Panquecas de abobrinha – rápidas e saborosas. Squash Pancake Recipes

Um dos principais produtos em uma cesta com uma colheita no início do verão, este vegetal é apreciado por seu sabor delicado e pela capacidade de usar em uma variedade de receitas. Você acha que já experimentou todos os pratos vegetarianos e dietéticos simples de abobrinha? Se as panquecas à base desse vegetal não aparecerem na sua mesa, faça-as o mais rápido possível.

Como fazer panquecas de abobrinha

Na aparência, esse prato pode ser panquecas americanas, relacionadas às panquecas russas ou panquecas finas tradicionais. Os últimos não são muito diferentes dos clássicos, mesmo na foto: você também pode embrulhar o recheio, deformar como quiser. Panquecas densas são um bom prato de dieta, adequado para um jantar saudável, mas leve, porque não são nada doces. Qual receita escolher? Depende do sabor desejado das panquecas. Deve-se lembrar que:

• Abobrinha – o produto é muito aguado. Após a moagem, eles precisam ser mantidos sob pressão e depois de algumas horas – aperte. É melhor fazer isso várias vezes, caso contrário, a massa ficará líquida, borrará e as panquecas quebrarão.
• Se você pretende fritar a opção de dieta sem óleo, não adicione açúcar: as panquecas não queimam.
• É impossível adivinhar a proporção exata de todos os ingredientes; esteja preparado para aumentar a proporção de produto seco ou líquido. Depois de amassar a massa, você precisa assar uma panqueca e ver o que será. Se necessário, altere a consistência da mistura de trabalho com farinha ou kefir / leite / água.

Como fazer panquecas de abobrinha no kefir

Este prato é para os amantes de baixas calorias, mas jantares nutritivos ou cafés da manhã. A mesma receita pode ser usada para preparar panquecas de abóbora – não ficará pior. Se você empilhá-las umas sobre as outras, manchadas de creme de leite ou maionese, obterá um bolo saboroso. A receita vale não apenas um estudo completo, mas também uma preservação no livro de receitas – até as crianças apreciarão o prato.

Conjunto de produtos:

• abobrinha pequena;
• fígado de galinha – 110 g;
• iogurte ou kefir – 360 ml;
• ovos – 2 unid .;
• farinha – 4 colheres com um topo;
• refrigerante, sal – 1/2 colher de chá;
• óleo de cozinha.

Algoritmo de trabalho:

1. Bata os ovos, adicione o kefir, despeje cuidadosamente o refrigerante e a farinha.
2. Abóbora picada e espremida para se conectar com o fígado picado, sal. Role o liquidificador no modo mais rápido.
3. Conecte as duas massas. A massa terá densidade média, espalhar bem na superfície.
4. Frite em uma pequena quantidade de óleo, fazendo panquecas grossas.

Como cozinhar panquecas finas com abobrinha no leite

Um substituto ideal para a versão clássica do entrudo ou apenas deseja comer panqueca com pouca gordura e saudável durante a dieta. O prato não é nada doce, perfeito para a preparação subsequente de strudel com recheio de carne ou vegetais. O produto não se quebra durante o processo de centrifugação da carga. A quantidade de abobrinha na receita é indicada provisoriamente, pois depende do seu peso.

A lista de ingredientes da panqueca é:

• farinha – 240 g;
• abobrinha de tamanho médio – 3 peças .;
• ovos – 3 unid .;
• leite fresco – 290 ml;
• óleo de girassol – 4 colheres de sopa;
• temperos.

Essas simples panquecas finas de abobrinha são preparadas da seguinte maneira:

1. Moa as gemas com os temperos, bata as claras separadamente com sal.
2. De abobrinha descascada e estripada, faça batatas fritas com um ralador, pegue 1,5 xícaras.
3. Misture o leite aquecido, as gemas, a polpa de abobrinha. Misturar. Adicione proteínas cuidadosamente com uma colher para não perder o esplendor.
4. Despeje o óleo, adicione a farinha em porções (todo o volume menos 3 colheres).
5. A massa deve ser líquida, como nas panquecas clássicas. Colher com uma concha e despeje sobre uma frigideira quente da borda. Frite até dourar dos dois lados.

Receita de panquecas de abobrinha com batatas sem farinha

É mais correto chamar panquecas de prato – a tecnologia de cozimento é idêntica, o conjunto de ingredientes com raras exceções também. Essas panquecas de abobrinha são adequadas para meninas em uma dieta e todos os adeptos de uma dieta saudável. Se desejado, eles não podem ser fritos, mas assados ​​no forno, sem usar óleo. A receita é muito simples, você precisa tomar:

• batatas e abobrinha – 400 g cada;
• Ovo da categoria 1
• cebola;
• amido de batata – 3 colheres de sopa com uma lâmina;
• qualquer tempero;
• manteiga (se as panquecas estiverem fritas).

A tecnologia do trabalho é a seguinte:

1. Passe as batatas e a abobrinha por um ralador (lado fino), esprema as batatas e despeje em uma peneira. São necessárias cerca de meia hora para eliminar resíduos de fluidos..
2. Pique a cebola e adicione-a à massa da medula de batata. Tempere com especiarias.
3. Adicione sal ao ovo durante a batida.
4. Misture delicadamente todos os ingredientes, incluindo o amido. Amasse com as mãos. Se a forma “massa” resultante não se manter bem – adicione um pouco mais de amido.
5. Aqueça o óleo em uma panela ao máximo, abaixe as panquecas formadas nas palmas, uma a uma. O diâmetro aproximado de cada um é 15-16 cm, a espessura é 1-1,5 cm.
6. Frite, virando depois de dourar, coloque uma lâmina em um prato fundo. Sirva fazendo molho de creme de leite com endro.

Panquecas de abóbora deliciosas recheadas com queijo cottage

Uma versão incomum do prato com abobrinha, que algumas meninas gostam como café da manhã saboroso. Proteína de queijo cottage fornece panquecas plenitude, abobrinha – uma textura delicada. Essas panquecas podem ser fritas tanto que elas trituram, ou você pode deixá-las macias. Profissionais aconselham o uso de ricota italiana em vez de requeijão – isso dará a estratificação do prato. Teor de calorias por 100 g – apenas 74 kcal, mas depende do teor de gordura do componente proteico.

Estrutura:

• abobrinha jovem;
• qualquer coalhada macia – 150 g;
• ovo;
• farinha de grão integral – 3 colheres de sopa;
• sal;
• salsinha.

Panquecas rápidas cozinham assim:

1. Moer abobrinha, espremer, combinar com farinha.
2. Moer queijo cottage com um ovo, sal, introduzir verduras rasgadas pelas mãos.
3. Conecte as duas partes, misture.
4. Frite em uma panela seca (ou mal oleada).
5. Antes de servir, decore com sementes de gergelim ou adicione as metades dos tomates cereja.

Como fazer panquecas doces de abobrinha

O destaque desta receita interessante não é apenas na ausência de farinha. Não há alimentos prejudiciais, mas as panquecas são doces. Você pode entender o motivo somente depois de estudar os ingredientes:

• Abobrinha grande;
• maçãs vermelhas – 2 peças .;
• claras de ovos – 2 unid .;
• flocos de aveia finos – 100 g;
• farinha de grão integral – uma colher com um topo;
• fermento em pó – 5 g;
• mel – para servir;
• azeite;
• canela.

O princípio de cozinhar panquecas doces:

1. Rale abobrinha e maçãs, aperte.
2. Despeje a aveia, misture e deixe inchar.
3. Depois de um quarto de hora, adicione um pouco de canela, claras batidas, adicione a farinha com o fermento.
4. Unte a panela com óleo ou use o forno usando uma panela de teflon.
5. Forme pequenas panquecas grossas (até 16 cm de diâmetro) de espessura, frite ou asse até dourar.
6. Sirva com mel quente.

Como fazer deliciosas panquecas de abobrinha com queijo e alho

Panquecas de almoço ideais para o menu da dieta, baseadas em um peito de peru conectado a uma abobrinha. É melhor tomar queijo mole: por exemplo, queijo feta salgado ou mussarela viscosa. Este último deve ser marcado como “para pizza”. É um queijo prensado fácil de ralar. Mussarela fresca na forma de bolas é menos suscetível à moagem devido à sua suavidade, tem um sabor mais fresco, maior produção de leite. É melhor usá-lo sem tratamento térmico.

A composição das panquecas é a seguinte:

• ovos – 2 unid .;
• peito de peru – 200 g;
• abobrinha;
• farinha – 3 colheres de sopa;
• queijo mole – 130 g;
• azeite;
• dentes de alho;
• temperos.

Cozinhando:

1. Corte o peito, role no liquidificador. Faça o mesmo com a polpa de uma abóbora jovem.
2. Bata os ovos, adicione a carne picada, a abóbora. Salgar.
3. Moa o queijo, coloque 2/3 do volume na massa de panqueca.
4. Coloque o alho amassado (o número de dentes é determinado individualmente), adicione o tempero.
5. Última adicione a farinha peneirada. A massa deve assemelhar-se a creme de leite fresco grosso e denso.
6. Frite cada panqueca dos dois lados. Ao retirar da panela, polvilhe com uma pitada de queijo.

Graças aos vídeos apresentados abaixo, você aprenderá não apenas a preparar adequadamente a abobrinha para marcar a massa e aprender a fazer deliciosas panquecas com base nela. Os profissionais lhe dirão como formar um bolo de dieta rápida com base nas panquecas obtidas, ficar sem ovos e manter a densidade do produto, especificar quais especiarias são necessárias em um prato.

Bolo de lanche de panqueca de abobrinha

Panquecas quaresmais de abobrinha sem ovos

Panquecas perfumadas com abobrinha e ervas