Deliciosos e delicados bolos de queijo cottage

O bolo de requeijão é uma das iguarias mais populares; as donas de casa apreciam a sobremesa pela facilidade de preparação em casa, recheio delicioso e uma variedade de opções. O bolo de coalhada é reconhecido como a maneira mais fácil e rápida de fazer um mimo para beber chá e para um evento festivo. Na história da culinária, muitas receitas para o bolo de queijo cottage se acumularam, sobre as quais você aprenderá abaixo.

Como fazer bolo de requeijão

O principal ingrediente a partir do qual um bolo com queijo cottage é criado é esse produto de leite azedo. O queijo cottage é rico em cálcio, vitaminas, mas tem um prazo de validade curto, portanto é frequentemente submetido ao processamento. Os chefs adoram o queijo cottage caseiro, porque é adequado para assar bolos e creme delicado. Além disso, existem muitas maneiras de assar tal iguaria – em uma panela, em uma panela lenta, no forno. Existe até uma receita sem assar – ela está ao alcance de qualquer dona de casa.

Curd Cake Recipes

Escolha a receita do bolo de requeijão a partir dos ingredientes em estoque e tempo livre. Um bolo de coalhada de iogurte é preparado rapidamente, mas uma sobremesa com biscoito de chocolate e creme de coalhada exigirá muito esforço e várias horas de trabalho. Aprenda a fazer um bolo:

• da massa de coalhada;
• sem assar;
• com geléia de requeijão;
• coalhada de chocolate;
• sobremesa rápida de requeijão;
• com queijo cottage e frutas;
• com creme de requeijão;
• pão de ló com creme de requeijão;
• com queijo cottage e leite condensado.

Com queijo cottage e creme de leite

• Tempo de cozimento: 6 horas.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Calorias: 260 kcal.
• Objetivo: chá da tarde.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Bolo leve de queijo cottage e creme de leite, de acordo com esta receita simples, acaba por ser muito saboroso e ótimo para um lanche da tarde. A base deste bolo é um valioso produto de leite azedo, é o principal ingrediente do biscoito e do creme. Esta sobremesa pode ser dada até para crianças pequenas, porque em sua composição – apenas produtos naturais e saudáveis. O principal segredo do cozimento é deixar o bolo repousar e deixar de molho por pelo menos 4 horas.

Ingredientes:

Creme:

• manteiga (manteiga) – 100 g;
• queijo cottage 5% – 400 g;
• açúcar – 150 g;
• gema – 3 unid .;
• vanilina – a gosto.

Massa:

• farinha de trigo – 4 xícaras;
• queijo cottage – 500 g;
• creme de leite – 400 g;
• açúcar – 1,5 xícaras;
• vanilina – a gosto;
• refrigerante – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Para o pão de ló queijo cottage, creme de leite, açúcar, refrigerante, misture em uma tigela, moa. Adicione a farinha, continue a misturar até obter a consistência de creme azedo espesso. Dividimos a massa em duas partes, assamos bolos a uma temperatura de 180 graus.
2. Cozinhar creme de queijo. Bata os ingredientes com um liquidificador ou esfregue com uma colher. Adicione o óleo, leve ao fogo lento, sem parar de mexer o creme com uma colher. Depois que as bolhas aparecerem, cozinhe por mais 3-4 minutos, retire do fogão.
3. Corte o biscoito em 2 partes e obtenha 4 bolos revestidos com creme.
4. Decore a seu gosto, coloque na geladeira por 4-6 horas. Ficou muito gostoso!

Com geléia

• Tempo de cozimento: 4 horas.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 260 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Esta receita de bolo de queijo cottage vai agradar a todos os gourmets que seguem sua figura e não gostam de creme com muita gordura. O bolo da massa de requeijão acaba sendo muito leve, suculento e saudável, por isso é ótimo para umas férias infantis. Não demora muito tempo para cozinhar, e uma camada de geléia brilhante com morangos ou abacaxis o poupará da necessidade de decorar.

Ingredientes:

Bolacha:

• açúcar – 1 xícara;
• ovos – 4 unid .;
• farinha – 1 xícara;
• fermento em pó – 1 colher de chá.

Camada de geléia:

• queijo cottage doce – 400 g;
• creme – 200 ml;
• geléia – 1 pacote;
• gelatina – 1 embalagem;
• água quente – 1 xícara;
• frutas – qualquer opcional.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos com açúcar em uma batedeira em alta velocidade, reduza-os e adicione farinha, fermento em pó. Nós espalhamos a massa em uma forma dobrável, coloque no forno pré-aquecido a 220 graus. Asse um biscoito até ficar cozido.
2. Diluimos gelatina com água, legal. Misture a massa doce de leite azedo com creme e despeje lentamente a gelatina resfriada.
3. Nós esfriamos o bolo, deixamos na forma e despeje a geléia de requeijão por cima. Limpamos o formulário na geladeira.
4. Criamos embalagens de gelatina com água, cortamos frutas – morango ou abacaxi parece muito impressionante. Retiramos a forma, espalhámos as frutas na camada de requeijão, despeje a gelatina.
5. Você não precisa decorar o bolo – esperamos até que endureça e você possa comer!

Requeijão

• Tempo de cozimento: 5 horas.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico: 200 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Este bolo de queijo cottage é preparado incrivelmente simples – não há necessidade de assar nada. Este prato costuma ser chamado de cheesecake; na foto, você verá que parece muito apetitoso. Esta sobremesa é perfeita para um jantar romântico ou um lanche dietético. Com esta receita, você aprenderá a preparar um delicado bolo de frutas e queijo cottage em apenas algumas horas!

Ingredientes:

• leite – 3 copos;
• queijo cottage – 1 kg;
• creme de leite – 500 ml;
• açúcar – 1,5-2 xícaras;
• morangos – 500 g;
• abacaxi em lata – 1 lata;
• Kiwi – 3 peças .;
• geléia de frutas – 1 pacote;
• baunilha.

Método de cozimento:

1. Selecionamos frutas e bagas frescas, cortadas lindamente. Kiwi, morangos e abacaxi ou pêssego são adequados para cores brilhantes..
2. Mergulhe a gelatina em 1 xícara de leite e deixe por 30 minutos.
3. Aquecemos dois copos de leite, acrescentamos gelatina, não levamos a ferver.
4. Bata o leite fermentado com um liquidificador.
5. Bata o creme de leite com açúcar e baunilha.
6. Combine os dois componentes com o leite e misture até ficar homogêneo..
7. Colocamos uma camada de fruta, depois uma camada de 1,5 cm de requeijão e, novamente, uma camada de fruta, como na foto. Decore a parte superior do bolo com morangos ou uma fatia de limão, que deve endurecer por 3-4 horas. Pronto para Cheesecake de frutas deliciosas!

Coalhada de esponja

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 12 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 387 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Este bolo com recheio de coalhada e chantilly é chamado Parsla. Depois de assar um bolo com esta receita, você sempre saberá como preparar uma deliciosa sobremesa em uma hora para o chá e as férias. a foto não transmite toda a beleza desta sobremesa – é decorada em cima e nas laterais do bolo de cacau, o que enfatiza perfeitamente o sabor incrível do recheio e a leveza do biscoito.

Ingredientes:

Bolacha:

• ovos – 4 unid .;
• açúcar – 120 g;
• farinha – 120 g;
• vanilina -? Uma colher de chá;
• sal – uma pitada;
• fermento em pó – 1 colher de chá.

Creme:

• queijo cottage gordo – 200 g;
• açúcar – 120 g;
• creme (33%) – 250 g;
• açúcar de baunilha – 1 colher de chá;
• cacau em pó para decoração.

Método de cozimento:

1. Bata a batedeira com ovos de açúcar até a massa ficar arejada.
2. Peneire a farinha e adicione sal, fermento em pó, açúcar de baunilha e misture tudo bem. Nós conectamos tudo com ovos.
3. Mexa a massa, adicione a farinha, se necessário.
4. Despeje a massa em uma assadeira 20 * 30 cm, asse por 10 minutos a 200 graus.
5. Bata o creme gelado, misture o leite com açúcar e baunilha no liquidificador. Combine e creme, misture bem.
6. O pão de ló pronto deve ser cortado em 2 partes, espalhado com creme. Coloque o restante do creme por cima, decore o cacau por uma peneira. Bolo de parsla está pronto!

De queijo cottage e leite condensado

• Tempo de cozimento: 120 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico: 300 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

A coalhada de bolo com massa quebrada de chocolate e o suflê com leite condensado agradarão a todos que não gostam da coalhada em sua forma mais pura. Esta receita é um cruzamento entre uma caçarola tradicional e um bolo de verdade, por isso é adequada para um lanche ou sobremesa para um jantar em família. A combinação de recheio de coalhada e massa de chocolate diversificará sua dieta, porque os produtos lácteos fermentados contêm muitas substâncias úteis.

Ingredientes:

• ovos – 4 unid .;
• farinha – 300 g;
• açúcar – 8 colheres de sopa. eu .;
• manteiga – 125 g;
• leite condensado – 380 g;
• queijo cottage – 500 g;
• cacau em pó – 2 colheres de sopa. eu .;
• creme de leite – 0,5 xícaras;
• amido – 40 g;
• nozes – 50 g.

Método de cozimento:

1. Amasse a farinha, a manteiga amolecida, o cacau, o açúcar e o fermento em pó com um garfo e adicione um ovo. Amasse uma massa grossa com as mãos, envolva a massa com filme plástico e leve à geladeira.
2. Leite azedo, vanilina, mistura de amido. Bata 3 ovos com açúcar, adicione o creme de leite e misture esses ingredientes..
3. Coloque a massa em um molde de cerca de 22 cm, faça os lados. Distribua a massa da coalhada, coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
4. Espalhe o bolo com leite condensado cozido, polvilhe com as nozes secas no forno.

Com cacau

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 350 kcal / 100 g.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Bolo de chocolate coalhado irá decorar qualquer mesa para um aniversário, festa ou mesmo um casamento. A combinação de sabor rico em cacau, queijo cottage suave e impregnação de café e conhaque proporcionará à sua sobremesa um sabor indescritível e se tornará um prato principal. Com a ajuda de uma receita passo a passo, esse bolo pode ser cozido até mesmo por um iniciante que, pela primeira vez, decide assar uma sobremesa sozinho.

Ingredientes:

Creme:

• creme de leite – 200 g;
• queijo cottage – 500 g;
• açúcar baunilhado
• açúcar em pó – 5 copos;
• ameixas secas – 100 g.

Bolacha:

• açúcar – 0,5 colher de sopa;
• farinha – 115 g;
• ovos – 3 unid .;
• fermento em pó -? colher de chá;
• cacau – 2 colheres de sopa. eu .;
• água fervente – 2 colheres de sopa. eu.

Impregnação:

• conhaque – 2 colheres de sopa. eu .;
• café – 0,5 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Preparamos a massa – bata as claras e as gemas separadamente com açúcar e, em seguida, misture delicadamente.
2. Misture a farinha com o fermento e o cacau, despeje a mistura nos ovos com açúcar.
3. Despeje água fervente, misture, despeje em um molde, leve ao forno lento por 30 minutos.
4. Misture o queijo cottage com açúcar de confeiteiro, creme de leite, baunilha, bata com uma batedeira. Pique finamente as ameixas e adicione ao creme.
5. Recolhemos o bolo – cortamos o biscoito em 3 partes, embebemos cada parte com conhaque e café e cobrimos com creme.
6. Removemos o bolo na geladeira por 12 horas.
7. Decore com cacau ou chocolate ralado.

Rápido

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 360 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Saboroso – não significa difícil: você pode dizer sobre esse bolo de queijo cottage e biscoitos. Mesmo um jovem chef irá lidar com sua preparação, e criar uma sobremesa delicada não levará muito tempo. até os menores gourmets que não comem queijo cottage em sua forma pura desfrutam de um lanche da tarde. Com chocolate e biscoitos, eles definitivamente vão gostar do recheio de requeijão!

Ingredientes:

• queijo cottage – 400 g;
• biscoitos – 400 g;
• creme de leite – 150 g;
• açúcar a gosto;
• leite – 100 g;
• açúcar de baunilha – 1 pacote.

Chocolate:

• cacau em pó – 1 colher de sopa. eu .;
• creme de leite – 4 colheres de sopa. eu .;
• açúcar 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Vamos fazer um pouco de chocolate. Misturamos todos os ingredientes, deixe ferver por 3-4 minutos. Deixe esfriar.
2. Bata o queijo cottage, açúcar e creme de leite.
3. Mergulhe os biscoitos por 15 segundos no leite e molde. Espalhe uma camada de coalhada. Em seguida, uma camada de biscoitos, novamente uma camada de queijo cottage.
4. Despeje a cobertura de chocolate em um bolo e alise. Depois de algumas horas, você pode comer a sobremesa!

Da massa de requeijão

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico: 250 kcal / 100 g.
• Objetivo: chá da tarde.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Todas as donas de casa se depararam com tal situação que os convidados já estavam na porta e não havia nada “para o chá”. Em tal situação, uma sobremesa leve da massa de requeijão ajudará, que é rapidamente preparada e não requer esforços especiais. Durante o cozimento, o queijo cottage praticamente não perde suas propriedades benéficas. chefs experientes geralmente preferem esse prato que decora qualquer mesa.

Ingredientes:

• massa de coalhada – 400 g;
• manteiga (manteiga) – 350 g;
• açúcar – 200 g;
• ovos – 4 unid .;
• fermento em pó – 2 g;
• passas – 100 g.

Método de cozimento:

1. Esfregue o açúcar com a manteiga até dissolver completamente, adicione a farinha, amasse uma massa fria por pelo menos 10 minutos. Coloque no formulário, faça os lados.
2. Bata a massa da coalhada com os ovos até ficar fofa, despeje com cuidado sobre a massa.
3. Polvilhe as passas por cima do recheio, deixe assar no forno por 30 minutos (temperatura 180 graus).
4. Sobremesa deliciosa coalhada está pronta!

Não assar

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 5.
• Conteúdo de calorias: 380 kcal / 100 g.
• Objetivo: chá da tarde.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

No livro de receitas de qualquer dona de casa, deve haver uma receita para um bolo sem assar. Esta sobremesa não é inferior a pratos complexos, com um grande número de bolos, e até os excede em gosto. Esta opção é adequada para férias infantis, porque combina queijo natural e deliciosa geléia de morango com frutas inteiras. Tratamento térmico mínimo garante alta preservação de nutrientes em todos os ingredientes.

Ingredientes:

• biscoitos – 200 g;
• açúcar – 2 colheres de sopa. eu .;
• óleo – 350 g;
• queijo cottage – 900 g;
• gelatina – 36 g;
• creme de leite – 200 g;
• creme – 500 ml;
• morangos – 500 g;
• açúcar 500 g;
• água – um copo.

Método de cozimento:

1. Misture biscoitos triturados com açúcar, coloque em um molde.
2. Misture o queijo cottage, creme de leite, manteiga, 350 gramas de açúcar com um misturador, despeje a gelatina com água para inchar.
3. Bata o creme de leite e misture com a massa da coalhada, despeje a gelatina.
4. Cozinhe geléia de morangos, adicione geléia.
5. Nos biscoitos você precisa colocar o queijo cottage, untar com geléia de morango. Bolo sem assar está pronto!