Adora cozinhar mingau, mas você nem sempre consegue tempo para aprimorar suas habilidades culinárias? Prefere comida saudável, mas leva muito tempo para fazer e se preocupar, impossibilitando que você experimente novas receitas? Uma máquina automática de milagres irá ajudá-lo. O mingau de cevada adequadamente cozido em uma panela lenta irá agradar a crianças e adultos, apesar de muitos não gostarem. Novas maneiras de preparar este cereal mudarão fundamentalmente a atitude em relação a ele. Se você estiver interessado, pegue uma caneta e prepare-se para encher seu livro de receitas!
Características de cozinhar
Cada um de nós está ciente: os grumos de cevada cozidos são um prato amador. Muitas crianças se recusam categoricamente a comê-lo, e os adultos que seguem dietas para perda de peso se forçam a fazer isso através da força. Mas, realmente, este prato saudável não pode ser saboroso? Em apenas 30 a 40 minutos, um dispositivo de cozinha, popularmente chamado de panela milagrosa, provará o que mais ele pode. O principal é conhecer os segredos de sua preparação. Então, escreva para você os principais pontos importantes:
- em um dispositivo moderno, a célula é preparada não mais que 20 a 25 minutos;
- na água, a consistência é friável e no leite é viscosa (como mostra a foto);
- para deixar o prato macio e aromático, 10 minutos após a fervura, é preciso adicionar um pouco de manteiga;
- Antes de cozinhar, o grão deve ser ensopado para que os grãos liberem ácido fítico – um componente de proteção natural pouco digerido;
- a proporção de componente seco e água para cozinhar neste tipo de eletrodoméstico é 2: 5.
As melhores receitas para fazer mingau a partir de grumos de cevada em um fogão lento
Grãos de cevada contém muitos ingredientes naturais úteis que são indispensáveis para as pessoas que fazem dieta. Este produto irá ajudá-lo a normalizar e diversificar a dieta, para isso, você só precisa aprender como lidar com ela. Cozinhar mingau em uma panela lenta é ainda mais fácil do que cozinhar em um fogão, e agora você aprenderá algumas maneiras originais de fazer isso..
Como cozinhar na água
Vamos começar com a receita básica mais simples. Uma caixa na água é adequada para quem quer perder peso. Uma porção deste prato, ingerida no café da manhã, não adiciona um grama de excesso de gordura, mas o enche de energia o dia inteiro. Para se preparar, você precisará de:
- grumos de cevada – 200 g;
- água purificada – 500 ml;
- manteiga – 35-40 g;
- sal – 4-5 g.
Como cozinhar uma célula em um fogão lento na água – o processo de cozimento:
- Lave o cereal com água corrente, deixe de molho por 20 a 25 minutos, coloque em uma panela.
- Adicione 500 ml de água purificada, adicione sal, misture.
- Defina o modo “Garupa” por 15 minutos.
- Quando o sinal “prato está pronto” soar, adicione óleo, misture e inicie o modo “grãos” por mais 15 minutos.
- Após o segundo sinal, misture o conteúdo da panela novamente, cubra e deixe ferver por 10-15 minutos.
Como cozinhar no leite
Mingau de leite em uma panela lenta sempre acaba sendo delicioso, então as crianças adoram muito. Esse alimento será útil para qualquer pessoa envolvida em esportes ou trabalho físico. Para preparar uma célula em um fogão lento, você precisará de:
- grumos de cevada (de preferência finamente moídos) – 200 g;
- leite – 400 ml (2 xícaras);
- água purificada – 200 ml;
- açúcar branco – 20 g;
- manteiga – 25 g.
Mingau de cevada com leite em uma panela lenta – instruções passo a passo de cozimento:
- Preparamos cereais – lave e deixe de molho por 20 a 25 minutos.
- Despeje uma célula, adicione açúcar, água e metade do volume preparado de leite.
- Definimos o modo “grãos” por 15 minutos.
- Quando o sinal soar, adicione um segundo copo de leite e manteiga.
- Reiniciamos o dispositivo, continuamos a cozinhar mingau de cevada no leite.
- Depois de quinze minutos, o prato estará pronto. Servimos à mesa, depois de esperar 10-15 minutos, para que tenha tempo de infundir.
Como cozinhar com legumes em um prato
Usando um fogão lento, você pode preparar um maravilhoso prato à base de cereais, que conterá uma grande quantidade de fibras, vitaminas e outros oligoelementos úteis. Isso exigirá:
- grumos de cevada – 250 g;
- cenouras – 100 g;
- pimentão doce – 110-130 g;
- óleo vegetal (de preferência azeitona) – 40 ml;
- sal de mesa – 6-7 g;
- água – 600 ml.
Célula no fogão lento – instruções passo a passo de cozimento:
- Despeje o óleo vegetal na multicooker, adicione as cenouras picadas em um ralador e a pimenta cortada em pedaços pequenos.
- Grumos de cevada pré-preparados (lavados e embebidos em água) movem-se para vegetais, adicione sal.
- Despeje com água, ajuste o modo “Garupa” por meia hora.
- No processo de cozimento, é necessário misturar o prato 2-3 vezes, para que fique uniformemente saturado com sucos de óleo e vegetais.
Como cozinhar com carne em uma panela de pressão multicooker
Um prato saboroso e saudável que pode ser recomendado com segurança para mulheres durante a gravidez e pessoas que desejam perder peso. O mingau de cevada cozido em panela lenta com carne de frango é uma excelente iguaria da dieta, com muitas propriedades úteis. Coloque esta receita no seu livro de receitas – e você nunca se arrependerá! Então, para cozinhar, você precisará de:
- filé de frango – 600 g;
- grumos de cevada – 250 g;
- cenouras (grandes) – 2 peças;
- cebolas grandes – 2 peças;
- óleo vegetal (de preferência azeitona) – 55-60 g;
- manteiga – 40-50 g;
- sal, pimenta, temperos – como desejar.
O processo de cozinhar mingau de cevada em um fogão lento com carne:
- Lave o filé, corte em pedaços pequenos, envie para uma panela lenta com uma pequena quantidade de óleo vegetal, inicie o modo “Fritar”.
- Depois de um quarto de hora, adicione os legumes picados à carne e observe por mais 10 minutos.
- Despeje o cereal, adicione água, sal, pimenta, especiarias.
- Execute o modo desejado (cada modelo oferecerá o seu).
- Após 15 minutos, misture o conteúdo da tigela, adicione a manteiga e trace por mais 15 minutos.
- Deixe cozinhar antes de servir..
Como cozinhar mingau de cevada com abóbora para uma criança
Em todo fogão lento, seja Philips, Redmond ou Panasonic, existem inúmeros programas para preparar uma grande variedade de pratos. No entanto, não é possível automatizar totalmente o cozimento. Toda dona de casa deve saber exatamente por quanto tempo cozinhar esse ou aquele prato, especialmente quando se trata de comida para a criança. Se você decidir cozinhar mingau de cevada com abóbora, lembre-se de uma regra importante: o tempo total de tratamento térmico da polpa desse vegetal não deve ser superior a 40 minutos. Caso contrário, as propriedades naturais benéficas da abóbora serão perdidas..
Você tem alguma dica para deixar o mingau de cevada mais saboroso ao ser cozido em um fogão lento?