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Kystyby com batatas: receitas

Receitas fáceis com Kystyby e batatas: 3 opções saborosas para seu dia a dia! Desfrute do seu jantar: desde uma combinação de batata e Kystyby, a uma torta salgada com Kystyby e molho de queijo, as opções são infinitas para os amantes destes alimentos. Aproveite os benefícios nutricionais desta combinação única para uma noite saborosa e saudável!

A cozinha tradicional do Tártaro é caracterizada por uma variedade de produtos de farinha. Por exemplo, tortas finas com batatas ou outros recheios (carne, milho), dobradas com envelopes e ricamente oleadas. Você pode ver anúncios de entrega em sua casa, mas a qualidade será melhor se for assada em casa.

Como cozinhar kystyby com batatas

Cozinhar kystyby com batatas – bolos finos e nacionais recheados com purê de batatas são considerados simples e orçamentários. Essa palavra vem do tártaro “kystyryrga” ou “kystyby”, que significa encher o recheio por dentro. Desde tempos imemoriais, os pastores tártaros levaram esses bolos finos com eles para serem alimentados por um longo tempo. O kystyby moderno serve como uma excelente opção de lanche.

Para fazer isso, você precisa amassar a massa, ferver as batatas e amasse em purê de batatas. Após a formação de bolos finos, eles começam com carne picada com a adição de carne, cebola ou queijo, ervas e especiarias. Resta apenas fritá-los em uma panela seca e servir com uma quantidade abundante de óleo.

A massa

No leite, água ou kefir, a massa para Kystyby em tártaro pode ser amassada. Se você usar água, obterá bolos sem fermento macios, uma base de leite ou creme de kefir azedo os tornará mais macios e macios. Como cozinhar massa para kystyby com batatas, receita passo a passo rápida. O líquido de mistura é salgado, temperado com refrigerante, a farinha peneirada gradualmente é introduzida nele e amassada até que a massa deixe de grudar nas mãos.

Depois disso, resta cobri-lo com uma toalha e reservar por meia hora, para que a massa descanse e suba um pouco. Resta finamente, e preencha as camadas resultantes depois de fritar em uma panela com batatas, milho ou carne – há muitas opções para rechear. Os vegetarianos vão gostar de amassar massa sem ovos – como uma opção enxuta para feriados especiais.

Massa enrolada

Kystyby com batatas – receita com fotos passo a passo

Iniciantes no mundo da culinária definitivamente precisarão de uma receita de tortas tártaras com batatas, o que ajudará a fazer um tratamento nacional. É melhor usar uma receita com uma foto, que explique claramente e passo a passo como e com o que misturar. Dependendo dos produtos utilizados, o kystyby é feito com kefir, leite ou água, a partir de pão pita ou massa pronta.

Em kefir

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 130 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Tatar.
  • Dificuldade: média.

É mais fácil cozinhar kystyby em kefir, porque a massa de teste é arejada devido ao grande número de bolhas de gás. O refrigerante usado não é temperado com vinagre, porque o ácido de kefir o extingue por si próprio. O purê de batatas deve ser temperado com manteiga e cebola frita para obter um sabor mais rico.

Ingredientes:

  • kefir – um copo;
  • sal – 5 g;
  • refrigerante – uma pitada;
  • farinha – 60 g;
  • batatas – 1000 g;
  • leite – meio copo;
  • manteiga – 50 g.

Método de cozimento:

  1. Kefir de sal, adicione refrigerante, adicione farinha peneirada. Amasse bem a massa com as mãos até obter uma consistência forte que não grude nas mãos, cubra com uma toalha. Separe por 20 minutos.
  2. Ferva as batatas em água salgada, esmague, despeje o leite quente, ghee.
  3. Divida a massa em partes, enrole em círculos, frite em uma panela de cada lado por cerca de um minuto para obter uma crosta marrom.
  4. Dobre os bolos uns sobre os outros, cubra com um pano para que não sequem. Coloque duas colheres de sopa de recheio em cada uma, dobre, graxa.

Tortas tártaras prontas recheadas com batatas

Tortas tártaras com batatas e carne

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 154 kcal.
  • Destino: para o jantar.
  • Cozinha: Tatar.
  • Dificuldade: média.

O prato tatar kystyby com batatas e carne é mais nutritivo, com um sabor agradável de carne. O segredo de sua fabricação é encher bolos quentes com carne picada para que eles não quebrem após o resfriamento. Você pode levar qualquer carne para kyystyby – cordeiro, porco ou carne. O tratamento será dietético quando recheado com frango, peru ou coelho..

Ingredientes:

  • água – 250 ml;
  • farinha – 0,7 kg;
  • açúcar – 30 g;
  • ovos – 2 unid .;
  • manteiga – 100 g;
  • batatas – 3 peças .;
  • carne – 300 g;
  • cebola – 2 unid..

Método de cozimento:

  1. Bata os ovos na água, sal, adoçar, tempere com óleo. Despeje a farinha peneirada, amasse uma massa grossa, deixe ferver, forme bolos achatados.
  2. Frite cada bolo em uma frigideira quente e seca até uma crosta média-baixa.
  3. Descasque, ferva, esmague as batatas. Corte a carne, frite junto com a cebola picada, misture as massas.
  4. Coloque o recheio em metade das tortilhas, cubra a segunda, unte com ghee.
  5. Sirva com cogumelos salgados, chucrute.

Bolos tártaros com recheio de batata

Com cebola

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 10 pessoas.
  • Pratos calóricos: 125 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Tatar.
  • Dificuldade: média.

Como cozinhar tortas tártaras com batatas e cebolas, a seguinte receita dirá. Uma combinação simples, mas extremamente perfumada, de batatas e cebolas fritas fará uma iguaria apetitosa e de sabor rápido, que faz você querer experimentá-lo em breve. As tortilhas são melhor servidas quentes, para que mantenham todos os benefícios e riqueza de sabor. Eles podem servir como uma adição original às sopas..

Ingredientes:

  • purê de batatas – 300 g;
  • cebola – 1 pc .;
  • óleo vegetal – 40 ml;
  • cebolinha – um monte;
  • farinha – 0,6 kg;
  • água fervente – 200 ml;
  • sal – 10 g;
  • manteiga – 70 g.

Método de cozimento:

  1. Pique a cebola, pique a cebola verde, frite os dois tipos de óleo até dourar.
  2. Combine a massa de cebola com purê de batatas.
  3. Peneire a farinha, o sal, despeje o óleo, a água fervente e misture bem. Deixe a massa descansar em filme plástico por 25 minutos.
  4. Divida a massa em pedaços, role em círculos, fure para evitar inchaço. Frite em uma panela seca de ambos os lados, unte com ghee.
  5. Espalhe o recheio de um lado, feche o segundo.

Tortas de tártaro frito em um prato

No leite

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Pratos calóricos: 135 kcal.
  • Destino: para o jantar.
  • Cozinha: Tatar.
  • Dificuldade: média.

A massa para kystyby com batatas no leite é mais cremosa e macia. Outro nome para este prato é kuzikmyak, semelhante às tortas bashkir com recheio. A tortilla fresca frita é preparada por conta própria, resulta macia e elástica. Para a sua fabricação, não é necessário o uso de purê de batatas frescas; as sobras do jantar ou almoço anterior são adequadas.

Ingredientes:

  • batata – uma libra;
  • cebola – 1 pc .;
  • leite – um copo;
  • manteiga – 65 g;
  • farinha – 300 g;
  • ovos – 1 pc .;
  • açúcar – 30 g;
  • sal – uma pitada.

Método de cozimento:

  1. Corte as batatas em pedaços grandes, cozinhe em água salgada, amassada em purê de batatas. Despeje o leite quente, um pouco de manteiga derretida.
  2. Corte a cebola em cubos, frite em fogo baixo até ficar transparente, misture com purê de batatas.
  3. Aqueça o leite, despeje a manteiga derretida, adoça, sal, introduza o ovo. Peneire a farinha separadamente, despeje gradualmente a massa de leite e ovos, amasse a massa, cubra com uma toalha por meia hora.
  4. Forme uma linguiça, corte em pedaços, enrole em bolos chatos, frite cada um por um minuto em ambos os lados.
  5. Coloque o purê de batatas em meio círculo, feche com a segunda metade.
  6. Óleo para servir.

Bolos tártaros prontos, recheados com batatas cozidas

Na água

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 121 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Tatar.
  • Dificuldade: média.

Cozinhar kysbyby na água é ainda mais fácil, porque resulta em massa elástica que se presta bem a rolar e formar círculos – tortas futuras. A natureza fresca da massa de teste permite não apenas iniciar envelopes futuros de purê de batatas, mas também experimentar carne picada – use carne, queijo com ervas, cogumelos e legumes.

Ingredientes:

  • purê de batatas – uma libra;
  • cebola – 1 pc .;
  • óleo vegetal – 30 ml;
  • farinha – 300 g;
  • água – meio copo;
  • açúcar granulado -30 g;
  • ovos – 1 pc .;
  • manteiga – 50 g.

Método de cozimento:

  1. Misture água, açúcar, sal, ovo, metade da manteiga, peneire a farinha. Deixe para a prova por 15 minutos, corte em pedaços. Cada rolo para uma tortilha fina.
  2. Frite os círculos em uma frigideira seca até dourar.
  3. Misture o purê de batatas com cebola frita e ghee, enfeite os bolos.
  4. Para evitar que se quebre antes de servir, cubra com uma toalha, sirva e enfie quente. Pode ser aquecido no microondas.

Tortilhas prontas com recheio e manteiga

Sem ovos

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 10 pessoas.
  • Pratos de calorias: 111 kcal.
  • Destino: para o jantar.
  • Cozinha: Tatar.
  • Dificuldade: média.

Vegetais sem ovos irão agradar aos vegetarianos e às pessoas em jejum, bem como àqueles que procuram perder peso, mas não podem ignorar bolos deliciosos. As tortas frescas resultantes com um rico recheio aromático são mais bem consumidas quentes, lavadas com leite ou chá. É bom servi-los com o prato principal ou até substituir completamente o jantar para obter rapidamente o suficiente.

Ingredientes:

  • farinha – 300 g;
  • água -? óculos;
  • sal – 5 g;
  • açúcar – 10 g;
  • óleo vegetal – 20 ml;
  • batatas – 850 g;
  • margarina – 130 g;
  • água -? copos.

Método de cozimento:

  1. Misture água, sal, açúcar, manteiga, adicione a farinha para amassar uma massa firme. Enrole um saco por 20 minutos.
  2. Ferva as batatas, amasse, sal, adicione água fervente.
  3. Estenda a massa em círculos finos, frite em uma frigideira sem óleo, perfurando previamente a superfície dos bolos com um garfo, coisas com purê de batatas quentes.
  4. Retire o excesso de purê de batatas, coloque em cima uns dos outros, oleosos.
  5. Sirva picado, picado ao meio. Para dar mais sabor, você pode fritar pastéis já preenchidos.

Tortas tártaras recheadas com batatas

Receita simples

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 126 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Tatar.
  • Dificuldade: média.

Como preparar bolos tártaros com batatas, ensinará as seguintes instruções com uma descrição passo a passo do processo. Até cozinheiros iniciantes lidarão com esta receita, porque ela não leva muito tempo e não requer conhecimentos especiais. O prato tártaro clássico não pode passar sem servir de óleo; além disso, recomenda-se polvilhar as tortilhas preparadas com ervas e alho.

Ingredientes:

  • manteiga – 15 g + 50 g para a massa;
  • leite – um copo;
  • batata – uma libra;
  • cebolas – 1 pc .;
  • óleo vegetal – 20 ml;
  • açúcar – 20 g;
  • farinha – 0,3 kg;
  • ovos – 1 pc.

Método de cozimento:

  1. Misture metade do leite, açúcar, ovo, sal. Despeje a manteiga derretida, peneire a farinha. Amasse, reserve por 20 minutos.
  2. Corte as batatas em cubos, adicione água fervente com sal e cozinhe por 15 minutos. Escorra, amasse, misture com as cebolas picadas fritas na manteiga. Despeje o leite quente, misture para evitar aglomerações.
  3. Estenda a massa, corte os bolos em um pires, frite em óleo por dois minutos de cada lado.
  4. Preencha purê de batatas, cubra com um envelope, óleo.

Bolos tártaros em um prato

De pão pita

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 137 kcal.
  • Destino: para o jantar.
  • Cozinha: Tatar.
  • Dificuldade: média.

Quem quiser obter um delicioso prato original precisará de uma receita para cozinhar quiche de pão pita com uma foto. Nesse caso, o tempo é economizado significativamente devido à falta de massa de amassar. Se você comer um pão pita redondo, receberá pastéis-pastéis e, se tiver grandes folhas retangulares – rolinhos primavera. O último terá que ser dividido em várias partes para facilitar a execução.

Ingredientes:

  • pão árabe redondo – 6 folhas
  • batatas – 5 unid .;
  • leite – 70 ml;
  • manteiga – 50 g.

Método de cozimento:

  1. Cozinhe as batatas até ficar macia, escorra quase toda a água, amasse, adicione metade da manteiga, leite morno.
  2. Derreta o óleo restante, unte a pita, coloque o recheio. Dobrado na forma de um cheburek.

Lavash com recheio de batata

Como fazer kyzyby com batatas – segredos de cozinha

Cozinhar bolos tártaros será ainda mais fácil se você conhecer alguns recursos. Eles são compartilhados por conhecedores desta cozinha:

  • os mais deliciosos são bolos recheados com batatas novas;
  • cozinhar batatas opera de acordo com as regras: após a fervura, o fogo sob o recipiente é reduzido ao mínimo para manter a consistência e o sabor;
  • deliciosamente misture batatas com cebola frita, cebola verde, queijo ralado;
  • para que o kystyby não quebre, é preciso mantê-lo na panela por mais de dois minutos e cobri-lo com uma toalha;
  • kystyby preguiçoso é feito de pão pita ou massa crua com recheio, que é frito diretamente em uma panela, tem gosto de torta frita.
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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

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Comments: 1
  1. Filipe Lima

    Você já experimentou Kystyby com batatas? Gostaria de saber se alguém poderia compartilhar uma receita ou dicas para preparar essa iguaria. Também, quais são os ingredientes principais e como é o processo de preparação? Agradeço antecipadamente por suas respostas!

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