Todos nós periodicamente incluímos cereais úteis em nossa dieta: aveia, aveia ou cevada. Só existe um grão que, com o tempo, começou a ser esquecido, embora carregue menos nutrientes. Soletrado, o que é, para que serve? Agora, apenas os nerds podem responder a essas perguntas. As instruções abaixo ajudarão você não apenas a aprender sobre o produto, mas também a preparar um prato saboroso e nutritivo.
O que é grumos soletrados
Não confunda grafia com cevadinha, porque este é um tipo diferente de planta. Possui vários recursos que o distinguem de outras culturas de cereais:
- espiguetas quebradiças;
- grão revestido por película;
- eco de cores com um toque de tijolo vermelho.
Soletrado, o que é isso? Uma planta caracterizada por crescimento selvagem. Disso veio o trigo, crescendo já sob a supervisão do homem. A germinação de sementes é possível mesmo em casa. Para preparar pratos à base de grumos soletrados, primeiro você precisa limpar os grãos, o que é difícil de fazer. Esse fato serviu como um deslocamento gradual da grafia por outras culturas de cereais mais leves. Somente nutricionistas ainda dão recomendações para incluí-lo na dieta..
Recursos benéficos
O que é tão útil para a cantina? A primeira coisa que ela se apaixonou por um homem é seu valor nutricional. Nos tempos medievais, as pessoas eram associadas ao trabalho físico constante, e o mingau integral de grãos soletrado restaurava facilmente a energia gasta. Além disso, 18 aminoácidos na composição da casca dos grãos ainda não foram encontrados em nenhum produto de origem animal e, afinal, essas substâncias são a base de uma dieta saudável. Ao mesmo tempo, o glúten está contido em quantidades que não causam alergia ao glúten em pessoas que não conseguem tolerar essa substância..
A ortografia justifica a afirmação de que alimentos saudáveis não podem ser saborosos. Quão? A espelta cozida dá um sabor a nozes – atrai adultos e crianças. O último batedor com um teor calórico de 127 kcal por 100 g ajuda a se desenvolver adequadamente. Além das propriedades listadas, a grafia tem vários efeitos benéficos para o corpo:
- normalização da digestão;
- melhora do estado psicoemocional;
- reabastecimento de energia gasta;
- prevenção de câncer;
- dando mais elasticidade à pele;
- normalização da pressão arterial;
- eliminação da infertilidade masculina e feminina;
- prevenção de humor depressivo;
- redução de açúcar;
- limpeza do corpo.
Como usar farinha de leite
Para processar a espelta na farinha, moa o grão sem remover o glúten. Por produção são utilizados vários sistemas de moagem. A farinha de espelta integral é usada não apenas para mingau, mas também para muitos pratos. Com ela prepare:
- sopas;
- biscoitos;
- cereais;
- Sobremesa;
- cremes ou molhos para o ar;
- pão, produtos de panificação, massa à base de pizza, bolos, biscoitos e até espelta.
Como cozinhar espelta
Espelta cozida é uma receita clássica de mingau na água. Aqui está o que você precisa para cozinhar:
- grumos soletrados esmagados – 2 colheres de sopa.;
- água – 4 colheres de sopa.
- manteiga – 300 g;
- açúcar granulado a gosto.
Então prepare mingau com base em espelta:
- Enxágüe a espelta com água usando uma peneira.
- Coloque uma panela de água no fogo, deixe ferver.
- Despeje o cereal enquanto mexe.
- Reduza o fogo e cozinhe por mais meia hora..
- Adicione o açúcar com sal e, pouco antes de servir – manteiga, o que enfatizará apenas a sombra de noz.
Soletrado não só pode tomar um café da manhã saudável, mas também jantar. Para fazer isso, você precisará de um fogão lento e dos seguintes ingredientes:
- grumos curados – 500 g;
- água – 2 colheres de sopa;
- cebolas – 1 pc .;
- cenoura – 1 pc .;
- polpa de carne bovina – 400 g;
- manteiga – 150 g;
- sal com pimenta a gosto;
- vegetação.
Aqui está a receita:
- Mergulhe previamente a espelta em leite ou água e deixe por 6 horas, o que é necessário para que os grãos não grudem..
- Corte a carne lavada em pedaços pequenos, polvilhe com pimenta e sal.
- Ligue a panela lenta no modo “Frying” ou “Stewing”, coloque manteiga, carne, cenoura ralada e rodelas de cebola no fundo. Aguarde 15 minutos.
- Gradualmente despeje grumos soletrados, encha tudo com água.
- Deixe cozer por mais meia hora.
- Use panelas de barro para servir, não se esqueça de polvilhar verdes por cima.
A nutrição saudável é a base de uma vida humana completa. Depende dos alimentos que estão incluídos na dieta. Por exemplo, escrito, o que é isso? Cultura de cereais útil e saborosa, que por algum motivo as pessoas esquecem há algum tempo. Para ver os benefícios de grumos e pratos de endro, assista a um vídeo sobre o que esse cereal pode suportar, quais doenças podem ser curadas.
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