Crucian no forno – receitas passo a passo com fotos. Como cozinhar crucian inteiro ou recheado assado

Um prato universal – carpa crua, assada no forno. Cozinhar não requer habilidades especiais, vai demorar um pouco. O resultado agradará até o crítico. Na aparência, o peixe assado não é inferior aos preparados para fotos em revistas brilhantes. Um iniciante também vai descobrir como cozinhar carpa crucian em papel alumínio. A receita ajudará a torná-lo fácil e rápido.!

Como cozinhar crucian no forno?

Existem muitas receitas para cozinhar, mas a opção mais popular é frita ou assada no forno. Ambos os métodos contribuem para a preservação de propriedades e sabor benéficos, que raramente possuem peixes de água doce. A carpa crua fresca e congelada, que deve primeiro ficar em um local quente por 1,5 a 2 horas, é perfeita para esses fins. Para recheio, é melhor usar legumes da estação. O prato não só ganha um sabor refinado, mas também enriquecido com vitaminas.

Karasi em creme de leite no forno

Cozido em creme de leite, acaba por ser um prato de dieta extremamente delicado que pode ser servido frio e quente. O peixe esfria muito lentamente. A folha hermeticamente fechada ajuda a manter o calor por várias horas. Durante esse período, todos os peixes cozidos terão uma saturação adicional de sabor, saturada com outros ingredientes.

Ingredientes:

  • carpa crucian – 1 pc .;
  • creme de leite – 100 g;
  • pimentão – 1 pc .;
  • batata / outro vegetal favorito – até 400 g;
  • Pimenta preta;
  • limão.

Método de cozimento:

  1. O peixe pré-preparado é colocado sobre papel alumínio. Você pode cozinhar recheado inteiro ou cortá-lo em fatias.
  2. O produto colocado na folha é abundantemente derramado ou manchado com creme de leite, embrulhado.
  3. Para tornar o sabor do prato mais interessante, o recheio é feito com creme azedo e farinha previamente misturados (na proporção de 1: 0,5), abundantemente temperados com ervas provençais.
  4. O melhor prato para este prato será batatas.

Crucians assados ​​em um prato

Crucian no forno em papel alumínio

Crucian cozido no forno em papel alumínio é a maneira mais simples que permite que os peixes adquiram um excelente sabor. Uma manga pode servir como um substituto digno para este material, para embrulhar peixes nos quais não é menos conveniente. A folha ajuda a reduzir significativamente o tempo de cozimento, e trabalhar com ela é extremamente simples. No entanto, no que cozinhar de acordo com a receita, cada dona de casa escolhe por si mesma.

Ingredientes:

  • peixe – 2 peças .;
  • batatas – 5 – 7 peças .;
  • cebola vermelha – 1 pc .;
  • cenouras frescas – 1 pc .;
  • maionese – 2 colheres de sopa. eu .;
  • óleos vegetais – 2 colheres de sopa. eu .;
  • fatias de limão – 2 – 3 fatias;
  • tempero a gosto.

Método de cozimento:

  1. A primeira coisa a fazer é limpar o peixe. Depois disso, os cruzados devem ser cuidadosamente lavados com água. Se tiver tempo, você pode deixar o peixe secar ou se molhar rapidamente com guardanapos.
  2. Durante esse período, você precisa cozinhar um recheio delicioso para recheio. Para esses fins, as cebolas devem ser cortadas em meias argolas, cenouras em tiras e refogadas até ficarem cozidas.
  3. A mistura resultante deve ser colocada dentro do peixe, um pouco de pressão. Para cozinhar, misture a maionese e o alho picado. Isso não afetará o conteúdo calórico do prato.
  4. O estágio final é a colocação do peixe na folha. Pode ser decorado com rodelas de limão, polvilhadas com temperos, complementadas com rodelas de batata.
  5. Resta embrulhar bem a folha, coloque em um forno pré-aquecido. Asse não mais do que um quarto de hora.
  6. A porção pode ser feita diretamente sobre a folha, previamente colocada em uma travessa..

Carpa crucian em papel alumínio com creme de leite e limão antes de assar

Crucian no forno com batatas e maionese

A batata é um prato versátil. Quem procura uma opção de cozimento em que todos saem ganhando deve usar este produto como base, para que o fermento no forno com batatas surpreenda os convidados. Pode ser cozinhado com requinte, colocando ao lado de peixe pré-preparado. As batatas fritas também são populares, o que não menos dignamente desencadeia a parte principal. Acontece muito saboroso!

Ingredientes:

  • batatas (pequenas ou médias) – 5-7 peças .;
  • maionese ou creme de leite – 2 colheres de sopa. colheres;
  • azeite de oliva – 1 colher de sopa. a colher;
  • pimenta vermelha / preta;
  • Ervas provençais;
  • sal.

Método de cozimento:

  1. Corte as batatas em fatias finas.
  2. Adicione temperos.
  3. Deixe o produto semi-acabado fermentar por 20 minutos.
  4. Envie batatas para assar (a folha é melhor para esses fins).
  5. Perto das batatas, você pode assar a porção de peixe do prato.

Carpa crucian assada com batatas em um prato

Crucian recheado assado no forno

Um prato recheado com especiarias pode ter tonalidades variadas, dependendo de quais produtos estarão localizados no interior. Deve-se notar imediatamente que esses produtos devem ser pré-cozidos, pelo menos até a metade. Melhor crucian recheado no forno em harmonia com legumes picados. Você pode cozinhar em minutos sem custo significativo.

Ingredientes:

  • tomate – 1 pc .;
  • pimentão – 1 pc .;
  • manteiga;
  • creme de leite – 1 colher de chá;
  • abobrinha / berinjela – 1 un. (por estação);
  • verduras – vários ramos;
  • cenouras – 1 pc .;
  • cebola – 1 pc.

Método de cozimento:

  1. Todos os ingredientes devem ser picados.
  2. Frite em uma panela com óleo pré-aquecido em etapas.
  3. Esfrie o vegetal “carne picada”.
  4. Barriga de peixe coisas.
  5. Cozinhe no máximo 25 minutos.
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