Propriedades úteis e danos à sêmola em crianças, em dieta terapêutica, durante a gravidez e para perda de peso

Quais são os benefícios e malefícios do mingau de sêmola, quais substâncias contêm o principal componente do prato – cereal? O corpo precisa de alimentos nutritivos para produzir energia suficiente, e a sêmola lida perfeitamente com essa tarefa. Nutricionistas não concordam com a importância de consumir um produto.

O que é sêmola

O nome popular deste prato é “sêmola”, geralmente é preparado em casa, em instituições médicas e educacionais. Qual componente é a base da receita, o que mais você pode cozinhar com ela? A sêmola é grãos de trigo triturados de moagem média (0,25-0,75 mm). Variedades de trigo duro e mole ou sua combinação (marcas “M”, “T” ou “MT”) são selecionadas para processamento.Comprar cereais não é difícil, é barato e está disponível em quase todas as mercearias.

Os benefícios do mingau de sêmola foram confirmados e refutados por especialistas, mas qual é o meio termo? Você pode usar sêmola para diferentes pratos. É comparado com a farinha, portanto, é usado para fazer bolos, caçarolas, suflês, tacos, costeletas, pudim e outros pratos. O grau “M” é muito fácil de digerir, adequado para cozinhar mingau em água ou leite. Os tipos “T”, “MT” são mais apropriados para adicionar carne picada, tortas e caçarolas. Quanto o corpo precisa de mingau de sêmola – todos determinam os benefícios e malefícios para si, com base nas preferências de gosto.

Composição de sêmola

Garupa é recomendado para mono-dietas, dieta alimentar no tratamento do estômago, intestinos. O que está contido na sêmola? É metade composta por amido e a fibra é de apenas 2%. Isso não permite o uso de cereais na dieta de pessoas que não podem comer alimentos com uma quantidade maior de glúten. Os grumos podem ter estruturas diferentes devido ao fato de que diferentes tipos de trigo são usados ​​para moer grãos.

O que é mingau de sêmola útil, quais substâncias estão em sua composição:

• vitaminas do grupo B, E, PP;
• proteína;
• potássio;
• ferro;
• fósforo.

Todas essas substâncias são necessárias para a circulação sanguínea normal, funcionamento estável do sistema nervoso. Graças às vitaminas, ferro, potássio, é fornecida uma boa atividade cerebral, a energia é aumentada, as articulações, os ossos e os tecidos musculares são fortalecidos.

Mingau de sêmola de calorias

Em várias fontes, você pode encontrar informações conflitantes sobre o conteúdo calórico do mingau de sêmola – cerca de 123 ou 326 kcal por 100 gramas de produto. Tudo está relacionado com o tipo de consumo – 123 kcal no prato acabado, 326 kcal – por 100 gramas de cereal seco. O sabor do mingau de sêmola depende dos aditivos, o líquido em que é preparado. Se o cereal for cozido na água, o valor energético será menor e, ao usar uma variedade gordurosa de leite, manteiga, geléia, leite condensado, o número de calorias aumentará.

Os benefícios e malefícios do mingau de sêmola

Esse tipo de cereal é o único digerido, absorvido no intestino inferior, portanto, passando pelo intestino, limpa-o do excesso de gordura, muco e substâncias nocivas. Esse processo tem um efeito benéfico no organismo, portanto, o mingau é recomendado para pacientes que sofrem de doenças do estômago e intestinos (pancreatite, gastrite). Para pessoas com peso insuficiente, comer mingau também é muito útil. O que mais é o benefício e o dano do mingau de sêmola?

Possui alto teor de glúten, útil para adultos, mas perigoso em grandes quantidades para bebês. Garupa afina a membrana mucosa e provoca uma diminuição na absorção intestinal de substâncias benéficas. Manka não está incluído na lista de alimentos ricos em calorias, embora muitos acreditem que isso ajuda a ganhar mais libras. É tudo sobre as adições ao prato: leite desnatado, geléia, manteiga, leite condensado, geléia, açúcar em pó. O sabor é significativamente adocicado, mas o conteúdo calórico é maior..

Para adultos

Quão prejudicial e benéfica é a sêmola para adultos? A rica composição química do produto indica que a sêmola em quantidades razoáveis ​​é útil para o organismo. Muitas vitaminas, potássio, ferro são úteis para o trabalho do coração, sistema vascular, fígado e atividade cerebral. As substâncias ativas aumentam a hemoglobina e fortalecem a imunidade. Graças ao cálcio, dentes, ossos, unhas, cabelos são fortalecidos.

Se uma pessoa tem patologias renais, usando sêmola na água, o corpo não absorve proteínas. O mingau para doenças do trato gastrointestinal tem um efeito envolvente suave, remove toxinas, elimina espasmos, limpa o intestino do muco. Existem várias contra-indicações para as quais é impossível comer mingau:

• com diabetes;
• fragilidade aumentada de tecidos;
• enteropatia celíaca;
• na presença de disfunção intestinal.

Durante a gravidez

As mulheres em posição muitas vezes querem diversificar sua dieta, melhorar sua qualidade. Semka é rapidamente fervida e nutritiva, portanto, satisfaz bem a fome. Quais são os prós e os contras de consumir sêmola durante a gravidez? Benefício:

• completamente digerido pelos intestinos;
• reabastece reservas de energia;
• tem uma composição química equilibrada;
• é um produto nutritivo;
• não contém colesterol;
• fortalece o coração e os vasos sanguíneos.

O que é sêmola prejudicial para as mulheres em posição:

• alto teor de calorias se forem usados ​​aditivos gordurosos ou contendo açúcar, que são repletos de inchaço e manifestações de osteocondrose;
• não com intolerância ao glúten;
• banido por diabetes e varizes;
• reações alérgicas, pode ocorrer diarréia.

Para uma criança

As crianças adoram mingau, porque esses pratos não precisam ser completamente mastigados, eles são facilmente digeridos. Os benefícios e malefícios da sêmola para uma criança têm sido discutidos pelos pediatras há mais de um ano. Alguns especialistas recomendam apresentá-lo a uma criança a partir dos seis meses, considerando que a sêmola ajuda as crianças a crescer, e alguns não recomendam dar sêmola até três anos. Se o bebê não engordar bem, a sêmola é útil para fazer cereais, caçarolas. Observe a suscetibilidade da criança a um novo produto, nem todos os cereais com alto teor de glúten são adequados.

Para os idosos

Para os idosos, será mais benéfico usar mingau na água, e não no leite. Os benefícios e malefícios do mingau de sêmola para os idosos são os mesmos de qualquer outra idade. Uma vantagem significativa é que o uso da sêmola de tempos em tempos é a prevenção do câncer, fortalecendo o músculo cardíaco, as paredes dos vasos sanguíneos e a excelente prevenção de doenças do sangue.

Mingau de sêmola com gastrite

Durante o curso agudo da doença, o mingau é preparado na água, sem adição de sal, açúcar e óleo. Tem um efeito benéfico em todo o trato gastrointestinal do paciente, desde que não haja contra-indicações ao uso de cereais. O que é mingau de sêmola útil com gastrite:

• propriedades envolventes;
• cicatrização de tecidos danificados, erosão, lesões ulcerativas;
• apertando o microtrauma do estômago;
• limpeza do corpo de substâncias nocivas.

Mingau de sêmola com perda de peso

Os amantes de mingau costumam se perguntar se a sêmola é permitida ao perder peso. Em sua composição, 70% de amido, que aumenta seu conteúdo calórico, e se for preparado com leite e adoçantes, o valor energético aumenta significativamente. Portanto, o consumo de sêmola é recomendado durante dietas terapêuticas, com doenças gastrointestinais e escórias do corpo.