Kupaty no forno: como cozinhar um prato

Nenhuma lingüiça comprada pode substituir linguiças caseiras. Qualquer carne é usada para a sua preparação: carne de porco, frango, vitela, cordeiro e peru. Sirva um prato com molhos diferentes, um prato de batatas, ervas e legumes frescos, picles e vinho..

Como cozinhar alimentos de conveniência

Cozinhar kupat no forno é o seguinte:

1. Se você preparou um produto para uso futuro, descongele os alimentos prontos para cozinhar.
2. Ferva água, sal, mergulhe o kupat por 1-2 minutos. Retire, seque com toalhas de papel.
3. Unte o fundo da panela com graxa ou óleo vegetal, coloque o kupat. Pique um palito em vários lugares para que não estourem. Se você não quiser lavar a assadeira mais tarde, coloque os produtos semi-acabados na gradinha e coloque um recipiente embaixo dela, para que haja um lugar para pingar a gordura.
4. Asse por 25-30 minutos a 200 ° C. Regue constantemente a gordura liberada. Servir quente.

Salsichas de frango

• Horas: 1 hora e 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Dificuldade: média.

Para cozinhar salsichas de frango para fritar, use o intestino do porco. Lave-os do lado de fora em solução salina, corte em fatias de 25 cm de comprimento, torça cuidadosamente e lave bem por dentro. Volte e outras coisas.

Ingredientes:

• filé (frango) – 1,3 kg;
• corações de galinha – 0,5 kg;
• creme – 0,23 l;
• cebola – 2 peças .;
• dentes de alho – 3 peças .;
• amido – 1 colher de sopa. eu .;
• intestino de porco, especiarias.

Método de cozimento:

1. Passe frango, corações, bulbos através de um moedor de carne.
2. Adicione o alho picado, as especiarias, o creme, o amido.
3. Encha os intestinos preparados com a carne picada, fixe as extremidades dos produtos semi-acabados com fios.
4. Coloque em uma assadeira untada com óleo e perfure com um garfo.
5. Asse o kupat de frango no forno, tempo – meia hora, temperatura – 200 ° C.

Opção com batatas

• Horas: 1 hora e 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Dificuldade: disponível para iniciantes.

Esta receita envolve o uso de produtos semi-acabados adquiridos, mas você pode cozinhá-los a partir de qualquer tipo de carne.

Ingredientes:

• batata doce, 1 kg cada;
• creme de leite (maionese), ketchup (pasta de tomate) – 2 colheres de sopa. eu .;
• especiarias, óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Descasque a batata, corte longitudinalmente em 4 partes, se os tubérculos forem grandes, depois primeiro corte ao meio. Descongelar salsichas.
2. Coloque todos os ingredientes na assadeira. Para tornar o prato mais delicioso, adicione 1 maçã, cortada em fatias, mostarda e mel (1 colher de sopa. L.). Amarre uma manga e agite bem para misturar.
3. Asse o prato a 200 graus no forno por 40-45 minutos.

Peru

• Horas: 1 hora e 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 8-10 pessoas.
• Dificuldade: disponível para iniciantes.

Salsichas de peru – um prato para os amantes da dieta alimentar.

Além disso, quando assados ​​no forno, eles não perdem sua suculência, ao contrário dos produtos semi-acabados fritos em uma panela.

Ingredientes:

• carne de peru – 1,8 kg;
• cebola, dentes de alho – 3 unid .;
• páprica, pimenta, sal, tripas.

Método de cozimento:

1. Pique finamente o peru, cebola, alho com uma faca afiada. Adicione temperos, misture.
2. Encha a casca com a carne picada, amarre as pontas com um fio.
3. Asse em assadeira oleada a 180 ° C, tempo – 40 minutos.

Com legumes no forno

• Horas: 1 hora e 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 12 pessoas.
• Dificuldade: disponível para iniciantes.

Para cozinhar esses kupat no forno, você pode usar absolutamente todos os legumes de sua escolha. Por exemplo, abobrinha, pimentão, tomate, repolho, berinjela, batata, cenoura e cebola.

Ingredientes:

• salsichas de qualquer carne – 12 unid .;
• legumes (qualquer) – 2 kg;
• creme de leite, alho, especiarias, manteiga (a gosto) – a gosto.

Método de cozimento:

1. Lave todos os legumes, corte em aproximadamente os mesmos pedaços pequenos..
2. Polvilhe com especiarias, regue com óleo, misture.
3. Coloque em uma assadeira untada com óleo, coloque os produtos semi-acabados por cima.
4. Coloque no forno por 40 minutos, temperatura – 180 graus. Durante esse período, as salsichas precisam ser viradas duas vezes.
5. Em seguida, unte o prato com creme de leite, usando uma escova, polvilhe com alho picado. Asse novamente, tempo – 15 minutos.

Receita de carne de porco

• Horas: 2 horas 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 11 pessoas.
• Dificuldade: média.

As salsichas preparadas de acordo com esta receita são ligeiramente diferentes das anteriores. Aqui, a carne não é esmagada e não é recheada no estômago. Carne de porco é batida e recheada com recheio delicioso.

Ingredientes:

• carne de porco – 0,7 kg;
• queijo (duro), presunto – 0,1 kg cada;
• cogumelos (champignon) – 0,2 kg;
• suco (limão), salsa picada – 2 colheres de sopa. eu .;
• batata – 6 unid .;
• óleo (magra) – 3 colheres de sopa. eu .;
• tomates – 4 peças .;
• cebola – 1 pc .;
• ketchup – 1 colher de sopa. eu .;
• dentes de alho – 2 unid..

Método de cozimento:

1. Lave a carne de porco, corte em camadas finas, bata. Regue com suco de limão.
2. Pique a cebola, refogue em óleo, adicione o tomate, corte em cubos pequenos.
3. Separadamente, frite os cogumelos bem picados, corte o presunto em tiras.
4. Misture a cebola e o tomate, o presunto, os cogumelos, o queijo ralado, o alho picado e a salsa.
5. Coloque o recheio nas camadas de carne, enrole o rolo, prenda com palitos de dente. Sal, pimenta, frite dos dois lados.
6. Descasque as batatas, cortadas em quartos. Coloque e salsichas em uma assadeira untada com óleo. Lubrifique com ketchup, asse a 180 graus, tempo de cozimento – 45 minutos.

Enchidos em papel alumínio

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Dificuldade: disponível para iniciantes.

Kupat, assado com legumes em papel alumínio, é um prato completo. Sirva com coentro fresco e molho tkemali..

Ingredientes:

• kupaty – 6 peças .;
• pimenta (búlgara), tomate – 2 peças .;
• cebola – 1 pc .;
• dentes de alho – 3 peças .;
• páprica, óleo (vegetal).

Método de cozimento:

1. Cubra a assadeira com papel alumínio, coloque legumes e corte em pedaços arbitrários.
2. Coloque os produtos semi-acabados por cima, polvilhe com páprica, polvilhe com óleo.
3. Cubra com uma segunda camada de papel alumínio, fixe as bordas.
4. Asse no forno a 220 ° C por meia hora.