Toda amante que se preze sabe: deliciosos bolinhos só podem ser preparados em casa. Nesse caso, aparelhos modernos virão em socorro, o que simplifica bastante nossa vida. Como amassar a massa para bolinhos de massa em uma máquina de pão, quais são suas variedades e métodos de cozinhar?
Como fazer massa para bolinhos de massa em uma máquina de pão
Massa de bolinhos de massa é diferente do habitual – deve ser mais apertado, conter mais farinha. Os especialistas recomendam fazer massa para bolinhos de massa em uma máquina de pão como esta: primeiro carregue todos os ingredientes, espere até que a amassadeira termine, coloque o fogão em pausa. Em seguida, retire a bola de massa, adicione 50-60 gramas de farinha, amasse manualmente e envie novamente para o dispositivo até o final do programa. Isso deve ser feito para não sobrecarregar o forno..
Receita de bolinhos de massa em uma máquina de pão
Não pense que as funções da máquina de fazer pão estão limitadas apenas a assar pão. Este belo dispositivo funciona bem com muitas outras tarefas. Se você tiver farinha, ovos, água e um pouco de sal na mão, poderá dominar com segurança a receita de bolinhos de massa em uma máquina de pão. A base para suas delícias favoritas também é preparada com a adição de creme de leite, manteiga e até água mineral. Você só precisa seguir todas as etapas das instruções exatamente e, em seguida, rolar a camada com cuidado e colar muitos bolinhos deliciosos.
Massa para bolinhos de massa em uma máquina de pão Mulineks
- Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 234 kcal / 100 g.
- Objetivo: para o almoço.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: média.
Os usuários do fogão desta marca afirmam que a base para bolinhos de massa, cozidos em uma máquina de pão, se mostra muito flexível e maleável ao rolar. É bom que o dispositivo tenha o modo “Massa sem fermento” – isso facilitará o trabalho e não exigirá intervenção, mas se não houver essa função, você poderá preparar uma massa excelente para bolinhos na máquina de pão Mulineks e em outro modo. Para fazer isso, basta desligar o dispositivo mais cedo.
Ingredientes:
- ovo – 1 peça;
- água – 220 ml;
- farinha premium – 500 g;
- sal – 2 pitadas;
- óleo vegetal – 30 ml.
Método de cozimento:
- Despeje a água na panela, adicione o ovo, sal e agite um pouco até ficar homogêneo..
- Despeje a mistura de ovos na tigela da máquina de pão, adicione água, óleo de girassol.
- Derrame delicadamente a farinha, feche a tampa do fogão.
- Ligue o modo “Massa sem fermento”, aguarde até o programa terminar.
- Se não houver esse modo, faça tudo no modo “Massa para fermento” e desligue o aparelho depois que o fogão amassar a massa três vezes.
- Enquanto o pão está amassando, você tem tempo para amassar a carne picada.
Massa para bolinhos de massa em uma máquina de pão redmond
- Tempo de cozimento: 90 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 242 kcal / 100 g.
- Objetivo: para o almoço.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: média.
Este tipo é adequado não apenas para bolinhos, mas também para bolinhos, massas e macarrão. A massa para bolinhos de massa na máquina de pão Redmond acaba sendo densa e macia, é fácil trabalhar com ela. Para cozinhar, selecione o modo “Massa fresca”, carregue os ingredientes e, depois de um tempo, você terá um bolo de gengibre pesando 700 g.Lubrifique as mãos com óleo vegetal e comece a esculpir deliciosos produtos.
Ingredientes:
- farinha – 750-800 g;
- água – 1 colher de sopa;
- sal – 1 colher de chá;
- óleo vegetal – 30 ml;
- ovo – 1 pc.
Método de cozimento:
- Quebre o ovo em uma tigela ou copo, despeje água morna.
- Sal, adicione o óleo de girassol. Mexa bem.
- Despeje a mistura de ovos no balde do fogão.
- Adicione a farinha pré-peneirada.
- Ligue o modo “Massa fresca”, cozinhe antes do final do programa.
- Use esta receita para fazer bolinhos. Se desejado, a camada pode ser finamente enrolada e cortada em branco para pastéis ou cortada em macarrão.
Massa para bolinhos de massa em uma máquina de fazer pão Panasonic
- Tempo de cozimento: 80 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 236 kcal / 100 g.
- Objetivo: para o almoço.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: média.
Este dispositivo possui um modo especial “Massa – bolinhos”, no qual você pode fazer rápida e facilmente massa para bolinhos em uma máquina de pão Panasonic. Mesmo uma dona de casa iniciante irá lidar com esta receita, porque você só precisa baixar os produtos, ativar o programa e aguardar o sinal precioso. Após a conclusão, permita que a massa se distancie por algum tempo. Este método é adequado para o fogão Kenwood..
Ingredientes:
- farinha – 480-500 g;
- sal – 15 g;
- ovo – 1 pequeno;
- água – 220 ml;
- óleo – opcional.
Método de cozimento:
- Em uma tigela ou uma xícara grande, quebre o ovo, adicione sal. Agite bem a mistura com um garfo ou bata..
- Nesta fase, você precisa adicionar água, mexer.
- Despeje essa massa na capacidade da máquina de pão.
- Polvilhe a farinha que você precisa peneirar antes.
- Ative o modo “Massa – bolinhos” por 20 minutos.
- Após a conclusão do programa, é necessário aguardar mais 40 a 60 minutos para a base infundir e prosseguir com o processo de moldagem dos produtos..
Massa Choux para bolinhos de massa em uma máquina de fazer pão
- Tempo de cozimento: 40 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 232 kcal / 100 g.
- Objetivo: para o almoço.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: fácil.
Uma característica desse tipo de receita de bolinho de massa é ferver a farinha com água fervente. Para preparar uma massa choux para bolinhos de massa em uma máquina de pão, você deve seguir rigorosamente todas as instruções e usar a quantidade exata de ingredientes. Vale ressaltar que essa base pode ser usada na fabricação de bolinhos, pastéis e outros produtos. Rápido e fácil!
Ingredientes:
- óleo vegetal – 100 ml;
- água fervente – 180 ml;
- farinha – 380 g;
- sal – uma colher de chá.
Método de cozimento:
- Peneire a porção inteira de farinha primeiro.
- Despeje água fervente no balde do forno, sal, despeje o óleo.
- Adicione a farinha e ative o modo “massa sem fermento” por 10 a 15 minutos.
- Quando tudo estiver pronto, retire a massa e embrulhe imediatamente em filme plástico – o pão deve assentar até esfriar.
- O kolobok resfriado pode ser enrolado e moldado em qualquer produto.
Massa para bolinhos de massa de leite em uma máquina de fazer pão
- Tempo de cozimento: 40 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 253 kcal / 100 g.
- Objetivo: para o almoço.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: média.
Prepare uma base macia e elástica usando esta receita para bolinhos de leite em uma máquina de pão. O leite torna a massa mais macia, mais elástica, é fácil e conveniente trabalhar. Bolinhos de massa e bolinhos preparados desta maneira tornam-se mais macios, eles não fervem e mantêm sua forma bem. Atenção: para o trabalho, você precisará de leite quente e não frio. A receita é perfeita para bolinhos com qualquer tipo de recheio..
Ingredientes:
- farinha de trigo – 550 g;
- ovo de galinha – 1 pc .;
- sal – 10 g;
- leite – 190-200 ml;
- água – 75 ml;
- óleo vegetal – 30 ml.
Método de cozimento:
- Peneire a farinha várias vezes por uma peneira fina – isso tornará a base mais macia e arejada.
- Misture os ingredientes líquidos em um copo medidor: leite morno, água, manteiga e um ovo. Agite bem a mistura.
- Despeje a massa no balde do fogão. Adicione a farinha.
- Ligue o modo “massa sem fermento”, defina o tempo – cerca de 15 a 20 minutos.
- Assim que o programa estiver concluído, você precisa embrulhar o pão em filme plástico e deixá-lo descansar por cerca de 20 minutos.
- A massa acabada precisa ser levemente enrolada em uma fina camada sobre a mesa, colocar qualquer recheio e preparar uma delícia deliciosa para toda a família.
Massa para bolinhos sem ovos na máquina de fazer pão
- Tempo de cozimento: 40 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 226 kcal / 100 g.
- Objetivo: para o almoço.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: média.
O forno milagroso faz um excelente trabalho, não apenas com pão, mas também com amassar a base de bolinhos, bolinhos e pastéis. Alguns chefs afirmam que a receita clássica de bolinhos de massa não contém ovos, pois tornam a base seca e menos elástica. Experimente e prepare uma massa universal de plástico para bolinhos sem ovos em uma máquina de pão – isso não é nada difícil.
Ingredientes:
- farinha de trigo – 450 g;
- óleo vegetal – 50 ml;
- água quente – 1 xícara;
- sal – 0,5 colher de chá.
Método de cozimento:
- Despeje água quente no copo (o glúten contido na farinha começará a “trabalhar” mais rápido), misture com a manteiga. Mexa bem.
- Encha o balde do forno com esta emulsão.
- No final, adicione farinha, sal. Selecione o programa desejado para assar fresco. Se isso não estiver na lista, você poderá incluir outro adequado, mas precisará observar o tempo de amassamento – deve levar 20 minutos.
- Assim que o lote terminar, deixe a massa avançar um pouco para que “amadureça”. Não há necessidade de colocar o pão na geladeira, ele deve derreter à temperatura ambiente.
- Enrole uma lingüiça fina da massa, corte em pedaços pequenos e prossiga para a formação de bolinhos de massa.
Massa em uma máquina de pão para bolinhos – segredos de cozinha
Para economizar significativamente tempo, às vezes vale a pena recorrer à ajuda da tecnologia moderna. Não se apresse em comprar produtos da loja, tente cozinhar a massa em uma máquina de fazer bolinhos de pão, passe rapidamente a carne moída através de um moedor de carne e cole deliciosas “orelhas” de dar água na boca. Conselho de profissional:
- Para tornar a parte da massa perfeita, não muito viscosa e nem seca, siga a medida no uso de ingredientes – eles devem ser colocados na quantidade exata.
- Os bolinhos ficarão muito saborosos se você diluir o recheio com caldo ou adicionar muitas cebolas.
- Base tricotada de alta qualidade – elástica e uniforme no corte.
- Para bolinhos deliciosos, a carne picada mais deliciosa é carne picada sortida (de vários tipos de carne).
- Depois de amassar, a base deve ficar à distância, então será mais fácil trabalhar com ela.
Alguém poderia me recomendar algumas receitas para fazer massa de bolinhos em máquinas de pão? Procuro por diferentes modelos de máquinas e gostaria de instruções e fotos detalhadas para facilitar o processo. Obrigado!
Claro! Aqui estão algumas receitas para fazer massa de bolinhos em máquinas de pão:
1. Massa básica de bolinho: Misture 1 xícara de leite, 1 ovo, 2 colheres de sopa de açúcar, 1/4 de xícara de manteiga derretida, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal e 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco em sua máquina de pão. Selecione o ciclo de massa e deixe a máquina fazer o trabalho.
2. Massa de bolinho de canela: Use a mesma receita básica acima, adicionando 2 colheres de chá de canela em pó à mistura. Após o ciclo de massa, forme bolinhas, deixe crescer e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos.
3. Massa de bolinho de queijo: Adicione 1 xícara de queijo parmesão ralado à receita básica e omita o açúcar. Após o ciclo de massa, coloque as bolinhas em uma assadeira, pincele com manteiga derretida e polvilhe mais queijo por cima. Asse conforme as instruções acima.
Espero que essas receitas te ajudem a fazer bolinhos deliciosos em sua máquina de pão! Bom apetite!