Omelete com linguiça – receitas

Provavelmente, toda dona de casa tem em sua nota uma receita para um prato simples, familiar desde a infância, após o qual é capaz de alimentar rápida e satisfatoriamente os membros da família que se apressam em seus negócios: trabalhar, estudar ou estudar. Esses pratos raramente são preparados a partir de um grande número de ingredientes, mas, devido à excelente compatibilidade dos componentes, acabam sendo muito saborosos. Estes incluem omeletes macias, arejadas ou densas com produtos de salsicha..

Salsicha omelete receitas

Preparar um café da manhã nutritivo saudável, almoço ou um lanche leve à noite é muito simples: bata os ovos com sal e pimenta com um batedor, adicione leite ou água fervida, linguiça picada (cozida, defumada, linguiça, bacon), frite por vários minutos em uma panela sob a tampa, asse no forno ou no fogão lento. As receitas para algumas omeletes incluem aditivos na forma de vegetais (tomate, espinafre, abobrinha, milho, pimentão), cogumelos, cebola verde, queijo duro ou processado. O principal é levar em consideração quais componentes levam mais tempo para cozinhar e começar a fritá-los primeiro..

Na panela

• Tempo: 12 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 244 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Cozinhar uma deliciosa omelete com linguiça em uma panela é muito fácil e rápido. É perfeito para o café da manhã, recarregando o corpo com energia até o almoço. Você pode usar qualquer lingüiça disponível (cozida ou defumada), e o prato em si pode ser complementado com tomate, pimentão, queijo. Algumas donas de casa adicionam farinha ao bater ovos, mas isso não é necessário..

Ingredientes:

• leite – 120 ml;
• ovos – 4 unid .;
• linguiça – 160 g;
• óleo vegetal – 4 colheres de sopa. eu .;
• verduras – 2-3 ramos;
• sal -? Arte. eu.

Método de cozimento:

1. Salsicha cortada em fatias (se o diâmetro das fatias for grande, cada uma cortada mais 4 partes), frite em óleo vegetal por 1 minuto de cada lado.
2. Misture os ovos, o leite e uma pitada de sal em uma tigela com um batedor.
3. Depois de derramar a mistura de ovos em pedaços de lingüiça frita em uma panela quente, cubra com uma tampa, mantenha em fogo alto por meio minuto.
4. Depois de reduzir o calor, cozinhe sob a tampa por 3-4 minutos, até que a superfície da omelete esteja firme.
5. Polvilhe com ervas frescas e sirva..

Omelete com linguiça e queijo

• Tempo: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 210 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

A omelete preparada para o café da manhã com queijo e salsicha em uma panela acaba sendo apetitosa, arejada e satisfatória devido a seus ingredientes. Levará muito pouco tempo para se preparar, para que os amantes mergulhem na cama por mais tempo antes do início de um dia difícil, é recomendável tomar esta receita. As crianças apreciarão o prato não apenas com bom gosto, mas também com salsichas intercaladas.

Ingredientes:

• leite – 70 ml;
• ovos de galinha – 4 unid .;
• farinha – 1 colher de sopa. eu .;
• salsicha – 150 g;
• queijo – 110 g;
• sal, pimenta do reino – a gosto;
• ervas frescas – 10-15 g.

Método de cozimento:

1. Frite a linguiça cortada em rodelas em óleo vegetal por um minuto e meio de cada lado, transfira para um prato separado.
2. Separando as proteínas das gemas, combine em um recipiente fundo as gemas, o leite, a farinha, 100 g de queijo, ralado com um ralador grosso, sal e, se desejar, pimenta moída. Mexa até ficar homogêneo, bata um pouco.
3. Bata as claras em uma espuma grossa (3-4 minutos), despeje sobre a mistura de gema, misture bem.
4. Despeje a composição em uma panela pré-aquecida, coloque fatias de linguiça torrada por cima, cubra. Deixe em fogo médio por 6-7 minutos.
5. Polvilhe o prato acabado com 10 g de queijo ralado.

Receita de omelete no forno

• Tempo: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 236 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Para um lanche saudável no fim de semana, você pode cozinhar uma omelete suculenta com lingüiça no forno. Acontece que é nutritivo, extremamente saboroso. Você pode usar qualquer lingüiça, mas é melhor ter cuidado com a quantidade de sal (se o produto da carne for salgado, coloque muito pouco sal). O prato deve esfriar um pouco após o cozimento, para que a massa retenha sua leveza e não caia quando cortada. Esta receita é adequada para assar omeletes em moldes repartidos..

Ingredientes:

• leite – 150 ml;
• ovos – 5 unid .;
• farinha – 2 colheres de sopa. eu .;
• manteiga – 100 g;
• salsicha – 120 g;
• sal, pimenta do reino moída – a gosto;
• cebolinha – 30 g.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos em uma tigela, adicione o leite ligeiramente aquecido, sal, um pouco de pimenta em pó, mexa um batedor por um minuto. Adicione a farinha peneirada, mexa e bata por 30 segundos..
2. No fundo de uma forma resistente ao calor, untada com manteiga, coloque uniformemente uma lingüiça cortada em cubos pequenos, cebola picada. Despeje delicadamente a mistura de ovo e leite por cima.
3. Coloque o prato por 20 minutos. em forno pré-aquecido a 170 ° C.
4. Deixe a omelete acabada esfriar em temperatura ambiente por 7 a 10 minutos, cortada em porções. Espalhe e sirva com legumes frescos.

Com tomates e linguiça em uma panela

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 184 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Uma omelete tenra e arejada com tomate e salsicha em uma panela vai agradar os amantes de vegetais. Abobrinha é melhor usar tomate jovem e fresco, para que o prato fique mais saboroso e fino. A receita pode ser complementada com ervilhas ou feijão verde congelado, depois frite primeiro e depois adicione abobrinha e outros ingredientes.

Ingredientes:

• leite – 0,5 colher de sopa;
• farinha – 30 g;
• linguiça – 100 g;
• ovos – 4 unid .;
• tomate – 1 pc .;
• cebolas – 1 pc .;
• abobrinha pequena – 1 pc .;
• óleo vegetal – 90 ml;
• sal, pimenta do reino moída – a gosto;
• verduras frescas – 1 molho.

Método de cozimento:

1. Bata a farinha e o leite levemente com um batedor até que a farinha esteja dispersa. Depois de adicionar os ovos, sal, pimenta um pouco, bata a mistura até ficar homogêneo por 2 minutos.
2. A abobrinha jovem, descascada e lavada, cortada em quartos finos, coloque em uma panela com óleo vegetal quente. Frite em fogo médio até ficar macio, mexendo sempre (minutos 4-5).
3. Moer a lingüiça em cubos pequenos, picar o tomate com anéis, adicionar à abobrinha, fritar, mexendo, 4 minutos.
4. Despeje uma mistura de omelete em uma panela com legumes dourados, cozinhe por 15 minutos sob a tampa. em fogo baixo.
5. Sirva polvilhado com ervas frescas picadas.

Com linguiça defumada

• Tempo: meia hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 215 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Pratos com carne defumada e pimenta moída são muito populares entre os homens. Quando derretido, o queijo cobre a superfície da omelete com uma crosta de textura delicada; quando cortado, se estende, lembrando pizza. Para a receita, você pode usar queijo processado. Temperos secos podem ser tomados.

Ingredientes:

• leite – 1 colher de sopa;
• ovos em casa – 5 unid .;
• linguiça defumada – 120 g;
• linguiça cozida – 120 g;
• bacon defumado – 50 g;
• manteiga – 15 g;
• tomate – 1 pc .;
• queijo – 80 g;
• sal a gosto;
• especiarias secas – 3 pitadas.

Método de cozimento:

1. Coloque os ovos em uma tigela, adicione o leite, os temperos, o sal. Bata a mistura com um batedor até ficar homogêneo (3 minutos).
2. Derreta a manteiga em uma frigideira quente, adicione a banha cortada em tiras finas, frite por 3 minutos.
3. Adicione a linguiça esmagada em cubos pequenos ao bacon, depois de alguns minutos de fritura, adicione o lavado, corte em cubos de tomate sem suco, deixe repousar no fogo por 4-5 minutos, sem esquecer de mexer.
4. Despeje a mistura de ovos na panela, cozinhe sob a tampa por 6-7 minutos.
5. Quando a mistura de omeletes começar, corte a composição ao meio, vire cada metade, coloque o queijo cortado em pratos finos por cima.
6. Depois de alguns minutos, quando o queijo derreter, coloque metade da omelete em um prato, um em cima do outro, cada um com queijo.

Com cebolas e salsichas

• Tempo: 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 176 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Provavelmente, em qualquer geladeira, você pode encontrar algumas salsichas – elas não serão suficientes para alimentar a família, mas você pode obter 4-5 porções de uma omelete perfeita, fritas com uma mistura de leite e ovo. É preparado de forma rápida e igualmente atraente para adultos e crianças. Um aroma sutil, uma aparência apetitosa, um sabor delicado serão dados ao prato por raminhos de ervas frescas (salsa ou cebola verde), que o decoram.

Ingredientes:

• leite – 1 colher de sopa;
• ovos de dieta – 6 unid .;
• salsichas – 3 peças .;
• cebolas – 3 unid .;
• óleo vegetal – 70 ml;
• verduras frescas – 1 molho;
• sal, pimenta do reino – a gosto.

Método de cozimento:

1. Depois de descascar a cebola, corte-a em tiras ou cubos pequenos, refogue em óleo vegetal quente, mexendo, 3-4 minutos.
2. Adicione as salsichas cortadas em círculos com cerca de 5 mm de espessura à cebola, misture e frite por alguns minutos.
3. Em uma tigela com um garfo ou bata, misture ovos, leite, sal.
4. Adicione a composição leitosa e de ovo às linguiças, distribua uniformemente as linguiças com cebola sobre a massa mexida, cubra a panela com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo por 7-10 minutos, sem mexer.
5. Sirva polvilhado com ervas frescas picadas.

Omelete com batatas e linguiça

• Tempo: 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 235 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Um prato original nutritivo, preparado de acordo com esta receita, dará força e energia por várias horas. É melhor ferver as batatas com casca (cozinhe bem as batatas depois de ferver em fogo médio sob uma tampa por cerca de 20 minutos), esfrie-as e descasque-as. Dois tubérculos pequenos correspondem aproximadamente a um peso de 150 g. Salsa ou endro é adequado para decoração..

Ingredientes:

• leite – 100 ml;
• ovos da vila – 3 unid .;
• batatas cozidas – 150 g;
• linguiça cozida – 150 g;
• lombo de porco defumado – 100 g;
• cebolas – 1 pc .;
• manteiga – 100 g;
• sal, pimenta do reino – a gosto;
• verduras – 10-15 g.

Método de cozimento:

1. Em uma frigideira pré-aquecida com manteiga, frite as cebolas picadas por alguns minutos até ficarem transparentes. Adicione os produtos à base de cebola em cubos, cortados em fatias pequenas de batata cozida. Após a agitação, cozinhe a composição em fogo baixo por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Bata o leite, os ovos, a pimenta, o sal com um batedor. Despeje o assado na composição. Após 3 minutos tampe a panela e cozinhe por 5-6 minutos.
3. Sirva com ketchup, decorado com ervas finamente picadas.

Com cogumelos

• Tempo: meia hora.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Conteúdo de calorias: 197 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Para que o prato exale um aroma delicado e delicado de cogumelos, os cogumelos devem ser cortados em fatias finas ou pequenos pedaços arbitrários, frite em uma pequena quantidade de óleo e só então adicione o salsicha e outros componentes. Os cogumelos podem ser substituídos por cogumelos ostra ou usar cogumelos de ambos os tipos em qualquer proporção.Para a decoração, verduras que combinam bem com cogumelos: salsa ou endro.

Ingredientes:

• leite – 40 ml;
• ovo – 1 pc .;
• cogumelos (champignon) – 175 g;
• salsicha de médico cozida – 1 fatia;
• azeite de oliva – 2-3 colheres de sopa. eu .;
• sal – 1 pitada;
• pimenta moída – a gosto;
• verduras frescas – 2-3 ramos.

Método de cozimento:

1. Em uma frigideira aquecida com azeite de oliva, coloque os pratos finos descascados e ralados de cogumelos, salsicha em cubos. Frite a composição por dois a três minutos., Mexendo.
2. Sal, tempere com ovos de pimenta com leite, bata a composição com um batedor por dois ou três minutos.
3. Adicione a mistura de ovo e leite ao assado de cogumelos, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
4. Sirva polvilhado com ervas frescas.

Com pimentão

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 196 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

O prato acabado agradará não apenas os adultos, mas também as crianças com excelente sabor, textura delicada, aparência brilhante, principalmente se a anfitriã usar pimentas coloridas. A mistura de ovos sem leite é densa, mas surpreendentemente arejada. Se você deve tratar crianças com omeletes, é melhor tomar a salsicha de um médico cozido e não adicionar pimenta moída.

Ingredientes:

• Pimenta búlgara – 2 unid .;
• ovos – 4 unid .;
• manteiga – 30 g;
• queijo – 100 g;
• salsicha – 150 g;
• sal a gosto;
• verduras frescas (salsa) – 3 ramos.

Método de cozimento:

1. Pimentos lavados devem ser bem limpos: corte o pedúnculo com uma faca de cozinha, remova as entranhas, sementes. Pique os pimentões em cubos pequenos, frite em uma panela com manteiga sob a tampa até ficar macio (cerca de 10 minutos).
2. Bata dois a três minutos. Bata os ovos com sal e pimenta. Adicione os verdes finamente picados, o queijo picado e a linguiça em cubos pequenos, misture.
3. Despeje a mistura de ovos em uma panela com pimenta, distribua uniformemente queijo, pimentão, produtos à base de carne com um garfo, frite em fogo médio. Após 5 minutos vire suavemente a omelete com uma espátula de madeira, segurando-a com uma placa plana, do outro lado. Frite por 4 minutos.
4. Sirva quente, cortado em porções.

Sem leite em uma panela lenta

• Tempo: meia hora.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 167 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

A receita para uma omelete tão saudável, nutritiva e densa em um fogão lento é adequada para pessoas propensas a reações alérgicas ao leite e às crianças. É muito simples de cozinhar: você não precisa fritar produtos à base de carne e vegetais por vez ou seguir o processo, aguarde, observando o tempo. Um fogão lento fará isso para a anfitriã. O endro pode ser substituído por cebolinha, coentro, salsa.

Ingredientes:

• creme de leite – 35 ml;
• ovos – 3 unid .;
• manteiga – 10 g;
• linguiça cozida – 100 g;
• endro fresco – 4 ramos;
• sal, pimenta do reino – a gosto;
• pepino fresco – 1 unid..

Método de cozimento:

1. Bata com um batedor até alisar os ovos com creme de leite, pimenta, sal (3 minutos), adicione a linguiça cortada em cubos pequenos, misture.
2. Encha a tigela multicooker untada com manteiga com uma mistura de ovos, polvilhe com endro picado por cima.
3. Cozinhe por 20 minutos. no modo de cozimento.
4. Servir para decorar a omelete com pepino fresco picado.

Os segredos de cozinhar uma omelete magnífica com linguiça – dicas e truques para cozinheiros

Omelete com produtos à base de carne será saboroso, delicado e arejado, se você souber e aplicar na prática alguns segredos:

• é melhor comprar ovos grandes, rústicos e frescos (dieta de um e dois dias);
• É aconselhável usar leite gordo, portanto, ao fritar a omelete, menos líquido será liberado;
• a proporção ideal das proporções de ovos e leite é de 1: 3 (cerca de 3 ovos por 100 ml de líquido);
• o volume de embutidos e outros componentes não deve exceder metade do volume da mistura de ovos;
• adicionar refrigerante é melhor evitar, em vez disso, você pode usar um analógico: despeje uma pitada de amido de batata;
• se desejar, adicione o queijo: esfregue-o com um ralador fino, introduza na mistura de leite e ovo ao bater;
• bata as gemas separadamente das proteínas e combine-as delicadamente;
• omelete deve ser cozinhado sob uma tampa, que é indesejável abrir durante a fritura (pode cair), uma frigideira profunda de ferro fundido com lados altos é considerada um utensílio adequado;
• deixe o prato preparado esfriar um pouco antes de cortar, as porções devem ser transferidas para pratos quentes.