Espetos de forno espetos de frango

Este prato, que entrou na categoria de tradicional para o verão-outono, é considerado um dos primeiros que o homem primitivo aprendeu a cozinhar. Hoje, é usado principalmente para carne de porco assada na grelha. No entanto, o churrasco de frango em casa no forno, no espeto, não tem pior sabor e é mais fácil de digerir.

Como cozinhar espetos de frango no forno

A marinada é responsável pelo sucesso da empresa: os profissionais chamam de o principal fator que determina o sabor e a aparência de qualquer kebab. Para qualquer método de cozinhar em casa, exceto o churrasco, isso é especialmente importante devido à diferença no efeito térmico. A escolha da carne também desempenha um papel: asas, pernas ou peito. Como cozinhar kebab no forno em espetos de frango para obter um prato saboroso? Seja guiado por essas dicas:

  • Espetos de frango diet√©ticos em espetos no forno s√£o obtidos a partir do peito, mas deve ser muito bem marinado para sucul√™ncia.
  • Fa√ßa peda√ßos de tamanho m√©dio – eles n√£o secar√£o. Espessura ideal – 2 cm.
  • Corte o frango – isso vai mant√™-lo suculento.
  • Certifique-se de girar os kebabs v√°rias vezes.
  • Marinada cl√°ssica para aves – kefir, especiarias, cebolas.
  • Voc√™ pode cozinhar na grelha ou assar comum. A temperatura deste √ļltimo √© de 200 graus, o temporizador √© de meia hora. Grill cozinha mais r√°pido – em 10 minutos.
  • Os espetos de frango no forno para cozinhar uniformemente devem ser dispostos em uma gradinha sob a qual uma bandeja ou assadeira √© colocada.

Kebab de frango no forno

Espetos de frango tradicional no forno no espeto

As principais características deste prato coincidem quase completamente com o kebab clássico de porco, mas a marinada é baseada em maionese com cebola, sem vinagre. Você pode usar qualquer tempero Рo pássaro não é tão exigente quanto carne de porco ou carne. O prato perfeito é batatas assadas. A lista de ingredientes é a seguinte:

  • pernas – 6 pe√ßas .;
  • maionese – um copo;
  • dentes de alho – 3 pe√ßas .;
  • cebola – 2 pe√ßas .;
  • pimenta preta, sal.

Como cozinhar kebab no forno com frango? A instrução é simples:

  1. Pernas de frango, retire o osso. Picado grosseiramente.
  2. Distribua maionese, rodelas de cebola, alho picado e mistura de sal e pimenta em pedaços de carne. Picles 4 h.
  3. Mantenha espetos de madeira na √°gua por meia hora.
  4. Sente a carne firmemente, alternando com cebola. Espalhe na grelha.
  5. Cozinhe a 210 graus de um lado por um quarto de hora. Vire e segure o m√°ximo.

Espetos de frango no espeto de madeira

Espetos de fígado no forno em espetos

Um aperitivo rápido ideal, cuja receita é popular na culinária tailandesa e japonesa. Marinada simples de miudezas Рuma mistura de especiarias que proporciona um sabor picante e molho de soja. Até uma criança pode fritar esses espetos de frango em espetos no forno. A lista de produtos é curta:

  • f√≠gado – 1,2 kg;
  • mistura de pimenta mo√≠da;
  • sal;
  • molho de soja – 2 colheres de sopa. eu .;
  • a√ß√ļcar de cana – uma pitada.

Tecnologia de Culin√°ria:

  1. Corte o fígado em fatias de 1 a 1,5 cm Рo tamanho pequeno reduz o tempo de decapagem.
  2. Fa√ßa marinada: um molho com a√ß√ļcar, sal e pimenta do reino.
  3. Despeje o fígado com este líquido, deixe por um quarto de hora.
  4. Amarre as peças no espeto, cozinhe com o modo Grill por aproximadamente 10 minutos.

Espetos de fígado de galinha

Espetadas de frango em forma de coração no forno

A receita deste prato √© muito simples, um conjunto de ingredientes tamb√©m est√° dispon√≠vel para todos: a marinada consiste em kefir com especiarias. A √ļnica coisa a ter em mente √© a limpeza cuidadosa das miudezas antes de cozinhar. A lista de produtos para espetos de frango em espetos no forno:

  • a cebola √© doce;
  • cora√ß√Ķes de galinha – 400 g;
  • kefir – meio copo;
  • quaisquer especiarias.

Esquema de trabalho:

  1. Descasque os cora√ß√Ķes, mergulhe em uma mistura de kefir com especiarias. Picles 1.5-2 horas.
  2. Corte a cebola em c√≠rculos grossos, coloque no espeto, intercalando com cora√ß√Ķes.
  3. Coloque uma folha esticada sobre uma assadeira.
  4. Cozinhe por 20 minutos a 200 graus.

Espetos de frango

Filé de frango no espeto

O destaque desta receita √© seu baixo teor cal√≥rico e … falta de sal. Este movimento garante a preserva√ß√£o da sucul√™ncia da carne, pois o peito √© muito f√°cil de secar. A marinada adequadamente selecionada torna-a macia sem adicionar um √ļnico grama de gordura, de modo que at√© uma crian√ßa pode comer. O conjunto de ingredientes √© o seguinte:

  • peito de frango – 3 pe√ßas .;
  • mel – 1/3 x√≠cara;
  • a√ßafr√£o – 1/2 colher de ch√°;
  • molho de soja – 20 ml;
  • abacaxi – 180 g;
  • p√™ra densa – 2 pe√ßas .;
  • s√©samo.

O algoritmo é o seguinte:

  1. Faça uma mistura de molho de soja, mel aquecido, açafrão e sementes de gergelim.
  2. Marinar fatias de peito 3-4 h.
  3. Abacaxi e pêra cortados em cubos, alternados com carne, em palitos de madeira molhados.
  4. Grade.

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Espetos de peito de frango com salada

Depois de estudar os v√≠deos culin√°rios abaixo, voc√™ entender√° como obter sucul√™ncia e torrefa√ß√£o perfeitas de carne, uma cor bonita, como nas fotos profissionais. Voc√™ aprender√° 3 novas combina√ß√Ķes de marinada e tempero e aprender√° a preparar espetos de madeira. As donas de casa experientes lhe dir√£o que parte do p√°ssaro √© considerada ideal para criar esse prato..

Espetos de frango suculento no espeto

Belas espetos de frango no espeto

Concurso espetos de frango em espetos no forno

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