Pizza caseira no forno

O prato, cuja terra natal é a Itália, rapidamente ganhou popularidade em nosso país. Muitas pessoas criam novas receitas para fazer massa, algumas fritam pizza em uma panela, outras preferem experimentar constantemente, adicionando coberturas diferentes a cada vez.

Cozinhar pizza em casa no forno.

Talvez nem todo o produto tenha sa√≠do como deveria. Depois de se familiarizar com algumas recomenda√ß√Ķes sobre como cozinhar pizza no forno, voc√™ pode aproximar o prato do ideal:

  1. Se você escolher uma massa de fermento, deixe fermentar de 3 horas a 12.
  2. Prepare os produtos a serem estufados com antecedência.
  3. O produto deve ser enviado ao forno imediatamente após a colocação do recheio, caso contrário, o tomate produzirá suco e, por isso, a massa não será assada.

Quanto assar

Fazer um futuro jantar em casa é rápido e fácil. Se você tiver todos os ingredientes, passará algum tempo cortando-os. Muitas pessoas se perguntam quanta pizza é cozida no forno, porque pode ficar suculenta e seca. Em um forno totalmente aquecido, o prato é cozido por 5 a 8 minutos Рisso é suficiente para assar a massa, mas não para secar o recheio.

A que temperatura devo cozinhar no forno

Este ponto importante precisa ser considerado por todos os cozinheiros. Sem saber a que temperatura assar pizza, após 10 a 15 minutos você receberá um pedaço de massa queimado. Ao preparar um prato no forno, ele deve primeiro ser aquecido ao nível máximo e, em seguida, o próprio produto deve ser colocado. Lembre-se de que a assadeira na qual você colocará a massa com o recheio também deve estar quente.

Pizza pronta

Receita Caseira De Pizza De Forno

N√£o h√° nada melhor do que um delicioso jantar. Pizza de bricolage no forno – um prato f√°cil de preparar e nem demorado. Cada dona de casa deve ter receitas semelhantes, para que essa cole√ß√£o possa ser enviada com seguran√ßa ao seu cofrinho, com dicas √ļteis. Aprenda os segredos de como assar pizza perfeita para que n√£o seja pior do que voc√™ compraria em um restaurante.

Em massa de levedura

Lindamente, como na foto, e um prato muito saboroso ser√° obtido por todos que dar√£o todos os passos passo a passo. Tamb√©m √© importante o est√°gio de prepara√ß√£o do teste, se voc√™ amassar. Confira algumas recomenda√ß√Ķes sobre como assar pizza no forno e, em breve, voc√™ colocar√° um item surpreendentemente arom√°tico na mesa de jantar.

Ingredientes:

  • √°gua – 1 x√≠cara;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • √≥leo vegetal – 3 colheres de sopa. eu .;
  • tomate – 5 unid .;
  • queijo (duro) – 300 g;
  • enchidos ou outros produtos √† base de carne (para recheio) – 400 g;
  • molho de tomate – 5 colheres de sopa. eu .;
  • fermento – 1,5 colher de ch√°;
  • farinha – 3 x√≠caras;
  • a√ß√ļcar – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Prepare a massa: peneire a quantidade necessária de farinha, adicione ingredientes a granel. Em uma tigela separada com leite ou água, dilua o fermento, mas pré-aqueça o líquido. Adicione o fermento à massa, adicione o óleo. Amasse bem a massa, deixe-a subir.
  2. Espalhe papel manteiga sobre a mesa e moa com farinha. Estenda a massa para formar uma camada fina.
  3. Lubrifique a massa com um molho que você pode misturar com maionese, se desejar. Espalhe tomates fatiados, salsichas e outros produtos à base de carne. Você pode adicionar rodelas de cebola ou fatias de pimentão. Polvilhe o recheio com queijo ralado.
  4. Pizza de fermento no forno é assada por não mais que 15 minutos. Coloque o dispositivo 180 graus.

Duas fatias de pizza em um prato

Em massa folhada

Voc√™ pode assar esse prato usando massa comprada ou amassando-o de acordo com a receita. Voc√™ pode alterar os ingredientes para o recheio, tudo depende de suas prefer√™ncias gastron√īmicas. Veja como preparar pizza de massa folhada no forno para que voc√™ e todos os membros da fam√≠lia possam desfrutar dos deliciosos sabores italianos.

Ingredientes:

  • massa – 500 g;
  • salame – a gosto;
  • pimenta (b√ļlgara) – 1 pc .;
  • queijo (mussarela) – 150 g;
  • pur√™ de tomate – 5 colheres de sopa. eu .;
  • pimenta preta a gosto.

Método de cozimento:

  1. Estenda a massa descongelada (se você comprou) em uma mesa polvilhada com farinha, de modo que uma camada igual ao tamanho de uma assadeira.
  2. Esfregue o queijo e corte salame e pimenta em tiras finas.
  3. Cubra a assadeira com pergaminho, coloque a massa por cima e espalhe a quantidade necessária de purê de tomate, amasse a mussarela.
  4. Coloque os cortes em cima do queijo.
  5. Asse pizza por 15-20 minutos.
  6. Pimenta o prato acabado, sirva imediatamente à mesa.

Fatia de pizza com linguiça em uma placa

R√°pido em 10 minutos

Preparar um prato é delicioso Рnão significa que demore muito tempo para fazer. Pizza rápida no forno é um bom exemplo. Parece muito saboroso e, dependendo dos componentes, também pode ser satisfatório. Guarde a receita passo a passo para esta pizza, que servirá não apenas como um jantar para toda a família, mas também ajudará você se os convidados já estiverem na porta..

Ingredientes:

  • cebola – 1 pc .;
  • cogumelos em conserva – 80 g;
  • queijo – 100 g;
  • ketchup – 4 colheres de sopa. eu .;
  • ovos – 2 unid .;
  • creme de leite – 3 colheres de sopa. eu .;
  • carne picada – 150 g;
  • farinha – 0,5 x√≠caras;
  • toranja – 0,5 pcs .;
  • tomates – 3 pe√ßas .;
  • vegeta√ß√£o.

Método de cozimento:

  1. Faça a massa misturando ovos, farinha e creme de leite.
  2. Os anéis de cebola picada podem ser marinados em vinagre ou mel.
  3. Retire os cogumelos do excesso de líquido, corte em fatias.
  4. Citrinos em cubos descascados em cubos.
  5. Tomate (sem casca) cortado em fatias finas, pique finamente as verduras.
  6. Recheie a carne picada e, para que n√£o seque durante o processo de cozimento, adicione gordura de frango ou duas fatias de bacon..
  7. Cubra a forma com pergaminho, coloque a massa, unte com ketchup e esmague com verduras. Depois disso, você pode começar a rechear: primeiro carne picada, depois cogumelos, frutas cítricas, fatias de tomate, rodelas de cebola, queijo.
  8. Asse em forno a 200 graus por cerca de 5 minutos.

Pizza picada e cortador de pizza

Em uma massa

Esta receita √© adequada para quem n√£o tem tempo suficiente para ficar no fog√£o por um longo tempo. Aprenda a cozinhar pizza assada no forno para torn√°-la fina e bonita, como na foto. Vale ressaltar que a massa tamb√©m √© chamada de gelatina, e o pr√≥prio produto √© chamado de “pizza-minuto”, porque leva um tempo m√≠nimo para cozinhar.

Ingredientes:

  • maionese – 5-6 colheres de sopa. eu .;
  • ovos – 2 unid .;
  • a√ß√ļcar – 0,5 colher de ch√°;
  • queijo – 100 g;
  • presunto, lingui√ßa – 80 g cada;
  • fermento em p√≥ – 1 colher de ch√°;
  • tomate – 1 pc .;
  • farinha – 0,5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Corte os produtos de carne em fatias de qualquer forma, rale o queijo.
  2. Faça massa de pizza: adicione os ovos à maionese e depois todos os ingredientes soltos. A massa deve ser consistente, como creme de leite.
  3. Em uma forma untada, coloque a ling√ľi√ßa com presunto, despeje a massa.
  4. Coloque os tomates fatiados por cima, salgue um pouco.
  5. Você precisa assar pizza no forno a uma temperatura de até 180 graus. Após 8 minutos, remova-a, agite-a com queijo e coloque-a novamente antes que o queijo derreta.

Pizza pronta antes de servir

De p√£o pita

Esta receita será apreciada pelos amantes de pizza muito fina. A vantagem deste prato é que você pode usar qualquer ingrediente que desejar como recheio. Pizza no pão pita no forno com legumes é adequada para quem está de dieta, e com produtos à base de carne será apreciado pelos gourmets. Adicione a receita à sua coleção de obras-primas da culinária.

Ingredientes:

  • salame – 80-100 g;
  • azeite. – 2 colheres de sopa. eu .;
  • cebola – 0,5 unid .;
  • Ervas italianas a gosto;
  • pita – 1 embalagem;
  • queijo feta – 100 g;
  • cogumelos – 100 g;
  • alho – 3 dentes;
  • Molho Krasnodar – 5 colheres de sopa;
  • tomate – 1 pc .;
  • salsa, manjeric√£o – a gosto.

Método de cozimento:

  1. Ret√Ęngulos de lavash de √≥leo, esta√ß√£o.
  2. Distribua o recheio no p√£o pita, mas verifique se ele n√£o est√° muito sobrecarregado.
  3. Coloque a panela no forno. Após 4 minutos, retire, unte com molho e leve ao forno novamente.
  4. A pizza no forno estar√° pronta em 8 a 10 minutos, quando as bordas da pita ficarem douradas.

Pizza de cozimento

Sem fermento

Este método de cozinhar será interessante para quem prefere comer comida deliciosa em casa. Pizza em uma massa sem fermento no forno é uma receita simples, graças à qual, em questão de minutos, você coloca na mesa um prato muito saboroso, gratificante e aromático. Esta base pode ser usada por pessoas que tenham uma reação alérgica ao fermento de qualquer forma..

Ingredientes:

  • pimenta – 1 pc .;
  • cebola – 1 pc .;
  • ketchup – 5 colheres de sopa. eu .;
  • queijo – 100 g;
  • farinha – 450 g;
  • √≥leo – 1 colher de sopa. eu .;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • √°gua – 1 copo;
  • fermento em p√≥ – 3 colheres de ch√°.

Método de cozimento:

  1. Misture os ingredientes soltos, adicione água e óleo. Amasse a massa.
  2. Coloque a massa na assadeira untada, coloque o recheio por cima – produtos cortados.
  3. Asse pizza em forno pré-aquecido por 15-20 minutos.

Margarita

De abobrinha

Existem muitos pratos aos quais esse vegetal é adicionado. Se você fizer tudo certo, logo a pizza aromática da abobrinha no forno aparecerá na sua mesa. Aprenda a cozinhar este alimento suave e muito saudável. Para a base, você também pode usar massa de batata, o que tornará a pizza mais nutritiva, mas adicionará um pouco de calorias.

Ingredientes:

  • cebola vermelha – 1 pc .;
  • queijo – 1 x√≠cara;
  • farinha – 0,75 x√≠caras;
  • tomilho (folhas frescas) – 0,5 colher de ch√°;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • or√©gano – 2 colheres de ch√°;
  • alho – 2 dentes;
  • ovo – 1 pc .;
  • tomate – 1 pc .;
  • abobrinha – 1-2 pe√ßas .;
  • filete de peru – 80 g.

Método de cozimento:

  1. Descasque a abobrinha, esfregue. Salgue a massa, deixe por 20 minutos, para que o vegetal aloque suco. Use gaze para drenar o excesso de líquido. Misture a abobrinha com queijo, adicione a farinha, alho, tomilho, orégano, ovo, sal um pouco, misture.
  2. Coloque a mistura de abobrinha em papel manteiga, que é fixado em uma assadeira (a espessura pode variar de 2,5 a 5 cm).
  3. Asse no forno por no máximo 8 minutos, período durante o qual uma crosta dourada se forma.
  4. Retire a preparação, coloque o recheio: anéis de cebola roxa e tomate, em cubos ou tiras de filé, alho picado. Pique todos os ingredientes com queijo, decore com metades de azeitonas.
  5. Asse novamente a pizza até derreter o queijo.

Com base em abobrinha

Do p√£o

A base pode ser qualquer massa, mas você não encontrará um pão francês melhor. Pizza em um pão no forno é um prato saboroso que todos os membros da sua família irão apreciar. Um produto bonito, como na foto, pode ser feito em casa, o principal é seguir os conselhos de chefs experientes. Você pode cozinhar em um forno elétrico ou usar as.

Ingredientes:

  • pimenta vermelha – 1 pitada;
  • alho – 4 dentes;
  • queijo (mussarela, parmes√£o) – 40 g cada;
  • tomates – 2 pe√ßas .;
  • sal a gosto;
  • or√©gano (sushi) – 0,5 colher de ch√°;
  • √≥leo (dreno) – 45 g;
  • azeite (oliva) – 4 colheres de sopa. eu .;
  • p√£o – 1 pc .;
  • salsa, manjeric√£o.

Método de cozimento:

  1. Derreta a manteiga em uma panela, misture com a azeitona. Depois de ferver, adicione o alho ralado. Você não precisa manter a mistura por muito tempo, após 2 minutos adicione metade das verduras picadas, sal e reserve.
  2. Pão francês cortado longitudinalmente em duas partes. Pressione a parte macia para dentro. Coloque as metades de pão em uma assadeira coberta com pergaminho, despeje um pouco de mistura de manteiga e alho.
  3. Corte os tomates na parte restante do molho, cozinhe por 15 minutos e sal, se desejar.
  4. Queijo mussarela ralado distribuir uniformemente na superfície das metades do pão, asse por cerca de 8 minutos. Em uma camada de queijo levemente resfriada, aplique outra, mergulhe o forno inteiro e asse por 10 minutos.
  5. Retire o p√£o, polvilhe com parmes√£o, ervas, despeje um pouco de azeite.
  6. √Č melhor servir o prato, deixando esfriar um pouco.

Sanduíches quentes

Como assar pizza – segredos de cozinha

Os especialistas em culin√°ria est√£o sempre felizes em compartilhar suas experi√™ncias. Para quem n√£o sabe fazer pizza no forno, essas informa√ß√Ķes ser√£o muito √ļteis:

  1. Para a massa clássica, é melhor usar dois tipos de farinha Рmoagem fina e regular, na proporção de 1: 2. Recomenda-se tomar água fervida, o fermento é adequado em qualquer forma Рfresco ou seco, o azeite deve ser a primeira extração.
  2. Azeite – um ingrediente que torna a massa mais el√°stica.
  3. Você precisa amassar a massa manualmente durante cerca de 5-7 minutos.
  4. Cozinhar pizza no forno deve ser feita em uma assadeira quente, untada com azeite e polvilhada com farinha. Isso afetar√° o sabor e o aroma do produto..
  5. Leve ingredientes frescos para o recheio, porque os congelados n√£o dar√£o o sabor √ļnico esperado.
  6. Sirva pizza de preferência imediatamente após o cozimento.
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