornando cada vez mais popular com outros povos do mundo todos os dias. Por exemplo, muitos que amam sushi já conseguiram apreciar este prato original. Rolinhos primavera são panquecas de arroz recheadas com recheio ou bolos. Há tanta delicadeza que você pode fritar e fritar – aqui tudo depende do recheio e da massa usada.

Como fazer rolinhos primavera

A beleza desses produtos é que eles podem ser coletados antecipadamente (mas não fritos) e congelados, embrulhados em um filme. Para preparar rolinhos primavera, você precisa preparar e processar os ingredientes para o recheio, mergulhe as folhas mais finas da massa de arroz em água. Depois disso, espalhe o recheio ao longo da borda da folha e torça um rolo apertado. Se desejado, os rolos são assados ​​ou fritos.

Massa Rolinho Primavera

Folhas de papel de arroz podem ser compradas ou fabricadas por você. Se você já decidiu, precisará fazer massa de arroz para rolinhos primavera como este: moa o cereal em farinha, adicione água, tempere, amasse a mistura com a consistência de creme azedo espesso. Com uma escova, espalhe em uma panela seca, primeiro uma camada de massa e, quando seca, espalhe imediatamente outra. Retire panquecas finas quando as bordas estiverem secas. Espalhe a peça em uma placa plana com os lados, cobrindo o filme acabado. Lembre-se de que antes de assar uma nova panqueca, recomenda-se limpar a panela com um guardanapo.

Recheios de rolinhos primavera

Muitas vezes, no interior dos rolos, há carne, frutos do mar ou legumes. No entanto, os recheios dos rolinhos primavera também devem conter verduras ou legumes duros: pepino, cenoura, aipo ou broto de feijão, devido aos quais os produtos apresentam uma “trituração” característica. Todos os legumes são cortados em tiras finas, frutos do mar e carne são cozidos. Há também rolinhos primavera de sobremesa com queijo cottage, frutas, bagas e peixe, aos quais o gengibre é mais adequado..

Molho de Rolinho Primavera

Neste prato, você precisa colocar todos os produtos recomendados pela receita. Isso também se aplica ao molho rolinho primavera. Por exemplo, os produtos criarão um buquê de sabores exclusivo em combinação com molho de pimentão picante ou doce, teriyaki ou molho de soja. Uma combinação de molho de soja com suco de laranja e limão, mirin e flocos de pimenta vermelha será bem-sucedida nos rolos de carne.

Receita de rolinho primavera

Um prato pode ser feito de diferentes produtos, o principal é que você gosta do sabor deles. Considere as receitas apresentadas, cada uma das quais oferece a combinação de componentes mais bem-sucedida para vegetarianos e onívoros. Toque uma das receitas de rolinho primavera, porque a comida é muito saborosa e leva um tempo mínimo para cozinhá-la.

Rolinhos primavera de camarão

• Tempo de cozimento: 8 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 173 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: Vietnamita.
• Dificuldade: fácil.

O aperitivo é popular entre os amantes de frutos do mar devido à sua facilidade de preparação. Os rolinhos primavera de camarão combinam bem com molho teriyaki ou pimenta picante – isso é com você. Seguindo as instruções passo a passo, você pode torcer os rolinhos, mesmo que não tenha conhecimentos especiais em culinária e não conheça os meandros da preparação de pratos de cozinhas estrangeiras.

Ingredientes:

• hortelã (ou manjericão) – 1 ramo;
• papel de arroz – 1 pacote;
• feijão verde – 100 g;
• salada de iceberg – 1 molho;
• abacate – 1 pc .;
• macarrão com funcho – 1 embalagem por 200 g;
• camarão cozido – 400 g.

Método de cozimento:

1. Mergulhe o papel de arroz baixando todas as folhas em água alternadamente. Coloque-os em uma toalha
2. Afastando-se da borda da folha, espalhe a hortelã, feijão verde.
3. Descasque os camarões cozidos, corte-os ao meio, coloque-os também em uma folha.
4. Segure a funchose por 5 minutos em água fervente, coe e coloque em cima do camarão.
5. Corte o abacate em tiras, coloque próximo ao macarrão.
6. Cubra os componentes com alface.
7. Torça os espaços em branco firmemente, comendo, mergulhando em molho.

Rolinhos primavera com frango

• Tempo de cozimento: 55 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 186 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: Chinesa.
• Dificuldade: média.

Os belos produtos que você vê na foto são rolinhos primavera asiáticos – panquecas, simbolizando o início da primavera. Cozinhar rolinhos primavera com frango envolve o uso de um recheio composto de legumes jovens e peitos de frango, que são embrulhados em filo de massa folhada. Panquecas podem ser fritas, mas é melhor assar, como recomenda a receita.

Ingredientes:

• massa filo – 250 g;
• abobrinha – 1 pc .;
• presunto – 100 g;
• brotos de feijão – 150 g;
• molho de soja – 1 colher de sopa. eu .;
• molho agridoce – a gosto;
• cebolinha – 100 g;
• cenouras – 2 peças .;
• xerez – 1 colher de sopa. eu .;
• peito de frango – 300 g;
• óleo – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Ferva o filé de frango, pique. Corte o presunto também.
2. Abobrinha com cenoura esfregue, pique cebolinha.
3. Transfira os ingredientes para uma panela com óleo quente, adicione brotos de feijão, xerez e molho de soja. Apague tudo para que o líquido evapore. Esfrie bem o recheio.
4. Despeje 50 gramas de óleo em um copo, mergulhe um pincel, unte cada pedaço de massa. Coloque 1,5 colheres grandes de recheio em cada peça, comece a envolvê-las uma de cada vez, enquanto também espalha graxa por todos os lados.
5. Unte novamente os pães preparados, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos.
6. Sirva com molho agridoce.

Rolinhos primavera fritos

• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 198 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: Chinesa.
• Dificuldade: fácil.

Os rolos feitos de acordo com esta receita substituirão tortas ou panquecas por carne, porque cozinhá-los é muito mais rápido. Os rolinhos primavera fritos podem ser servidos por muito tempo ou cortados em pedaços pequenos – para que sua aparência seja mais estética. Lembre-se de que antes de começar a embrulhar os rolos, você deve definitivamente fritar o recheio em uma panela até ficar cozido.

Ingredientes:

• carne picada – 250 g;
• alho – 1 dente de alho;
• pimenta, sal – a gosto;
• cebola – 1 pc .;
• papel de arroz – 10 folhas;
• repolho – 100 g;
• salsa – um monte;
• cenouras – 1 pc .;
• óleo – 50 ml.

Método de cozimento:

1. Prepare os ingredientes: pique a cebola finamente, pique as cenouras com repolho, pique as ervas e o alho finamente com uma faca afiada.
2. Em uma assadeira pré-aquecida, frite a carne picada, coloque todos os legumes, sal e tempere a massa. Cubra o prato, cozinhe o conteúdo por 10 minutos. Antes de retirar do fogo, polvilhe a peça com ervas. Arrefecer o recheio.
3. Coloque a folha de papel comestível embebida no tecido, coloque o recheio na borda, enrole tudo com um rolo.
4. Frite os rolinhos primavera até a crosta aparecer, sirva.

Rolinhos primavera com legumes

• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Pratos calóricos: 1500 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: Chinesa.
• Dificuldade: fácil.

Se você está pensando em algo para comer, confira esta versão vegetariana da culinária asiática. Rolinhos primavera com legumes, complementados com bolinhos de arroz e pasta de tomate e amendoim – uma refeição muito gratificante, que pode se tornar uma refeição completa. Não é necessário misturar os componentes incluídos na composição – bolas, pastas e os próprios rolos devem ser servidos separadamente.

Ingredientes:

• castanha de caju – 40 g;
• folhas de hortelã – 6 peças .;
• cenouras – 1 pc .;
• papel de arroz – 3 folhas;
• suco de limão – 0,5 colher de chá;
• molho de soja – 1 colher de sopa. eu .;
• tomate – 1 pc .;
• óleo vegetal – 1 colher de chá;
• arroz redondo – 100 g;
• champignon – 2 peças .;
• leite de coco – 50 ml;
• manteiga de amendoim – 2 colheres de sopa. eu .;
• mudas de feijão – 200 g;
• açúcar – 1 colher de chá;
• pasta de curry – 0,5 colher de chá;
• azeite de oliva – 2 colheres de chá.

Método de cozimento:

1. Coloque uma panela de arroz imediatamente no fogo, sem esquecer que você precisa ferver em água salgada.
2. Pique finamente o tomate, frite em uma panela funda, onde o óleo é derramado e aquecido. Adicione curry, leite de coco, manteiga de amendoim comprada ou cozida por conta própria. Cozinhe até que as fatias de tomate se dissolvam em líquido. No final, adicione suco de limão espremido de limão, molho de soja e açúcar.
3. Esfregue as cenouras com um canudo fino, despeje água fervente por alguns segundos de mudas. Frite o caju, quebre cada um ao meio. Para umedecer as folhas foscas de papel de arroz, coloque sobre uma toalha. Espalhe as cenouras ao longo da folha (distribua para que sejam suficientes para três folhas e deixe para fritar), mudas de feijão, coloque hortelã e caju por cima. Roll up rolls.
4. Moer champignon, frite-os juntamente com as cenouras em óleo. Misture a massa de cenoura e cogumelo com o arroz que esfriou. Para formar várias peças de bolas a partir de produtos.
5. O prato acabado pode ser contratado ou servido. Rolos, como bolas, podem ser mergulhados em molho.

Rolinhos primavera são doces

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 146 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: Chinesa.
• Dificuldade: fácil.

A opção descrita abaixo será apreciada por quem não consegue imaginar sua mesa sem sobremesa. É muito fácil preparar rolinhos primavera em casa e o processo leva cerca de 30 minutos. Confira a receita e você pode começar a se deliciar com a sobremesa, porque com instruções passo a passo você descobrirá rapidamente como fazer produtos doces crocantes.

Ingredientes:

• bananas maduras – 3 unid .;
• óleo de gergelim – 50 ml;
• papel de arroz – 1 pacote;
• chocolate branco ou preto – 1 barra por 100 g;
• mel – 50 g;
• suco de limão – 50 ml;
• óleo vegetal – 50 ml.

Método de cozimento:

1. Retire a casca das bananas, corte cada uma em três partes iguais.
2. Pegue um prato fundo, esprema o suco de limão e adicione mel, óleo de gergelim. Mexa bem líquido. Mergulhe os pedaços de bananas na marinada, deixe-os dentro do prato por 30 minutos, para que cada pedaço fique ensopado com molho – para que eles tenham um sabor indescritível.
3. Mergulhe as folhas de papel de arroz mergulhando-as por alguns segundos em água fria.
4. Torça os envelopes doces e envie os rolos para fritar no óleo vegetal aquecido. Cada lado do produto deve ter uma crosta dourada..
5. Derreta o chocolate, despeje no prato.

Rolinhos primavera – características de cozimento

As dicas a seguir devem ser consideradas para quem deseja obter a cozinha asiática perfeita. Portanto, os recursos da preparação de rolinhos primavera:

1. É melhor cortar os legumes usados ​​de acordo com a receita em tiras finas ou usar um ralador de cenouras coreanas para isso. Pimentos, cenouras, repolho, etc. podem ser levemente fritos ou enfiados.
2. Antes de formar os rolos, é necessário preparar papel de arroz baixando as folhas em água quente. Você precisa retirar o papel assim que ele amolecer, e é melhor colocá-lo em uma toalha e não em um quadro.
3. Os rolos de papel de arroz são servidos com molho, para que o recheio não salgue. Os molhos são usados ​​de maneira diferente: soja, creme de leite, teriyaki, agridoce. No entanto, se você estiver pensando em dispensar aditivos, adicione sal e pimenta ao recheio..