Massa para uma torta com repolho no forno – como cozinhar levedura, sopro, kefir e biscoito amanteigado com uma foto

Um dos tipos mais populares de panificação é uma torta com repolho de massa de levedura. Os ingredientes podem ser facilmente encontrados em qualquer época do ano. O aroma único e o sabor delicado agradarão a todos os gourmet. O principal benefício das tortas é o recheio. O repolho contém muitos oligoelementos, vitaminas. Durante a extinção, as propriedades benéficas não desaparecem. Também é baixa em calorias, portanto a torta é adequada como dieta.

Como cozinhar massa para uma torta com repolho no forno

Diferentes tipos de massa são usados ​​para fazer torta de repolho. Por exemplo, rápido é feito de iogurte, maionese ou kefir. Mas o componente mais importante na torta é o recheio. Antes de picar, despeje água fervente sobre a cabeça do repolho, isso ajudará a remover o sabor amargo. É melhor que o recheio fique um pouco úmido quando colocado em uma assadeira. Ela virá no processo de assar.

Receitas de massa de torta de forno

A massa da torta com repolho no forno acaba por ser saborosa, satisfaz perfeitamente a fome, mas não causa peso no estômago. É útil para pessoas que desejam perder peso e também com problemas no estômago, fígado, rins e nível de açúcar prejudicado. Na foto, assar parece apetitoso. Também não vale a pena comer tortas de couve diariamente, isso causará flatulência, prisão de ventre e inchaço. Abaixo está uma seleção das maneiras mais populares de fazer massa..

Massa de fermento para torta de repolho

• tempo: 50 minutos;
• Dose por vasilhame: 4 pessoas;
• teor calórico por 100 g: 165 kcal;
• missão: para almoço;
• Cozinha: Russa.

Torta de fermento com repolho é macia e suave ao gosto. Cheira bem, parece muito apetitoso na foto e na vida. Desvantagem: leva muito tempo para cozinhar. Mas seu sabor não pode ser comparado com bolos ou massas, donas de casa reais sabem disso.

Ingredientes:

• ovos – 2 unid .;
• leite – 250 ml;
• margarina cremosa – 1 embalagem;
• sal – 1 colher de chá;
• levedura prensada – 25 g;
• farinha de trigo premium – 500 g;
• açúcar – 100 g.

Método de cozimento:

1. Aqueça um pouco o leite e derreta o fermento nele.
2. Bata o ovo em uma tigela separada, adicione o açúcar e o sal. Em seguida, despeje a mistura no leite com fermento.
3. Esprema a farinha gradualmente e misture.
4. Quando a mistura estiver lisa, adicione margarina derretida.
5. Para evitar que a mistura grude nas mãos, adicione mais farinha. Em seguida, misture levemente a massa para misturar melhor.
6. Deixe a base sob o bolo por uma hora em um local quente, cubra com uma toalha de algodão por cima.
7. Em seguida, pré-aqueça o forno a 1800º e despeje a massa em uma assadeira, adicione o recheio.

Sem fermento

• tempo: 15 minutos;
• Dose por vasilhame: 4 pessoas;
• teor calórico por 100 g: 150 kcal;
• missão: para almoço;
• Cozinha: Russa;
• dificuldade: média.

A massa é adequada para tortas sem açúcar, rissóis com couve, batatas ou carne. É amassado com fermento ou creme de leite, o que o torna macio e arejado. Uma torta com repolho sem fermento é simplesmente cozida e não requer habilidades especiais de culinária. Não há necessidade de se preocupar se a massa aumentará. Os produtos com manteiga sempre são perfeitos para o leite azedo, eles parecem deliciosos, o que pode ser visto na foto.

Ingredientes:

• creme de leite – 500 ml;
• óleo de girassol – 50 ml;
• farinha – 3 xícaras;
• sal – 1 colher de chá;
• vinagre – 1 colher de chá;
• massa de fermento em pó – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Adicione o óleo de girassol, sal, vinagre ao creme de leite. Embaralhe os ingredientes.
2. Misture o fermento e a farinha separadamente, despeje sobre o creme de leite.
3. Se necessário, adicione mais farinha. A massa não deve grudar nas mãos.
4. Você pode assar a massa imediatamente, não precisa ficar de pé.

Rápido

• tempo: 15 minutos;
• Dose por vasilhame: 4 pessoas;
• teor calórico por 100 g: 155 kcal;
• missão: para almoço, para chá;
• Cozinha: Russa;
• dificuldade: fácil.

Esta receita usa massa sem fermento para uma torta de repolho. Prepare a massa com kefir ou creme de leite ou compre bolos prontos na loja. A massa folhada não se compara à da casa, portanto, a seguir, é apresentada uma receita rápida.

Ingredientes:

• ovos – 2 unid .;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• açúcar – 1 colher de chá;
• creme de leite – 150 ml;
• fermento – 100 ml;
• farinha – 200 g.

Método de cozimento:

1. Despeje em uma tigela fermento, creme de leite, ovos e sal e açúcar. Bata os ingredientes com uma batedeira.
2. Adicione refrigerante e farinha à mistura e amasse novamente com uma batedeira ou manualmente.
3. A substância resultante pode ser imediatamente despejada em uma assadeira.
4. A assadeira deve ser coberta com papel especial e untada com manteiga.
5. O preenchimento é distribuído uniformemente por todo o comprimento.

Líquido

• tempo: 15 minutos;
• Dose por vasilhame: 4 pessoas;
• teor calórico por 100 g: 150 kcal;
• missão: café da manhã, almoço, jantar, chá;
• Cozinha: Russa;
• dificuldade: fácil.

Torta de repolho com massa líquida é uma ótima opção para quem não quer mexer na cozinha por um longo tempo. A receita é simples e fácil, até uma criança pode lidar com isso. Devido aos ingredientes, o bolo fica como um bolo de areia. Ele também é pobre em calorias, o que é adequado para quem quer perder peso..

Ingredientes:

• ovo – 1-2 peças .;
• farinha – 0,5 kg;
• sal – 1 colher de chá;
• manteiga – 200 g;
• água – 30 ml.

Método de cozimento:

1. Despeje a farinha e o sal em uma tigela. Peneire a farinha com antecedência.
2. Corte a manteiga fria e descarte-a na farinha.
3. Espalhe os cubos com um garfo até misturar com farinha.
4. Bata o ovo separadamente e adicione água lá, misture.
5. Sempre que possível, é melhor usar leite em vez de água. Portanto, o bolo não funciona fresco.
6. Despeje a mistura na farinha..
7. Amasse bem, se possível, use um misturador.
8. Coloque a massa para torta de repolho na geladeira e retire após 30 minutos.
9. Depois disso, você pode assar a 180 graus.

Massa de margarina para uma torta com repolho

• tempo: 40-50 minutos;
• Dose por vasilhame: 4 pessoas;
• teor calórico por 100 g: 165 kcal;
• destino: café da manhã, almoço;
• Cozinha: Russa;
• dificuldade: média.

Coulibia de repolho sempre foi popular na Rússia. Hoje, sua preparação leva muito menos tempo. Como fazer um bolo certo? Recomenda-se assar a massa com margarina em fogão lento por 50 minutos no modo “assar”. O forno também é adequado, mas levará um pouco mais de tempo e o bolo às vezes pode queimar.

Ingredientes:

• farinha – 6 colheres de sopa. eu .;
• maionese – 3 colheres de sopa. eu .;
• margarina – 1 embalagem;
• ovos – 3 unid .;
• creme de leite – 5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Derreta a margarina em uma tigela e misture com sal, maionese, creme de leite e claras de ovos (depois de separá-las da gema).
2. Peneire a farinha e despeje na mistura.
3. Misture bem a base sob o bolo e despeje em uma assadeira.
4. Você pode assar a uma temperatura de 180 graus.
5. O bolo estará pronto quando o topo estiver dourado. Deve parecer delicioso.

Em kefir

• tempo: 30 minutos;
• número de porções: 5 pessoas;
• teor calórico por 100 g: 150 kcal;
• destino: café da manhã;
• Cozinha: Russa;
• dificuldade: fácil.

A massa de kefir é leve, arejada e muito saborosa. Para variar, você pode cozinhar a caçarola de queijo cottage de acordo com a mesma receita. Se desejar, você pode alterar o recheio ou adicionar carne de frango, cogumelos. A receita é simples, rápida e encantará toda a família. Dificuldades em como cozinhar não devem surgir. Na saída, o bolo gelificado parece saboroso e apetitoso. Se você adicionar fermento e cebola, obterá bolo ossétio.

Ingredientes:

• ovos – 2 unid .;
• farinha – 250 g;
• azeite ou óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu .;
• kefir – 250 ml;
• cebola – 1 pc .;
• sal – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal, kefir e um pouco de refrigerante.
2. Rale a cebola e despeje na mistura.
3. Bata a mistura com um misturador ou garfo manualmente.
4. Despeje a manteiga e a farinha, misture novamente.
5. Você pode assar imediatamente, mas antes disso você precisa untar a assadeira.
6. Você precisa assar uma torta a uma temperatura de 200 graus até estar totalmente preparado.