Como fritar berinjela em uma panela em círculos

Em uma das deliciosas receitas, a berinjela é cortada em círculos e frita com a adição de outros ingredientes, como alho, tomate ou queijo. Acontece um tipo de sanduíche perfeito como lanche, mesmo para uma mesa festiva. Abaixo, você encontrará várias maneiras de cozinhar a berinjela corretamente..

Como fritar berinjela em uma panela com alho

Antes de fritar a berinjela em uma panela com c√≠rculos, voc√™ deve escolher as frutas certas. √Č necess√°rio tomar as inst√Ęncias que t√™m uma crosta suave e brilhante. Al√©m disso, n√£o deve estar manchado. Em termos de tamanho, vale a pena consumir frutas m√©dias e mais el√°sticas. Grandes tamanhos de vegetais indicam excesso de matura√ß√£o. Quando um produto √© selecionado, ele deve ser preparado adequadamente. Por esta:

  1. Os legumes são lavados cuidadosamente, depois cortados em círculos. A espessura ideal é de 10 mm, embora possa ser mais fina, tudo depende de preferências pessoais. Além disso, você pode cortar o produto não transversalmente, mas.
  2. Antes de fritar, as canecas devem ser embebidas em água ou sal e depois de meia hora Рenxágue. Isso é necessário para eliminar a amargura natural deste vegetal, cuja causa é a solanina na composição.
  3. O √ļltimo passo √© secar futuros c√≠rculos fritos, espalhando-os em uma toalha de papel.

Berinjela com alho

Se você passou pelo procedimento de preparação, pode seguir para as próprias receitas. Em um deles, o alho é usado além do ingrediente principal. A lista de produtos inclui os seguintes itens:

  • farinha – 100 g;
  • √≥leo vegetal e maionese – 3 colheres de sopa cada. eu .;
  • berinjela – 1 kg;
  • sal com endro – a gosto;
  • alho – 3-4 dentes.

Em mais instru√ß√Ķes sobre como cozinhar berinjela em uma panela, a etapa de prepara√ß√£o de vegetais ser√° omitida. Voc√™ pode ver as recomenda√ß√Ķes para este item da receita acima. Dada essa condi√ß√£o, o processo de prepara√ß√£o da berinjela frita inclui as seguintes etapas:

  1. Coloque uma frigideira seca no gás, despeje o óleo nela, calcine.
  2. Pegue um prato largo, despeje a farinha l√°.
  3. Amasse as canecas de berinjela na farinha e coloque-as imediatamente em uma frigideira quente.
  4. Quanto fritar berinjela em uma panela? Após dourar um lado após 3-4 minutos. virar para outro.
  5. Espalhe as fatias prontas em um prato, unte-as com uma mistura de maionese e alho amassado.
  6. Coloque na prateleira da geladeira por um quarto de hora para que o produto fique saturado.

Berinjela frita em uma panela

Como cozinhar berinjela em uma panela com tomates

Este m√©todo, como voc√™ pode fritar berinjela em uma panela com c√≠rculos, √© muito semelhante ao anterior. Somente aqui o tomate √© um ingrediente adicional. √Č melhor coletar amostras densas e verdes. Os produtos devem ser preparados a partir da seguinte lista:

  • maionese – 100 g;
  • sal, √≥leo de girassol;
  • alho – 3 dentes;
  • tomates de tamanho m√©dio – 2-3 pe√ßas .;
  • berinjela – 1 pc .;
  • salsa – um pouco de decora√ß√£o.

Após o processo de preparação já conhecido, você precisa fazer o seguinte:

  1. Corte os tomates também.
  2. Calibre bem a panela, despeje o óleo.
  3. Frite as canecas de berinjela, de molho por 1-2 minutos de cada lado. Coloque em um prato.
  4. Misture o alho picado com a maionese, unte cada círculo com esta massa.
  5. Coloque as fatias de tomate por cima, polvilhe com ervas para a beleza.

Berinjela frita com tomate

Como cozinhar berinjela com queijo

Este método irá agradar especialmente aos amantes do sabor do queijo derretido. O prato em si também é muito rápido. Primeiro você precisa preparar os produtos:

  • tomate – 1-2 pe√ßas .;
  • berinjela – 1 pc .;
  • queijo duro – 600 gramas;
  • alho – 3 dentes.

Depois de embeber o componente principal, você pode começar a cozinhar, para esse fim, faça o seguinte:

  1. Frite a berinjela em óleo quente.
  2. Pegue uma assadeira para o forno. Unte com óleo, espalhe as canecas fritas em uma camada e salgue-as.
  3. Coloque uma fatia de tomate por cima, polvilhe com alho picado e mais queijo ralado.
  4. Enviar para assar no forno a uma temperatura de 190 graus. Cozinhar leva cerca de meia hora..
  5. Polvilhe com verduras.

Berinjela frita com queijo

Como fritar berinjela em uma panela em massa

Nesta modalidade, o prato é mais macio devido à massa. Pelo aroma, é adequado como aperitivo para purê de batatas. Sirva melhor para emendá-lo quente. Para cozinhar, você precisará de produtos da seguinte lista:

  • farinha – 50 g;
  • sal, √≥leo de girassol;
  • ovo – 1 pc .;
  • berinjela – 1 pc .;
  • leite – 50 ml.

As instru√ß√Ķes sobre como fritar berinjela em uma panela com c√≠rculos, nesta receita √© esta:

  1. Para a massa, misture a farinha, o leite e o ovo, misture até ficar homogêneo.
  2. Mergulhe cada fatia na massa resultante e coloque imediatamente em uma panela quente.
  3. Frite bem cada círculo dos dois lados.

Berinjela frita em massa

Como fritar berinjela em uma panela em chinês

Na receita chinesa, berinjela frita √© ainda mais deliciosa e picante. √Č tudo sobre molhos que s√£o servidos al√©m deles. Para preparar uma dessas receitas, voc√™ precisa dos seguintes ingredientes:

  • amido de panifica√ß√£o – 3-4 colheres de sopa. eu .;
  • gengibre fresco – um pequeno peda√ßo;
  • cenouras – 1 pc .;
  • molho de soja, pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu .;
  • pimenta – 1 pc .;
  • alho – 3-4 dentes;
  • Pimenta b√ļlgara – 2 unid .;
  • cebola – 1 pc .;
  • ovo – 2 pe√ßas .;
  • a√ß√ļcar – 1 colher de ch√°;
  • berinjela – 2 pe√ßas..

As instru√ß√Ķes de prescri√ß√£o incluem v√°rias etapas. Recomenda√ß√Ķes para preparar as pr√≥prias berinjelas s√£o dadas acima. Em seguida √© o molho:

  1. Descasque o gengibre e o alho. O primeiro corte em tiras finas, o segundo – apenas pique.
  2. Retire as sementes da pimenta, pique finamente e finamente.
  3. Em um recipiente separado, coloque piment√£o, picado, cebola e cenoura ralada.
  4. Despeje o óleo em uma panela, quente, coloque pimenta, alho, gengibre.
  5. Depois de aquecer as especiarias, misture o pimentão com cebola. Frite, não esquecendo de mexer. Após 5 minutos, os vegetais devem ficar crocantes..
  6. Em seguida, introduza molho de soja, √°gua, a√ß√ļcar e pasta de tomate. Deixe a mistura ferver..
  7. Adicione um pouco de √°gua ao amido, despeje a mistura em um molho espessante.

Em seguida, faça a massa, para a qual:

  1. Amido (cerca de 2-3 colheres de sopa) misturado com claras de ovo, despeje um pouco de √°gua para obter uma massa n√£o muito grossa.
  2. Mergulhe cada pedaço de berinjela na massa e frite imediatamente em uma frigideira aquecida com óleo. Mantenha cada lado até ficar crocante.

Para panificação, você pode usar farinha. Em seguida, os pedaços fritos devem ser enviados para o molho acabado. Então você precisa levar a mistura para ferver e ferver por apenas alguns segundos. O prato está pronto. Resta apenas trazê-lo para a mesa. Para decorar, recomenda-se usar arroz friável. Além da panela, uma fritadeira especial é frequentemente usada para esta receita..

Berinjela chinesa

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