Receita de nozes com leite condensado cozido em avel√£

O gosto das nozes com leite condensado cozido √© familiar a todas as crian√ßas e adultos desde a inf√Ęncia. Essa iguaria tornou-se um ornamento para beber ch√° da tarde e uma mesa festiva. Hoje, esses biscoitos costumam ser comprados na loja, apenas o sabor dos doces caseiros √© muito melhor. Por esse motivo, vale a pena considerar maneiras de cozinhar nozes com leite condensado em avel√£ em casa..

Receita de massa para avel√£s

Nos tempos sovi√©ticos, quase todas as donas de casa conheciam a receita de avel√£s, de acordo com o GOST, e n√£o uma, mas v√°rias ao mesmo tempo. Na vers√£o cl√°ssica, manteiga ou margarina √© usada. Ingredientes adicionais s√£o farinha, ovos, refrigerante e a√ß√ļcar. Com o tempo, havia mais op√ß√Ķes para fazer massa para esse tipo de tratamento, e come√ßaram a faz√™-lo com creme de leite, amido, maionese e a√ß√ļcar de baunilha. Al√©m disso, existem sobremesas magras onde gorduras e ovos de animais s√£o exclu√≠dos..

Porcas Condensadas

Em geral, a massa para as nozes é sempre usada com biscoitos. Existe apenas uma condição Рmargarina, óleo e todos os outros ingredientes devem necessariamente ter temperatura ambiente. Para a preparação de bolos, é utilizada uma forma especial Рavelã. Pode ser comum, usado na URSS para cozinhar a gás ou elétrico mais moderno. Qualquer um deles deve ser lubrificado antes do primeiro lote de cookies. No caso de uma forma não elétrica, durante o cozimento, é necessário girá-lo periodicamente com lados diferentes do gás.

Na receita de nozes, existem v√°rias etapas simples:

  • misturando todos os ingredientes;
  • rolando massa em uma bola apertada;
  • a forma√ß√£o de metades de biscoitos;
  • processo de cozimento;
  • adicione o leite condensado cozido ao tratamento.

Massa cl√°ssica para nozes com leite condensado

Na antiga receita tradicional de nozes, a massa é baseada em manteiga. São necessários cerca de 250 g. A lista de outros componentes é a seguinte:

  • refrigerante – 0,25 colher de ch√°;
  • ovo – 2 pe√ßas .;
  • sal – uma pitada;
  • farinha – 3 colheres de sopa;
  • a√ß√ļcar – 0,5 colher de sopa;
  • vinagre ou suco de lim√£o – 2-3 gotas para extinguir o refrigerante.

O processo de cozimento √© realizado passo a passo, de acordo com as seguintes instru√ß√Ķes:

  1. Pegue uma panela onde derreta a manteiga, em vez da margarina que pode ser usada. Outra maneira é deixá-lo repousar à temperatura ambiente ou ralar.
  2. Bata os ovos com a√ß√ļcar usando uma batedeira, liquidificador ou batedor..
  3. Para saciar refrigerante com suco de lim√£o ou vinagre.
  4. Combine os componentes listados nos parágrafos anteriores e misture tudo até obter uma consistência homogênea.
  5. Continuando a mexer, continue gradualmente a farinha. Amasse bem a massa. Deve ser ousado, macio e flexível..

Nozes Doces com Leite Condensado

Receita de massa de maionese

A seguinte receita de nozes com leite condensado cozido em avel√£ envolve o uso de maionese ou creme de leite para o teste. Al√©m disso, eles podem ser adicionados juntos, dividindo o n√ļmero necess√°rio pela metade. A lista de componentes necess√°rios inclui o seguinte:

  • a√ß√ļcar – a quarta parte de um copo;
  • bicarbonato de s√≥dio – 1 colher de ch√°., que deve ser reembolsado com vinagre;
  • maionese e creme de leite – 100 g ou 50 g cada;
  • manteiga – 100 g;
  • ovo – 2 pe√ßas .;
  • farinha – 2,5-3 colheres de sopa.

Se os produtos estiverem prontos, voc√™ poder√° come√ßar a preparar a massa de acordo com as seguintes instru√ß√Ķes:

  1. Usando uma batedeira, bata os ovos com a√ß√ļcar. Corte a manteiga em peda√ßos bem ali.
  2. Para os ovos batidos, adicione o creme de leite e o refrigerante, e depois a manteiga derretida. Misturar.
  3. Despeje a farinha na mistura gradualmente, mexendo continuamente.
  4. Amasse a massa com uma consistência macia e não muito fria, para que um pedaço dela possa ser facilmente arrancado.

Massa para nozes

Como assar avel√£s no fog√£o

Você pode escolher a receita para um deleite tão delicioso acima. A partir daí, você pode fazer uma lista de produtos para o teste. O seguinte será necessário para o preenchimento:

  • manteiga – 50-100 g;
  • lata de leite condensado cozido – 1 unid .;
  • nozes – 200 g (opcional).

A partir dos ingredientes listados, você precisa preparar um creme, que então inicia o próprio cookie. Para fazer isso, faça o seguinte:

  1. Derreta a manteiga em fogo baixo, misture com o leite condensado.
  2. Moa as nozes em pó usando um moedor de café ou adicione-as inteiras.
  3. Combine todos os componentes e misture..

Se a massa e o recheio de uma receita de nozes com leite condensado cozido em avel√£ estiverem prontos, voc√™ poder√° prosseguir para a √ļltima etapa. De uma forma simples no fog√£o, um tratamento √© preparado da seguinte forma:

  1. Mordendo pequenos peda√ßos da massa, forme bolas de um tamanho que caiba na avel√£. O di√Ęmetro recomendado √© de cerca de 2 cm.
  2. Coloque o molde no fogo, unte os recessos dentro dele com √≥leo vegetal, tamb√©m precisa ser feito com protuber√Ęncias por cima.
  3. Coloque uma bola em cada recipiente pequeno, feche a avelã e segure as alças firmemente por um tempo, para que a massa tenha a forma necessária de metades. Depois de alguns segundos, deixe o ar sair. Segure as alças novamente por cerca de um minuto e deixe a massa por mais alguns minutos.
  4. Vire o formul√°rio do outro lado para o g√°s. Aguarde 3-5 minutos.
  5. Depois de remover o dispositivo do fogo, pegue as metades com um garfo, envie o próximo lote.
  6. Encha os biscoitos com creme pré-cozido de leite condensado fervido, unte as bordas com eles e depois modele os pedaços.

Nozes cozidas

A receita de nozes para avelã elétrica

Para preparar biscoitos fri√°veis ‚Äč‚Äčem forma de nozes, voc√™ tamb√©m pode usar uma grade el√©trica, porque algumas receitas com leite condensado cozido foram especialmente desenvolvidas para isso. Quase todos os modelos desse dispositivo est√£o equipados com um controlador de temperatura que altera a temperatura de aquecimento de 200 para 250 graus. Em geral, a rede el√©trica representa 2 pain√©is de trabalho conectados por uma dobradi√ßa com formas integradas para assar. O primeiro passo na prepara√ß√£o √© amassar a massa de acordo com uma das instru√ß√Ķes acima. Em seguida, √© preenchido os seguintes ingredientes:

  • leite condensado cozido – 0,2 kg;
  • migalhas da massa de cozimento – opcional;
  • manteiga – 0,1 kg.

A receita de nozes com leite condensado em avel√£ inclui as seguintes etapas:

  1. Coloque o aparelho em uma temperatura de cozimento de 200 graus. Se não houver essa função, basta verificar a disponibilidade das metades com mais frequência.
  2. Mordendo os pedaços de massa, faça bolas, que são então colocadas nas células da rede elétrica.
  3. Cubra com uma tampa, depois de 1,5 a 2 minutos, verifique a disponibilidade. Se ainda n√£o o fez, deixe o m√°ximo.
  4. Retire todas as metades com uma esp√°tula, coloque-as em uma toalha de papel.
  5. Combine todos os ingredientes para o recheio, encha-o com bolos.

Nozes condensadas cozidas em avelã elétrica

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