Deliciosos e delicados bolos de queijo cottage

O bolo de requeijão é uma das iguarias mais populares; as donas de casa apreciam a sobremesa pela facilidade de preparação em casa, recheio delicioso e uma variedade de opções. O bolo de coalhada é reconhecido como a maneira mais fácil e rápida de fazer um mimo para beber chá e para um evento festivo. Na história da culinária, muitas receitas para o bolo de queijo cottage se acumularam, sobre as quais você aprenderá abaixo.

Como fazer bolo de requeijão

O principal ingrediente a partir do qual um bolo com queijo cottage é criado é esse produto de leite azedo. O queijo cottage é rico em cálcio, vitaminas, mas tem um prazo de validade curto, portanto é frequentemente submetido ao processamento. Os chefs adoram o queijo cottage caseiro, porque é adequado para assar bolos e creme delicado. Além disso, existem muitas maneiras de assar tal iguaria – em uma panela, em uma panela lenta, no forno. Existe até uma receita sem assar – ela está ao alcance de qualquer dona de casa.

Bolo de queijo

Curd Cake Recipes

Escolha a receita do bolo de requeijão a partir dos ingredientes em estoque e tempo livre. Um bolo de coalhada de iogurte é preparado rapidamente, mas uma sobremesa com biscoito de chocolate e creme de coalhada exigirá muito esforço e várias horas de trabalho. Aprenda a fazer um bolo:

  • da massa de coalhada;
  • sem assar;
  • com geléia de requeijão;
  • coalhada de chocolate;
  • sobremesa rápida de requeijão;
  • com queijo cottage e frutas;
  • com creme de requeijão;
  • pão de ló com creme de requeijão;
  • com queijo cottage e leite condensado.

Com queijo cottage e creme de leite

  • Tempo de cozimento: 6 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Calorias: 260 kcal.
  • Objetivo: chá da tarde.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

Bolo leve de queijo cottage e creme de leite, de acordo com esta receita simples, acaba por ser muito saboroso e ótimo para um lanche da tarde. A base deste bolo é um valioso produto de leite azedo, é o principal ingrediente do biscoito e do creme. Esta sobremesa pode ser dada até para crianças pequenas, porque em sua composição – apenas produtos naturais e saudáveis. O principal segredo do cozimento é deixar o bolo repousar e deixar de molho por pelo menos 4 horas.

Ingredientes:

Creme:

  • manteiga (manteiga) – 100 g;
  • queijo cottage 5% – 400 g;
  • açúcar – 150 g;
  • gema – 3 unid .;
  • vanilina – a gosto.

Massa:

  • farinha de trigo – 4 xícaras;
  • queijo cottage – 500 g;
  • creme de leite – 400 g;
  • açúcar – 1,5 xícaras;
  • vanilina – a gosto;
  • refrigerante – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

  1. Para o pão de ló queijo cottage, creme de leite, açúcar, refrigerante, misture em uma tigela, moa. Adicione a farinha, continue a misturar até obter a consistência de creme azedo espesso. Dividimos a massa em duas partes, assamos bolos a uma temperatura de 180 graus.
  2. Cozinhar creme de queijo. Bata os ingredientes com um liquidificador ou esfregue com uma colher. Adicione o óleo, leve ao fogo lento, sem parar de mexer o creme com uma colher. Depois que as bolhas aparecerem, cozinhe por mais 3-4 minutos, retire do fogão.
  3. Corte o biscoito em 2 partes e obtenha 4 bolos revestidos com creme.
  4. Decore a seu gosto, coloque na geladeira por 4-6 horas. Ficou muito gostoso!

Bolo de requeijão com creme de leite

Com geléia

  • Tempo de cozimento: 4 horas.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 260 kcal / 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Esta receita de bolo de queijo cottage vai agradar a todos os gourmets que seguem sua figura e não gostam de creme com muita gordura. O bolo da massa de requeijão acaba sendo muito leve, suculento e saudável, por isso é ótimo para umas férias infantis. Não demora muito tempo para cozinhar, e uma camada de geléia brilhante com morangos ou abacaxis o poupará da necessidade de decorar.

Ingredientes:

Bolacha:

  • açúcar – 1 xícara;
  • ovos – 4 unid .;
  • farinha – 1 xícara;
  • fermento em pó – 1 colher de chá.

Camada de geléia:

  • queijo cottage doce – 400 g;
  • creme – 200 ml;
  • geléia – 1 pacote;
  • gelatina – 1 embalagem;
  • água quente – 1 xícara;
  • frutas – qualquer opcional.

Método de cozimento:

  1. Bata os ovos com açúcar em uma batedeira em alta velocidade, reduza-os e adicione farinha, fermento em pó. Nós espalhamos a massa em uma forma dobrável, coloque no forno pré-aquecido a 220 graus. Asse um biscoito até ficar cozido.
  2. Diluimos gelatina com água, legal. Misture a massa doce de leite azedo com creme e despeje lentamente a gelatina resfriada.
  3. Nós esfriamos o bolo, deixamos na forma e despeje a geléia de requeijão por cima. Limpamos o formulário na geladeira.
  4. Criamos embalagens de gelatina com água, cortamos frutas – morango ou abacaxi parece muito impressionante. Retiramos a forma, espalhámos as frutas na camada de requeijão, despeje a gelatina.
  5. Você não precisa decorar o bolo – esperamos até que endureça e você possa comer!

Bolo de requeijão de geléia

Requeijão

  • Tempo de cozimento: 5 horas.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 200 kcal / 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: fácil.

Este bolo de queijo cottage é preparado incrivelmente simples – não há necessidade de assar nada. Este prato costuma ser chamado de cheesecake; na foto, você verá que parece muito apetitoso. Esta sobremesa é perfeita para um jantar romântico ou um lanche dietético. Com esta receita, você aprenderá a preparar um delicado bolo de frutas e queijo cottage em apenas algumas horas!

Ingredientes:

  • leite – 3 copos;
  • queijo cottage – 1 kg;
  • creme de leite – 500 ml;
  • açúcar – 1,5-2 xícaras;
  • morangos – 500 g;
  • abacaxi em lata – 1 lata;
  • Kiwi – 3 peças .;
  • geléia de frutas – 1 pacote;
  • baunilha.

Método de cozimento:

  1. Selecionamos frutas e bagas frescas, cortadas lindamente. Kiwi, morangos e abacaxi ou pêssego são adequados para cores brilhantes..
  2. Mergulhe a gelatina em 1 xícara de leite e deixe por 30 minutos.
  3. Aquecemos dois copos de leite, acrescentamos gelatina, não levamos a ferver.
  4. Bata o leite fermentado com um liquidificador.
  5. Bata o creme de leite com açúcar e baunilha.
  6. Combine os dois componentes com o leite e misture até ficar homogêneo..
  7. Colocamos uma camada de fruta, depois uma camada de 1,5 cm de requeijão e, novamente, uma camada de fruta, como na foto. Decore a parte superior do bolo com morangos ou uma fatia de limão, que deve endurecer por 3-4 horas. Pronto para Cheesecake de frutas deliciosas!

Bolo de requeijão

Coalhada de esponja

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Dose por vasilhame: 12 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 387 kcal / 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: média.

Este bolo com recheio de coalhada e chantilly é chamado Parsla. Depois de assar um bolo com esta receita, você sempre saberá como preparar uma deliciosa sobremesa em uma hora para o chá e as férias. a foto não transmite toda a beleza desta sobremesa – é decorada em cima e nas laterais do bolo de cacau, o que enfatiza perfeitamente o sabor incrível do recheio e a leveza do biscoito.

Ingredientes:

Bolacha:

  • ovos – 4 unid .;
  • açúcar – 120 g;
  • farinha – 120 g;
  • vanilina -? Uma colher de chá;
  • sal – uma pitada;
  • fermento em pó – 1 colher de chá.

Creme:

  • queijo cottage gordo – 200 g;
  • açúcar – 120 g;
  • creme (33%) – 250 g;
  • açúcar de baunilha – 1 colher de chá;
  • cacau em pó para decoração.

Método de cozimento:

  1. Bata a batedeira com ovos de açúcar até a massa ficar arejada.
  2. Peneire a farinha e adicione sal, fermento em pó, açúcar de baunilha e misture tudo bem. Nós conectamos tudo com ovos.
  3. Mexa a massa, adicione a farinha, se necessário.
  4. Despeje a massa em uma assadeira 20 * 30 cm, asse por 10 minutos a 200 graus.
  5. Bata o creme gelado, misture o leite com açúcar e baunilha no liquidificador. Combine e creme, misture bem.
  6. O pão de ló pronto deve ser cortado em 2 partes, espalhado com creme. Coloque o restante do creme por cima, decore o cacau por uma peneira. Bolo de parsla está pronto!

Bolo Parsla

De queijo cottage e leite condensado

  • Tempo de cozimento: 120 minutos.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 300 kcal / 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

A coalhada de bolo com massa quebrada de chocolate e o suflê com leite condensado agradarão a todos que não gostam da coalhada em sua forma mais pura. Esta receita é um cruzamento entre uma caçarola tradicional e um bolo de verdade, por isso é adequada para um lanche ou sobremesa para um jantar em família. A combinação de recheio de coalhada e massa de chocolate diversificará sua dieta, porque os produtos lácteos fermentados contêm muitas substâncias úteis.

Ingredientes:

  • ovos – 4 unid .;
  • farinha – 300 g;
  • açúcar – 8 colheres de sopa. eu .;
  • manteiga – 125 g;
  • leite condensado – 380 g;
  • queijo cottage – 500 g;
  • cacau em pó – 2 colheres de sopa. eu .;
  • creme de leite – 0,5 xícaras;
  • amido – 40 g;
  • nozes – 50 g.

Método de cozimento:

  1. Amasse a farinha, a manteiga amolecida, o cacau, o açúcar e o fermento em pó com um garfo e adicione um ovo. Amasse uma massa grossa com as mãos, envolva a massa com filme plástico e leve à geladeira.
  2. Leite azedo, vanilina, mistura de amido. Bata 3 ovos com açúcar, adicione o creme de leite e misture esses ingredientes..
  3. Coloque a massa em um molde de cerca de 22 cm, faça os lados. Distribua a massa da coalhada, coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
  4. Espalhe o bolo com leite condensado cozido, polvilhe com as nozes secas no forno.

Queijo Cottage e Bolo de Leite Condensado

Com cacau

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 350 kcal / 100 g.
  • Destino: Jantar.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

Bolo de chocolate coalhado irá decorar qualquer mesa para um aniversário, festa ou mesmo um casamento. A combinação de sabor rico em cacau, queijo cottage suave e impregnação de café e conhaque proporcionará à sua sobremesa um sabor indescritível e se tornará um prato principal. Com a ajuda de uma receita passo a passo, esse bolo pode ser cozido até mesmo por um iniciante que, pela primeira vez, decide assar uma sobremesa sozinho.

Ingredientes:

Creme:

  • creme de leite – 200 g;
  • queijo cottage – 500 g;
  • açúcar baunilhado
  • açúcar em pó – 5 copos;
  • ameixas secas – 100 g.

Bolacha:

  • açúcar – 0,5 colher de sopa;
  • farinha – 115 g;
  • ovos – 3 unid .;
  • fermento em pó -? colher de chá;
  • cacau – 2 colheres de sopa. eu .;
  • água fervente – 2 colheres de sopa. eu.

Impregnação:

  • conhaque – 2 colheres de sopa. eu .;
  • café – 0,5 colheres de sopa.

Método de cozimento:

  1. Preparamos a massa – bata as claras e as gemas separadamente com açúcar e, em seguida, misture delicadamente.
  2. Misture a farinha com o fermento e o cacau, despeje a mistura nos ovos com açúcar.
  3. Despeje água fervente, misture, despeje em um molde, leve ao forno lento por 30 minutos.
  4. Misture o queijo cottage com açúcar de confeiteiro, creme de leite, baunilha, bata com uma batedeira. Pique finamente as ameixas e adicione ao creme.
  5. Recolhemos o bolo – cortamos o biscoito em 3 partes, embebemos cada parte com conhaque e café e cobrimos com creme.
  6. Removemos o bolo na geladeira por 12 horas.
  7. Decore com cacau ou chocolate ralado.

Bolo de Queijo Cottage com Cacau

Rápido

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 360 kcal / 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Saboroso – não significa difícil: você pode dizer sobre esse bolo de queijo cottage e biscoitos. Mesmo um jovem chef irá lidar com sua preparação, e criar uma sobremesa delicada não levará muito tempo. até os menores gourmets que não comem queijo cottage em sua forma pura desfrutam de um lanche da tarde. Com chocolate e biscoitos, eles definitivamente vão gostar do recheio de requeijão!

Ingredientes:

  • queijo cottage – 400 g;
  • biscoitos – 400 g;
  • creme de leite – 150 g;
  • açúcar a gosto;
  • leite – 100 g;
  • açúcar de baunilha – 1 pacote.

Chocolate:

  • cacau em pó – 1 colher de sopa. eu .;
  • creme de leite – 4 colheres de sopa. eu .;
  • açúcar 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Vamos fazer um pouco de chocolate. Misturamos todos os ingredientes, deixe ferver por 3-4 minutos. Deixe esfriar.
  2. Bata o queijo cottage, açúcar e creme de leite.
  3. Mergulhe os biscoitos por 15 segundos no leite e molde. Espalhe uma camada de coalhada. Em seguida, uma camada de biscoitos, novamente uma camada de queijo cottage.
  4. Despeje a cobertura de chocolate em um bolo e alise. Depois de algumas horas, você pode comer a sobremesa!

Bolo de Coalho Rápido

Da massa de requeijão

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 250 kcal / 100 g.
  • Objetivo: chá da tarde.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Todas as donas de casa se depararam com tal situação que os convidados já estavam na porta e não havia nada “para o chá”. Em tal situação, uma sobremesa leve da massa de requeijão ajudará, que é rapidamente preparada e não requer esforços especiais. Durante o cozimento, o queijo cottage praticamente não perde suas propriedades benéficas. chefs experientes geralmente preferem esse prato que decora qualquer mesa.

Ingredientes:

  • massa de coalhada – 400 g;
  • manteiga (manteiga) – 350 g;
  • açúcar – 200 g;
  • ovos – 4 unid .;
  • fermento em pó – 2 g;
  • passas – 100 g.

Método de cozimento:

  1. Esfregue o açúcar com a manteiga até dissolver completamente, adicione a farinha, amasse uma massa fria por pelo menos 10 minutos. Coloque no formulário, faça os lados.
  2. Bata a massa da coalhada com os ovos até ficar fofa, despeje com cuidado sobre a massa.
  3. Polvilhe as passas por cima do recheio, deixe assar no forno por 30 minutos (temperatura 180 graus).
  4. Sobremesa deliciosa coalhada está pronta!

bolo de queijo

Não assar

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 5.
  • Conteúdo de calorias: 380 kcal / 100 g.
  • Objetivo: chá da tarde.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

No livro de receitas de qualquer dona de casa, deve haver uma receita para um bolo sem assar. Esta sobremesa não é inferior a pratos complexos, com um grande número de bolos, e até os excede em gosto. Esta opção é adequada para férias infantis, porque combina queijo natural e deliciosa geléia de morango com frutas inteiras. Tratamento térmico mínimo garante alta preservação de nutrientes em todos os ingredientes.

Ingredientes:

  • biscoitos – 200 g;
  • açúcar – 2 colheres de sopa. eu .;
  • óleo – 350 g;
  • queijo cottage – 900 g;
  • gelatina – 36 g;
  • creme de leite – 200 g;
  • creme – 500 ml;
  • morangos – 500 g;
  • açúcar 500 g;
  • água – um copo.

Método de cozimento:

  1. Misture biscoitos triturados com açúcar, coloque em um molde.
  2. Misture o queijo cottage, creme de leite, manteiga, 350 gramas de açúcar com um misturador, despeje a gelatina com água para inchar.
  3. Bata o creme de leite e misture com a massa da coalhada, despeje a gelatina.
  4. Cozinhe geléia de morangos, adicione geléia.
  5. Nos biscoitos você precisa colocar o queijo cottage, untar com geléia de morango. Bolo sem assar está pronto!

Bolo sem coalhada sem assar

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