Receitas de farinha de arroz – o que você pode cozinhar em casa

Com o crescente interesse em um estilo de vida saudável, muitas pessoas revisaram sua dieta. Para produtos familiares, existe um substituto digno com qualidades nutricionais mais valiosas e preservação do corpo. Conteúdo calórico relativamente baixo, falta de glúten, bolos crocantes, uma excelente seleção de receitas – essas são as vantagens da farinha de arroz. Suplemento alimentar natural usado na fabricação de alimentos acabados para crianças..

O que é farinha de arroz?

O produto de moagem de grãos de arroz é o resultado do processamento de matérias-primas naturais usando tecnologia simples. Uma cultura agrícola antiga é considerada um depósito de elementos úteis (carboidratos complexos, minerais, vitaminas), e um alto nível de amido na ausência de glúten faz do arroz um produto dietético. Um produto hipoalergênico que não contém glúten é usado como espessante na produção e na culinária para panificação e pratos dietéticos..

Como fazer farinha de arroz em casa

Não haverá dificuldades particulares na preparação de um produto dietético em casa. Existem duas maneiras de fazer farinha a partir de grãos de arroz e depois usar pratos deliciosos para certas receitas. Como resultado da aplicação de tecnologias, a moagem será menor ou maior, sem o uso de um liquidificador, um moedor de café com um moedor poderoso ou um moedor de carne que você não pode fazer:

  1. A tecnologia seca é a maneira mais fácil, o que sugere que o arroz seja moído no liquidificador ou picado com outro assistente de cozinha.
  2. A tecnologia úmida é um processo que consome mais tempo, mas acaba produzindo um produto dietético completo. Lave os grãos, deixe de molho em água morna por 3-5 horas, escorra a água. Espalhe uniformemente sobre uma toalha, seque e moa até a moagem desejada.

O que pode ser cozido com farinha de arroz

Variantes de pratos sem prejudicar a figura surpreenderão com a variedade. Nas receitas de culinária oriental, o arroz é usado com mais frequência, e qualquer prato – de macarrão, pão a sobremesas – é um alimento nutritivo saudável que é facilmente digerido. A farinha de arroz é indispensável na produção de comida para bebê, salsichas, massas, sorvetes. Em casa, um produto dietético pode ser usado para fazer panquecas, massa para bolinhos, pãezinhos, funchoses (macarrão japonês com especiarias), assar.

Produtos de confeitaria

A proporção de vitaminas, oligoelementos e amido confere ao produto dietético propriedades úteis que a farinha de grãos integrais não pode ser comparada. O cozimento da farinha de arroz é crocante; portanto, os pães são bons em sua base. A textura porosa proporcionará ao fígado, muffins, muffins um sabor especial, mas se você quiser torná-los menos secos, é recomendável adicionar mais líquido, ovos à massa.

Pratos

Sopa de creme, macarrão de vidro, bolinhos de peixe, manti, khinkali, bolinhos, pizza diet, cheesecakes, panquecas – essas são opções de pratos onde você pode usar grãos de arroz moídos. Os pratos de farinha de arroz são facilmente absorvidos pelo corpo humano, e o valor especial da proteína faz do produto a escolha ideal para um menu de dieta. Cereais em pó – o principal componente das receitas de pratos asiáticos, ótimos para molhos, massa como espessante ou como ingrediente de massas, macarrão.

Duas lâminas de farinha de arroz

Receitas de farinha de arroz

Opções simples de comida para indigestão, bolos sem glúten para quem sofre de alergias, uma fonte de proteína vegetal em certas receitas para seguidores vegetarianos – esse é o benefício de um produto que pode ser fabricado em casa. Entre as receitas, é fácil encontrar aquelas em que o produto substitui completamente a farinha de trigo ou ajuda a diversificar o sabor dos pratos se você usar uma mistura de milho, aveia, trigo sarraceno, farinha de soja.

Bolinhos

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 167 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, chá da tarde, jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: fácil.

Um prato delicioso para o café da manhã ou jantar, que será útil para digestão e ajudará a manter uma figura. Os marrons picados, onde os grãos de arroz triturados são a base, satisfazem bem a fome, portanto, são adequados como uma refeição nutritiva para um lanche da tarde. Para economizar um número mínimo de calorias, os bolinhos devem ser servidos sem açúcar e, se houver desejo de diversificar o sabor, eles podem ser consumidos com mel, geléia, iogurte.

Ingredientes:

  • farinha de arroz – 180 gramas;
  • ovos – 2 unid .;
  • iogurte (líquido) – 150 ml;
  • refrigerante – 1 colher de chá;
  • sal a gosto.

Método de cozimento:

  1. Bata os ovos com sal, misture com vinagre, refrigerante, farinha.
  2. Misture a massa com iogurte, misture.
  3. Use óleo vegetal para fritar, pré-aqueça a panela.

Panquecas de farinha de arroz frito

Pão

  • Tempo de cozimento: 105 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 1320 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: fácil.

Você quer assar deliciosos pães caseiros sem medo por um pedaço? Em seguida, escolha esta receita, onde o ingrediente principal são os grãos de arroz moídos. Você também precisará de um assistente na cozinha como uma máquina de pão, porque com ela não há dúvida de como cozinhar bolos frescos sem glúten. Uma crosta apetitosa, como na foto de uma revista brilhante, será fornecida; além disso, você só precisa amassar a massa corretamente e escolher o modo apropriado.

Ingredientes:

  • farinha (arroz) – 600 g;
  • fermento seco – 10 g;
  • ovos – 3 unid .;
  • água – 250 ml;
  • óleo (vegetal) – 60 ml;
  • açúcar – 3 colheres de sopa. colheres;
  • sal – 20 g.

Método de cozimento:

  1. Bata os ovos com sal, metade do açúcar.
  2. Despeje a água, o óleo vegetal, a mistura de ovos na forma da forma, adicione a farinha e o fermento. Misture bem a massa da farinha de arroz ou use a função de amassar.
  3. Ligue o programa desejado, aguarde o cozimento terminar.

Pão caseiro de farinha de arroz

Bolinho de Arroz

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Refeições calóricas: 1580 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, chá da tarde, jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: média.

Uma massa assada na laranja que derrete na boca é a aparência do bolo de arroz quando cozido. As pessoas que fazem dieta não precisam se preocupar com a contagem de calorias, e assar com ingredientes da cozinha asiática tradicional rapidamente lida com a fome e moderadamente doce. Esta receita também é adequada para quem gosta de experimentar na cozinha, dando um sabor incomum a iguarias conhecidas..

Ingredientes:

  • farinha (grãos de arroz moídos) – 250 g;
  • manteiga (manteiga) – 180 g;
  • ovos – 3 unid .;
  • açúcar – 5 colheres de sopa. colheres;
  • massa de fermento em pó – 1 colher de chá;
  • geléia de laranja – 100 g;
  • sal – uma pitada.

Método de cozimento:

  1. Moa a manteiga com o açúcar, despeje as gemas batidas.
  2. Adicione a geléia à mistura doce de manteiga e ovo, misture, adicione a farinha, o fermento.
  3. Bata as claras delicadamente com sal, introduza o bolo na massa.
  4. Coloque em uma forma, asse um cupcake por 30-40 minutos.

Muffins de Farinha de Arroz

Panquecas

  • Tempo de cozimento: 15 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 596 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: fácil.

Como preparar seu prato favorito para muitos surpreenderem seus entes queridos com um sabor incomum? Uma condição importante que deve ser observada é misturar bem os ingredientes, caso contrário, as panquecas de arroz estão secas. Observe que esta receita é recomendada para fãs de alergias e alimentação saudável, porque panquecas à base de grãos de arroz moídos pertencem à categoria de produtos sem glúten.

Ingredientes:

  • farinha (arroz) – 100 g;
  • ovo – 1 pc .;
  • leite – 100 ml;
  • amido de milho – 1 colher de chá;
  • manteiga (manteiga) – 20 g;
  • sal, açúcar – a gosto.

Método de cozimento:

  1. Pegue 1 ovo, bata com uma pitada de sal, adicione açúcar, toda a quantidade de amido, misture.
  2. Adicione a manteiga macia à massa, despeje o leite.
  3. Adicione a farinha, mexa bem até ficar homogêneo..
  4. Frite em ambos os lados em uma panela quente.

Panquecas de arroz em um prato

Bolinhos de farinha de arroz

  • Tempo de cozimento 20 minutos.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 2830 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, chá da tarde, jantar.
  • Cozinha: Italiana.
  • Dificuldade: fácil.

Demora muito tempo para fazer sobremesas? Esta receita de panificação saudável prova facilmente o oposto. O conteúdo calórico dos biscoitos de arroz é relativamente baixo, o aroma levará todos à mesa para saborear bolos. Se alguém sofre de uma alergia, apenas a intolerância individual dos produtos que fazem parte da composição se tornará uma limitação. Em todos os outros aspectos, é uma delícia saborosa que nem aparece na foto: é comida rapidamente e quero tentar outra!

Ingredientes:

  • farinha (grãos de arroz moídos) – 400 g;
  • açúcar em pó – 1,5 xícaras;
  • ovo – 2 peças .;
  • avelãs – 100 g;
  • fermento em pó – 1 colher de sopa. a colher;
  • gengibre ralado – 60 g.

Método de cozimento:

  1. Bata o ovo com açúcar de confeiteiro. Adicione o fermento, as nozes, o gengibre e a farinha. Misture bem os alimentos.
  2. Estenda a massa, mas não em uma camada fina, corte círculos.
  3. Enrole o açúcar de confeiteiro em ambos os lados, coloque em uma assadeira, asse por cerca de 10 minutos em temperatura média.

Biscoitos de farinha de arroz com Zira

Torta

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Refeições calóricas: 1580 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, chá da tarde, jantar.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: fácil.

A competição por assar pão só pode ser uma receita para bolo de arroz doce. Como preparar uma sobremesa para tirar uma foto e manter a quantidade máxima de nutrientes? Pegue a farinha de arroz integral (grãos moídos de arroz integral), adicione frutas, por exemplo, maçãs. Este último – deve ser cortado em fatias, polvilhe com suco de limão, coloque por cima, polvilhado com canela e açúcar.

Ingredientes:

  • farinha de arroz integral – 200 g;
  • kefir – 0,5 xícaras;
  • ovo – 3 peças .;
  • açúcar – 4 colheres de sopa. colheres;
  • massa de fermento em pó – 1 colher de chá;
  • maçã – 2 peças.

Método de cozimento:

  1. Bata os ovos, adicione o kefir, despeje 3 colheres de sopa de açúcar, misture.
  2. Adicione oleoso, fermento, amasse a massa.
  3. Coloque a massa em uma forma, decore com maçãs por cima.
  4. Asse por 20-30 minutos em temperatura média.

Bolo doce de farinha de arroz

macarrão caseiro

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 690 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: fácil.

Prato oriental quente é um cartão de visita peculiar da cozinha asiática. Nada se compara à popularidade do macarrão, porque é servido mesmo nos menores cafés de rua dos países desta região. Deseja estocar energia, comer um prato saudável primeiro ou um prato quente que não adicione mais quilos? Então aprenda a fazer macarrão caseiro com esta receita simples..

Ingredientes:

  • farinha (moagem fina de arroz) – 0,5 kg;
  • ovos – 3 unid .;
  • água – 1-2 colheres de sopa. colheres;
  • amido de milho – 1 colher de chá;
  • sal a gosto.

Método de cozimento:

  1. Despeje a farinha sobre a mesa, faça um buraco, despeje os ovos batidos com sal.
  2. Amasse a massa adicionando água, desenrole e, se quebrar, adicione amido.
  3. Seque, deixando a formação por meia hora e depois corte em tiras finas.
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