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Molho de macarrão: receitas

Se procura por receitas incríveis para fazer um molho de macarrão maravilhoso, veio ao lugar certo! Aqui você encontra uma coleção de receitas fáceis, rápidas e deliciosas que garantem uma experiência única na hora de saborear. Obtenha novas ideias para variar os sabores e descubra como destacar o sabor do macarrão com os mais diversos ingredientes, desde alimentos saudáveis até condimentos e especiarias. Seu prato nunca mais será o mesmo!

Esta é uma opção de prato muito simples, rápida e acessível para um jantar casual. O ritmo moderno da vida nem sempre dá tempo para criar pratos deliciosos. No entanto, aletria pode ser especial se você souber cozinhar molho para macarrão. Este ingrediente é vendido na loja, mas o molho caseiro será mais saboroso, mais saudável e você poderá fazer você mesmo..

Como fazer molho de macarrão

É melhor cozinhar o molho imediatamente antes de uma refeição, para que o sabor fique saturado. Existem muitas receitas onde macarrão, macarrão espaguete com molho são preparados a partir de uma variedade de ingredientes. Os ingredientes devem ser selecionados com base nas preferências pessoais e no componente da carne (para carne de porco e lingüiça, é melhor cozinhar vários molhos). Existem muitas maneiras simples, complexas e interessantes de fazer molho de macarrão. As opções mais populares e deliciosas serão descritas abaixo..

Pasta Sauce Recipes

Se você está cansado de adicionar apenas ketchup ao espaguete e quer algo refinado, é hora de experimentar macarrão com seu próprio molho. As receitas não se limitam apenas às opções de tomate, para cada conhecedor existe uma versão saborosa do molho:

  • brega;
  • alho
  • cremoso;
  • cogumelo;
  • de carne picada;
  • etc vegetais.

Brega

Esta é uma opção simples de molho que dá o sabor delicado do espaguete. Todos os ingredientes são de baixo custo, fáceis de comprar em qualquer loja. Ao cozinhar, o creme é usado; se não foram encontrados, você pode substituir o componente por leite fresco. Também ajudará a reduzir o conteúdo calórico do prato acabado, se você seguir o menu da dieta. Como preparar molho de queijo para macarrão com uma foto passo a passo é descrito abaixo.

Ingredientes:

  • alho – 2 dentes;
  • farinha – 3 colheres de sopa. eu .;
  • pimenta salgada;
  • vegetação;
  • queijo – 150 g;
  • manteiga – 4 colheres de sopa. eu .;
  • creme – 150 ml.

Método de cozimento:

  1. Despeje a farinha em uma panela quente e frite por 4 minutos até aparecer uma tonalidade cremosa.
  2. Em seguida, coloque o óleo, misture a massa e cozinhe até a gordura derreter completamente.
  3. Adicione o creme à panela e cozinhe o molho, mexendo os ingredientes em fogo baixo..
  4. Moer alho, queijo em um ralador, pique as verduras picadas. Envie todos esses componentes para os outros na panela..
  5. Adicione temperos a gosto.
  6. Trazer a mistura para a consistência desejada sobre o menor fogo.
  7. Tempere o macarrão com molhos e sirva.

Espaguete com molho de queijo

Cremoso

Este molho ajudará a transformar qualquer macarrão em um prato gourmet. O espaguete ao molho cremoso combina bem com qualquer carne: peixe, almôndegas, frutos do mar. Para cozinhar, todos os componentes são fáceis de encontrar na loja. O processo de criação não leva muito tempo, a receita abaixo foi projetada para 4 porções médias. A pasta ficará leve, arejada e muito satisfatória..

Ingredientes:

  • cebola – 3 peças .;
  • creme – 1 colher de sopa;
  • espaguete – ? embalagens;
  • alho – 4 dentes;
  • sal;
  • manteiga – 50 g;
  • pimenta branca e pimenta da Jamaica;
  • vegetação.

Método de cozimento:

  1. Corte as cebolas.
  2. Alho picado.
  3. Derreta a manteiga em uma panela funda, em fogo médio, frite a cebola e o alho até que fiquem macios.
  4. Despeje o creme, mexa e cozinhe por cerca de um minuto em fogo baixo..
  5. Coloque a massa pronta em uma panela, mexa bem, aqueça e retire do fogão.
  6. Pique as verduras finamente e decore o tratamento final com ele.
  7. Sirva quente com carne.

Espaguete com molho de natas

Tomate

As pessoas estão acostumadas a adicionar um ketchup comprado na loja à aletria, mas você pode melhorar a opção do molho. O molho de macarrão para tomate tem um sabor mais rico, não contém conservantes ou substâncias adicionais que você esqueceu de escrever na embalagem. Se você tiver tomates caseiros, poderá cozinhar rapidamente esta opção de tempero. Nesta receita com uma foto, o número de componentes é projetado para 4-5 porções. Se desejar, adicione mais especiarias para apimentar.

Ingredientes:

  • sal, açúcar – 1 colher de chá;
  • lâmpada;
  • azeite de oliva – 1 colher de sopa. eu .;
  • pimenta, noz-moscada – uma pitada;
  • tomate – 800 g;
  • ervas secas – 1 colher de chá;
  • alho – 3 dentes.

Método de cozimento:

  1. Você precisará de uma frigideira com os lados altos ou uma panela. Despeje o azeite, coloque a cebola picada e frite até ficar transparente. Adicione o alho picado à cebola e cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
  2. Descasque os tomates frescos e lavados da pele, cortados em cubos pequenos. Se os tomates estiverem enlatados, coloque-os imediatamente (sem cortar) cebola. Adicione temperos a gosto.
  3. Leve a massa para ferver, mexendo sempre e, em seguida, aqueça por 15 minutos em fogo médio..
  4. Para tornar o molho mais uniforme, retire o molho do fogo e moa a composição com um liquidificador.
  5. Em seguida, volte ao fogo novamente, deixe ferver.
  6. Coloque o molho sobre a massa, decore com verduras e você pode servir bebidas na mesa.

Molho de tomate

Nata

Esta opção de reabastecimento pode ser variada com todos os tipos de aditivos. Um pouco mais de especiarias adicionará sabor picante, e os amantes de um sabor delicado devem colocá-los menos. O molho de macarrão com creme de leite e queijo é geralmente preparado com uma pequena quantidade de vinho branco seco; para tons especiais, champignon, ervas, alho, pimenta preta e bérberis. Não é recomendável colocar muitas especiarias diferentes ao mesmo tempo, caso contrário, você obterá um molho sem gosto. Foto e receita passo a passo para este curativo abaixo.

Ingredientes:

  • farinha – 2 colheres de chá;
  • macarrão (arcos, buzina, aletria) – 500 g;
  • vinho branco seco – 0,5 colher de sopa;
  • chalotas – 2 unid .;
  • suco de limão – 1 colher de sopa. eu .;
  • creme de gordura -1 colher de sopa;
  • especiaria;
  • cebola verde;
  • azeite de oliva – 2 colheres de sopa. eu .;
  • parmesão ralado -? st;
  • raspas de limão – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

  1. Pique verde e cebolinha finamente.
  2. Aqueça um pouco de azeite em uma assadeira grande, adicione a cebola preparada e frite em fogo médio até ficar macia.
  3. Neste momento, coloque farinha sobre ele. Misture rapidamente os ingredientes, a cebola deve ficar com um belo tom dourado.
  4. Adicione o vinho à assadeira.
  5. Mantenha os ingredientes em fogo médio até engrossar..
  6. Em seguida, coloque a massa total de creme, cebola verde, sal, pimenta, suco de limão.
  7. Misture os componentes para que eles sejam distribuídos uniformemente pelo fripot.
  8. Depois disso, você precisa adicionar dente ao molho (um pouco de macarrão duro, mas pronto).
  9. Misture rapidamente a base com o molho. Se você perceber que o prato fica seco, adicione um pouco de água que resta da massa.
  10. Depois de alguns minutos, relate 2 colheres de chá. casca de limão ralada finamente.
  11. Polvilhe imediatamente com queijo ralado, mexa.
  12. O prato está pronto.

Arcos

Cogumelo

Adicionar champignon ao molho adicionará um sabor incomum ao molho. Levará quase uma hora para se preparar, mas o resultado compensará todo o esforço. Para cozinhar, você pode usar cogumelos de qualquer forma. Molho vai bem com qualquer carne à qual é servido macarrão. Este molho de cogumelos para esta receita foi projetado para 4 porções médias. O prato é preparado da seguinte forma.

Ingredientes:

  • queijo – 100 g;
  • creme – 200 ml;
  • sal;
  • tempero fresco;
  • champignon – 200 g;
  • Pimenta preta da terra;
  • manteiga – 50 g.

Método de cozimento:

  1. Lave e corte os cogumelos.
  2. Coloque uma frigideira no fogo, derreta a manteiga e coloque os cogumelos. Frite até dourar.
  3. Em seguida, despeje o creme na panela. Quando ferver, informe o queijo ralado, misture.
  4. Cozinhe o molho até derreter.
  5. Adicione o endro picado..
  6. Mantenha o molho no fogo por mais 2-3 minutos, retire do fogo e despeje o espaguete preparado.

Molho de cogumelo

Molho picado

Se você quiser preparar um jantar ou almoço em estilo italiano, pode preparar um delicioso molho de macarrão com carne picada. Todo o processo levará cerca de 30 minutos, dos quais 15 reabastecimentos são simplesmente cozidos. Você pode obter um sabor incomum devido a especiarias selecionadas corretamente. Antes de preparar o molho, cozinhe primeiro o macarrão. A receita para este prato é a seguinte..

Ingredientes:

  • lâmpada;
  • carne moída – 350 g;
  • alho – 2 dentes;
  • pasta de tomate – 200 g;
  • azeite de oliva – 1 colher de sopa. eu .;
  • manjericão fresco;
  • suco de limão;
  • tomates – 2 peças.

Método de cozimento:

  1. Aqueça o azeite em uma panela.
  2. Frite as cebolas picadas com os tomates picados por 3 minutos.
  3. Em seguida, coloque a carne picada na velocidade. Anteriormente, deve ser pimenta, sal a gosto. Frite por 5 minutos.
  4. Coloque a pasta de tomate nos ingredientes.
  5. Deixe o molho ferver, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo para engrossar o molho.
  6. 2-3 minutos antes do final do cozimento, tente molho, se necessário, adicione especiarias.
  7. Coloque verduras picadas, suco de limão.
  8. Despeje o macarrão cozido com molho e sirva..

Macarrão com carne picada

Leite

O macarrão não pertence aos alimentos dietéticos, e o molho gordo com creme ou creme azedo acrescenta calorias extras. Se você quiser reduzir o número deles, pode, se cozinhar um molho rápido para macarrão no leite. Mesmo que os convidados subitamente procurem quem precisa ser tratado com algo saboroso, você terá tempo para ferver o espaguete e temperá-lo deliciosamente. Receita de molho de leite.

Ingredientes:

  • farinha de trigo – 1 colher de sopa. eu .;
  • açafrão (a gosto);
  • sal;
  • pimenta preta moída, lúpulo sunli;
  • leite – 1 colher de sopa;
  • monte de endro fresco.

Método de cozimento:

  1. Peneire a farinha por uma peneira, aqueça-a em uma frigideira de ferro fundido por 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo.
  2. Coloque aqui o lúpulo-suneli, sal, pimenta do reino e misture bem.
  3. Despeje em uma fina corrente de leite, sem deixar de interferir nos componentes. Se isso não for feito, podem formar-se nódulos..
  4. Pique o endro, coloque o molho.
  5. Definir fogo mínimo, segure por 3 minutos.
  6. Molho pode ser grosso ou mais fino. No primeiro caso, coloque um pouco mais de farinha, segure-a no fogo mais um pouco.
  7. Para adicionar sabor, você pode colocar aqui qualquer legumes cozidos finamente picados ou pedaços de carne.

Espaguete com molho de leite

bolonhesa

Este método de cozinhar molho de espaguete foi inventado pela primeira vez na Itália. Alguns podem confundir o prato com macarrão em pasta de tomate, mas a receita tem suas próprias características, as sutilezas do cozimento. Um papel importante na criação do molho é desempenhado pelos ingredientes, não é recomendável substituí-los por outra coisa. O método de preparação de massa com este molho é descrito abaixo..

Ingredientes:

  • lâmpada;
  • especiaria;
  • vinho tinto semidoces – 150 g;
  • espaguete – 400 g;
  • queijo mussarela – 150 g;
  • cenoura;
  • tomates – 2 peças .;
  • carne picada – 300 g;
  • pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu .;
  • talo de aipo.

Método de cozimento:

  1. Corte e frite cenouras, cebolas em óleo vegetal.
  2. Coloque em carne não picada, mantenha no fogo até que mude de cor.
  3. Adicione imediatamente tomate fatiado, pasta de tomate, temperos (de preferência manjericão, orégano).
  4. Em seguida, despeje o vinho, cozinhe sob a tampa até ficar macio.
  5. Cozinhe macarrão, sal a gosto.
  6. Coloque o espaguete em pratos, despeje com molho e polvilhe com queijo ralado.

Marração Penne a bolonhesa

Com frango

A maioria das pessoas considera a aletria um prato primitivo, “passante”, que pode ser cozido rapidamente e sem pensar nos meandros. Tudo muda, se você cozinhar um molho branco para macarrão, poderá surpreender bastante sua família ou convidados com um sabor agradável e especial. Você gastará um pouco mais de tempo cozinhando (40 minutos), mas todos os esforços despendidos valem a pena transformar uma massa comum em uma obra de arte culinária.

Ingredientes:

  • queijo – 100 g;
  • filé de frango – 300 g;
  • pimenta salgada;
  • creme – 200 ml;
  • espaguete – 250 g;
  • especiaria;
  • alho – 2 dentes.

Método de cozimento:

  1. Descasque, esmague a parte de trás da faca e pique finamente os dentes de alho.
  2. Aqueça uma frigideira com óleo, coloque o alho, mexendo, frite por 5 minutos, para que fique levemente dourado.
  3. Esvazie a panela, despeje o creme, deixe ferver e coloque o queijo ralado. Mexa e cozinhe em fogo até derreter.
  4. Lave o filé de frango. seque e pique finamente. Você pode fritar separadamente e adicionar e ao molho, ou colocar imediatamente e continuar em fogo.
  5. Tempere os ingredientes com temperos, pimenta, sal e ensopado por 20 minutos.
  6. Despeje sobre o molho de macarrão.

Espaguete de frango com molho de natas

Vegetal

Muitas pessoas gostam de temperos vegetais para pratos diferentes. Alguns têm uma dieta saudável ou uma perspectiva vegetariana. Nesse caso, você pode fazer um molho de vegetais para massas, que contém menos calorias do que a opção com creme e creme azedo. O cozimento não é complicado, apenas legumes frescos devem ser tomados. Ótima opção fácil para um jantar de verão..

Ingredientes:

  • um tomate;
  • abobrinha;
  • óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu .;
  • cebola de bulbo;
  • cenoura;
  • sal;
  • Berinjela;
  • pimenta doce – 3 un..

Método de cozimento:

  1. Lavar, descascar legumes.
  2. Corte a berinjela em cubos, sal e deixe de molho por 3 minutos.
  3. Moer abobrinha, cenoura em um ralador grosso, picar cebola finamente.
  4. Corte a pimenta em pedaços pequenos.
  5. Segure o tomate em água fervente por 1 minuto, remova a casca e lave com água fria. Dados.
  6. Coloque uma panela com um fundo grosso no fogo. Aqueça o óleo, frite levemente as cenouras, as cebolas. Coloque pimenta e berinjela aqui. Legumes devem ficar dourados.
  7. Em seguida, adicione o tomate, abobrinha ralada.
  8. Pimenta, sal, cozinhe por 30 minutos.
  9. Coloque o espaguete nos pratos e despeje o molho.
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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

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Comments: 1
  1. Beatriz Fernandes

    Oi! Tenho curiosidade em aprender receitas de molho de macarrão. Alguém tem alguma sugestão ou dica de molhos deliciosos para compartilhar? Estou aberto a experimentar novas combinações e sabores. Agradeço desde já!

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