Como guardar cenouras na adega no inverno: as condições certas para a colheita das raízes

Ao colher dos canteiros, os jardineiros devem pensar com antecedência sobre onde guardarão os produtos. Muitas pessoas estão interessadas em armazenar cenouras na adega no inverno, quais métodos existem, que temperatura deve ser mantida na sala para que as raízes sobrevivam até a primavera. Existem muitas opções diferentes para o conteúdo deste vegetal.

Como manter cenouras para o inverno

O vegetal tem uma pele muito fina, através da qual as bactérias penetram facilmente, por isso é problemático mantê-lo até a primavera. Além disso, as cenouras são mais suscetíveis a doenças fúngicas do que outros vegetais. Para armazená-lo no inverno, você precisa fazer muito esforço e conhecer muitos truques.

Quanta colheita de raiz é armazenada

Em uma sala onde são observadas as condições de temperatura e umidade ideais, o vegetal permanecerá fresco por 4-7 meses. Se o porão estiver mais quente que 2 graus, o prazo de manutenção será reduzido pela metade. Maneiras:

1. Camadas de argila, giz, serragem, casca de cebola. Até um ano.
2. Sacos de plástico. 3-4 meses.
3. Areia molhada, pirâmides. 7-9 meses.
4. Gavetas sem enchimento. 4-7 meses.
5. Serragem. Até um ano.

Temperatura de armazenamento

A adega onde o vegetal é mantido deve estar fria. Para manter as cenouras no inverno no porão, a temperatura ideal deve ser de 0 a 2 C. O acesso ao ar fresco deve ser minimizado para o vegetal. Precisamos de boa ventilação moderada, mas estável. O nível de umidade da sala não é superior ao máximo máximo de 97%. Quaisquer flutuações de temperatura podem afetar a condição do vegetal, provocar a germinação de raízes, apodrecer, secar.

Como cortar

Da variedade de raiz depende de quanto ele permanece fresco. Para armazenamento a longo prazo, as cenouras Shantane, Vitamin, Skorospelka Nantes, Moscow Winter são as mais adequadas. É necessário selecionar frutos inteiros das variedades tardias sem danos. Bactérias e fungos penetram através deles. Antes de colocar o vegetal na adega, é necessário remover os topos, mas não arrancá-lo. Deve ser cuidadosamente cortado, deixando cerca de 2-3 mm. Uma faca pontiaguda é mais adequada para este trabalho..

Qual a melhor maneira de guardar as cenouras na adega

É muito importante preparar adequadamente a sala, pois isso tem um impacto significativo no resultado final. O que você tem que fazer:

1. Ventile a sala. Deve ser fresco.
2. Desinfete a sala. Um mês antes de transferir vegetais para a adega, limpe as paredes.
3. Cal do porão. Isso protegerá as paredes contra danos causados ​​por fungos e bactérias..

Nas camas

Pegue um filme plástico grosso, areia, lascas, folhas caídas e fertilizantes. O vegetal será envelhecido em condições tão naturais quanto no solo. Em uma prateleira, coloque uma camada de filme. Uma mistura de areia, aparas e folhagem adormece por cima. A camada deve ser grossa. As cenouras secas são colocadas verticalmente em uma cama improvisada. É coberto com outra camada de filme por cima e as bordas são arrancadas. Então a colheita vai ficar nas prateleiras até a primavera.

Em vasos esmaltados

Para preservar dessa maneira as cenouras que amadurecem cedo, elas a lavam cuidadosamente e cortam as partes superiores. Todas as culturas de raízes são cuidadosamente secas ao sol. Em uma panela esmaltada, eles são empilhados verticalmente. Uma toalha de papel é colocada em cima. O recipiente está bem fechado. Um vaso com plantas é colocado em uma adega fria com um alto nível de umidade. Antes da colheita, não se deteriora.

Em caixas plásticas

Para armazenar um vegetal por esse método, algum tipo de carga deve ser preparada: argila, serragem, areia. As caixas plásticas são adequadas para cenouras, porque apodrecem menos que as de madeira, estão sujeitas ao mofo, à propagação de doenças fúngicas. Essas propriedades contribuem para o armazenamento de inverno a longo prazo. As cenouras são colocadas em camadas com qualquer um dos enchimentos selecionados.

Em caixas de madeira

Neste recipiente, armazene o vegetal de duas maneiras – com e sem carga. Uma breve descrição de cada um:

1. Sem enchimento. Dobre as cenouras sobre as caixas em camadas e cubra bem. Coloque em prateleiras altas a cerca de 15 cm da parede. Em uma caixa, não coloque mais de 20 kg de plantas com raízes.
2. Com enchimento. Isso difere do método de armazenamento anterior, pois os vegetais são colocados em camadas, cada uma coberta com areia.

Métodos de armazenamento

Existem muitos métodos diferentes, graças aos quais você pode manter o vegetal fresco por um longo tempo, até a próxima colheita. Você pode escolher o mais conveniente para você, dadas as condições do porão e vários outros recursos. Recomendações para quem não sabe guardar cenoura na adega no inverno:

1. Monitorar constantemente a condição das culturas de raízes. Se aparecerem manchas ou escurecimento na cenoura, ela deverá ser removida da quantidade total e processada.
2. Se a adega estiver muito fria e houver o risco de congelamento das raízes, elas devem ser isoladas com feltro..
3. Se os topos crescerem, corte-o constantemente, porque os verdes extrairão sucos do vegetal.
4. Certifique-se de que não entra luz na adega.
5. Ao usar cenouras armazenadas, primeiro escolha os menores vegetais de raiz. Quanto maiores, maior a qualidade da manutenção.

Em sacos plásticos

Para implementar esse método, você precisará de sacos de filme que possam suportar um peso de 5 a 25 kg. As embalagens mantêm um alto teor de umidade do ar, de modo que as cenouras não apodrecem, não desbotam e não germinam. As colheitas de raízes devem ser armazenadas em sacos abertos no inverno, porque emitem dióxido de carbono (CO2). Em pequenas quantidades, impede o desenvolvimento de doenças fúngicas. O fundo dos sacos deve ser perfurado em vários locais para permitir que a condensação drene.

Se as sacolas estiverem fechadas, o conteúdo de CO2 será maior que o O2, para que os vegetais possam estragar. Se você planeja amarrar as sacolas, faça muitas fendas para que o ar entre nas cenouras. Se a condensação se acumular na parte superior das bolsas, isso significa que há um aumento da umidade na sala. Nessa situação, você precisa derramar cal perto dos sacos, o que absorverá o excesso de líquido.

Serragem

Este método de conteúdo é muito comum. Para armazenar cenouras na adega no inverno, você precisará de serragem e caixas de coníferas. A tecnologia é quase a mesma que na situação de areia. Cenouras e serragem devem ser dispostas em caixas em camadas. O material é ótimo para armazenamento. Existem muitos fitonídeos na serragem que impedem a germinação das cenouras e impedem que ela pegue um fungo.

Em cascas de cebola ou alho

Vale dizer que esse método de armazenamento não é o mais confiável. Para sua implementação, você precisará de várias caixas de madeira e muitas cascas de cebola ou alho. Contém óleos essenciais que evitam a deterioração das cenouras. Em caixas preparadas, tudo se encaixa em camadas. A casca vem primeiro, depois as cenouras e assim por diante até que todas as raízes sejam distribuídas. Para armazenamento, você pode usar não apenas caixas, mas também sacolas, que são dobradas em uma prateleira ou suspensas.

Na areia

Este método é o mais comum e confiável. Para armazenamento, você precisa de areia de argila, o rio não é adequado. Mantém uma certa temperatura, reduz o miasma de umidade das cenouras. Ainda precisa de água, algumas caixas. Guarde as cenouras melhor em areia molhada. Um balde deve ser diluído com um litro de água. Em seguida, a areia deve ser colocada no fundo da caixa, espalhar as cenouras por cima e encher. Os vegetais são colocados em camadas até que acabem.

Algumas pessoas praticam o armazenamento de cenouras na areia seca. É derramado com uma camada grossa em uma prateleira na adega e, em seguida, é colocada a primeira camada de plantações de raízes. Eles estão cobertos de areia. Depois vem uma camada de cenoura empilhada. Então, novamente areia, etc., mudando a direção dos vegetais. A altura da pirâmide que você pode obter não ultrapassa 1 m.A areia deve ser higienizada antes do uso e depois umedecida periodicamente com um frasco de spray.

No musgo

Para esse método de armazenamento, você precisa preparar adequadamente os vegetais e as matérias-primas. As cenouras não são lavadas e cuidadosamente secas ao sol. Em seguida, é mantido por 24 horas em local fresco. Culturas de raiz e musgo são dispostas em camadas. Para fazer isso, as gavetas são adequadas. O musgo tem propriedades conservantes, devido às quais a quantidade necessária de CO2 é mantida dentro das caixas. Outra vantagem do material é que é muito leve.

Em giz seco

Existem duas opções de armazenamento para esse método, cada uma delas fornece um bom resultado. O giz é um mineral natural com propriedades alcalinas. Minimiza o risco de multiplicação de bactérias e deixa as cenouras densas e suculentas por um longo tempo. Descrição dos métodos de armazenamento:

1. Combine giz, pó e areia molhada. Coloque as cenouras verticalmente em uma caixa de madeira sem furos com uma tampa apertada. Cubra com mistura de areia e giz.
2. Cenouras de giz são bem armazenadas. Para cada 10 kg de plantações de raiz, serão necessários 0,2 kg de pó. Cada vegetal deve ser bem pulverizado e depois colocá-los todos em caixas de madeira.

Em barro

Um método de armazenamento muito popular, embora demorado. A argila protege bem as cenouras, evita a germinação e a murcha. Existem duas opções de armazenamento:

1. Preencher. Meio balde de argila deve ser diluído em água. Um dia depois, quando a massa incha, deve ser misturada. Em seguida, a água é adicionada novamente. Isso é feito por vários dias seguidos. A argila deve ser coberta com uma camada de água de 2-3 cm. De acordo com a consistência, uma composição adequada como creme de leite não é mais espessa. O fundo das caixas em que as cenouras serão armazenadas é coberto com filme plástico. As colheitas de raízes precisam ser decompostas em uma camada para que não se toquem e depois despeje argila. Quando seca, as camadas segunda e subseqüente são dispostas.
2. Mergulho. Para este método, você precisa preparar a mesma composição de argila e água da anterior. As cenouras não lavadas precisam ser mergulhadas em uma solução de argila e secas em um local bem ventilado. Em seguida, as raízes são colocadas em caixas ou caixas de papelão..