Qual é a utilização de cebolinha para humanos – vitaminas e minerais na composição, teor calórico e contra-indicações

Um produto tão simples como a cebola verde, muitos são cultivados em jardins e até em peitoris, mas nem todos suspeitam de suas propriedades. Cebolinha – os benefícios e malefícios para a saúde nem sempre são óbvios, as propriedades orgânicas das penas desta planta para o corpo não podem ser superestimadas. Aprenda sobre os aspectos positivos e negativos únicos do uso de brotos de cebola, seu uso na beleza, preservação da pele e cabelos jovens.

O que é cebola verde?

Folhas verdes de cebola (plantas herbáceas) são chamadas de cebolinha. Como regra, as penas são usadas na culinária para dar aroma e sabor a qualquer prato. Sabe-se que a cebola verde contém uma enorme quantidade de oligoelementos, é rica em vitaminas e também possui propriedades antibacterianas e ajuda a aumentar a imunidade geral. Pela primeira vez, várias variedades de cebolas começaram a ser consumidas no Afeganistão, que é justamente considerada sua terra natal: os habitantes deste país há muito tempo usam a planta para tratar muitas doenças.

O valor nutricional

O conteúdo calórico das cebolas e penas é muito pequeno – 20 Kcal por 100 gramas, o que permite consumir ervas frescas durante uma dieta destinada a tratar a obesidade ou reduzir o colesterol no sangue. O conteúdo de macronutrientes em 100 gramas de penas é:

  • proteínas: 1,3 g;
  • gorduras: 0,1 g;
  • carboidratos: 3,2 g.

Composição química

As penas cruas da cebola contêm os seguintes nutrientes:

  • açúcar (glicose, sacarose);
  • proteínas
  • vitamina C;
  • óleo essencial;
  • fibra vegetal;
  • potássio;
  • ferro;
  • fósforo;
  • volátil;
  • substâncias de pectina;
  • clorofila;
  • cálcio;
  • magnésio.

Penas

Vitaminas

Penas de cebola, como todos os alimentos crus, contêm uma grande quantidade de vitaminas. Os principais são apresentados na tabela:

Que substâncias estão contidas

Teor de mg por 100 g /% da ingestão diária

Qual o impacto na saúde

Vitamina C (ácido ascórbico)

27/33

Aumenta a imunidade, fortalece o sistema cardiovascular.

Vitamina A (Retinol)

25/30

Suporta a função visual, melhora a condição do cabelo, unhas, pele.

Vitamina PP (ácido nicotínico)

2,5 / 157

Fornece energia às células em processos bioquímicos, estimula o apetite.

Vitamina B1

(tiamina)

12-15 / 35

Apoia o tônus ​​muscular, fornece fibras musculares com oxigênio, glicose, nutrientes.

Recursos benéficos

As penas de cebola fresca são um produto importante em termos de medicamento e um estilo de vida saudável. As substâncias contidas nesta planta herbácea têm um efeito curativo significativo no corpo humano, os verdes aumentam a resistência do corpo a bactérias e vírus e ajudam a combater a deficiência de vitaminas da primavera. Recomenda-se comer um vegetal para resfriados, pois ajuda a melhorar a composição do sangue (reduz o colesterol). Com doenças cardiovasculares, penas frescas ajudam a reduzir o risco de possíveis complicações, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos.

Reforço da imunidade

Os fitoncídeos únicos contidos no vegetal têm atividade antibacteriana, são capazes de aumentar a resistência do corpo a toxinas, eliminar bactérias gram-positivas patogênicas e gram-negativas na cavidade oral, proporcionar alguma desinfecção, desinfecção de outros produtos. O principal ingrediente das penas, que fortalece o sistema imunológico, é o ácido ascórbico. O seu conteúdo em 100 g do produto corresponde quase à ingestão diária necessária de um adulto.

Manutenção de ossos e dentes saudáveis

O fósforo, o cálcio e o magnésio, presentes no vegetal, ajudam a manter ossos e dentes saudáveis, sendo absorvidos pelo corpo quase inteiramente. Devido às propriedades antibacterianas desta planta, o número de microorganismos oportunistas que causam cárie é reduzido em toda a cavidade oral, a inflamação da gengiva é aliviada e a estomatite bacteriana.

O ferro contribui para a produção de hemoglobina, que não apenas ajuda a evitar a anemia, mas também mantém os dentes saudáveis. O ácido nicotínico contido no vegetal expande levemente os pequenos capilares (especialmente os que contêm o periósteo), aumenta a permeabilidade da parede do vaso, o que melhora significativamente a nutrição óssea, portanto, o uso de penas frescas é recomendado para crianças. No entanto, pessoas com doenças do sistema digestivo devem se lembrar das propriedades nocivas do vegetal e usá-lo com cautela.

Fatiado

Acelerando o metabolismo e melhorando a digestão

Alho, alho selvagem, cebola verde – os benefícios e os danos tangíveis à saúde são sentidos quando essas plantas são consumidas na mesma extensão. O uso de penas frescas da subfamília da cebola contribui para o desenvolvimento e manutenção da barreira antibacteriana da mucosa gástrica. Os fitoncidas, que fazem parte do vegetal, têm um efeito prejudicial sobre a bactéria Helicobacter pylori, que afeta a mucosa gástrica, causando atrofia, erosão e inflamação crônica. Devido ao uso frequente de cebola, os riscos de desenvolver gastrite e úlcera gástrica são reduzidos.

Saúde cardiovascular

A cebola verde contém poucas calorias, um grande número de minerais, vitaminas e ferro, devido ao qual o vegetal é indispensável para doenças do coração, vasos sanguíneos. O uso de saladas vitamínicas, sopas de vegetais com cebola é uma excelente prevenção de aterosclerose, anemia por deficiência de ferro, ataques cardíacos. Além disso, a planta fortalece significativamente as paredes dos vasos sanguíneos, aumenta o tônus ​​das artérias, veias, melhora a microcirculação sanguínea.

Benefício para homens

O uso de bulbos e penas como principais ingredientes de uma dieta constante contribui para a produção do principal hormônio masculino – a testosterona. Graças a ele, a massa muscular está se desenvolvendo ativamente nos homens, os processos de espermatogênese estão melhorando: a porcentagem de esperma normal no fluido seminal aumenta, o que contribui para a concepção. Potássio, cálcio e selênio, encontrados em ervas frescas, ajudam a manter a potência.

O que é útil para as mulheres

A polpa das penas da cebola verde contém uma grande quantidade de zinco, o que tem um efeito benéfico nas funções reprodutivas das mulheres. O uso regular de penas ajuda a equilibrar o equilíbrio hormonal, normalizar o ciclo menstrual. Vitaminas, microelementos úteis ajudam a manter a beleza feminina, juventude: ajudam a fortalecer cabelos, unhas, participam da organização da produção de fibras de colágeno.

Durante a gravidez

Quase todos os vegetais são ricos em ácido fólico, incluindo penas de cebola. O ácido fólico é uma das substâncias mais importantes no primeiro trimestre da gravidez. Graças a isso, ocorre a formação normal do tubo neural do feto, impedindo malformações congênitas do coração e outros órgãos vitais. O vegetal contém uma quantidade muito grande de vitamina C, que ajuda a absorver a glândula, para evitar o desenvolvimento de hipóxia fetal.

As hastes do vegetal contêm magnésio, que está envolvido nos processos bioquímicos dos tecidos e células. Também regula o tônus ​​neuromuscular, incl. e o ritmo normal das contrações cardíacas, o tônus ​​vascular da mãe e do feto. O cálcio disponível no vegetal é útil para fortalecer, desenvolver o sistema esquelético do bebê, manter a saúde dos dentes da futura mãe.

A menina grávida encontra-se em um sofá

Em cosmetologia

A planta possui uma ampla gama de aplicações no campo da cosmetologia. Substâncias benéficas, óleos essenciais contidos no suco de cebola, aceleram a regeneração da pele, o crescimento e a condição dos cabelos, unhas. Fazer máscaras de cebola em casa não requer muito esforço e muito tempo. Aqui está uma receita popular de máscara capilar:

  1. Esfregue as penas em um ralador fino, adicione suco de limão espremido na hora, óleo de bardana.
  2. Misture os ingredientes.
  3. Aplique a pasta resultante nas raízes do cabelo, espere 40-50 minutos sob uma toalha.

Essa máscara irá acelerar significativamente o crescimento do cabelo, contribuir para o desenvolvimento do cabelo velino. O óleo contido no produto nutre o eixo do cabelo, alisa as escamas e evita a seção transversal. Existem muitas receitas para máscaras antienvelhecimento para rosto e mãos, cuja utilização é significativamente reduzida. Confira uma das receitas de máscaras:

  1. Passe a cebola fresca por um moedor de carne ou pique finamente.
  2. Mexa em proporções iguais com leite e mel.
  3. Aplique no rosto ou nas mãos por 20-30 minutos, enxágüe com água morna.

Os benefícios da perda de peso

Dieta da cebola desenvolvida pelos melhores nutricionistas do mundo. A vantagem dessa dieta é o uso de um produto fervido, que ajuda a eliminar o cheiro de cebola e o sabor desagradável. Entre os aspectos positivos da dieta: a quase completa ausência de contra-indicações, o rápido efeito da perda de peso, a eliminação de edema, o excesso de sais, a saturação do corpo com vitaminas e minerais, o que melhora todas as funções do corpo. Separadamente, vale destacar o baixo custo do produto.

Na cozinha

Penas de cebola são amplamente utilizadas na culinária. Seu aroma aumenta o apetite, promove a liberação de sucos digestivos, o que melhora muito a digestão. Um punhado de penas servirá como uma excelente decoração para sopas, bifes e dará aos pratos um sabor único. As propriedades benéficas da cebola verde e suas características curativas ajudam a diversificar a dieta.

Como guardar penas de cebola

Ao armazenar legumes frescos, incluindo cebola, deve-se lembrar que a maior quantidade de vitaminas e nutrientes permanece apenas com o armazenamento adequado do produto. Para melhorar a manifestação das propriedades benéficas da cebola verde, pique finamente as penas, despeje uma pequena quantidade de girassol ou azeite de oliva e adicione um terço de uma colher de chá de sal. Nesta forma, as penas podem ser armazenadas na geladeira por cerca de 4-5 dias. Se você deseja estocar cebolas por mais tempo, vale a pena congelar essa mistura..

Vegetal verde

Danos e contra-indicações

Existem algumas restrições no uso das fotos deste produto, mesmo considerando suas muitas propriedades benéficas. O consumo excessivo de penas frescas causa mais danos do que benefícios. Para evitar que a cebola verde prejudique a saúde, você precisa comer vegetais em quantidades limitadas nos seguintes casos:

  • com gastrite crônica (os óleos essenciais irritam a mucosa gástrica);
  • doenças do fígado (hepatite, holicite);
  • doenças bacterianas do sistema digestivo;
  • úlcera péptica do estômago, duodeno;
  • pressão arterial persistentemente alta, crises hipertensivas;
  • asma brônquica diagnosticada;
  • na presença de reações alérgicas;
  • com exacerbação de doença pulmonar obstrutiva crônica.
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