Pizza com abacaxi: receitas

Pizza caseira de abacaxi com fatias de frutas frescas ou enlatadas é uma combinação fantástica de sabores e um visual moderno de um dos pratos mais populares da culinária italiana clássica. Essa pizza pode ser oferecida aos convidados como um lanche ou até mesmo servida em vez de sobremesa, se os outros componentes do recheio também forem doces. Um prato brilhante, de dar água na boca e muito suculento, com um agradável sabor frutado, será a melhor alternativa aos sanduíches comuns. O principal é preparar adequadamente a base, observar proporções e prestar atenção ao fatiar os ingredientes selecionados.

Receita de Pizza de Abacaxi

Mesmo uma dona de casa inexperiente pode lidar facilmente com a maneira clássica de fazer pizza de abacaxi. A levedura, sem fermento, massa folhada ou magra é levemente estendida, espalhada em uma assadeira. Uma camada generosa de queijo, tomate, creme de leite, alho, creme ou qualquer outro molho de pizza está espalhada por cima. Pode ser substituído por ketchup, maionese ou pasta de tomate. Abacaxis e outros ingredientes são espalhados no molho – carne, legumes, salsichas, cogumelos, frutos do mar, nozes, queijo. O prato é enviado para um forno bem aquecido, assado até ficar macio.

Pizza havaiana com abacaxi e frango

• Tempo: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 278 kcal por 100 g.
• Objetivo: lanche, para chá.
• Cozinha: Italiana.
• Dificuldade: média.

A receita tradicional da pizza havaiana com frango e abacaxi não requer habilidades especiais e conhecimento de técnicas de culinária complexas. Tal prato trará novas cores ao cardápio cotidiano, complementando-o com uma paleta de sabores e aromas característicos de um paraíso da terra. Se desejado, o frango cozido é substituído por peito dietético ou carne defumada, o que adicionará tempero ao aperitivo. Em vez de tiras de bacon, você pode usar presunto. A porção será apetitosa e bonita em casa, como na foto, se os abacaxis não forem cortados em pedaços pequenos e o frango for separado manualmente em fibras.

Ingredientes:

• abacaxi em conserva – 150 g;
• bacon – 100 g;
• filé de frango – 150 g;
• massa folhada de fermento – 400 g;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu .;
• queijo – 100 g.

Método de cozimento:

1. Ferva o frango até ficar macio (cerca de 30 minutos).
2. Legal. Corte em tiras.
3. Enrole a massa finamente, coloque em uma assadeira.
4. Lubrifique a tortilla resultante com pasta de tomate.
5. Coloque sobre os pedaços de frango, várias tiras de bacon e abacaxi, cortados em cubos pequenos.
6. Polvilhe com queijo ralado.
7. Asse pizza de abacaxi por 15 minutos.

Pizza com abacaxi e cogumelos

• Horas: 1 hora e 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 154 kcal por 100 g.
• Objetivo: lanche, para chá.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

A pizza perfumada de cogumelos com frango e abacaxi é especialmente saborosa, graças à massa fina e ao recheio suculento e muito satisfatório. Champignon em conserva pode ser substituído por frescos previamente cozidos ou fritos com alho-poró até ficarem macios. Se desejar, em vez de cogumelos, adicione outros cogumelos – cogumelos, cogumelos com mel, manteiga, branco, chanterelles, cogumelos ostra e até shiitake japonês. Os fãs de lanches mais saborosos podem usar ketchup de tomate com vários sabores, por exemplo, pimentão, pimentão quente ou especiarias perfumadas para churrasco.

Ingredientes:

• abacaxi em conserva – 150 g;
• champignon em conserva – 250 g;
• ketchup – 2 colheres de sopa. eu .;
• peito de frango defumado – 150 g;
• fermento seco – 1 colher de chá;
• água – 8 colheres de sopa. eu .;
• açúcar – 0,5 colher de chá;
• azeite de oliva – 1 colher de sopa. eu .;
• farinha – 200 g;
• queijo – 150 g.

Método de cozimento:

1. Misture o fermento de alta velocidade com açúcar, água morna ou leite. Deixe por 10 minutos..
2. Despeje a mistura resultante na farinha.
3. Adicione o azeite. Amasse 10 minutos.
4. Cubra com uma toalha. Deixe por 40 minutos em um local quente..
5. Quando a massa aumentar, amasse.
6. Estique ou enrole, coloque em uma assadeira.
7. Graxa com ketchup.
8. Coloque o frango defumado por cima.
9. Adicione anéis finos de abacaxi e champignon fatiado.
10. Rale russo ou qualquer outro queijo duro, polvilhe a peça com os chips resultantes.
11. Asse pizza de abacaxi com cogumelos por 15 minutos.

Com presunto e camarão

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 215 kcal por 100 g.
• Objetivo: lanche, para chá.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Pizza com camarão, presunto, fatias de abacaxi em lata e molho de tomate caseiro é um aperitivo quente popular que é fácil de fazer em apenas meia hora. É importante ferver adequadamente os frutos do mar, caso contrário eles serão insípidos, pouco apetitosos e “borracha”. Camarões pequenos fervem não mais que 2 minutos, grandes (por exemplo, tigre ou rei) – cerca de 3-7 minutos. Tal pizza com abacaxi e presunto será saborosa não apenas imediatamente após o cozimento, mas também no segundo dia. Para fazer isso, o prato precisará ser aquecido no microondas, no forno ou em uma panela seca.

Ingredientes:

• abacaxi em conserva – 250 g;
• presunto – 250 g;
• camarão – 12 peças .;
• massa de levedura sem folhagem – 400 g;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu .;
• cebola – 1 pc .;
• óleo vegetal – 1 colher de chá;
• água – 2 colheres de sopa. eu .;
• orégano a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte a cebola em cubos muito pequenos.
2. Frite na manteiga até dourar.
3. Adicione a pasta de tomate, orégano.
4. Despeje na água, misture. Retire o molho acabado do fogo.
5. Descasque e cozinhe os camarões.
6. Esticar a massa, coloque em uma assadeira.
7. Graxa com molho.
8. Coloque sobre fatias de abacaxi, camarão inteiro e presunto julienced.
9. Asse pizza por 20 minutos.

Quaresma com milho

• Horas: 1 hora e 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 115 kcal por 100 g.
• Objetivo: lanche, para chá.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Pizza de abacaxi brilhante com milho em conserva doce e cebola verde perfumada é um prato simples com o qual você pode cuidar de si durante o jejum. Este lanche rapidamente satisfaz sua fome e lhe dá uma sensação de saciedade por um longo tempo. Diversifica até uma dieta vegetariana rigorosa, uma vez que não inclui produtos de origem animal. Outros ingredientes magros são adicionados ao recheio, se desejado – espinafre, tomate fresco ou seco ao sol, alho, berinjela, pimentão, cogumelos, cenouras, vermelho ou cebola, picles, abóbora, azeitonas ou azeitonas sem sementes.

Ingredientes:

• abacaxi em conserva – 300 g;
• milho enlatado – 200 g;
• cebola verde – 50 g;
• farinha – 1 colher de sopa;
• água – 2 colheres de sopa. eu .;
• açúcar – 1 colher de sopa. eu .;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu .;
• fermento seco – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Misture o fermento seco com açúcar e água. Deixe por 30 minutos..
2. Adicione a farinha, amasse a massa.
3. Remova por 60 a 70 minutos em um local quente.
4. Abraço, rolo.
5. Coloque em uma assadeira.
6. Graxa com pasta de tomate.
7. Espalhe anéis de abacaxi, milho e cebola verde, cortados em finos anéis por cima.
8. Asse por 15 minutos.

Salame picante

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 324 kcal por 100 g.
• Objetivo: lanche, para chá.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Pizza de abacaxi picante com salsicha de salame defumada e molho de mostarda picante é um excelente lanche para sucos, cerveja, bebidas alcoólicas de diferentes forças. Para fazer o molho, é usada qualquer mostarda – bávara clássica, doce e apimentada, granulada, inglesa com farinha e açafrão, Dijon, americano amarelo vivo. Graças ao queijo parmesão italiano duro, o aperitivo adquire um sabor rico e um aroma delicado com notas de avelã. O queijo pode ser ralado ou cortado em fatias translúcidas finas usando um descascador de legumes.

Ingredientes:

• abacaxi em conserva – 300 g;
• salame – 200 g;
• mostarda – 100 g;
• Parmesão – 150 g;
• endro – 50 g;
• massa folhada de fermento – 400 g;
• maionese – 100 g.

Método de cozimento:

1. Bata a mostarda com maionese e endro picado.
2. Enrole a massa em um bolo redondo.
3. Graxa com molho de mostarda.
4. Coloque sobre as fatias de salsicha de abacaxi e salame, cortadas em fatias finas.
5. Polvilhe com parmesão ralado.
6. Asse pizza 15 minutos.

Sobremesa com nozes

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 309 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa, para chá.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Pizza de abacaxi com nozes e morangos é uma sobremesa criativa e muito bonita que é conveniente comer com as mãos sem usar talheres. O prato será mais aromático se você misturar o requeijão com especiarias, por exemplo, canela, baunilha. Se desejado, outros ingredientes são adicionados ao recheio – maçãs, pêssegos enlatados, peras, kiwi, mirtilos e laranjas. A quantidade de açúcar de confeiteiro é regulada, dependendo da doçura dos componentes restantes. Se necessário, é substituído por açúcar granulado ou açúcar mascavo, o que confere à pizza um sabor especial e cor de dar água na boca.

Ingredientes:

• abacaxi em conserva – 250 g;
• nozes – 150 g;
• morangos – 10 unid .;
• requeijão – 200 g;
• açúcar de confeiteiro – 50 g;
• massa folhada sem fermento – 400 g.

Método de cozimento:

1. Enrole a massa finamente, coloque em uma assadeira.
2. Espalhe uma camada de requeijão macio por cima.
3. Disponha fatias de abacaxi, nozes picadas e morangos frescos em fatias.
4. Polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado.
5. Asse pizza 15 minutos.

Com tomates e azeitonas

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 190 kcal por 100 g.
• Objetivo: lanche, para chá.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Pizza fina de abacaxi com tomate cereja agridoce, manjericão e azeitonas saudáveis ​​é uma refeição leve em estilo italiano para toda a família. Os tomates duros podem ser levemente cozidos em uma frigideira bem aquecida com a adição de azeite, especiarias, alho ralado ou granulado. Vegetais macios e suculentos não são cozidos e adicionados frescos. O prato final tem uma textura original e um delicado sabor cremoso, graças à mussarela – queijo em conserva jovem, que é um dos principais produtos da culinária italiana clássica.

Ingredientes:

• abacaxi em conserva – 250 g;
• tomate cereja – 10 unid .;
• azeitonas – 12 unid .;
• mussarela – 250 g;
• manjericão – 50 g;
• ketchup – 3 colheres de sopa. eu .;
• massa folhada de fermento – 400 g.

Método de cozimento:

1. Estenda a massa, coloque em uma assadeira.
2. Graxa com ketchup de tomate.
3. Cubra com rodelas finas de abacaxi e tomate cereja, cortados em metades ou quartos.
4. Adicione a mussarela, manjericão e azeitonas fatiadas.
5. Asse por 15 minutos.

Doce com chocolate

• Tempo: 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 303 kcal por 100 g.
• Objetivo: sobremesa, para chá.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Pizza rápida de chocolate e abacaxi com avelãs inteiras é um prato doce, mas não açucarado, que agrada não apenas aos gulosos sofisticados. Tal sobremesa ajudará em uma situação em que é necessário preparar algo para o chá para vários convidados, tendo literalmente 3-4 ingredientes à mão. Se desejado, as nozes são substituídas por geléia, fatias de laranjas ou tangerinas, marshmallows, frutas cristalizadas, caramelo, biscoitos. Antes de servir para cada porção de pizza quente, você pode colocar 1-2 pedaços de chocolate para derreter um pouco, dando ao prato uma textura rica e uma aparência de dar água na boca.

Ingredientes:

• abacaxi em conserva – 350 g;
• chocolate – 150 g;
• avelãs – 50 g;
• massa folhada de fermento – 400 g.

Método de cozimento:

1. Enrole a massa finamente, coloque em uma assadeira.
2. Coloque em um forno bem pré-aquecido por 10 minutos.
3. Retire, esfrie um pouco..
4. Cubra com abacaxi picado, avelãs.
5. Polvilhe com chocolate ralado.
6. Volte a sobremesa ao forno, asse até o chocolate derreter.

Com palitos de caranguejo

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 204 kcal por 100 g.
• Objetivo: lanche, para chá.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Uma pizza saudável de abacaxi com palitos de caranguejo e ovos cozidos é especialmente deliciosa, graças a uma crosta de queijo dourado. Em vez de queijo duro, você pode usar queijo processado sem sabores adicionais. Um aperitivo será mais útil se você adicionar um pouco de filé de frango cozido, milho doce ou alho-poró enlatado, rico em potássio, ferro e fósforo. Como molho, você pode usar não apenas pasta de tomate, mas também creme de leite ou iogurte natural sem açúcar misturado com especiarias, nozes, ervas secas.

Ingredientes:

• abacaxi em conserva – 250 g;
• palitos de caranguejo – 10 pcs .;
• ovos – 2 unid .;
• queijo – 150 g;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu .;
• massa folhada sem fermento – 400 g.

Método de cozimento:

1. Ovos de galinha cozidos.
2. Legal, cortado em círculos.
3. Estenda a massa. Coloque em uma assadeira coberta com pergaminho.
4. Graxa com tomate.
5. Coloque ovos, anéis finos de abacaxi e palitos de caranguejo, cortados em tiras por cima.
6. Rale holandês ou qualquer outro queijo duro, polvilhe a peça com os chips resultantes.
7. Asse por 20 minutos.

Os segredos de fazer uma deliciosa pizza com abacaxi

A pizza original de abacaxi será realmente saborosa, suculenta e moderadamente doce, se você souber alguns segredos de sua preparação. Tudo tem significado – o tipo de massa, a compatibilidade do recheio e os temperos selecionados, bem como a capacidade de remover o produto acabado do forno a tempo. Algumas dicas e truques úteis ajudarão a fazer o lanche ou a pizza de sobremesa perfeita para toda a família:

• Alguns pizzarias profissionais misturam farinha com um pouco de sêmola para melhorar a estrutura da massa..
• Recomenda-se esticar a massa de pizza para esticar à mão e não estender com um rolo. A base do produto deve ser fina, uniforme, com pequenos lados segurando o recheio.
• É aconselhável assar massa de levedura a uma temperatura de 250 ° C, massa folhada – 180-200 ° C.
• O molho será mais aromático, picante e saboroso se você adicionar os temperos clássicos para pizza – manjericão, alho, ervas da Provence, alecrim, orégano, cominho, coentro e manjerona. O sabor do abacaxi é enfatizado pelo cardamomo, baunilha e cominho.
• Se o recheio incluir tomates maduros, cogumelos em conserva e outros ingredientes suculentos, a massa deve ser untada com azeite (criará uma película invisível no bolo e evitará que ela se molhe).
• Antes de adicionar ingredientes enlatados ao recheio, eles devem ser jogados em uma peneira.
• Se não houver queijo na geladeira, ele poderá ser substituído por outros ingredientes. Claras de ovos cozidas, raladas em um ralador grosso, queijo cottage granulado, uma fina malha de maionese ou creme de leite, proporcionam a textura e o alívio necessários.
• Se houver verduras na receita, elas não serão assadas com outros produtos. Um aperitivo parecerá mais fresco e apetitoso se polvilhado com salsa, endro, manjericão ou coentro picado após o cozimento.