O que está escrito

Todos nós periodicamente incluímos cereais úteis em nossa dieta: aveia, aveia ou cevada. Só existe um grão que, com o tempo, começou a ser esquecido, embora carregue menos nutrientes. Soletrado, o que é, para que serve? Agora, apenas os nerds podem responder a essas perguntas. As instruções abaixo ajudarão você não apenas a aprender sobre o produto, mas também a preparar um prato saboroso e nutritivo.

O que é grumos soletrados

Não confunda grafia com cevadinha, porque este é um tipo diferente de planta. Possui vários recursos que o distinguem de outras culturas de cereais:

  • espiguetas quebradiças;
  • grão revestido por película;
  • eco de cores com um toque de tijolo vermelho.

Soletrado crescendo no campo

Soletrado, o que é isso? Uma planta caracterizada por crescimento selvagem. Disso veio o trigo, crescendo já sob a supervisão do homem. A germinação de sementes é possível mesmo em casa. Para preparar pratos à base de grumos soletrados, primeiro você precisa limpar os grãos, o que é difícil de fazer. Esse fato serviu como um deslocamento gradual da grafia por outras culturas de cereais mais leves. Somente nutricionistas ainda dão recomendações para incluí-lo na dieta..

Recursos benéficos

O que é tão útil para a cantina? A primeira coisa que ela se apaixonou por um homem é seu valor nutricional. Nos tempos medievais, as pessoas eram associadas ao trabalho físico constante, e o mingau integral de grãos soletrado restaurava facilmente a energia gasta. Além disso, 18 aminoácidos na composição da casca dos grãos ainda não foram encontrados em nenhum produto de origem animal e, afinal, essas substâncias são a base de uma dieta saudável. Ao mesmo tempo, o glúten está contido em quantidades que não causam alergia ao glúten em pessoas que não conseguem tolerar essa substância..

Soletrado e grãos dele

A ortografia justifica a afirmação de que alimentos saudáveis ​​não podem ser saborosos. Quão? A espelta cozida dá um sabor a nozes – atrai adultos e crianças. O último batedor com um teor calórico de 127 kcal por 100 g ajuda a se desenvolver adequadamente. Além das propriedades listadas, a grafia tem vários efeitos benéficos para o corpo:

  • normalização da digestão;
  • melhora do estado psicoemocional;
  • reabastecimento de energia gasta;
  • prevenção de câncer;
  • dando mais elasticidade à pele;
  • normalização da pressão arterial;
  • eliminação da infertilidade masculina e feminina;
  • prevenção de humor depressivo;
  • redução de açúcar;
  • limpeza do corpo.

Como usar farinha de leite

Para processar a espelta na farinha, moa o grão sem remover o glúten. Por produção são utilizados vários sistemas de moagem. A farinha de espelta integral é usada não apenas para mingau, mas também para muitos pratos. Com ela prepare:

  • sopas;
  • biscoitos;
  • cereais;
  • Sobremesa;
  • cremes ou molhos para o ar;
  • pão, produtos de panificação, massa à base de pizza, bolos, biscoitos e até espelta.

Como cozinhar espelta

Espelta cozida é uma receita clássica de mingau na água. Aqui está o que você precisa para cozinhar:

  • grumos soletrados esmagados – 2 colheres de sopa.;
  • água – 4 colheres de sopa.
  • manteiga – 300 g;
  • açúcar granulado a gosto.

Espelta cozida

Então prepare mingau com base em espelta:

  1. Enxágüe a espelta com água usando uma peneira.
  2. Coloque uma panela de água no fogo, deixe ferver.
  3. Despeje o cereal enquanto mexe.
  4. Reduza o fogo e cozinhe por mais meia hora..
  5. Adicione o açúcar com sal e, pouco antes de servir – manteiga, o que enfatizará apenas a sombra de noz.

Soletrado não só pode tomar um café da manhã saudável, mas também jantar. Para fazer isso, você precisará de um fogão lento e dos seguintes ingredientes:

  • grumos curados – 500 g;
  • água – 2 colheres de sopa;
  • cebolas – 1 pc .;
  • cenoura – 1 pc .;
  • polpa de carne bovina – 400 g;
  • manteiga – 150 g;
  • sal com pimenta a gosto;
  • vegetação.

Mingau de espelta

Aqui está a receita:

  1. Mergulhe previamente a espelta em leite ou água e deixe por 6 horas, o que é necessário para que os grãos não grudem..
  2. Corte a carne lavada em pedaços pequenos, polvilhe com pimenta e sal.
  3. Ligue a panela lenta no modo “Frying” ou “Stewing”, coloque manteiga, carne, cenoura ralada e rodelas de cebola no fundo. Aguarde 15 minutos.
  4. Gradualmente despeje grumos soletrados, encha tudo com água.
  5. Deixe cozer por mais meia hora.
  6. Use panelas de barro para servir, não se esqueça de polvilhar verdes por cima.

A nutrição saudável é a base de uma vida humana completa. Depende dos alimentos que estão incluídos na dieta. Por exemplo, escrito, o que é isso? Cultura de cereais útil e saborosa, que por algum motivo as pessoas esquecem há algum tempo. Para ver os benefícios de grumos e pratos de endro, assista a um vídeo sobre o que esse cereal pode suportar, quais doenças podem ser curadas.

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