Massa para uma torta com repolho no forno – como cozinhar levedura, sopro, kefir e biscoito amanteigado com uma foto

Um dos tipos mais populares de panifica√ß√£o √© uma torta com repolho de massa de levedura. Os ingredientes podem ser facilmente encontrados em qualquer √©poca do ano. O aroma √ļnico e o sabor delicado agradar√£o a todos os gourmet. O principal benef√≠cio das tortas √© o recheio. O repolho cont√©m muitos oligoelementos, vitaminas. Durante a extin√ß√£o, as propriedades ben√©ficas n√£o desaparecem. Tamb√©m √© baixa em calorias, portanto a torta √© adequada como dieta.

Como cozinhar massa para uma torta com repolho no forno

Diferentes tipos de massa s√£o usados ‚Äč‚Äčpara fazer torta de repolho. Por exemplo, r√°pido √© feito de iogurte, maionese ou kefir. Mas o componente mais importante na torta √© o recheio. Antes de picar, despeje √°gua fervente sobre a cabe√ßa do repolho, isso ajudar√° a remover o sabor amargo. √Č melhor que o recheio fique um pouco √ļmido quando colocado em uma assadeira. Ela vir√° no processo de assar.

Receitas de massa de torta de forno

A massa da torta com repolho no forno acaba por ser saborosa, satisfaz perfeitamente a fome, mas n√£o causa peso no est√īmago. √Č √ļtil para pessoas que desejam perder peso e tamb√©m com problemas no est√īmago, f√≠gado, rins e n√≠vel de a√ß√ļcar prejudicado. Na foto, assar parece apetitoso. Tamb√©m n√£o vale a pena comer tortas de couve diariamente, isso causar√° flatul√™ncia, pris√£o de ventre e incha√ßo. Abaixo est√° uma sele√ß√£o das maneiras mais populares de fazer massa..

Torta de repolho

Massa de fermento para torta de repolho

  • tempo: 50 minutos;
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas;
  • teor cal√≥rico por 100 g: 165 kcal;
  • miss√£o: para almo√ßo;
  • Cozinha: Russa.

Torta de fermento com repolho é macia e suave ao gosto. Cheira bem, parece muito apetitoso na foto e na vida. Desvantagem: leva muito tempo para cozinhar. Mas seu sabor não pode ser comparado com bolos ou massas, donas de casa reais sabem disso.

Ingredientes:

  • ovos – 2 unid .;
  • leite – 250 ml;
  • margarina cremosa – 1 embalagem;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • levedura prensada – 25 g;
  • farinha de trigo premium – 500 g;
  • a√ß√ļcar – 100 g.

Massa de levedura

Método de cozimento:

  1. Aqueça um pouco o leite e derreta o fermento nele.
  2. Bata o ovo em uma tigela separada, adicione o a√ß√ļcar e o sal. Em seguida, despeje a mistura no leite com fermento.
  3. Esprema a farinha gradualmente e misture.
  4. Quando a mistura estiver lisa, adicione margarina derretida.
  5. Para evitar que a mistura grude nas m√£os, adicione mais farinha. Em seguida, misture levemente a massa para misturar melhor.
  6. Deixe a base sob o bolo por uma hora em um local quente, cubra com uma toalha de algod√£o por cima.
  7. Em seguida, pr√©-aque√ßa o forno a 1800¬ļ e despeje a massa em uma assadeira, adicione o recheio.

Sem fermento

  • tempo: 15 minutos;
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas;
  • teor cal√≥rico por 100 g: 150 kcal;
  • miss√£o: para almo√ßo;
  • Cozinha: Russa;
  • dificuldade: m√©dia.

A massa √© adequada para tortas sem a√ß√ļcar, riss√≥is com couve, batatas ou carne. √Č amassado com fermento ou creme de leite, o que o torna macio e arejado. Uma torta com repolho sem fermento √© simplesmente cozida e n√£o requer habilidades especiais de culin√°ria. N√£o h√° necessidade de se preocupar se a massa aumentar√°. Os produtos com manteiga sempre s√£o perfeitos para o leite azedo, eles parecem deliciosos, o que pode ser visto na foto.

Ingredientes:

  • creme de leite – 500 ml;
  • √≥leo de girassol – 50 ml;
  • farinha – 3 x√≠caras;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • vinagre – 1 colher de ch√°;
  • massa de fermento em p√≥ – 1 colher de ch√°.

Massa sem fermento

Método de cozimento:

  1. Adicione o óleo de girassol, sal, vinagre ao creme de leite. Embaralhe os ingredientes.
  2. Misture o fermento e a farinha separadamente, despeje sobre o creme de leite.
  3. Se necess√°rio, adicione mais farinha. A massa n√£o deve grudar nas m√£os.
  4. Você pode assar a massa imediatamente, não precisa ficar de pé.

R√°pido

  • tempo: 15 minutos;
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas;
  • teor cal√≥rico por 100 g: 155 kcal;
  • miss√£o: para almo√ßo, para ch√°;
  • Cozinha: Russa;
  • dificuldade: f√°cil.

Esta receita usa massa sem fermento para uma torta de repolho. Prepare a massa com kefir ou creme de leite ou compre bolos prontos na loja. A massa folhada não se compara à da casa, portanto, a seguir, é apresentada uma receita rápida.

Ingredientes:

  • ovos – 2 unid .;
  • refrigerante – 1 colher de ch√°;
  • a√ß√ļcar – 1 colher de ch√°;
  • creme de leite – 150 ml;
  • fermento – 100 ml;
  • farinha – 200 g.

Sourdough

Método de cozimento:

  1. Despeje em uma tigela fermento, creme de leite, ovos e sal e a√ß√ļcar. Bata os ingredientes com uma batedeira.
  2. Adicione refrigerante e farinha à mistura e amasse novamente com uma batedeira ou manualmente.
  3. A subst√Ęncia resultante pode ser imediatamente despejada em uma assadeira.
  4. A assadeira deve ser coberta com papel especial e untada com manteiga.
  5. O preenchimento é distribuído uniformemente por todo o comprimento.

Líquido

  • tempo: 15 minutos;
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas;
  • teor cal√≥rico por 100 g: 150 kcal;
  • miss√£o: caf√© da manh√£, almo√ßo, jantar, ch√°;
  • Cozinha: Russa;
  • dificuldade: f√°cil.

Torta de repolho com massa líquida é uma ótima opção para quem não quer mexer na cozinha por um longo tempo. A receita é simples e fácil, até uma criança pode lidar com isso. Devido aos ingredientes, o bolo fica como um bolo de areia. Ele também é pobre em calorias, o que é adequado para quem quer perder peso..

Ingredientes:

  • ovo – 1-2 pe√ßas .;
  • farinha – 0,5 kg;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • manteiga – 200 g;
  • √°gua – 30 ml.

Líquido na água

Método de cozimento:

  1. Despeje a farinha e o sal em uma tigela. Peneire a farinha com antecedência.
  2. Corte a manteiga fria e descarte-a na farinha.
  3. Espalhe os cubos com um garfo até misturar com farinha.
  4. Bata o ovo separadamente e adicione √°gua l√°, misture.
  5. Sempre que possível, é melhor usar leite em vez de água. Portanto, o bolo não funciona fresco.
  6. Despeje a mistura na farinha..
  7. Amasse bem, se possível, use um misturador.
  8. Coloque a massa para torta de repolho na geladeira e retire após 30 minutos.
  9. Depois disso, você pode assar a 180 graus.

Massa de margarina para uma torta com repolho

  • tempo: 40-50 minutos;
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas;
  • teor cal√≥rico por 100 g: 165 kcal;
  • destino: caf√© da manh√£, almo√ßo;
  • Cozinha: Russa;
  • dificuldade: m√©dia.

Coulibia de repolho sempre foi popular na R√ļssia. Hoje, sua prepara√ß√£o leva muito menos tempo. Como fazer um bolo certo? Recomenda-se assar a massa com margarina em fog√£o lento por 50 minutos no modo “assar”. O forno tamb√©m √© adequado, mas levar√° um pouco mais de tempo e o bolo √†s vezes pode queimar.

Ingredientes:

  • farinha – 6 colheres de sopa. eu .;
  • maionese – 3 colheres de sopa. eu .;
  • margarina – 1 embalagem;
  • ovos – 3 unid .;
  • creme de leite – 5 colheres de sopa. eu.

Em uma margarina sem fermento

Método de cozimento:

  1. Derreta a margarina em uma tigela e misture com sal, maionese, creme de leite e claras de ovos (depois de separ√°-las da gema).
  2. Peneire a farinha e despeje na mistura.
  3. Misture bem a base sob o bolo e despeje em uma assadeira.
  4. Você pode assar a uma temperatura de 180 graus.
  5. O bolo estar√° pronto quando o topo estiver dourado. Deve parecer delicioso.

Em kefir

  • tempo: 30 minutos;
  • n√ļmero de por√ß√Ķes: 5 pessoas;
  • teor cal√≥rico por 100 g: 150 kcal;
  • destino: caf√© da manh√£;
  • Cozinha: Russa;
  • dificuldade: f√°cil.

A massa de kefir é leve, arejada e muito saborosa. Para variar, você pode cozinhar a caçarola de queijo cottage de acordo com a mesma receita. Se desejar, você pode alterar o recheio ou adicionar carne de frango, cogumelos. A receita é simples, rápida e encantará toda a família. Dificuldades em como cozinhar não devem surgir. Na saída, o bolo gelificado parece saboroso e apetitoso. Se você adicionar fermento e cebola, obterá bolo ossétio.

Ingredientes:

  • ovos – 2 unid .;
  • farinha – 250 g;
  • azeite ou √≥leo vegetal – 2 colheres de sopa. eu .;
  • kefir – 250 ml;
  • cebola – 1 pc .;
  • sal – 1 colher de ch√°.

Kefir

Método de cozimento:

  1. Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal, kefir e um pouco de refrigerante.
  2. Rale a cebola e despeje na mistura.
  3. Bata a mistura com um misturador ou garfo manualmente.
  4. Despeje a manteiga e a farinha, misture novamente.
  5. Você pode assar imediatamente, mas antes disso você precisa untar a assadeira.
  6. Você precisa assar uma torta a uma temperatura de 200 graus até estar totalmente preparado.
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