Costeletas em um fogão lento: receitas com fotos

Alguns pratos se tornaram tão familiares que qualquer dona de casa deve ser capaz de cozinhá-los. Por exemplo, costeletas: em todas as famílias elas gostam de especial, como frango, peru, porco ou carne, com queijo ou ovo ou vegetais. Em um aparelho de cozinha tão moderno como uma panela de barro, é mais fácil do que nunca. Você só precisa se lembrar de algumas receitas diferentes e usá-las.

Como cozinhar costeletas em um fogão lento

O prato pode ser feito de carne, peixe, legumes. Costeletas de cozimento em panela lenta falharão mesmo sem componentes adicionais. Para torná-los mais macios e suculentos, adicione muffins embebidos em leite e aveia. Certifique-se de colocar cebola no recheio. As almôndegas são trazidas a gosto com especiarias. Lembre-se de algumas dicas:

  1. Frutas secas e frescas, nozes podem ser adicionadas a almôndegas de cenoura.
  2. Para tornar a carne picada mais suculenta, coloque muita cebola nela. Você pode adicionar gordura torcida, maionese, creme de leite.
  3. Para deixar as costeletas douradas, enrole-as em sêmola ou farinha de rosca. Farinha vai fazer.
  4. Fritar as costeletas em um fogão lento não é o processo mais rápido, mas elas praticamente não precisam ser observadas.
  5. Será mais fácil esculpir as almôndegas com as mãos molhadas. O recheio é preferível ao frio.

Costeletas de receita em um fogão lento

O dispositivo é bom, pois é possível não só fritar as almôndegas, mas também assá-lo ou cozê-lo no vapor. Você pode encontrar facilmente a receita de costeletas em um fogão lento feito de carne, legumes crus e cozidos e peixe. Um prato pode ser feito dietético ou, inversamente, muito nutritivo. Depende da escolha dos componentes. Lembre-se de algumas das melhores receitas e tente implementá-las..

Para um casal

  • Tempo de cozimento: 45 min.
  • Dose por vasilhame: 3 pessoas.
  • Pratos calóricos: 164 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Costeletas exuberantes no vapor em um fogão lento, feitas a partir de uma mistura de carne de porco e carne, não podem ser chamadas de prato de dieta, mas não fritam, o que significa que não contêm muitas calorias. É preferível pegar um prato leve, por exemplo, arroz cozido. Sirva as costeletas quentes, para a beleza, você pode esmagá-las com ervas frescas picadas. Leia como cozinhar costeletas no vapor em um fogão lento.

Ingredientes:

  • especiarias, sal;
  • carne de porco – 150 gramas;
  • farinha de rosca – 3-4 colheres de sopa. eu .;
  • carne bovina – 150 g;
  • cebola – metade da cabeça;
  • alho – 4 dentes;
  • ovo – 1 pc .;
  • pão velho – 2 fatias;
  • leite – 50-70 ml.

Método de cozimento:

  1. Lave dois tipos de carne, corte em pedaços e torça com um moedor de carne. Veias e filmes devem ser removidos.
  2. Coloque o pão em um prato fundo e despeje o leite lá. Amasse para que a massa saia homogênea.
  3. Moa as cebolas descascadas com alho e um moedor de carne. Você pode usar um liquidificador.
  4. Coloque na carne picada a polpa embebida do pão, cebola com alho, sal, tempere com especiarias. Bata o ovo primeiro em um prato separado e depois também entre na massa. Algumas vezes a forçaram a bater na mesa.
  5. Despeje meio litro de água na panela lenta. Coloque a grelha de cozedura a vapor e ligue o modo apropriado para que o aparelho comece a aquecer.
  6. Com uma colher ou mãos, modele as almôndegas, quebrando na farinha de rosca. Coloque na grelha em uma camada.
  7. Feche a tampa e cozinhe por meia hora. Pegue a bola e sirva quente.

Costeletas no vapor com legumes em um prato

Frito

  • Tempo de cozimento: 125 min.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 199 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: média.

Costeletas em um fogão lento frito são ainda mais saborosas do que em uma frigideira. Muitas donas de casa estão preocupadas com o fato de as almôndegas cozidas no fogo permanecerem um pouco úmidas por dentro. Ao usar uma multicozinha, isso é completamente excluído. As almôndegas devem ser macias e incrivelmente suculentas. Eles vão ficar bem com batatas cozidas e macarrão.

Ingredientes:

  • carne de porco picada e carne bovina – 750 g;
  • sal, pimenta preta pequena;
  • óleo magro;
  • pimentão – 2 médios multicoloridos;
  • farinha de rosca – 120-140 g;
  • salsa com endro – um monte;
  • alho – 3 dentes;
  • leite – meio copo;
  • pão seco – 5 peças.

Método de cozimento:

  1. Corte as crostas do pão, encha a migalha com leite morno.
  2. Mistura de recheio com pão embebido, sal, alho amassado, pimenta. Misture bem.
  3. Pimenta clara de sementes, cauda. Corte em cubos pequenos. Despeje na carne. Adicione as verduras picadas.
  4. Forme pedaços pequenos, quebrando cada um na farinha de rosca.
  5. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela múltipla, coloque algumas costeletas. Bata a tampa e cozinhe por 20 minutos de cada lado em Baking.

Costeletas fritas prontas

Carne cozida no vapor

  • Tempo de cozimento: 105 min.
  • Dose por vasilhame: 12 pessoas.
  • Pratos calóricos: 313 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: fácil.

Para variar, lembre-se de outra receita para costeletas de vapor em um fogão lento. Eles são feitos de carne picada de vitela. Nela, para dar picada e dar uma sombra bonita, um pouco de colorau seco é adicionado. O sabor das costeletas de vaca cozidas no vapor em uma panela lenta é realmente maravilhoso. Apagam a luz, combinam com diferentes acompanhamentos. Dieters tendem a comê-los com legumes frescos.

Ingredientes:

  • carne moída – 950 g;
  • salsa picada – 105 g;
  • cebola – 2 cabeças;
  • pimenta, sal;
  • ovos – 2 unid .;
  • leite – 210 ml;
  • rolos obsoletos – 4 peças .;
  • páprica – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Mergulhe os rolos com leite e não toque por meia hora..
  2. Mexa o pão com carne picada. Adicione os ovos, verduras e cebola picada em um moedor de carne.
  3. Sal a carne picada, pimenta, polvilhe com páprica. Mexa bem, bata várias vezes.
  4. Lubrifique a grade plástica da multicooker com óleo vegetal.
  5. Com as mãos molhadas, forme as almôndegas e coloque-as.
  6. Despeje um pouco menos de um litro de água na tigela. Coloque o processo de vaporização.
  7. Coloque a grelha com costeletas. Feche a tampa, cozinhe por meia hora.

Costeletas de carne moída em panela lenta

Com molho

  • Tempo de cozimento: 155 min.
  • Dose por vasilhame: 16 pessoas.
  • Pratos calóricos: 306 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: média.

O sabor de costeletas com molho em uma panela lenta é delicioso. Primeiro eles são fritos e depois cozidos em molho de tomate, embebidos nele. Eles são muito macios, em boa harmonia com diferentes acompanhamentos. De acordo com a receita, recomenda-se misturar carne de porco picada com vitela, embora apenas uma possa ser usada. Escolha os temperos para as costeletas a seu critério, mas não coloque muito apimentado para não interromper o sabor da carne.

Ingredientes:

  • carne de porco – 800 kg;
  • carne bovina – 700 g;
  • farinha de rosca – 180 g;
  • sal, especiarias;
  • ovos – 3 unid .;
  • leite – 100 ml.
  • farinha – 1,5 colheres de sopa. eu .;
  • pão velho – 4 fatias;
  • pasta de tomate – 3 colheres de sopa. eu .;
  • alho – 3 dentes;
  • óleo vegetal;
  • água – 0,2 l;
  • creme de leite – 100 gramas.

Método de cozimento:

  1. Pedaços de pão derramar leite.
  2. Torça os dois tipos de carne em um moedor de carne. Mexa com pão molhado. Adicione os ovos, temperando o sal. Mexa bem a carne picada e deixe descansar por 10 minutos.
  3. Ligue a multicooker “Frying”.
  4. Transforme seus hambúrgueres com as mãos molhadas, enrole-os na farinha de rosca e frite-os de ambos os lados por 10 a 12 minutos.
  5. Quando todas as almôndegas estiverem fritas, coloque-as na tigela. Misture a água com creme de leite, pasta de tomate, farinha. Despeje a bola branca com o molho resultante.
  6. Cozinhe em Quenching por um quarto de hora.

Costeletas em molho de tomate

Congeladas

  • Tempo de cozimento: 35 min.
  • Dose por vasilhame: 3 pessoas.
  • Pratos calóricos: 346 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: fácil.

Não é necessário fritar todos os rissóis de carne picada em um fogão lento ao mesmo tempo. Você pode formar muitas peças, mas cozinhe apenas o necessário para jantar ou almoçar. Os espaços em branco restantes precisam ser colocados em um recipiente e colocados no freezer. Depois de um tempo, as costeletas congeladas em um fogão lento são cozidas no vapor. Não é necessário trazê-los à temperatura ambiente, colocá-los em uma grelha e escolher o modo apropriado.

Ingredientes:

  • água – 2 copos;
  • almôndegas congeladas – 3 peças .;
  • óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Encha a panela lenta com água e inicie imediatamente o processo de vaporização, para que comece a aquecer.
  2. Unte a treliça com óleo vegetal e coloque na tigela.
  3. Esquematize as almôndegas. Cozinhe meia hora.

Costeletas congeladas

Legumes cozidos a vapor

  • Tempo de cozimento: 95 min.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 121 kcal.
  • Objetivo: dieta.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: fácil.

Se você seguir uma abordagem vegetariana da comida ou seguir uma dieta, não deixe de aprender a fazer costeletas de legumes no vapor em um fogão lento. Seu sabor é um pouco específico, mas isso nunca impediu os verdadeiros adeptos de um estilo de vida saudável. Legumes no vapor em uma panela lenta são um pouco doces. Servi-los sem falhas deve estar quente.

Ingredientes:

  • beterraba – 2 médias;
  • cebola – 2 peças .;
  • sal – algumas pitadas;
  • ameixas secas – 10 unid .;
  • batatas – 4 peças .;
  • cenouras – 2 peças .;
  • sementes de gergelim – 2-3 colheres de sopa. eu .;
  • sêmola – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Despeje as ameixas lavadas com água fervente.
  2. Descasque as cenouras e rale-as finamente. Coe o suco.
  3. Beterraba também deve ser descascada e ralada com um ralador médio. Suco de suco.
  4. Descasque e pique a cebola em cubos pequenos.
  5. Mexa todos os legumes, adicione a sêmola.
  6. Cozinhe a batata em sua jaqueta. Deixe esfriar e depois limpe. Rale batatas cozidas grosseiramente.
  7. Adicione as ameixas e as batatas picadas à carne picada. Sal, amassar.
  8. A partir da massa de saída, forme costeletas. Pão com sementes de gergelim.
  9. Coloque os espaços em branco na gradinha. Despeje um litro de água na forma da multicooker. Cozinhe sob a tampa em “Cozimento a vapor” por meia hora.

Costeletas de vapor de legumes

Vapor de frango

  • Tempo de cozimento: 185 min.
  • Dose por vasilhame: 12 pessoas.
  • Pratos calóricos: 122 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: fácil.

Costeletas de vapor de frango em um fogão lento saem leves, contêm poucas calorias. Eles podem muito bem ser incluídos na dieta para pessoas que comem apenas alimentos dietéticos. As almôndegas precisam ser preparadas a partir de carne magra, é melhor fazê-lo a partir do peito. A carne é misturada com aveia, cenoura, cebola. Com este prato, você pode diversificar a dieta da criança.

Ingredientes:

  • filé de frango – 1 kg;
  • óleo vegetal – 1 colher de chá;
  • flocos de aveia – 4 colheres de sopa. eu .;
  • creme – 100 ml;
  • ovos – 2 unid .;
  • sal, especiarias;
  • cenouras – 2 médias;
  • alho – 1 dente de alho;
  • arco – 2 cabeças.

Método de cozimento:

  1. Pré-aqueça o creme e mergulhe a aveia neles.
  2. Descasque a cebola e o alho. Passe-os pelo moedor de carne e frango. Moer flocos inchados da mesma maneira..
  3. Recheie a carne picada. Adicione as cenouras, depois de limpar e ralar em um ralador fino.
  4. Lubrifique a grade de plástico.
  5. Formar produtos com as palmas das mãos molhadas. Coloque na grelha.
  6. Encha uma tigela multicooker com água quente. Defina o programa “Cozimento a vapor”. Coloque a grelha por cima. Cozinhe por 20-25 minutos sob a tampa.

Costeletas de frango

Dieta no vapor

  • Tempo de cozimento: 85 min.
  • Dose por vasilhame: 12 pessoas.
  • Pratos calóricos: 233 kcal.
  • Objetivo: dieta.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: fácil.

Costeletas de dieta no vapor em um fogão lento são adequadas não apenas para as pessoas que querem perder peso. Eles são úteis para quem tem problemas com o estômago, intestinos. As almôndegas são muito leves e saborosas, suculentas e macias. Seria bom preparar um prato útil e de baixa caloria para eles. Você pode cozinhar trigo sarraceno ou purê de batatas. Não coloque muitas especiarias nas costeletas, porque elas despertam apetite, e isso na dieta só interfere.

Ingredientes:

  • filé de frango – 750 g;
  • pimenta, sal, açúcar;
  • creme azedo com baixo teor de gordura – 3 colheres de sopa. eu .;
  • alho – um par de dentes;
  • ovos – 2 unid .;
  • amido – 3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. A carne deve primeiro ser lavada e depois passada através de um moedor de carne.
  2. Descasque o alho, esmague com uma prensa e adicione à carne picada.
  3. Coloque os ovos, creme de leite, sal e pimenta, adicione uma pitada de açúcar.
  4. Polvilhe a massa com amido e misture bem.
  5. Com as mãos molhadas, forme as almôndegas e coloque-as na grelha.
  6. Despeje cerca de um litro de água quente na panela lenta. Ligue a função de cozedura a vapor. Instale a grelha.
  7. Bata a tampa e cozinhe o prato cerca de meia hora.

Costeletas de dieta a vapor

Repolho

  • Tempo de cozimento: 190 min.
  • Dose por vasilhame: 16 pessoas.
  • Pratos de calorias: 121 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: média.

Costeletas de repolho cozido no vapor em uma panela lenta são incrivelmente saborosas e atraem até as pessoas que não gostam de pratos de vegetais. Cozinhar é fácil, apesar de muito tempo. De acordo com a receita, o repolho é primeiro derramado com uma mistura de leite e pasta de tomate, mas se você não gostar deste último, pode usar uma quantidade semelhante de água. Em seguida, as costeletas não terão um sabor azedo, mas um sabor cremoso.

Ingredientes:

  • repolho branco – 1,6 kg;
  • óleo magro;
  • leite – 1 l;
  • farinha – 8 colheres de sopa. eu .;
  • pasta de tomate – 200 ml;
  • endro seco – 3-4 pitada;
  • cebola – 2 peças .;
  • pimenta salgada;
  • ovos – 2 unid .;
  • cenouras – 2 peças.

Método de cozimento:

  1. Liberte o repolho das folhas superiores e enxágue.
  2. Descasque as cebolas e as cenouras.
  3. Corte o repolho em pedaços grandes.
  4. Despeje com leite, adicione a pasta de tomate, a água. Coloque no fogão, deixe ferver e desligue após cinco minutos.
  5. Escorra e esfrie o repolho. Torça, cebola e cenoura em um moedor de carne.
  6. Mexa com ovos, endro, sal. Engrossar a massa com farinha.
  7. Costeletas molhadas com as mãos molhadas. Coloque-os em uma grade de plástico.
  8. Na multicooker, puxe água quente. Instale a grelha. Ligue o vapor e cozinhe por 20 minutos.

Costeletas de repolho frito

Com batatas

  • Tempo de cozimento: 80 min.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 321 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: alta.

Se você tiver muito pouco tempo, faça costeletas com batatas em um fogão lento. O prato é incrivelmente saboroso, gratificante. Para cada porção, há duas costeletas e muitas batatas cozidas e perfumadas. Você pode adicionar especiarias diferentes ao prato. Tomilho, páprica moída, alecrim, coentro são bem adequados. Certifique-se de tentar aprender a fazer batatas com almôndegas ao mesmo tempo..

Ingredientes:

  • carne bovina – 0,6 kg;
  • pasta de tomate – 3 colheres de sopa. eu .;
  • cebola – 3 peças .;
  • farinha de rosca – 3-4 colheres de sopa. eu .;
  • óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu .;
  • cenouras – 2 peças .;
  • especiarias, sal;
  • Lavrushka – 2 folhas;
  • batatas – 750 g;
  • ovos – 2 unid .;
  • amido – 1,5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Prepare os produtos. A carne deve primeiro ser lavada e depois seca e picada com um moedor de carne junto com uma cebola.
  2. Coloque os ovos na carne picada, sal e tempere. Adicione amido, misture.
  3. Forme as almôndegas. Lubrifique a grelha multicooker com manteiga e coloque espaços em branco sobre ela..
  4. Descasque batatas, cenouras, cebolas. Lavar.
  5. Corte as batatas em cubos médios, pique a cebola e rale as cenouras. Coloque esses alimentos em uma panela múltipla. Frite na assadeira por mais de 10 minutos.
  6. Despeje a comida com água, adicione a massa de tomate, a folha de louro, a estação.
  7. Cozinhe por Ensopado 15 minutos.
  8. Abra a tampa do aparelho, coloque a grelha com almôndegas. Feche, cozinhe no mesmo modo por mais meia hora.

Batata com almôndegas em um fogão lento

Carne de porco deliciosa

  • Tempo de cozimento: 125 min.
  • Dose por vasilhame: 12 pessoas.
  • Pratos calóricos: 385 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: média.

Se você quiser fazer costeletas de porco deliciosamente irreais em um fogão lento, use a receita que você verá abaixo. É simples, mesmo um iniciante pode fazê-lo. Um prato preparado com a seguinte tecnologia é uma excelente opção para o jantar. Não demora muito para cozinhar. Sirva as costeletas devem estar quentes, com creme de leite ou maionese.

Ingredientes:

  • carne de porco – 1,5 kg;
  • alho – 2 dentes;
  • ovos – 2 unid .;
  • pimenta salgada;
  • pão branco velho – 6 fatias;
  • óleo de girassol;
  • banha – 200 g;
  • cenouras – 2 peças .;
  • cebola – 4 unid..

Método de cozimento:

  1. Lave a carne. Role-o pelo moedor de carne. Da mesma forma, moa banha sem pele, duas cebolas.
  2. Adicione o alho picado aos ovos picados. Sal, mexa e deixe descansar por 20 minutos.
  3. Despeje um pouco de óleo magro na panela lenta.
  4. Costeletas molhadas com as mãos molhadas. Frite-os na assadeira dos dois lados por 10 minutos.
  5. Descasque as duas cebolas e cenouras restantes. Lave-os. rale grosseiramente a cenoura, corte a cebola em meias argolas.
  6. Dobre os talheres no recipiente multicooker, cubra com legumes. Despeje um pouco de água.
  7. Feche a tampa, ligue “Extintor” e cozinhe por 40 minutos.

Costeletas de porco frito com molho de bagas

Peixe

  • Tempo de cozimento: 115 min.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Pratos calóricos: 283 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

Bolinhos de peixe frito em uma panela lenta são de sabor muito incomum, suculentos e levemente doces. Eles são preparados a partir de salmão fresco com legumes, molho de soja e alguns outros produtos. Este prato é garantido para atrair todas as pessoas que amam frutos do mar. Não é difícil cozinhar. Costeletas devem ser fritas em uma pequena quantidade de óleo, deitado no fundo da tigela em uma camada.

Ingredientes:

  • salmão (filé) – 425 g;
  • páprica seca – 1 colher de chá;
  • leite – 50 ml;
  • pimenta salgada;
  • ovo – 1 pc .;
  • óleo vegetal;
  • cebolinha – dois galhos;
  • sementes de gergelim – 1 colher de sopa;
  • pão branco seco – 1 peça;
  • molho de soja – 1 colher de sopa;
  • alho – 1 dente de alho;
  • cenoura – 1 pc .;
  • cebola – 1 pc.

Método de cozimento:

  1. Corte o peixe em cubos pequenos.
  2. Despeje o pão com leite.
  3. Descasque as cebolas, cenouras e alho. Lavar.
  4. Passe todos os produtos acima através de um moedor de carne.
  5. Adicione verduras picadas, ovos, molho de soja, sal, pimenta à carne picada. Amasse bem.
  6. Misture as sementes de gergelim com o colorau.
  7. Costeletas molhadas com as mãos molhadas. Pane-os com uma mistura de gergelim e tempero.
  8. Despeje um pouco de óleo na panela lenta. Coloque o “Baking” e cozinhe as almôndegas por 12-15 minutos de cada lado.
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