Mingau de arroz com abóbora: receitas com fotos

No outono, a abóbora aparece em quase todas as casas: é fácil comprá-la no mercado ou receber como presente de amigos. Para não adivinhar como usar os estoques de vegetais, tente diversificar a dieta: cozinhe o mingau de arroz delicioso pela manhã. Se cozido em água, é adequado para fazer dieta..

Como cozinhar mingau de abóbora com arroz

Como outros pratos, cozinhar mingau de abóbora com arroz começa com uma seleção de uma lista de produtos. Os ingredientes devem ser frescos para que a iguaria seja saborosa e aromática. Os principais são grumos de arroz – grãos redondos, porque incha melhor e polpa de abóbora. Para cozinhar, as variedades de abóbora-mel são excelentes, caracterizadas por uma cor brilhante e doçura rica.

A lista de produtos inclui leite desnatado ou caseiro, que é servido com arroz e batatas fritas de abóbora. Açúcar, sal, manteiga ou óleo vegetal são adicionados a gosto. Ficará especialmente saboroso se o prato for temperado com frutas secas – damascos, passas ou baunilha, nozes. É permitido complementá-lo com qualquer fruta doce – maçãs, bananas, damascos.

A maneira mais fácil é cozinhar um deleite em uma panela. Para isso, a abóbora é cortada em cubos, embebida e cozida por 15 minutos em fogo mínimo. Então você precisa adicionar leite, tempere com açúcar, sal, deixe ferver e despeje o arroz lavado. Depois de ferver novamente, o prato é infundido por 20 minutos no fogão e, quando servido, temperado com manteiga e açúcar em pó. Além de usar uma panela, há opções de cozimento em uma panela no forno ou em uma panela lenta.

Em um fogão lento

Um bom café da manhã será mingau de abóbora com arroz em uma panela lenta, cozida com leite desnatado. É fácil ferver se você derramar cereal cozido no vapor no fundo da tigela com cubos de abóbora, temperar com açúcar granulado e sal e derramar leite ou sua mistura com água. Resta apenas escolher o modo apropriado – cereais, sopa ou ensopado, para que o programa inicie e emita um sinal quando estiver pronto.

No forno

Uma opção deliciosa para o café da manhã ou a sobremesa é o mingau de abóbora com arroz no forno, cozido em panelas ou em uma abóbora inteira. Vasos são preferíveis porque levam menos tempo. Cada um precisará colocar arroz pré-lavado, polpa de abóbora e especiarias. Lá, água ou leite é derramado. Uma iguaria é preparada sem tampa no forno a 180 graus por cerca de uma hora e meia. Servido com mel líquido ou ghee.

Receita do arroz do mingau de abóbora

Está ao alcance de qualquer especialista em culinária encontrar uma receita de mingau com abóbora e arroz, que atenda ao seu nível de profissionalismo. Os iniciantes podem lidar facilmente com uma receita simples baseada em leite ou água, com a adição de passas, maçãs e outras frutas. As donas de casa experientes poderão cozinhar o prato em panelas, em uma abóbora inteira ou diversificá-lo com outros tipos de cereais – milheto, cevada ou sêmola.

No leite

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 92 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: média.

Mingau de abóbora com arroz e leite é considerado um café da manhã nutritivo e saudável para uma criança e um adulto. Fornece a quantidade certa de energia para o dia seguinte, enche-se de forças para trabalhar e estudar. Se desejar, pode ser complementado com canela, baunilha ou limitar o açúcar adicionado.

Ingredientes:

• abóbora – 750 g;
• grumos de arroz – meio copo;
• água – meio copo;
• leite – 300 ml;
• sal – 3 g;
• açúcar – 60 g;
• manteiga – 10 g.

Método de cozimento:

1. Descasque e lave os legumes, lave, corte em cubos.
2. Cereais de arroz enxágüe com água corrente fria algumas vezes para deixar a água limpa.
3. Coloque a polpa de abóbora em uma panela, despeje água e leve para ferver em fogo médio. Após 10 minutos, despeje o leite, ferva, sal, adoça.
4. Despeje o cereal de arroz, cubra frouxamente. Cozinhe em fogo baixo por meia hora sem mexer..
5. Adicione a manteiga ao lanche pronto, mexa.

Na água

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 58 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: média.

O mingau de abóbora com arroz na água é caracterizado por um baixo teor calórico, pelo que pode ser consumido durante o jejum ou durante uma dieta. É adequado para vegetarianos, porque não contém produtos de origem animal. Como cozinhar mingau de arroz com abóbora, descrito na receita abaixo.

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 1000 g;
• grumos de arroz – meio copo;
• passas – 2 punhados;
• água – meio copo;
• açúcar – 30 g;
• sal – 2 g.

Método de cozimento:

1. Polpa de abóbora descascada, cortada em fatias, adicione água, deixe ferver em fogo baixo.
2. Despeje o cereal de arroz, ferva por 10 minutos, mexendo.
3. Adicione as passas lavadas, cozinhe até que os grumos fiquem macios.
4. Sal, adoçar, moer com um liquidificador até ficar homogêneo.
5. Tempere com vegetais ou manteiga, deixe fermentar.

Na abóbora

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Pratos de calorias: 93 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: autor.
• A complexidade da preparação: difícil.

Mingau de arroz em uma abóbora, que é cozida por um longo tempo, é considerado o melhor das habilidades culinárias. O resultado é um prato estufado com frutas secas e um sabor cremoso de leite, ideal para almoço ou café da manhã para adultos ou crianças. Como preparar um deleite delicioso, apropriado para servir na mesa festiva, é descrito abaixo..

Ingredientes:

• abóbora – uma fruta pesando 2 kg;
• grumos de arroz – 400 g;
• leite – meio litro;
• manteiga – 30 g;
• damascos secos – 20 g;
• ameixas secas – 25 g;
• passas – 30 g;
• nozes – 20 gramas;
• maçãs – 1 pc..

Método de cozimento:

1. Enxágüe a abóbora, corte a parte superior, retire as sementes com uma colher.
2. Lave as migalhas de arroz várias vezes, despeje água fervente sobre a última, reserve por cinco minutos para liberar glúten e obter uma consistência mais friável.
3. Lave as frutas secas, corte as maçãs em fatias.
4. Mexa cereais, frutas, sal, adoça com açúcar, mel ou leite condensado.
5. No fundo da abóbora, coloque metade da manteiga, coloque o recheio? volume, ateste o óleo restante.
6. Despeje com leite ou creme, feche cuidadosamente a tampa, embrulhe em papel alumínio.
7. Asse no forno por cerca de uma hora a uma temperatura de 210 graus.
8. Antes de servir, esfrie, corte em porções, polvilhe com amêndoas, nozes ou cranberries.
9. A tampa de abóbora não pode ser usada se você cobrir o buraco com papel alumínio.

Em uma panela

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 100 kcal.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: média.

Mingau de abóbora com arroz em uma panela será uma excelente opção de jantar, que substituirá o prato principal e a sobremesa devido ao alto teor calórico e ao sabor doce. Um adulto pode comer uma panela inteira, mas é melhor que uma criança dê metade ou um terço dela. Leite condensado, passas e damascos secos adicionam doçura ao lanche – uma combinação perfeita de produtos gourmet.

Ingredientes:

• grumos de arroz de grão redondo – um copo;
• manteiga – 30 g;
• leite condensado – meio copo;
• sal – uma pitada;
• leite – um copo;
• damascos secos – um punhado;
• passas – um punhado;
• polpa de abóbora – 200 g.

Método de cozimento:

1. Encha o fundo da panela com manteiga, cubos de polpa de abóbora, meio grão de arroz.
2. Sal, coloque damascos secos, passas, a segunda metade de grumos de arroz.
3. Despeje o leite condensado, feche a tampa.
4. Coloque no forno frio, pré-aqueça a 180 graus, cozinhe por meia hora.
5. Depois de desligar, deixe por 20 minutos.

Com passas

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 79 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: média.

A receita de mingau de arroz com abóbora e passas abaixo explicará às donas de casa como preparar um café da manhã delicioso e rápido para toda a família. O segredo de fazer polpa de abóbora combinada com passas e manteiga. O resultado é um prato apetitoso brilhante, agradável com o aroma das famílias.

Ingredientes:

• arroz – meio copo;
• água – 200 ml;
• leite – 200 ml;
• polpa de abóbora – 300 g;
• passas – um punhado;
• sal – 5 g;
• açúcar – 10 g;
• manteiga – 20 g.

Método de cozimento:

1. Ordenar passas, lavar, despeje a água para suavidade.
2. Lavagem de cereais de arroz, despeje água, ferva, deixe ferver por 10 minutos.
3. Corte a polpa de abóbora em cubos, envie ao arroz com leite e passas.
4. Sal, adoçar, cozinhe após ferver por 15 minutos em fogo baixo.
5. Ao servir, decore com frutas ou geléia.

Para uma criança

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 81 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: média.

Mingau de abóbora com arroz para uma criança, especialmente se for pequeno, deve ser cozido sem adição de açúcar, para não estragar os dentes. A polpa da abóbora em si é doce, então a criança ficará feliz em comê-la no café da manhã ou no almoço. Um tratamento vitamínico é útil no outono para proteger o corpo da criança de resfriados, fortalecer a imunidade e a saúde devido ao alto teor de nutrientes.

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 2 fatias;
• grumos de arroz – meio copo;
• manteiga – 30 g;
• sal – uma pitada.

Método de cozimento:

1. Lave o arroz, despeje a água dois centímetros acima do nível do cereal, ferva, desligue o fogo, deixe inchar.
2. Rale a polpa de abóbora, adicione ao arroz, sal.
3. Ferva a mistura, tempere com óleo, se desejar.
4. Sirva com um pouco de frio..

Magra

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 84 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: autor.
• A complexidade da preparação: simples.

Um prato rápido e simples é o mingau de arroz magro com uma abóbora em fogão lento, preparado com economia de tempo devido à falta de necessidade de monitorá-lo. Um aparelho inteligente faz tudo sozinho para a anfitriã – resta apenas preparar os componentes e despejar na tigela, selecionar o modo apropriado e aguardar o sinal indicando o final do processo de cozimento..

Ingredientes:

• arroz – um copo;
• a água é um copo;
• polpa de abóbora – 200 g;
• açúcar – 30 g;
• sal – uma pitada.

Método de cozimento:

1. Corte a carne de abóbora em fatias, coloque em uma panela lenta.
2. Para enviar o arroz lavado e lavado lá.
3. Despeje com água, adoça, sal.
4. Feche a tampa, defina o modo arroz, cereal ou pilaf. No final do cozimento e do recebimento de um sinal, insista no modo de aquecimento por 10 minutos.
5. Sirva aperitivo quente, se desejado, aromatizado com óleo vegetal.

Com maçãs

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 90 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: média.

Um doce é mingau de abóbora com maçã e arroz, que pode ser usado como sobremesa festiva. A combinação perfeita de maçãs frescas com uma leve acidez e canela picante e perfumada dá ao prato um sabor único e um cheiro rico.

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 200 g;
• maçãs – 1 pc .;
• manteiga – 40 g;
• arroz de grãos redondos – meia xícara;
• leite – 2 copos;
• açúcar – 30 g;
• canela em pó – 3 g;
• sal – uma pitada.

Método de cozimento:

1. Corte a polpa de abóbora e maçã em cubos e frite levemente na metade da manteiga.
2. Despeje o arroz em panelas, adicione frutas, açúcar, sal, canela.
3. Despeje o leite fervendo, feche as tampas, reorganize em forno frio.
4. Pré-aqueça o forno a 220 graus, cozinhe por 40 minutos.
5. Sirva decorado com frutas ou coco.

No forno

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 96 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: média.

O sabor incomum difere o mingau de milho com abóbora no forno. Acontece doce e não muito, friável e perfumado. Os fãs de sobremesas terão que colocar mais açúcar no prato, e o restante pode usar o lanche como acompanhamento ou como prato independente.

Ingredientes:

• grumos de milho – meio copo;
• grumos de arroz – meio copo;
• polpa de abóbora – 300 g;
• sal – 3 g;
• manteiga – 70 g;
• leite – 3 copos;
• açúcar – 15 g.

Método de cozimento:

1. Lave os dois tipos de cereais, deixe de molho em água morna por 20 minutos.
2. Rale a polpa de abóbora, despeje o leite fervendo, cozinhe por seis minutos.
3. Adicione os cereais, sal, adoça, cozinhe oito minutos.
4. Coloque o conteúdo em uma assadeira, decore com manteiga, feche a tampa.
5. Mantenha no forno a 220 graus por meia hora..

Como cozinhar mingau de abóbora com arroz – segredos de cozinha

Para fazer mingau saboroso e de dar água na boca com abóbora e arroz, ouça os conselhos profissionais. Aqui está o que os chefs eminentes recomendam sobre como cozinhar mingau de arroz com abóbora em casa:

• antes de cozinhar, o arroz deve ser lavado com água corrente algumas vezes, para que o líquido fique transparente – para que todo o amido saia e a garupa se torne friável e não grude;
• o prato vai bem com as raspas de limão ou laranja, canela e cardamomo;
• ao adicionar frutas secas, elas não podem ser presa previamente, porque durante o processo de cozimento ainda incharão;
• proporção ideal de líquidos e cereais 1: 1;
• em vez de açúcar, é permitido usar mel ou leite condensado, que são colocados após o cozimento, para não perder propriedades úteis e não coalhar;
• é bom decorar o prato acabado ao servir com nozes ou amêndoas esmagadas, adicionar acidez com cranberries ou mirtilos.