Lista de produtos alimentares proteicos

As proteínas são uma estrutura vital para o corpo humano. Todas as células do nosso corpo são constituídas por componentes proteicos, fazem parte do DNA e das enzimas. Portanto, em sua dieta diária deve haver alimentos protéicos, a lista de produtos que deve ser variada. Ao usar fontes de proteína com baixo teor de gordura, você pode perder peso, mas se você decidir ganhar massa muscular, precisará usar aminoácidos de alta proteína. Vamos analisar todas as sutilezas da nutrição de proteínas.

Quais alimentos são proteínas

O alimento não pode ser chamado de proteína se tiver pouca proteína. Como regra, muita proteína é encontrada em produtos de origem exclusivamente animal. Estes incluem queijo cottage, peixe, carne. Algumas plantas também possuem uma proporção significativa de estruturas de proteínas: por exemplo, legumes (soja), nozes. Não sem razão, alguns produtores de lingüiça estão usando ativamente a soja para produção. Os cogumelos também são ricos em proteínas, mas são muito pouco absorvidos pelo corpo humano, portanto, não devem ser usados ​​ativamente na nutrição de proteínas..

Lista de produtos de origem animal

A proteína é encontrada principalmente em todos os tipos de carne e frutos do mar. Tais estruturas proteicas são chamadas de animais. Além disso, produtos lácteos e ovos são considerados proteínas. Esse alimento pode servir como fonte de proteína, se por um motivo ou outro o uso de carne, peixe e aves for inaceitável, pois contém cerca de 7 a 10% das estruturas proteicas do peso total.

Alimentos ricos em proteínas derivados de carne de animais e produtos derivados, bem como peixes:

• Caviar de esturjão
• Carneiro
• Camarão, lagosta, caranguejos
• Queijo
• peixe vermelho
• Carne
• Carne de frango
• Coelho
• Carne de porco
• Ovos de galinha
• Leite

Lista de produtos

Não faz muito tempo, o vegetarianismo entrou na moda. A maioria das frutas e legumes não contém praticamente nenhuma proteína, mas os vegetarianos se sentem bem. O fato é que algumas culturas contêm uma quantidade suficiente de elementos protéicos para a vida normal. Na transição para alimentos exclusivamente à base de plantas que contêm pouca proteína, existem armadilhas, embora sejam consideradas úteis. Uma dieta adequada deve ser equilibrada e incluir uma quantidade suficiente de todas as estruturas e proteínas vitais, incluindo.

Os elementos das proteínas vegetais são ricos em:

• Soja
• Feijões
• Amendoim
• Lentilhas
• Trigo sarraceno
• Sementes de girassol
• Painço
• Amêndoa
• Noz

Exemplo de menu para uma dieta proteica

Apresentamos à sua atenção um exemplo de uma dieta equilibrada de alimentos protéicos por uma semana. A visibilidade deste menu ajudará você a navegar pela quantidade de proteína, bem como a fazer uma dieta com base em suas necessidades e preferências de gosto. As proteínas são uma base importante em torno da qual existem outros nutrientes..

O primeiro dia do menu de proteínas: ovos e carne

• Café da manhã: aveia sem manteiga, 2 ovos de galinha
• Almoço: um pequeno pedaço de frango com arroz integral
• Lanche: 100 g de frango, 150 g de brócolis
• Jantar: um pacote de queijo cottage com pouca gordura, 80 g de amendoim

O segundo dia de nutrição protéica: laticínios e peixes

• Café da manhã: 100 g de feijão, 50 g de bagas ou uma maçã, 200 ml de leite com baixa porcentagem de gordura
• Almoço: um pequeno pedaço de salmão cozido ou no vapor (150-250 g), um pedaço de pão integral
• Lanche: um pedaço de peito de frango (até 250 g), brócolis (200 g), meio pacote de queijo cottage com baixo teor de gordura
• Jantar: um pacote de queijo cottage com baixo teor de gordura, amendoim

O terceiro dia de nutrição dominada por proteínas: ovos, carne, peixe e laticínios

• Café da manhã: ovos cozidos (1-2), um pedaço de pão integral
• Almoço: arroz integral com brócolis, um pedaço de peito de frango (metade)
• Lanche: 200 ml de iogurte sem gordura, maçã, nozes (50g)
• Jantar: feijão com arroz, um pequeno pedaço de escamudo assado (até 150 g)

Quarto dia

• Café da manhã: aveia sem manteiga, 2 ovos cozidos
• Almoço: um pedaço de frango com arroz (peso total da refeição até 300 g), meio pacote de queijo cottage
• Lanche: camarão cozido ou frito (150-200 g), feijão cozido, iogurte desnatado
• Jantar: um pacote de queijo cottage, nozes (não exceda 100 g de cada vez)

Quinto dia

• Café da manhã: ovos cozidos – 2 unid., Um par de fatias de pão integral
• Almoço: filé de frango com arroz, salada de legumes com pimentão e tomate (o peso total da porção não deve exceder 400 g)
• Lanche: amendoim (50-80 g), um pacote de queijo cottage
• Jantar: atum com arroz ou feijão, iogurte

Sexto dia

• Café da manhã: ovo cozido, tomate, pedaço de pão integral, iogurte
• Almoço: um pedaço de frango com feijão (200-300 g de porção inteira), meio pacote de queijo cottage, salada de legumes e vitaminas
• Lanche: brócolis cozido no vapor sem molho (250 g), pão integral (1-2 fatias)
• Jantar: ovo cozido, brócolis (até 200 g), nozes (50 g)

Sétimo dia

• Café da manhã: frango (150 g), aveia em água sem óleo, tomate
• Almoço: um pedaço de peito de frango com arroz (250 g de porção), brócolis (150 g), queijo cottage (meio pacote)
• Lanche: iogurte, nozes com frutas (até 100 g)
• Jantar: um pequeno pedaço de atum com brócolis (até 300 g de porção), queijo cottage de baixa caloria (100-150 g)

Receitas com fotos

O cumprimento de qualquer dieta está associado à rejeição de pratos deliciosos e a uma dieta limitada. No entanto, uma dieta protéica para perda de peso é uma exceção, pois envolve o uso de produtos à base de carne e peixe. A principal e única coisa a que você deve se limitar é a quantidade de comida que você come. Apresentamos à sua atenção várias receitas de deliciosos e interessantes pratos de proteínas.

• Filé de frango Kefir

Lave o peito de frango, que tradicionalmente está na lista de produtos proteicos, cortado em camadas longitudinais. Tempere com sal, pimenta e ervas. Em seguida, adicione meio copo de kefir com pouca gordura, a mesma quantidade de água, misture e deixe na geladeira por 5 horas. Depois que o frango estiver marinado, cozinhe em uma panela de ambos os lados por 5 minutos. O prato vai bem com acompanhamentos vegetais e é frequentemente incluído na dieta proteica..

• Rissóis de carne com queijo

Para esta receita, carne e frango são usados, ambos ricos em proteínas. Misture-os em proporções iguais (250 g cada), adicione um ovo. Misture bem até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. A partir da carne picada, você precisa formar costeletas e colocar um pequeno pedaço de queijo no centro de cada um. Em seguida, tudo é colocado em uma assadeira, assada no forno por cerca de meia hora. Este prato de proteína é perfeito para o café da manhã.

• Sobremesa de requeijão

Descasque uma maçã e laranja de tamanho médio e não se preocupe, pois elas contêm poucas proteínas. Corte a fruta em cubos pequenos. Misture com 300-400 g de queijo cottage com baixo teor de gordura e bata tudo com uma batedeira. Em seguida, coloque a futura sobremesa protéica nos moldes, envie-os para um local frio e aguarde algumas horas. A sobremesa do queijo cottage está pronta para ser consumida; ela vai te deliciar, se você estiver com uma dieta proteica.

• Salada grega de camarão

Ferva um pacote de camarão rei, descasque-o. Lave bem os tomates cereja, pepino, alface e pimentão. Moa os legumes e adicione ao camarão. Corte 50 g de queijo feta em cubos de tamanho médio e adicione à futura salada. Tempere o prato de proteínas com azeite, tempere com sal e alho picado a gosto. Uma salada rica em proteínas está pronta para ser servida. O prato se encaixa perfeitamente em sua nova dieta de proteínas.

Por que as pessoas comem alimentos protéicos?

Os alimentos protéicos são ótimos para quem quer perder peso, mas ao mesmo tempo não está pronto para comprometer e remover produtos de carne e peixe de sua dieta. Além disso, a nutrição proteica é usada por fisiculturistas e fisiculturistas, pois contribui para o rápido acúmulo de massa muscular. Até atletas profissionais, pouco antes da competição, fazem uma dieta protéica. A nutrição à base de proteínas não é recomendada para mulheres grávidas e mães que amamentam, porque a prevalência de proteínas sobre carboidratos e gorduras prejudicará sua saúde.

Para perda de peso

Como as pessoas perdem peso comendo alimentos protéicos de carne e peixe? A resposta está no mecanismo de nutrição de proteínas. Ao consumir mais proteína, você faz com que o corpo fique saturado com proteínas. Ao mesmo tempo, há uma falta da principal fonte de energia – carboidratos, e o corpo é forçado a queimar as reservas de gordura disponíveis no corpo, e não tirá-las dos alimentos recebidos. O metabolismo de carboidratos e proteínas está mudando. Além disso, a proteína dos alimentos requer muita energia para quebrar.

Para ganhar massa muscular

Para ganhar massa muscular e obter as formas desejadas, use nutrição de proteínas. Deve-se ter em mente que a massa muscular começará a aumentar somente quando a quantidade de energia fornecida com os alimentos exceder a quantidade consumida. Mas isso não significa que se você comer muitos alimentos protéicos e se deitar no sofá, seus músculos começarão a crescer. Somente em combinação com o exaustivo treinamento de força é possível um conjunto rápido de massa muscular. Você pode obter mais informações sobre nutrição de proteínas para fisiculturistas no vídeo:

A tabela de conteúdo de proteínas nos alimentos