Receitas caseiras de cupcake de silicone

Moldes de silicone – assadeiras que são ativamente usadas por donas de casa modernas. Graças ao material especial a partir do qual os moldes são feitos, é possível assar uma sobremesa arejada com uma cor dourada uniforme, assar nesses pratos não queima e é idealmente assado. Qualquer que seja a massa para cupcakes em moldes de silicone que você escolher, o prato sairá macio, arejado e macio. Se as tentativas anteriores de assar um cupcake clássico ou de queques pequenos com outras formas nem sempre foram bem-sucedidas, o cozimento em formas de silicone sempre sai.

Como assar cupcakes em moldes de silicone: receitas com fotos

Como assar cupcakes

Se você não sabe fazer ou assar cupcakes em moldes de silicone, primeiro precisa decidir sobre suas preferências de sabor. O pão de ló não é apenas doce, vidrado ou fondant. Existem receitas para cozinhar dieta, salgados (por exemplo, batata), lanchonetes e outros tipos de muffins. Mas opções agradáveis, como as preparadas para crianças, estão em maior demanda. Nas receitas abaixo, você pode escolher seu tipo favorito de cozimento.

Muffins de coalhada deliciosa com passas.

Pão de ló com queijo cottage

Ingredientes:

  • 300 g de queijo cottage (quanto mais gorda, mais macia será a massa);
  • 200 g de manteiga ou margarina de qualidade;
  • 2 colheres de sopa. L. amido de batata ou milho;
  • 3 ovos;
  • 165 g de farinha;
  • 1 colher de chá com uma lâmina de fermento em pó para massa;
  • 165 g de açúcar granulado;
  • passas – um punhado a gosto.

Sequência de cozimento:

  1. Muffins de coalhada em moldes de silicone ficarão mais saborosos se você usar queijo cottage gordo caseiro quando amassar massa. Mas mesmo quando se usa um leite com baixo teor de gordura ou sem gordura, os muffins assam perfeitamente e têm um sabor rico. Misture o queijo cottage com açúcar e amasse cuidadosamente os ingredientes com um garfo ou liquidificador.
  2. Adicione os ovos batidos e o amido.
  3. Coloque a manteiga amolecida em pequenas porções na massa da coalhada.
  4. Peneire a farinha de trigo em uma peneira com um fermento e adicione ao restante dos ingredientes.
  5. Enxágue e enxágue com água quente primeiro. Deixe em água fervente por alguns minutos, para que ele incha e fique macio. Coe e esfrie os frutos secos, seque com uma toalha de papel e misture com a massa de requeijão.
  6. Amasse a massa, encha-a com moldes de silicone com dois terços do volume e asse a 180 graus no forno por 25 minutos.

Muffins de Chocolate com Cereja

Receita dos queques do chocolate

Ingredientes:

  • 35 g de cacau em pó de alta qualidade;
  • 5 colheres de sopa. eu óleo vegetal;
  • 400 g de cereja congelada (você pode usar fresco);
  • 215 g de farinha de trigo;
  • 1 pilha açúcar granulado;
  • 1 saqueta de fermento em pó (fermento em pó);
  • 275 ml de água purificada filtrada;
  • uma pitada de sal.

Sequência de cozimento:

  1. Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes soltos: açúcar, cacau, farinha peneirada, uma pitada de sal e fermento em pó.
  2. Despeje água e leite na mistura granular.
  3. Descongele cerejas congeladas e escorra o suco. Se forem usadas frutas frescas, remova as sementes delas. Combine cerejas com ingredientes preparados.
  4. Com um batedor, sem bater, amasse uma massa homogênea, que deve sair com consistência líquida, reminiscente de um creme fino.
  5. Despeje a massa em um cupcake em vários pequenos ou um molde de silicone grande. Enviar assar não no forno, mas no microondas. Os cupcakes estarão prontos em 8 a 10 minutos a 800 W.

Cozido em leite com geléia

Muffins de mármore com iogurte ou leite

Você precisará de:

  • 1 pilha leite desnatado;
  • 7-8 art. L. geléia favorita (de preferência com sabor amargo);
  • 2 pilhas. farinha;
  • 1 ovo
  • copos de açúcar granulado;
  • 1 colher de chá refrigerante (opcionalmente extinguir com vinagre);
  • canela – na ponta de uma faca;
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó.

Cozinhando:

  1. Se você tiver um processador ou misturador de alimentos, mergulhe todos os ingredientes listados na lista de produtos em uma tigela funda e amasse a massa, que em estrutura e consistência deve se parecer com creme azedo espesso.
  2. No caso de amassar manualmente, misture primeiro todos os ingredientes secos.
  3. Em seguida, adicione o leite, a geléia e o ovo, misture.
  4. Observe que os cupcakes crescerão fortemente ao assar; portanto, encha os moldes de silicone até o máximo de metade do volume e, de preferência, um terço.
  5. Quanto assar cupcakes? Depende das características do seu forno. Em média, cozinhar bolinhos pequenos não exigirá mais que 25 a uma temperatura de 180 graus. Verifique a prontidão com um grão seco.

Uma receita simples para mini muffins de kefir

Cupcakes com creme de leite em moldes de silicone

Você precisará de:

  • 100 ml de kefir;
  • 1 ovo de galinha de tamanho médio;
  • 75 g de açúcar;
  • 120-150 g de farinha;
  • 1 colher de chá fermento em pó;
  • 25 g de manteiga;
  • bagas.

Sequência de cozimento:

  1. Esfregue o ovo com açúcar até que os grãos de areia se dissolvam.
  2. Adicione o fermento da massa e despeje imediatamente o kefir, misture a mistura.
  3. Digite manteiga amolecida ou derretida.
  4. Peneirar, adicione gradualmente a farinha. Misturando os produtos, apresentamos a quantidade de farinha para que a massa fique como creme azedo espesso.
  5. Enchemos moldes de silicone com massa para 2/3 do volume.
  6. Em cima de cada cupcake no centro, levemente mais profundo, coloque uma baga (groselha, morango, mirtilo, damasco, fatias de maçã).
  7. Fazer bolinhos em moldes de silicone é necessário por meia hora, ajustando a temperatura em 180 graus.

Cozido com maionese

Muffins deliciosos em kefir

Produtos:

  • 250 ml maionese e excipientes aromatizados;
  • 10-15 g de amido de batata;
  • 75 a 80 g de açúcar granulado;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de chá refrigerante, vinagre diluído (ou substitua por uma colher de fermento em pó);
  • 8-9 art. eu farinha de trigo;
  • um punhado de nozes fritas e picadas.

Como cozinhar:

  1. Bata os ovos, adicionando gradualmente o açúcar granulado. Adicione um pouco de açúcar de baunilha, se desejar.
  2. Adicione o refrigerante, a fécula de batata e a maionese, misture.
  3. Adicione um pouco de farinha peneirada, amasse uma massa uniforme.
  4. Adicione as nozes torradas picadas (nozes, floresta, avelãs).
  5. Encha os moldes de muffin de silicone com a massa preparada com metade do volume..
  6. Cozinhe o cozimento no forno por 20 minutos a 185 graus.

Como Fazer Muffins de Mel Laranja

Muffins de Silicone com Laranja e Mel

Você precisará de:

  • pilha farinha de trigo;
  • 1 laranja grande;
  • 3 colheres de sopa. eu mel natural;
  • 2 ovos;
  • um punhado de nozes (nozes ou outros);
  • noz-moscada ralada – um quarto de colher de café;
  • 85 g de manteiga;
  • uma pequena pitada de canela;
  • 115 g de açúcar;
  • cravo em pó.

Cozinhando:

  1. Peneire a farinha. Adicione a ela canela, noz-moscada ralada e uma pequena pitada de cravo em pó.
  2. Em uma tigela separada, dirija com manteiga branca com açúcar.
  3. Adicione uma colher de sopa de mel à mistura de açúcar e óleo e rale as raspas de laranja.
  4. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada.
  5. Combine a mistura de açúcar e manteiga com os ingredientes secos.
  6. Frite metade das nozes (nozes ou avelãs são boas para esta receita), frite em uma panela seca, pique finamente e coloque na massa.
  7. Coloque a massa em assadeiras de silicone. Muffins de cozimento por 20 minutos, temperatura – 180 graus.
  8. Pique finamente as nozes restantes, misture com canela.
  9. Esprema o suco de laranja em uma panela pequena, adicione o mel restante e deixe ferver em banho-maria por 5 minutos.
  10. Faça furos com um garfo na superfície dos cupcakes resfriados. Mergulhe-os em uma mistura resfriada de mel e laranja, polvilhe com as nozes picadas por cima.

Aprenda a fazer cupcakes no forno usando outras receitas..

Muffins de bebê com recheio de banana

Muffins de banana

Você precisará de:

  • 2 bananas maduras;
  • Limão
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícara de farinha;
  • 35-40 g de cacau em pó;
  • 1 pacote açúcar baunilhado;
  • 1 colher de chá fermento em pó;
  • 100 g de chocolate amargo;
  • 170 ml de óleo de girassol inodoro;
  • um terço de uma colher de café com sal;
  • 250 ml de leite.

Sequência de cozimento:

  1. Misture a farinha com o fermento. Introduzir sal, açúcar de baunilha e cacau em pó.
  2. Separe os ovos com açúcar e manteiga amolecida (que é substituída por margarina, se necessário).
  3. Misture as duas misturas, adicione o leite, amasse a massa fina.
  4. Solte as bananas da casca e amasse com um garfo na polpa. Quebre uma barra de chocolate em pedaços pequenos, envie para uma banana. Adicione o suco de meio limão. Aqueça a mistura até ficar homogênea em banho-maria.
  5. Coloque uma colher de sopa de massa em moldes de silicone, em cima dela uma colher de recheio de banana e chocolate, em cima de outra colher de massa.
  6. Muffins de banana no forno precisam de 20 minutos. A temperatura é ajustada em 180 graus.

Confira as receitas para fazer bolo de creme de leite.

Preciso lubrificar os moldes de silicone para cupcake

Muffins de silicone

As assadeiras de silicone foram inventadas para facilitar a vida das donas de casa e salvá-las do trabalho desnecessário associado aos moldes de lubrificação antes de assar. Se os moldes de silicone forem usados ​​corretamente, de acordo com as instruções, eles servirão por um longo tempo, e os cupcakes neles preparados não grudarão e queimarão. A maioria dos fabricantes recomenda lubrificar os moldes de silicone com vegetais ou manteiga antes do primeiro uso..

Aprenda a escolher um tapete de massa de silicone.

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Enxágue bem os novos moldes com um detergente suave. Deixe-os secar. Antes da primeira colocação da massa em moldes, unte-os com uma fina camada de óleo e deixe por 7-10 minutos. Segundo os fabricantes, o óleo é absorvido pela estrutura de silicone e forma uma película protetora de graxa, que estará sempre presente na superfície do produto. Com o uso subsequente de utensílios de silicone, a massa para cupcakes é despejada em moldes sem pré-tratar os utensílios com gordura.

Descubra o que são moldes para doces.

Cupcakes em moldes de silicone são uma sobremesa universal que não apenas as crianças, mas também os adultos não se recusam a tratar. Com a ajuda de receitas de fotos passo a passo, você pode preparar independentemente deliciosos produtos de biscoitos em casa. Os muffins também são bons porque, adicionando a cada vez um recheio diferente (frutas cristalizadas, frutas frescas ou frutas, nozes), você receberá novos doces com um sabor interessante. O vídeo abaixo mostra a sequência de cozinhar bolos fofos e arejados.

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