Pão pita recheado no forno: receitas

Milhares de donas de casa que já experimentaram as receitas de carne picada no pão pita no forno ficaram satisfeitas com o resultado. Por um curto período de tempo, você pode cozinhar um deleite saudável, bonito, saboroso e dar água na boca. Bolo seco e sem gosto é uma base ideal para todos os tipos de enchimentos. Tente preencher as folhas com recheio de carne, diversifique as receitas com ingredientes adicionais, molhos e temperos para encantar seus entes queridos.

Como cozinhar pão pita com carne picada

Embora existam várias receitas, o princípio do cozimento permanece inalterado. Para preparar tortas, pãezinhos, lasanha e outros pratos, você precisará de pão pita armênio e carne moída finos. As folhas podem ser tiradas em qualquer formato – retangular ou oval, mas considere as dimensões da forma que será usada para assar. Uma carne é preparada a partir de carne, na qual podem ser adicionados vegetais, especiarias, ovos, queijo ou outros componentes. Em seguida, este recheio é embrulhado em folhas de forma adequada e assado na prateleira do meio do forno.

Recheio de pão pita no forno – receita com foto

Embora os bolos armênios em nossas cozinhas tenham aparecido relativamente recentemente, as anfitriãs imediatamente os acharam para serem usados. Existem pratos com legumes, presunto, queijo cottage, mas o mais preferido é carne picada no pão pita no forno. Uma variedade de recheios, recheios e métodos de disposição alteram as guloseimas prontas, mas sempre a combinação de tortilhas finas com carne picada será satisfatória, macia e incrivelmente saborosa. Complete as receitas selecionadas com legumes, queijo, cogumelos para tornar o sabor ainda mais brilhante e mais interessante. Um bolo neutro permite experiências de cozimento ousadas.

Caracol de torta de carne de Lavash

• Tempo: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 214 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Turca.
• Dificuldade: Fácil.

Um lindo, satisfatório, saboroso, mas fácil bolo de caracol se tornará uma decoração digna de uma mesa casual e festiva. Cada vez que você pode alterar o sabor do prato, use carne moída, carne de porco, frango, peru ou misture-os em diferentes proporções. Você pode demonstrar imaginação com segurança adicionando cogumelos fritos, azeitonas sem sementes ou outros ingredientes ao componente principal do recheio. Cozinhe pela primeira vez de acordo com as instruções passo a passo, observando proporções comprovadas.

Ingredientes:

• carne (porco ou bovino) – 300 g;
• creme de leite (teor de gordura 15%) – 150 g;
• queijo duro – 100 g;
• Bolos armênios – 3 peças .;
• ovos de galinha – 2 unid .;
• arco – 1 gol;
• pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu .;
• óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa. eu .;
• sal, temperos a gosto.

Método de cozimento:

1. Pique as cebolas ao meio, frite em uma frigideira com óleo até ficar translúcido.
2. Adicione a carne picada à cebola, sal, pimenta, frite por 10 minutos.
3. Coloque a pasta de tomate em uma panela, mexa e cozinhe por 6-7 minutos.
4. Ralar o queijo.
5. Distribua o recheio por três bolos, cubra com queijo (use 70-80 gramas).
6. Enrole cada folha em um rolo, coloque em uma assadeira redonda alta, formando um “caracol”.
7. Mexa os ovos com creme de leite, a massa resultante despeje a torta.
8. Polvilhe a parte superior do “caracol” com o queijo restante..
9. Asse em temperatura média (180 g.) Meia hora para uma bela crosta.

Rolo assado

• Tempo: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 266 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Turca.
• Dificuldade: Fácil.

Lavash e rolo de carne picada no forno são assados ​​com ingredientes simples e baratos, e seu sabor é tão impressionante que você certamente classificará a receita como uma de suas maneiras favoritas de cozinhar guloseimas de carne. O rolo será resgatado quando convidados inesperados aparecerem na porta. Apenas alguns minutos do seu trabalho, um pouco de tempo para assar e uma deliciosa refeição aparece na mesa.

Ingredientes:

• carne de porco picada e carne bovina – 350 g;
• ovos – 2 unid .;
• Bolo liso armênio – 1 folha;
• ketchup – 2 colheres de sopa. eu .;
• maionese – 1 colher de sopa. eu .;
• queijo duro – 100 g;
• sal, endro, ervas – a gosto;
• manteiga – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Adicione os ovos, sal, temperos à carne picada, misture bem.
2. Unte a folha com ketchup e maionese..
3. Coloque o recheio na folha. A camada não deve ter mais de 1 cm.
4. Polvilhe queijo ralado com carne picada.
5. O bolo deve ser dobrado firmemente, as bordas dobradas para dentro, de modo que a visão do rolo seja precisa e o suco não saia dele.
6. Pegue um molde que caiba no tamanho, unte com óleo vegetal, coloque o rolo.
7. Unte com manteiga a superfície do rolo.
8. Coloque o prato no forno pré-aquecido (220 graus). Asse por meia hora.

Lasanha

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6-8 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 197 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Turca.
• Dificuldade: Fácil.

Para cozinhar lasanha italiana em casa, você não precisa comprar folhas prontas dessas massas ou mexer com a massa. Substitua este pedaço de bolo italiano por um bolo armênio e desfrute de uma delícia no exterior. Não sairá pior do que o tratamento original, e o custo e o tempo de cozimento serão visivelmente reduzidos. Mime-se e seus entes queridos com lasanha saudável.

Ingredientes:

• Bolos armênios – 5 unid .;
• carne de porco – 500 g;
• purê de tomate – 500 g;
• farinha – 40 g;
• manteiga – 40 g;
• leite (2,5% de gordura) – 0,4 l;
• queijo duro – 150 g;
• noz-moscada, pimenta, sal, tempero de ervas italianas – a gosto.

Método de cozimento:

1. Pique as cebolas, frite-as em uma panela até ficarem translúcidas, misture-as com carne de porco picada em um moedor de carne e continue fritando por 15 a 20 minutos. Tempere com sal e pimenta.
2. Adicione o molho de tomate à carne picada frita e cozinhe por 10 minutos.
3. Para o molho bechamel, derreta a manteiga em uma panela, quente até um cheiro agradável.
4. Adicione o leite em porções, misture bem até ficar homogêneo..
5. Adicione 50 g de queijo, noz-moscada, sal.
6. Tome uma forma profunda ou uma assadeira de tamanho adequado. No fundo, coloque um bolo, espalhe generosamente com molho (2 colheres de sopa). Adicione o recheio de carne. Repita as camadas até o produto acabar.
7. Camada superior – um bolo manchado com molho e esmagado com queijo ralado.
8. Asse em forno a 180 graus e 30 minutos.

Encher a caçarola

• Tempo: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 171 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Turca.
• Dificuldade: Fácil.

A caçarola Lavash com carne picada no forno é outra receita que usa uma deliciosa combinação de carne picada e massa assada fina. Ao derramar o prato, é dada uma suculência especial. Guloseimas perfumadas e satisfatórias agradarão a todos os membros da família. A receita não inclui uma etapa de fritura, que reduz o tempo e o conteúdo calórico do produto. A caçarola é cozida não apenas no forno. Não será menos saboroso se você usar um fogão lento no modo “Cozimento”.

Ingredientes:

• Bolos armênios – 2 peças .;
• carne de frango – 400 g;
• cebola – 1 gol.
• salsa, endro – 15 g cada;
• ovos – 2 unid .;
• molho de tomate – 2 colheres de sopa. eu .;
• maionese (creme de leite) – 2 colheres de sopa. eu .;
• especiarias, sal – a gosto.

Método de cozimento:

1. Cebola, ervas finamente picadas. Combine os componentes com carne de frango picada. Tempere com sal.
2. Expanda o bolo, aplique metade da mistura em uma camada uniforme, repita o procedimento com a folha restante. Separe por 8-10 minutos.
3. Recolher folhas em rolos, colocar na forma.
4. Misture os ovos, maionese, ketchup, bata levemente com um batedor. Sal, pimenta.
5. A tampa de preenchimento resultante é rolada no formulário.
6. Asse em 180 gr. cerca de meia hora. 5 minutos antes de pronto para polvilhar com queijo ralado.

Tortas

• Tempo: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 212 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Turca.
• Dificuldade: Fácil.

Você pode fazer tortas em questão de minutos, se cozinhá-las com carne picada no pão pita no forno. Você não precisa amassar a massa, limpe a cozinha depois de usar a farinha. Será necessário um mínimo de componentes e esforço para obter bolos crocantes e folhados. Eles podem ser fritos em uma panela, mas se você escolher o método de cozinhar no forno, use molho de iogurte para que a base não seque.

Ingredientes:

• bolos finos – 3 peças .;
• queijo – 100 g;
• carne – 400 g;
• Pimenta de salada búlgara – 1 pc .;
• cebola – 1 pc .;
• ovos – 2 unid .;
• iogurte (kefir) – 2 colheres de sopa. eu .;
• molho de tomate – 2 colheres de sopa. eu .;
• óleo vegetal – 4 colheres de sopa. eu .;
• leite – 100 ml;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Frite por 2-3 colheres de sopa. eu cebola picada manteiga e carne picada. Adicione o pimentão picado e o molho de tomate. Cozinhe até ficar macio.
2. Faça um molho de ovos, leite, iogurte, manteiga.
3. Divida o bolo redondo em 4 triângulos, unte cada um com molho.
4. Em uma parte larga, coloque 1 colher de sopa. eu mistura de carne.
5. Enrole em um canudo e coloque em uma assadeira.
6. Unte os rissóis por cima com o molho..
7. Asse em forno a 200 graus e 10 minutos.

Chebureks

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 6-8 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 198 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Turca.
• Dificuldade: Fácil.

Pão pita recheado no forno pode ser cozido na forma de pastéis. Para formar um produto, você precisa cortar quadrados de folhas retangulares com uma tesoura. Se as folhas forem usadas em volta, elas serão divididas em segmentos. Tais pastéis são especialmente saborosos e quentes. Crosta apetitosa crocante em um produto frio perde seu charme. Os chebureks clássicos são preparados com uma grande quantidade de gorduras vegetais, o que não é nada parecido com os que apóiam alimentos saudáveis. Nesta versão simplificada, o produto é cozido no forno, o que é muito mais útil, mas não menos saboroso..

Ingredientes:

• bolos – 6 peças .;
• carne moída com baixo teor de gordura – 300 g;
• endro – 1 molho;
• clara de ovo – 1 pc .;
• pimenta, coentro, sal – a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte os bolos em quadrados com 15 cm de lado.
2. Torça as cebolas em um moedor de carne.
3. Pique as verduras, misture com a carne e a cebola, tempere com sal e especiarias.
4. Nos quadrados, aplique uniformemente a mistura com uma camada fina em forma de triângulo.
5. Com proteína batida, escove as bordas dos quadrados e prenda-os juntos.
6. Coloque os pastéis na assadeira.
7. Você precisa assá-los no forno, pré-aquecido a 180 graus. Após meia hora, o prato pode ser servido à mesa..

Queijo e pão pita picado

• Tempo: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 2-3 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 117 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Turca.
• Dificuldade: Fácil.

Se você gosta de um grande número de coberturas deliciosas, a receita a seguir foi inventada especificamente para você. A combinação harmoniosa de legumes, carne, queijo, verduras certamente agradará você e seus convidados. Não é necessário cozinhar pão pita com carne picada no forno; você também pode comer frio. Em alta temperatura, o queijo derreterá e os gostos de todos os componentes serão abertos e combinados.

Ingredientes:

• bolo chato – 1 unid .;
• arco – 1 gol;
• cenouras – 1 pc .;
• carne picada – 300 g;
• folhas de alface – 4-5 unid .;
• tomates – 3 peças .;
• alho – 3 dentes;
• queijo – 150 g;
• sal, pimenta, ervas – a gosto;
• maionese – 3-4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Pique a cebola finamente, rale as cenouras, frite por 5 minutos, adicione a carne picada. Cozinhe por 20 minutos até ficar cozido..
2. Moer alho em uma prensa, misture com maionese.
3. Corte o bolo em 3 partes, uma graxa com mistura de alho e maionese. Coloque uma camada de recheio frito.
4. Pique os verdes, polvilhe o recheio.
5. Coloque a segunda folha, unte com maionese, espalhe as folhas de alface.
6. Corte os tomates em círculos, faça a próxima camada deles.
7. Cavar as camadas com uma terceira folha, espalhar com maionese e polvilhar com queijo ralado.
8. Recolher todas as camadas com rolo, embrulhe em filme plástico e coloque na prateleira da geladeira por meia hora.
9. As guloseimas podem ser consumidas frias, mas é melhor assar carne picada no pão árabe em forno aquecido (200 graus) 25-30 minutos.

Torta rasgada

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 208 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Turca.
• Dificuldade: Fácil.

Uma torta de pão árabe despretensiosa com carne picada no forno irá surpreendê-lo com seu sabor incrível. Aceite a receita para fazer um jantar rápido, um café da manhã saudável ou um lanche para convidados inesperados. A receita original usa carne moída. Prepare o frango picado no pão pita no forno, depois o prato ficará mais macio. Para quem gosta de comida mais gorda, a carne de porco é boa..

Ingredientes:

• bolo chato – 3 unid .;
• carne picada – 200 g;
• salsa – 1 molho;
• leite – 1 colher de sopa;
• ovos – 2 unid .;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu .;
• sal, pimenta – a gosto.

Método de cozimento:

1. Frite as cebolas picadas, adicione a carne picada e frite até ficar cozido. Sal, pimenta, adicione a salsa picada.
2. 2 rasgue o bolo em pedaços com as mãos.
3. Coloque a folha inteira na parte inferior do molde para que as bordas se estendam pelas laterais.
4. Misture os ovos, leite, óleo vegetal, adicione sal, mexa.
5. Coloque camadas de folhas rasgadas, alternando-as com recheio e recheio. Quanto mais camadas, mais saborosa será a torta..
6. Na última fase, com as bordas penduradas, é preciso fechar a parte superior da torta, colocar em pedaços com pão pita, se houver lacunas. Preencher com preenchimento.
7. Asse a 200 graus no forno até dourar.

Batata picada

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4-5 pessoas.
• Conteúdo calórico: 170 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Turca.
• Dificuldade: Fácil.

A carne picada no pão pita no forno pode ser complementada com batatas. Este tratamento é adequado para quem quer comer saboroso e gratificante, mas ao mesmo tempo não quer gastar tempo e energia na cozinha de pratos complexos. Se você não estiver em boa forma, mas em porções, como tortas, será conveniente levar essa caçarola com você para um piquenique. As batatas podem ser usadas cozidas e cortadas em cubos ou como purê de batatas.

Ingredientes:

• bolos – 2 peças .;
• creme de leite – 150 ml;
• ovos – 3 unid .;
• carne – 0,5 kg;
• batatas – 0,5 kg;
• arco – 1 gol;
• sal, pimenta – a gosto.

Método de cozimento:

1. Ferva os tubérculos de batata, cortados em cubos pequenos.
2. Pique, frite, adicione a carne picada e cozinhe até ficar cozido, sal, pimenta.
3. Misture cubos de batata com recheio de carne.
4. Mexa os ovos com creme de leite, sal.
5. Coloque a folha para que as bordas caiam, pincele com creme de leite e ovos.
6. Disponha metade das coberturas e depois outra folha, vincando.
7. Pincele o pão pita com molho, faça uma segunda camada de carne.
8. Enrole a folha pendurada por cima, despeje o molho restante por cima.
9. Asse no forno a 180 graus e 30 minutos.

Carne de cogumelo

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 128 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Turca.
• Dificuldade: Fácil.

Se o canelone ou a lasanha italianos lhe parecerem complicados, tente criar um prato semelhante de pão pita e deliciosas coberturas. Um deleite suculento, com sabor suave cremoso e aroma de cogumelos, é uma ótima opção de jantar para uma família ou uma grande empresa. Se desejar, você pode adicionar suas ervas ou legumes picantes favoritos ao recheio (cenoura ralada, abobrinha, pimentão picado).

Ingredientes:

• pão árabe – 3 folhas;
• carne picada – 500 g;
• queijo duro – 150 g;
• ovos – 3 unid .;
• creme – 1,5 colheres de sopa;
• creme de leite – 1 colher de sopa.
• champignon – 8 peças .;
• tomates – 2 peças .;
• arco – 1 gol;
• alho – 5 dentes;
• ervas, especiarias, sal – a gosto.

Método de cozimento:

1. Pique as cebolas e os cogumelos, frite em uma panela com a adição de óleo vegetal.
2. Adicione a carne picada em um moedor de carne, frite, quebrando pedaços.
3. Dados tomates, coloque em uma panela.
4. Combine ovos com creme e? a porção especificada de queijo ralado.
5. Esprema o alho por uma prensa, pique finamente as verduras e adicione ao recheio. Sal, pimenta.
6. Unte as folhas de pão pita com creme de leite, coloque-as sobrepostas.
7. Espalhe o restante do queijo ralado uniformemente sobre os lençóis, coloque o recheio frito por cima.
8. Torça um torniquete apertado dos lençóis. Seu comprimento será de cerca de um metro. Deve ser cortado em pedaços correspondentes ao comprimento da forma.
9. Lubrifique o formulário, coloque os arreios firmemente um no outro.
10. Despeje a mistura preparada de ovos e creme de queijo.
11. Assar no forno a 200 graus por 30 minutos.

Segredos de cozinhar pita e carne picada – chefs tips

1. Para uma bela crosta dourada na superfície da pita, ela é lubrificada com manteiga. Se um ovo é usado para esse fim, um pouco de açúcar ou mel deve ser adicionado a ele..
2. Ao usar pão pita seco, unte-o primeiro com molho, maionese ou água pura. Deixe por 5 minutos e prossiga de acordo com a receita..
3. O recheio dentro das camadas não desmoronará se você adicionar um ovo cru ou queijo ralado.
4. Para um sabor adicional do prato preparado, use gergelim, sementes de girassol ou nozes em pó.
5. Se for usado alho ou temperos quentes na receita, misture-os com o molho e não polvilhe o recheio. Em seguida, os componentes são distribuídos uniformemente.