Espetos de forno espetos de frango

Este prato, que entrou na categoria de tradicional para o verão-outono, é considerado um dos primeiros que o homem primitivo aprendeu a cozinhar. Hoje, é usado principalmente para carne de porco assada na grelha. No entanto, o churrasco de frango em casa no forno, no espeto, não tem pior sabor e é mais fácil de digerir.

Como cozinhar espetos de frango no forno

A marinada é responsável pelo sucesso da empresa: os profissionais chamam de o principal fator que determina o sabor e a aparência de qualquer kebab. Para qualquer método de cozinhar em casa, exceto o churrasco, isso é especialmente importante devido à diferença no efeito térmico. A escolha da carne também desempenha um papel: asas, pernas ou peito. Como cozinhar kebab no forno em espetos de frango para obter um prato saboroso? Seja guiado por essas dicas:

• Espetos de frango dietéticos em espetos no forno são obtidos a partir do peito, mas deve ser muito bem marinado para suculência.
• Faça pedaços de tamanho médio – eles não secarão. Espessura ideal – 2 cm.
• Corte o frango – isso vai mantê-lo suculento.
• Certifique-se de girar os kebabs várias vezes.
• Marinada clássica para aves – kefir, especiarias, cebolas.
• Você pode cozinhar na grelha ou assar comum. A temperatura deste último é de 200 graus, o temporizador é de meia hora. Grill cozinha mais rápido – em 10 minutos.
• Os espetos de frango no forno para cozinhar uniformemente devem ser dispostos em uma gradinha sob a qual uma bandeja ou assadeira é colocada.

Espetos de frango tradicional no forno no espeto

As principais características deste prato coincidem quase completamente com o kebab clássico de porco, mas a marinada é baseada em maionese com cebola, sem vinagre. Você pode usar qualquer tempero – o pássaro não é tão exigente quanto carne de porco ou carne. O prato perfeito é batatas assadas. A lista de ingredientes é a seguinte:

• pernas – 6 peças .;
• maionese – um copo;
• dentes de alho – 3 peças .;
• cebola – 2 peças .;
• pimenta preta, sal.

Como cozinhar kebab no forno com frango? A instrução é simples:

1. Pernas de frango, retire o osso. Picado grosseiramente.
2. Distribua maionese, rodelas de cebola, alho picado e mistura de sal e pimenta em pedaços de carne. Picles 4 h.
3. Mantenha espetos de madeira na água por meia hora.
4. Sente a carne firmemente, alternando com cebola. Espalhe na grelha.
5. Cozinhe a 210 graus de um lado por um quarto de hora. Vire e segure o máximo.

Espetos de fígado no forno em espetos

Um aperitivo rápido ideal, cuja receita é popular na culinária tailandesa e japonesa. Marinada simples de miudezas – uma mistura de especiarias que proporciona um sabor picante e molho de soja. Até uma criança pode fritar esses espetos de frango em espetos no forno. A lista de produtos é curta:

• fígado – 1,2 kg;
• mistura de pimenta moída;
• sal;
• molho de soja – 2 colheres de sopa. eu .;
• açúcar de cana – uma pitada.

Tecnologia de Culinária:

1. Corte o fígado em fatias de 1 a 1,5 cm – o tamanho pequeno reduz o tempo de decapagem.
2. Faça marinada: um molho com açúcar, sal e pimenta do reino.
3. Despeje o fígado com este líquido, deixe por um quarto de hora.
4. Amarre as peças no espeto, cozinhe com o modo Grill por aproximadamente 10 minutos.

Espetadas de frango em forma de coração no forno

A receita deste prato é muito simples, um conjunto de ingredientes também está disponível para todos: a marinada consiste em kefir com especiarias. A única coisa a ter em mente é a limpeza cuidadosa das miudezas antes de cozinhar. A lista de produtos para espetos de frango em espetos no forno:

• a cebola é doce;
• corações de galinha – 400 g;
• kefir – meio copo;
• quaisquer especiarias.

Esquema de trabalho:

1. Descasque os corações, mergulhe em uma mistura de kefir com especiarias. Picles 1.5-2 horas.
2. Corte a cebola em círculos grossos, coloque no espeto, intercalando com corações.
3. Coloque uma folha esticada sobre uma assadeira.
4. Cozinhe por 20 minutos a 200 graus.

Filé de frango no espeto

O destaque desta receita é seu baixo teor calórico e … falta de sal. Este movimento garante a preservação da suculência da carne, pois o peito é muito fácil de secar. A marinada adequadamente selecionada torna-a macia sem adicionar um único grama de gordura, de modo que até uma criança pode comer. O conjunto de ingredientes é o seguinte:

• peito de frango – 3 peças .;
• mel – 1/3 xícara;
• açafrão – 1/2 colher de chá;
• molho de soja – 20 ml;
• abacaxi – 180 g;
• pêra densa – 2 peças .;
• sésamo.

O algoritmo é o seguinte:

1. Faça uma mistura de molho de soja, mel aquecido, açafrão e sementes de gergelim.
2. Marinar fatias de peito 3-4 h.
3. Abacaxi e pêra cortados em cubos, alternados com carne, em palitos de madeira molhados.
4. Grade.

Aprenda mais receitas sobre como fazer deliciosos kebab de frango..

Depois de estudar os vídeos culinários abaixo, você entenderá como obter suculência e torrefação perfeitas de carne, uma cor bonita, como nas fotos profissionais. Você aprenderá 3 novas combinações de marinada e tempero e aprenderá a preparar espetos de madeira. As donas de casa experientes lhe dirão que parte do pássaro é considerada ideal para criar esse prato..

Espetos de frango suculento no espeto

Belas espetos de frango no espeto

Concurso espetos de frango em espetos no forno