Ensopado de batata cozido lentamente: receitas

Panelas de pressão, multicookers entraram firmemente em nossas vidas, tornando o cozimento simples, rápido e saudável. As saborosas e perfumadas batatas são crocantes e macias. Você pode diversificar o prato com creme de leite, molho de tomate, adicionar legumes, cogumelos e ervas e especiarias aromáticas.

Como cozer batatas em um fogão lento

Devido às características do dispositivo, as batatas não são apenas cozidas, mas definhadas – isso o torna especialmente saboroso. Para um assado, é muito importante considerar a variedade de batatas – uma variedade mais rica em amido ficará quebradiça após o cozimento, e os tubérculos com baixo teor de amido manterão sua forma bem. Descasque o vegetal, sal, frite em óleo no modo “Cozimento” e depois cozinhe o ensopado em panela lenta, de acordo com a receita.

Como cozinhar

Muitas donas de casa estão interessadas nesta questão: tudo depende do tipo de vegetal. O tempo de cozimento para batatas de variedades de amido pode ser de 25 a 30 minutos, se o vegetal for mais duro, então de 40 a 60 minutos. A duração do tratamento térmico também é afetada pelo produto cozido com batatas, por exemplo, as costelas precisam ser cozidas por cerca de uma hora e os cogumelos – 30 minutos. Portanto, antes de definir o cronômetro, você precisa estudar cuidadosamente a receita passo a passo.

Como cozinhar batatas cozidas em uma panela lenta

Um excelente prato saudável, adequado para quem observa jejum, dieta e para quem gosta de um delicioso vegetal. Os deleites da batata podem ser dietéticos e muito nutritivos. A receita de batatas cozidas em uma assadeira múltipla é simples: descasque os legumes (você pode adicionar cebola, cenoura, pimentão ao ingrediente principal), corte em cubos, frite e adicione um pouco de líquido ou molho.

Com costelas

• Tempo de cozimento: 90 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 103,3 kcal por 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Costelas de porco ou vitela apetitosas, coradas e macias combinam bem com batatas suculentas. Antes de assar batatas com costelas em um fogão lento, selecione um produto de carne de qualidade. As costelas não devem ser muito magras – a gordura que é formada ao fritar dá aquele suco de carne nutritivo e aromático que distingue um assado sem sabor de uma obra-prima culinária.

Ingredientes:

• cebola – 1 pc .;
• costelas – 600 g;
• batatas – 1,2 kg;
• cenoura – 1 pc .;
• água ou caldo – 400 ml;
• óleo vegetal – 50 ml.

Método de cozimento:

1. Retire as costelas: corte os núcleos, filme, pique e enxágue bem.
2. Despeje o óleo no fundo da multicooker, coloque as costelas, ative o modo “Baking” por 20 minutos.
3. Descasque os legumes, corte as cebolas e as cenouras em cubos.
4. Quando as costelas estiverem douradas, adicione legumes, frite.
5. Descasque as batatas, corte em um cubo médio. Adicione à tigela, despeje água quente e cozinhe no modo “Extinção” por meia hora.
6. 5 minutos antes do cronômetro tocar, tempere com especiarias, sal.

Com cebola

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico: 68 kcal por 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Um excelente tratamento para quem jejua ou segue uma dieta. Os legumes são descascados, cortados em cubos e fritos em uma tigela até a metade, e depois cozidos. A receita de batatas com cebolas em uma panela lenta é simples, o principal é escolher legumes de alta qualidade, processá-los corretamente. Como um líquido de têmpera, você pode usar água fervente ou caldos – frango, carne, cogumelo.

Ingredientes:

• tubérculos de batata – 10 peças .;
• cebola – 2 peças .;
• água fervente – 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

1. Descasque os legumes, corte os tubérculos em cubos médios e as cebolas em pequenos.
2. Coloque esses ingredientes em um recipiente fundo, tempere com especiarias, sal, misture bem.
3. Adicione óleo ao fundo da multicooker, coloque legumes, ative o modo “Baking”, ajuste o temporizador por 5 minutos.
4. Adicione água fervente para cobrir os ingredientes e mude o modo para “Ensopado” (meia hora). Trazer para a prontidão.

Com carne

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 178 kcal por 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Este prato com carne de bovino acaba por ser muito saboroso e gratificante – esses tipos de carne têm um aroma especial que torna o prato único. Primeiro, escolha um pedaço de carne adequado para o assado – pode ser um lombo, nas costas, mas sempre com gordura, para que as batatas cozidas com carne na panela lenta sejam macias e ricas. Tempere o prato com cebolinha picada e sirva aos convidados – eles ficarão encantados!

Ingredientes:

• filé mignon – 400 g;
• batatas – 1,2 kg;
• cebolas – 1-2 peças .;
• alho – 2 dentes;
• óleo vegetal – 50 ml;
• sal, especiarias.

Método de cozimento:

1. Processe a carne de porco, corte-a em cubos. Frite a carne em óleo usando um fogão lento (modo “Assar”) por 7-8 minutos.
2. Descasque a cebola, pique em cubos. Enviar para a carne e frite até ficar rosado.
3. Descasque as batatas, corte-as em fatias pequenas, sal, pimenta, coloque em uma tigela, frite um pouco (5-7 minutos).
4. Despeje o conteúdo da multicooker com água fervente ou caldo, ative o modo “Extintor” por 40 minutos.
5. Assado pronto pode ser polvilhado com ervas.

Com frango

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico: 106 kcal por 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Frango macio, concurso, batatas friáveis ​​- o prato perfeito para o jantar. Antes de estufar batatas com frango em uma panela lenta, é necessário considerar que o filé de frango não é adequado para assados ​​suculentos – frango ou coxas são mais adequados, têm mais gordura – o prato será suculento, não seco. Noz-moscada deve ser adicionada às batatas com frango – ela se harmoniza bem com esses produtos.

Ingredientes:

• frango (coxas ou pernas) – 600 g;
• batatas – 1 kg;
• cebola – 2 peças .;
• noz-moscada – uma pitada;
• creme de leite – 100 ml;
• sal, temperos a gosto.

Método de cozimento:

1. Descasque os tubérculos, corte-os em cubos médios.
2. Pique o frango em porções, picles.
3. Descasque a cebola, corte em cubos. Frite em um fogão lento no modo de cozimento.
4. Adicione o frango, frite por mais 10 minutos. Adicione o creme de leite, um pouco de líquido e cozinhe por 15 minutos no modo “Ensopado”.
5. Coloque os cubos de batata na tigela e cozinhe por mais 40 minutos.

Batata Cozida

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico: 98 kcal por 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Quando há muito pouco tempo, e os convidados estão prestes a aparecer na porta, uma assistente de multicooker virá em socorro. Descasque os legumes, coloque no aparelho e faça outras coisas mais importantes. Ensopar batatas em uma panela lenta levará de 30 a 40 minutos, período durante o qual ficará macio, quebradiço e muito delicioso. Decore o assado com verduras e sirva os convidados famintos com o calor do calor – eles ficarão encantados!

Ingredientes:

• cenoura, cebola – 1 pc .;
• batatas – 1 kg;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu .;
• manteiga – 3 colheres de sopa. eu .;
• especiarias, sal.

Método de cozimento:

1. Descasque os legumes, corte-os em fatias idênticas e pique a cebola em cubos pequenos.
2. Em meio copo de água quente, dilua a pasta de tomate, o sal e adicione as especiarias.
3. Coloque a manteiga no fundo da multicooker, derreta-a no modo “Baking” e frite os legumes: primeiro cebola, depois adicione cenouras, batatas.
4. Brownie esses ingredientes, tempere, encha com tomate e ative o modo “Ensopado” por meia hora.
5. Sirva verduras picadas.

Com vegetais

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico: 102 kcal por 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

O que pode ser mais saboroso do que batatas quentes, quebradiças e perfumadas? Este produto versátil é combinado com quase todos os vegetais, carne, peixe, cogumelos. Para que os legumes cozidos com batatas retenham seus nutrientes o máximo possível, vale a pena cozinhá-los em uma panela lenta, onde eles fervem à temperatura certa. Nesta receita com uma foto, você pode usar qualquer vegetal: tomate, todo tipo de repolho, abobrinha, berinjela.

Ingredientes:

• couve-flor – 200 g;
• repolho de brócolis – 200 g;
• tomates – 2 peças .;
• batatas – 4-5 unid .;
• cebolas, cenouras – 1 pc .;
• alho – 3 dentes;
• manteiga – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Descasque os tubérculos, corte em cubos.
2. Lave a couve-flor e o brócolis, divida-os em inflorescências.
3. Descasque as cebolas e as cenouras, cortadas em cubos.
4. Pique o alho. Escama tomates, descasque e corte em cubos.
5. Coloque óleo na parte inferior da multicooker, ative o modo “Baking”. Frite a cebola na manteiga derretida, depois as cenouras, as batatas.
6. As últimas camadas de assado são dois tipos de repolho e tomate. Tempere com sal, especiarias, alho.
7. Leve os legumes para cozer no modo de cozimento (30 a 40 minutos).

Com cogumelos

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 107 kcal por 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Este prato é considerado um clássico da culinária. Cogumelos perfumados, batatas cozidas são embebidas em molho incrivelmente delicioso, criando uma obra-prima culinária. Antes de preparar um tratamento, escolha cogumelos de alta qualidade – eles podem ser secos ou frescos, por exemplo, cogumelos ou cogumelos deliciosos. No final, polvilhe opcionalmente os ingredientes com queijo ralado, isso tornará a batata com cogumelos na panela lenta ainda mais saborosa.

Ingredientes:

• cebola – 2 peças .;
• batatas – 1 kg;
• champignon – 400 g;
• óleo vegetal – 100 ml;
• creme (10%) – 200 ml;
• sal, pimenta do reino.

Método de cozimento:

1. Descasque os tubérculos de batata, corte-os em cubos.
2. Lave os cogumelos, seque, pique com fatias.
3. Corte a cebola em cubos.
4. Aqueça o óleo vegetal na tigela da multicooker no modo “Baking”, frite a cebola até ficar macia.
5. É a vez dos cogumelos – passador com cebola, depois coloque os cubos de batata.
6. Tempere os legumes com sal e especiarias. Despeje o creme, mude o modo para “Ensopado” e cozinhe por mais 30 minutos.
7. Sirva guloseimas aromáticas com ervas.

Como cozer repolho com batatas em um fogão lento

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico: 92 kcal por 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

O tratamento é muito gratificante e leve ao mesmo tempo. Essa é uma ótima maneira de diversificar o menu diário durante a postagem. Batatas com couve em um fogão lento geralmente podem ser preparadas para quem vai perder peso, mas não deseja se privar de oligoelementos e vitaminas úteis. Assado deve ser complementado a gosto com suas especiarias e ervas favoritas.

Ingredientes:

• garfos de repolho – 1 pc .;
• cenouras, cebolas;
• batatas – 1 kg;
• óleo vegetal – 50 ml;
• pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu .;
• tempero, sal, louro.

Método de cozimento:

1. Descasque a cebola e a cenoura, cortadas em cubos.
2. Descasque os tubérculos de batata cortados em cubos.
3. Repolho deve ser descascado, picado com um canudo fino.
4. Despeje o óleo no fundo da multicooker, misture a cebola e a cenoura até dourar (modo de cozimento).
5. Adicione o repolho, as batatas, coloque a pasta de tomate, despeje meio copo de água quente, tempere.
6. Ligue o modo “Extinção”, o temporizador – 30 minutos e deixe o assado pronto.

Com pasta de tomate

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico: 134 kcal por 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

O deleite nutritivo e brilhante do cozinheiro às vezes é chamado de “Batata de Tomate”. De fato, a cor do assado é simplesmente incrível, torna-se instantaneamente uma decoração de mesa. Batatas em pasta de tomate podem ser feitas com ensopado, frango ou quaresma. Como cozinhar assado para que todos os ingredientes sejam assados ​​ao mesmo tempo, mas não desmoronar? Todas as respostas na receita..

Ingredientes:

• polpa de porco – 400 g;
• batatas – 1 kg;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu .;
• cebola – 1 pc .;
• óleo vegetal – 60 ml;
• copo de água quente.

Método de cozimento:

1. Descasque os tubérculos e as cebolas. Corte a cebola em meias argolas e os tubérculos em fatias.
2. Limpe a carne das veias, corte em tiras finas, bata levemente.
3. Despeje o óleo no fundo da multicooker, frite a cebola até ficar macia no modo de cozimento.
4. Adicione as fatias de carne, feche a tampa, frite.
5. Tempere, salgue a carne, adicione as batatas e mais 5 minutos.
6. Mude o modo para “Ensopado”, adicione água, coloque 2 colheres de sopa de pasta de tomate e cozinhe por mais meia hora.

Em creme azedo

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 118 kcal por 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Para cozinhar um assado saudável, você não precisa fazer muito esforço. Descasque os legumes, corte em cubos grandes ou fatias, despeje o creme de leite e a multicamada fará o resto sozinha. Este maravilhoso fogão não apenas cozinha deliciosamente qualquer prato, mas também maximiza seus benefícios. As batatas cozidas no creme de leite são macias, delicadas, com um sabor cremoso agradável – um acompanhamento ideal!

Ingredientes:

• manteiga – 1 colher de sopa. eu .;
• água – 150 ml;
• batatas – 600 g;
• creme de leite 25% de gordura – 200 g;
• sal, noz-moscada.

Método de cozimento:

1. Descasque os tubérculos de batata, corte-os em pedaços grandes para não ferver.
2. O vegetal deve ser colocado em uma tigela de váriasooker, misture à mão, tempere, sal.
3. Despeje a água quente em um recipiente com creme de leite, mexa bem.
4. Despeje as fatias de batata com molho, coloque a manteiga por cima.
5. Em seguida, você precisa definir o modo “Extinção”, ligar o temporizador por meia hora.

Como colocar batatas em um fogão lento – chefs tips

É fácil cozinhar assados ​​saborosos e aromáticos, e é fácil usar um fogão lento para fazer isso. Mas existem alguns truques, recomendações que ajudarão a tornar o estufado ideal:

• os legumes não devem ser esmagados demais – corte-os em cubos médios para manter a forma;
• frite cada ingrediente previamente em óleo – isso enriquecerá o sabor do assado;
• Alimentos pasteurizados são melhores para encher com água quente do que com frio.