Filé de frango em panela lenta: receitas com fotos

Filé de frango em panela lenta: receitas com fotos

Como cozinhar frango em uma panela lenta

Preparar o seio √© simples, mas existe o risco de torn√°-lo muito r√≠gido e seco, sem gosto. Ser√° poss√≠vel cozinhar o fil√© de frango em uma panela lenta, se voc√™ seguir as seguintes recomenda√ß√Ķes:

  1. Use carne gelada em vez de descongelada. O filé já está bastante seco. Se também for descongelado, quase toda a umidade o deixará. A peça deve ser rosa claro, elástica, sem tonalidade amarela.
  2. Antes de cozinhar, a carne deve ser bem lavada e seca. Você pode cozinhá-lo inteiro e em pedaços pequenos.
  3. Se você vai assar um peito, segure-o antes disso por um tempo, na marinada de qualquer molho, tempero ou tempero. Meia hora suficiente para que a carne assuma os aromas.
  4. √Č prefer√≠vel cozinhar o fil√© de frango em uma panela lenta com legumes suculentos: tomate, cebola, berinjela.
  5. O tempo de cozimento indicado nas receitas pode variar dependendo da potência do equipamento.
  6. O aparelho deve ser ligado antes de assar ou fritar alguns minutos antes de colocar os alimentos, para que aqueça um pouco.
  7. Se você escolheu o modo de vapor, em uma tigela cheia de água, você pode adicionar sucos de frutas e especiarias. A carne está saturada com seus aromas.

Receitas de fog√£o lento

As donas de casa modernas cozinham qualquer coisa em uma panela lenta: cereais, caçarolas, batatas fritas. A escolha do que cozinhar a partir de frango em uma panela lenta é enorme: você pode assar, peito, fritar, ferver, fazer ensopado com legumes. Existem muitas receitas de frango em panela lenta, inteiras ou em fatias.

Para um casal

  • Tempo de cozimento: 95 min.
  • Dose por vasilhame: 1 pessoa.
  • Refei√ß√Ķes cal√≥ricas: 237 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, dieta, jantar.
  • Cozinha: Italiana.
  • Dificuldade: f√°cil.

Os defensores da dieta alimentar irão gostar de uma receita de filé de frango cozido no vapor em um fogão lento. A carne sai macia, aromática. Ele deve primeiro ser marinado. O sal não é adicionado ao prato, o que corresponde aos princípios da nutrição adequada. No entanto, o peito não fica sem gosto, porque é conservado em molho de soja com alho e suco de limão.

Ingredientes:

  • fil√© de frango – 1 grande;
  • uma mistura de endro seco e salsa – 1 saqueta;
  • molho de soja – 2 colheres de sopa. eu .;
  • pimenta vermelha quente – uma pitada;
  • √≥leo vegetal – 4 colheres de ch√°;
  • alho – 1 dente de alho;
  • suco de lim√£o – 1 colher de sopa;
  • pimenta do reino mo√≠da – 2 pitadas.

Método de cozimento:

  1. Lave o filé, seque. Corte delicadamente em duas metades.
  2. Misture o óleo com molho de soja, suco de limão. Adicione alho picado, dois tipos de pimenta, ervas secas.
  3. Marinar o frango no molho resultante por uma hora.
  4. Despeje √°gua na tigela de v√°riasooker (deve ser mais da metade do volume da tigela). Instale a grelha de cozedura a vapor.
  5. Então você pode colocar a carne. Cozinhe em vapor por meia hora.

Peito de frango cozido no vapor com molho

Pilaf de frango

  • Tempo de cozimento: 125 min.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Refei√ß√Ķes cal√≥ricas: 1364 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Asi√°tica.
  • Dificuldade: m√©dia.

O pilau de frango em uma panela lenta é preparado com a adição de uma quantidade mínima de óleo, porque, devido ao aperto, quase todos os sucos de vegetais e carne não evaporam, mas permanecem no interior. Você pode adicionar temperos ao pilau como desejar..

Ingredientes:

  • fil√© de frango – 250 g;
  • a√ßafr√£o – 0,5 colher de ch√°;
  • alho – 1 dente de alho;
  • cebola – 1 cabe√ßa;
  • pimenta, sal;
  • cenoura – 1 grande;
  • √°gua – 2 copos m√ļltiplos;
  • √≥leo vegetal – 2 colheres de sopa. eu .;
  • arroz longo – 1 copo m√ļltiplo.

Método de cozimento:

  1. Lave o filé. Seque, remova a graxa, os filmes. Corte em pedaços pequenos e idênticos.
  2. Lave o arroz várias vezes até obter água limpa e coloque-o em uma peneira para que o excesso de umidade se esvai.
  3. Descasque e lave os legumes. Rale as cenouras grosseiramente. As cebolas podem ser cortadas em cubos pequenos ou meias argolas, dependendo de como você gosta.
  4. Descasque o alho.
  5. Despeje o √≥leo na capacidade da multicooker. Defina “Baking” por meia hora. Deixe o aparelho esquentar por alguns minutos e depois coloque os peda√ßos de carne. Frite por um quarto de hora, mexendo regularmente. Deixe a tampa aberta..
  6. Adicione legumes. Mexa e frite por mais 10 minutos.
  7. Adicione arroz, sal, a√ßafr√£o e pimenta. Despeje em √°gua fria. Defina a fun√ß√£o “Pilaf” ou “Rice \ Buckwheat” e cozinhe at√© o desligamento autom√°tico. O dispositivo sinaliza o final do cozimento com um som.
  8. Dica: verifique periodicamente o prato e verifique se a água não evapora muito cedo. Se isso acontecer, faça um recesso com uma espátula no fundo e adicione um pouco de líquido frio.

Pilau de peito de frango em um prato

Em molho de creme de leite

  • Tempo de cozimento: 65 min.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Refei√ß√Ķes de calorias: 1521 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Oriental.
  • Dificuldade: m√©dia.

Frango vai bem com creme de leite, creme de leite. Faça o filé de frango com molho de creme de leite em uma panela lenta: um maravilhoso prato saudável que pode ser servido com vários acompanhamentos Рcereais, macarrão, purê de legumes, saladas.

Ingredientes:

  • fil√© de frango – 1,3 kg;
  • manteiga – 40 gramas;
  • creme de leite – 0,4 l;
  • √≥leo vegetal – 2 colheres de sopa. eu .;
  • caldo de galinha – 0,2 l;
  • sal, pimenta preta e vermelha;
  • alho – 2 dentes;
  • a√ßafr√£o – 2 pitadas;
  • a√ßafr√£o – 0,5 colher de ch√°.

Método de cozimento:

  1. Lave e seque a carne. Corte em pequenos pedaços retangulares. Sal com pimenta.
  2. Despeje o √≥leo vegetal no aparelho, adicione o creme. Inicie o “Frying”. Ap√≥s 5 minutos, coloque o fil√©.
  3. Quando o sinal tocar, despeje a√ßafr√£o, a√ßafr√£o. Mexa e despeje o caldo. Cozinhe por meia hora no “Ensopado”.
  4. 5 minutos antes de desconectar, misture a carne com o creme de leite, coloque o alho amassado.

Frango fatiado em molho de creme de leite

Com vegetais

  • Tempo de cozimento: 75 min.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 1314 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Mexicana.
  • Dificuldade: m√©dia.

Fil√© de frango com legumes em panela lenta √© conveniente para a sua variedade. A receita sugere cozinh√°-lo com tomates, piment√Ķes, cenouras e cebolas, mas se voc√™ quiser, pode substituir algo da lista por berinjela, abobrinha, repolho ou qualquer outro vegetal favorito.

Ingredientes:

  • fil√© de frango – 1 kg;
  • verduras – meio bando;
  • cenouras – 2 grandes;
  • √°gua – 0,4 l;
  • tomates – 2 pe√ßas .;
  • sal, pimenta, tempero;
  • pasta de tomate – 2 colheres de ch√°;
  • Pimenta b√ļlgara – 2 unid .;
  • cebola – 2 unid..

Método de cozimento:

  1. Lave e seque o fil√©. Corte-o em fatias m√©dias e cebola ao meio. Cozinhe em “Baking” sem √≥leo por 10 minutos, mexendo.
  2. Despeje temperos, pimenta, sal. Amasse bem.
  3. Corte as cenouras, os tomates e o piment√£o em cubos iguais. Coloque a carne.
  4. Adicione a pasta de tomate, encha com √°gua. Aleat√≥rio. Cozinhe no modo “Extin√ß√£o” por 40 minutos. Antes de desligar o aparelho, polvilhe o prato com ervas picadas.

Refogado de fatias de frango com legumes em um prato

Em molho cremoso

  • Tempo de cozimento: 75 min.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 1087 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade: m√©dia.

O filé de frango mais macio e incrivelmente suculento resulta em um molho cremoso em um fogão lento. Um sabor especial é dado ao prato adicionando nozes ao molho. Este prato se assemelha ao georgiano Satsivi, mas servido quente, com um prato ao seu gosto..

Ingredientes:

  • filete – 750 g;
  • verduras – meio bando;
  • creme gordo – 375 ml;
  • pimenta salgada;
  • √°gua – 375 ml;
  • miolo de nozes – 1,5 x√≠caras;
  • manteiga – 80 gramas;
  • farinha – 4,5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Lave e descasque a carne. Seco, cortado em tiras longas. Frite até dourar na assadeira por 20 minutos, adicionando uma gota de óleo vegetal. Deixe a tampa aberta..
  2. Retire a carne. Despeje a farinha no aparelho e, depois de alguns minutos, adicione a manteiga. Depois de derreter, despeje a água. Quando ferver, adicione o creme, misture. Sal, pimenta e cozinhe o molho até engrossar um pouco.
  3. Adicione as nozes e o frango triturados. Cozinhe no “Ensopado” por 35-40 minutos.

Filé de frango com creme

Com queijo

  • Tempo de cozimento: 85 min.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 935 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, feriado, jantar.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: f√°cil.

Adicionar queijo é ótimo para enobrecer qualquer prato, seja frango, peixe ou legumes. Uma receita rápida de frango e queijo em um fogão lento vai agradar a adultos e crianças. Ensopado de legumes ou arroz com especiarias é adequado para decorar.

Ingredientes:

  • filete – 0,6 kg;
  • pimenta, tempero, sal;
  • alho – 7 dentes;
  • queijo duro – 220 g;
  • cebola – 2 pe√ßas .;
  • maionese – 200 ml.

Método de cozimento:

  1. Lave a carne, corte em cubos. Coloque em um copo de v√°riasooker. Sal, pimenta, adicione seus temperos favoritos.
  2. Descasque a cebola, corte em metade dos anéis. Coloque a carne.
  3. Esmague o alho e misture com maionese. Lubrifique o molho resultante com produtos.
  4. Polvilhe tudo com queijo ralado.
  5. Cozinhe no cozimento por uma hora.

Frango fatiado com queijo

Em papel alumínio

  • Tempo de cozimento: 95 min.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 436 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, feriado, jantar.
  • Cozinha: Italiana.
  • Dificuldade: m√©dia.

√Č conveniente cozinhar em papel alum√≠nio, uma vez que todos os sucos permanecem dentro da carne, ela √© assada uniformemente. O sabor do frango em papel alum√≠nio em uma multicooker √© complementado por legumes, tomates e berinjela suculentos, de modo que n√£o √© mais necess√°rio um prato separado.

Ingredientes:

  • fil√© de frango – 0,3 kg;
  • alho – 1 dente de alho;
  • sal, pimenta, especiarias;
  • cebola – 1 cabe√ßa pequena;
  • berinjela – 1 pequena;
  • tomate – 1 pe√ßa;
  • queijo duro – 75-80 g.

Método de cozimento:

  1. Descasque e esmague o alho, misture com as especiarias.
  2. Lave o frango, seque. Corte em fatias grandes. Tempere com alho e temperos..
  3. Lave a berinjela, corte em rodelas. Moa com sal e deixe por um tempo. Enxaguar, torcer.
  4. Corte os anéis de cebola.
  5. Lave os tomates, seque. Corte em círculos.
  6. Colete duas folhas de papel alum√≠nio em “barcos”. Coloque a carne neles. Coloque as cebolas, os tomates e a berinjela por cima. Polvilhe com queijo ralado grosseiramente. Aperte cuidadosamente as bordas dos “barcos” para fazer envelopes apertados.
  7. Cozinhe por 45 minutos. Sirva em papel alumínio virando as bordas.

Filé de frango fatiado

Frango Diet

  • Tempo de cozimento: 155 min.
  • Dose por vasilhame: 1 pessoa.
  • Pratos cal√≥ricos: 165 kcal.
  • Objetivo: dieta.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade: f√°cil.

Se você selecionar pratos que ajudarão a perder peso, lembre-se da receita de frango em uma panela lenta. Contém um mínimo de calorias e é muito benéfico para o corpo. Depois de comer uma porção desse prato, você ficará cheio por muito tempo. O enfeite para esse frango é melhor servido com legumes no vapor ou algo semelhante, leve e com poucas calorias.

Ingredientes:

  • fil√© – 250 gramas;
  • lim√£o – um quarto;
  • cebola – 1 pc .;
  • √≥leo vegetal – 1 colher de sopa. eu .;
  • mel – 2 colheres de ch√°;
  • sal – uma pitada;
  • alho – 1 dente de alho;
  • pimenta do reino – uma pitada.

Método de cozimento:

  1. Descasque a cebola. Corte metade em cachos e amasse o segundo no liquidificador.
  2. Mexa a mingau de cebola com mel, pimenta. Adicione o alho picado, o sal.
  3. Lave o frango, seco, cortado em pedaços. Mexa-os com a marinada. Deixe por algumas horas.
  4. Despeje o óleo na tigela multicooker. coloque os pedaços de carne e os anéis de cebola por cima. Cozinhe por meia hora no cozimento. Despeje o suco de limão antes de servir.

Filé de frango cozido no vapor com cenoura

Com cogumelos

  • Tempo de cozimento: 65 min.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Refei√ß√Ķes cal√≥ricas: 1623 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: m√©dia.

O filé de frango com cogumelos em um fogão lento é um prato leve, mas muito gratificante, no qual todos os produtos são maravilhosamente combinados. Nesta receita, é recomendável usar cogumelos de tamanho médio. Você pode substituí-los por outros cogumelos frescos: porcini, chanterelles, peitos, floresta.

Ingredientes:

  • filete – 0,8 kg;
  • verduras – um monte;
  • champignon – 0,6 kg;
  • sal, especiarias, pimenta;
  • cebola – 2 pe√ßas .;
  • Creme a 10% – 250 ml;
  • √≥leo vegetal – 5-6 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Lave e seque a carne. Corte em fatias pequenas, coloque na capacidade da multicooker.
  2. As cebolas devem primeiro ser descascadas. Ent√£o voc√™ precisa cort√°-lo em cubos pequenos. Mexa com a carne. Adicione o √≥leo vegetal e cozinhe no modo “Fritar” por um quarto de hora.
  3. Cogumelos cortados em quartos. Adicione ao prato.
  4. Despeje o creme, sal, pimenta, tempere. Ligue o “Fry” por mais um quarto de hora. Polvilhe com ervas frescas antes de servir..

Filé de frango com cogumelos em molho cremoso

Com brócolis

  • Tempo de cozimento: 55 min.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 1843 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Francesa.
  • Dificuldade: m√©dia.

Frango com br√≥colis em um fog√£o lento vai agradar a todos os amantes de combina√ß√Ķes interessantes de sabor. O prato tamb√©m inclui batatas, por isso n√£o h√° necessidade de cozinhar um prato para ele. Demora menos de uma hora para faz√™-lo. Se n√£o houver tempo suficiente antes do almo√ßo ou jantar, a receita de frango com br√≥colis ajudar√°.

Ingredientes:

  • batatas – 750 g;
  • temperos, pimenta, sal;
  • filete – 0,75 kg;
  • maionese – 225 ml;
  • br√≥colis – 450 g;
  • cebola – 2 pe√ßas .;
  • √≥leo vegetal – 6 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Descascar as batatas. Se for grande, corte em quartos. Pequenos precisar√£o ser divididos em duas partes. Refogue por 5 minutos.
  2. Lave a carne e corte em fatias. Adicione às batatas e misture com a maionese. Sal, tempere, pimenta. Ligue o forno por 40 minutos.
  3. Lave o resto dos vegetais. Pique a cebola e pique brócolis.
  4. Adicione-os ao prato 20 minutos antes de desconectar.

Peitos de frango com brócolis

Em molho de soja

  • Tempo de cozimento: 65 min.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 1680 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Asi√°tica.
  • Dificuldade: f√°cil.

Frango perfumado em molho de soja em um fog√£o lento vai agradar os f√£s da culin√°ria asi√°tica. Tem um sabor picante, ligeiramente salgado e adquire uma deliciosa crosta de cor dourada escura. Arroz longo a granel com legumes ser√° um prato ideal para esse peito.

Ingredientes:

  • filete – 0,9 kg;
  • sementes de gergelim – 2 colheres de sopa. eu .;
  • √≥leo magro – 45 ml;
  • alho – 6 dentes;
  • molho de soja – 100 ml.

Método de cozimento:

  1. Lave a carne, seque-a. Corte em cubos pequenos iguais.
  2. Misture o molho de soja com sementes de gergelim, adicione o alho amassado.
  3. Marinar frango por meia hora.
  4. Despeje o óleo vegetal na capacidade da multicooker. Coloque fatias de peito.
  5. Cozinhe por meia hora no cozimento.

Frango fatiado em molho de soja em um prato

Filé de frango assado

  • Tempo de cozimento: 65 min.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Conte√ļdo de calorias: 998 kcal.
  • Objetivo: jantar, feriado.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: m√©dia.

O fil√© de frango assado em fog√£o lento ficar√° √≥timo na mesa festiva. √Č cozido com tomates e cebolas sob uma crosta de queijo, o que confere √† carne sua sucul√™ncia. A receita afirma que o frango deve ser temperado no prato, mas voc√™ pode usar os temperos que desejar..

Ingredientes:

  • fil√© – 2 pe√ßas .;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • queijo – 4 pratos finos;
  • tempero para frango – 1 colher de ch√°;
  • cebola – 1 pequena;
  • tomate – 1 grande.

Método de cozimento:

  1. Descasque e pique os anéis de cebola.
  2. Lave o tomate. Escorra, corte em círculos.
  3. Lave a carne, se molhe. Esfregue com sal, tempero. Deixe por meia hora.
  4. Coloque um filé em duas folhas de papel alumínio. Coloque a cebola, o tomate e algumas fatias de queijo por cima. Formar os lados.
  5. Coloque os “barcos” na capacidade da multicamada. Cozinhe no programa Baking por 40 minutos.

Filé de frango assado com alecrim

Refogado

  • Tempo de cozimento: 75 min.
  • Dose por vasilhame: 12 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 3145 kcal.
  • Objetivo: jantar, feriado.
  • Cozinha: Caucasiana.
  • Dificuldade: alta.

O filé de frango estufado de estilo caucasiano em um fogão lento é preparado com a adição de cogumelos, creme de leite, cebola, especiarias. A carne envolve um delicioso molho espesso, que derrete na boca. A escolha do tempero decide se o prato ficará picante ou macio.

Ingredientes:

  • filete – 1,2 kg;
  • vegeta√ß√£o;
  • champignon – 300 g;
  • pimenta salgada;
  • √°gua – 0,4 l;
  • p√°prica – 1 colher de ch√°;
  • √≥leo vegetal – meio copo;
  • farinha – 2 colheres de ch√°;
  • cebola – 6 pe√ßas .;
  • creme de leite – 8 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Lave e seque a carne. Cozinhe com metade da manteiga no Fry por 20 minutos. Retire da tigela.
  2. Despeje o óleo que resta na capacidade da multicooker, adicione a cebola, corte em meias argolas. Cozinhe no assado por um quarto de hora.
  3. Bata a cebola frita com um liquidificador. Adicione a farinha, o colorau, o sal, a pimenta e misture.
  4. Digite creme azedo.
  5. Coloque a carne, cogumelos picados grosseiramente no aparelho. Despeje o molho e cozinhe por 20 minutos “Ensopado”.
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