Lanches Рo que é e como cozinhá-los em casa

Hoje, as prateleiras dos supermercados est√£o cheias de salgadinhos, mas isso n√£o pode ser chamado de comida √ļtil. N√£o apenas os adultos est√£o interessados ‚Äč‚Äčneles – as crian√ßas gostam mais de lanches. Prepare biscoitos crocantes, batatas fritas ou outras op√ß√Ķes para um lanche sob o poder de muitas donas de casa. Aperitivos de batatas, frutos do mar, legumes de bons chefs s√£o mais saborosos e muito mais √ļteis do que produtos acabados.

O que s√£o lanches

Batatas fatiadas, lulas secas, palitos de milho com sabor de bacon, bigodes de porco e pimenta Рtudo isso se aplica a lanches de cerveja e muito mais. Lanches deste tipo são frequentemente consumidos sem esta bebida espumosa. Do inglês, o lanche é traduzido Рum lanche leve. O lanche é um produto acabado feito de farinha, amido, pão, frutos do mar, temperado generosamente com especiarias, sal, intensificadores de sabor. Eles são viciantes em crianças e adultos. As principais características desta refeição são:

  • olhar acabado;
  • embalagem individual (√†s vezes √© vendida em peso), tamanho pequeno, para facilitar o uso;
  • rico sabor e saciedade.

Quais s√£o os lanches

H√° tamb√©m lanches naturais. S√£o nozes, frutas secas, sementes. Se voc√™ seguir a tecnologia de fabrica√ß√£o, muitos poder√£o ser √ļteis, por exemplo, damascos secos, lascas de banana, sementes n√£o torradas, nozes. As crian√ßas s√£o indesej√°veis ‚Äč‚Äčpara dar nozes salgadas. Condicionalmente, os outros lanches s√£o divididos em grupos:

  • Lanches n√£o naturais (artificiais). Estes s√£o chips, bolachas, palitos de milho. A maioria dessas op√ß√Ķes salgadas n√£o √© feita de fatias de batata, como se diz no an√ļncio, mas de amido de batata, pellets de batata (farinha gelificada). Sobras de padaria tamb√©m s√£o usadas. Lanches fritos com √≥leo s√£o contra-indicados em crian√ßas e adultos..
  • Marinho. Isso inclui peixe seco, lulas fatiadas, polvo, ovas e outras esp√©cies. Em sua fabrica√ß√£o, produtos qu√≠micos s√£o frequentemente usados. Lanches s√£o contra-indicados em crian√ßas..
  • Carne. Estes incluem fatias salgadas secas de carne de porco, carne, cordeiro, frango. Os lanches s√£o contra-indicados em crian√ßas porque cont√™m muito sal, sabores e corantes..

Variedades de lanches

O que é um lanche prejudicial

Nutricionistas e médicos não gostam de lanches por causa da composição, método de fabricação e como eles afetam o corpo. As principais desvantagens:

  1. Um grande n√ļmero de aditivos artificiais. Muitas dessas subst√Ęncias, embora tenham um sabor rico e brilhante, t√™m um efeito muito negativo na sa√ļde. Os cientistas provaram que alguns suplementos n√£o naturais nos lanches causam c√Ęncer e outros problemas..
  2. Conte√ļdo cal√≥rico. Bolachas, batatas fritas e outros petiscos artificiais s√£o alimentos de alto teor cal√≥rico, com muitas gorduras e carboidratos, o que leva √† obesidade.
  3. Olhar seco. Palitos de milho, bolachas, batatas fritas, entrando no corpo, aumentam muito de tamanho, incham, o que leva a problemas digestivos.
  4. Uma grande quantidade de sal. Os produtos são muito salgados, o que causa estagnação de fluidos no corpo e inchaço, excesso de sódio. Os rins com fígado sofrem.
  5. Maior do√ßura. √Č bom se em lanches doces colocar a√ß√ļcar natural, e n√£o seu substituto. Muitas vezes, os fabricantes sem escr√ļpulos adicionam ado√ßantes prejudiciais aos produtos.

Receitas de lanches caseiros

Se voc√™ se preocupa com a sa√ļde, √© hora de cozinhar deliciosos petiscos naturais em casa. Batatas fritas crocantes de batatas, abobrinha, ab√≥bora, aveia s√£o assadas no microondas. As lulas s√£o feitas de carca√ßas congeladas e secas no forno. √Č muito f√°cil descobrir como fazer bolachas: voc√™ precisa cortar o p√£o em cubos, fritar e polvilhar com suas especiarias favoritas. Veja como os produtos caseiros ficam deliciosos na foto.

Petiscos de peixe

  • Tempo: 1 dia e 6 horas.
  • Dose por vasilhame: 5 por√ß√Ķes.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 120 kcal / 100 g.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: F√°cil.

O peixe √© um produto muito saud√°vel. Se voc√™ gosta de usar petiscos do mar para cerveja ou entre as refei√ß√Ķes, em vez de petiscos duvidosos da loja, prepare o prato voc√™ mesmo. O peixe ficar√° muito apetitoso, a foto mostra como s√£o deliciosas fatias de fil√©. As especiarias podem ser alteradas, a quantidade de pimenta depende das prefer√™ncias de gosto da anfitri√£ e dos convidados.

Ingredientes:

  • uma escolha de fil√© de peixe – 500 g;
  • sal – 1 colher de sopa. a colher;
  • a√ß√ļcar – 1 colher de sopa. a colher;
  • pimenta do reino mo√≠da – 1 colher de ch√°;
  • pimenta vermelha – a gosto.

Método de cozimento:

  1. Corte o peixe em pedaços pequenos.
  2. Prepare uma mistura para salgar. Para fazer isso, misture o sal com a√ß√ļcar, pimenta.
  3. Polvilhe o peixe, misture bem.
  4. Coloque na geladeira por um dia.
  5. Coloque os pedaços de peixe na grelha e leve ao forno, ligado à temperatura mínima. Não feche a porta, uma pequena folga deve permanecer.
  6. Cinco horas depois, o peixe na forma de lanches estar√° pronto.

Petiscos de peixe

Lulas secas

  • Tempo: 2,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 por√ß√Ķes.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 200 kcal / 100 g.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: m√©dia.

As lulas são diferentes daquelas vendidas congeladas. Para lanches prontos, são levados indivíduos gigantes, cuja carne é mais rígida em sabor. Com a ajuda de sabores prejudiciais, eles recebem a condição que é bastante aceitável para os consumidores na compra. Para fazer lanches com as próprias mãos, você só precisa de especiarias naturais e um pouco de tempo..

Ingredientes:

  • carca√ßas de lulas congeladas – 500 g;
  • uma mistura de pimentos – 1 colher de ch√°;
  • sal – 180 g.

Método de cozimento:

  1. Descongele as lulas e corte-as em anéis.
  2. Mexa sal e pimenta em 1 litro de √°gua morna.
  3. Coloque a lula na marinada, aguarde três minutos.
  4. Coloque os anéis nos espetos de madeira e leve ao forno (70 graus) por 2 horas.

Lulas secas

Lascas de carne

  • Tempo: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 6 por√ß√Ķes.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 400 kcal / 100 g.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: m√©dia.

As batatas fritas são feitas não apenas a partir de batatas. Para isso, outros vegetais são utilizados, por exemplo, cenoura, abobrinha, além de algas nori, queijo. Esta receita mostrará como fazer lascas de carne. O aperitivo é sempre saboroso e gratificante. Escolha carnes magras, para carne bovina, bovina, de cavalo, cordeiro, frango ou peru. Homens gostam muito desse aperitivo..

Ingredientes:

  • carne bovina – 500 g;
  • sal – 0,5 colheres de sopa. colheres;
  • a√ß√ļcar – 2 colheres de sopa. colheres;
  • alho – 3 dentes;
  • coentro em p√≥ – 1 colher de ch√°;
  • curry – 1 colher de ch√°;
  • lim√£o – 1 pc .;
  • vinagre – 1 colher de sopa. a colher;
  • molho de soja – 1 colher de sopa. a colher.

Método de cozimento:

  1. Corte a carne em fatias finas.
  2. Esprema o suco de lim√£o, rale o alho em um ralador fino, misture com a adi√ß√£o de molho de soja, vinagre, sal, a√ß√ļcar e especiarias.
  3. Despeje a mistura com a carne e leve à geladeira por 10 minutos.
  4. Coloque a carne na marinada na grelha.
  5. Coloque a peça no forno por 1 hora. Faixa de temperatura Рde 80 a 100 graus, dependendo do grau de cozimento desejado.

Lascas de carne

Nozes salgadas

  • Tempo: 15 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 por√ß√Ķes.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 560 kcal / 100 g.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: F√°cil.

Os amendoins salgados conquistaram muitos amantes da cerveja e não apenas eles, mas nem todo mundo quer pagar mais por esse lanche. Lembre-se de como preparar nozes salgadas em casa em meia hora, em qualquer quantidade necessária para a empresa ou família. Se desejar, você pode substituir os amendoins comuns por qualquer outra variedade, por exemplo, caju ou avelã. Resta apenas chamar amigos e tratá-los com lanches.

Ingredientes:

  • escolha de amendoins ou uma mistura de nozes – 300 g;
  • sal – 1 colher de sopa. a colher.

Método de cozimento:

  1. Diluir o sal em um copo de √°gua.
  2. Despeje as nozes em uma panela pré-aquecida..
  3. Frite por cinco minutos, mexendo sempre.
  4. Comece adicionando uma colher de sopa de água salgada à panela a cada minuto..
  5. Continue fritando com √°gua salgada por mais 5 minutos.

Nozes salgadas

Microplaquetas de batata de micro-ondas

  • Tempo: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 6 por√ß√Ķes.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 150 kcal / 100 g.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: m√©dia.

Em vez de batatas, os chips de lojas usam amido, pellets, uma grande quantidade de gorduras não saudáveis, sabores que melhoram a estrutura e o sabor dos aditivos, como o glutamato monossódico. As crianças gostam muito desses lanches, mas é difícil para eles explicar por que não vale a pena comer essas batatas. Se você deseja cozinhar batatas fritas naturais, uma receita de microondas para lanches é ideal para você..

Ingredientes:

  • batatas – 500 g;
  • pimenta do reino mo√≠da – 0,5 colher de ch√°;
  • endro seco – 1 colher de ch√°;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • √≥leo vegetal – para fritar.

Método de cozimento:

  1. Descasque as batatas e corte o vegetal em fatias finas ou canudos.
  2. Despeje as batatas picadas com √°gua, enx√°g√ľe bem e seque.
  3. Cubra um prato plano com pergaminho untado com óleo vegetal. Espalhe fatias de batata por cima para que não se sobreponham.
  4. Microondas por alguns minutos até dourar.
  5. Polvilhe batatas prontas com sal e especiarias.

Microplaquetas de batata de micro-ondas

Chips de courgette forno

  • Tempo: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 6 por√ß√Ķes.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 80 kcal / 100 g.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: m√©dia.

A partir da abobrinha, você pode cozinhar deliciosas batatas fritas naturais que voam do prato instantaneamente por adultos e crianças. Lembre-se de que você pode pegar temperos para lanches ao seu gosto. Abobrinha é um vegetal com sabor neutro, muitos temperos estão em harmonia com ele: pimenta, alho, coentro, endro. Ficará mais saboroso se, em vez de abobrinha para lanches, você tomar abobrinha.

Ingredientes:

  • abobrinha jovem – 500 g;
  • queijo duro – 100 g;
  • pimenta – 0,5 colher de ch√°;
  • pimenta do reino mo√≠da – 0,5 colher de ch√°;
  • √≥leo vegetal – para fritar;
  • sal – 1 colher de ch√°.

Método de cozimento:

  1. Retire a casca da abobrinha, corte em fatias. Enx√°g√ľe com √°gua e seque.
  2. Misture sal com especiarias. Adicione à abobrinha e misture bem.
  3. Cubra a assadeira com papel manteiga e espalhe as fatias por cima.
  4. Coloque em um forno pré-aquecido a 200 graus.
  5. Rale o queijo em um ralador fino.
  6. Quando as batatas ficarem douradas, polvilhe o queijo por cima e volte ao forno por mais três minutos.

Chips de courgette forno

Biscoitos caseiros

  • Tempo: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 6 por√ß√Ķes.
  • Conte√ļdo de calorias: 220 kcal / 100 g.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: m√©dia.

Se você tiver um pão extra ou qualquer outro pão em casa, poderá fazer deliciosos biscoitos. Eles irão à cerveja, nos primeiros pratos, para um lanche. As crianças desfrutam de uma sopa regular com deliciosos biscoitos crocantes. A foto mostra como você pode servir este prato para interessar à criança. Se você quiser um lanche para adultos, basta adicionar um pouco de pimenta vermelha quente nas especiarias.

Ingredientes:

  • p√£o – 1 pc .;
  • pimenta do reino mo√≠da – 0,5 colher de ch√°;
  • Ervas italianas – 2 colheres de ch√°;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • azeite de oliva – 2 colheres de sopa. colheres.

Método de cozimento:

  1. Corte o p√£o em cubos.
  2. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 20-30 minutos a 200 graus.
  3. Enquanto o pão é torrado, misture a manteiga com sal e especiarias..
  4. Transfira os biscoitos fritos em uma tigela, despeje o óleo aromático por cima e misture delicadamente os lanches.

Biscoitos caseiros

Avalie este artigo
( Ainda sem avalia√ß√Ķes )
Adicione coment√°rios

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: