Como fazer creme de wafer em casa

Um deleite favorito da infância é preparado por muitos, usando o waffle que sobrou dos pais para isso. Uma sobremesa crocante acaba por ser muito saborosa, além disso, é rápida e facilmente preparada. Para tornar o prato festivo ou apenas para diversificá-lo, você pode fazer um creme para os rolos de bolacha. No entanto, lembre-se de que os enchimentos gordurosos aumentam o teor calórico do cozimento, portanto, você não deve abusar.

Straw Cream Recipes

Os waffles são amados não apenas pelas crianças, mas também pelos adultos. Muitas famílias nos tempos soviéticos tinham aparelhos especiais – ferros de waffle elétricos, com os quais preparavam doces crocantes e perfumados. Como regra, os tubos eram cheios com leite condensado fervido, mas as donas de casa inventivas usavam vários tipos de cremes como recheio, incluindo creme, proteína, creme (manteiga) e muitos outros. Abaixo estão as mais deliciosas receitas caseiras de enchimento de waffles.

Creme com manteiga

Bolachas de creme são tão saborosas quanto a sobremesa com leite condensado. O prato é muito macio, mas com alto teor calórico. Para que o cozimento continue a estalar após o enchimento com uma massa cremosa e doce, não deve ser colocado em tubos com antecedência. É melhor começar a sobremesa com recheio de creme de leite antes de servir. Para fazer um recheio doce, você precisa dos seguintes ingredientes:

• leite – 150-170 ml;
• açúcar – 6 colheres de sopa. eu .;
• manteiga – 150 g;
• gema de ovo;
• vanilina – 1 embalagem.

Como fazer o creme:

1. Remova a manteiga, o leite e o ovo da geladeira com antecedência.
2. Separe a gema (não é necessária proteína), bata com leite e manteiga.
3. Adicione o açúcar e a baunilha. Coloque uma panela de massa homogênea cozida em fogo baixo.
4. Mexa a mistura continuamente. Quando ferver, segure a panela no fogão até engrossar o conteúdo e remova.
5. Despeje a mistura em uma tigela, cobrindo com um filme. Quando esfriar, você pode assar copos de bolacha e enchê-los com o recheio resultante.

Enchimento de coalhada para rolos de wafer

Para obter uma sobremesa mais satisfatória e útil, use queijo cottage como recheio. As bolachas com essa carga são mais densas e pesadas, devido a isso, você pode obter o suficiente comendo apenas um tubo. Esta opção de cozimento é ideal para o café da manhã ou um lanche. Abaixo está uma receita de creme de requeijão para rolos de wafer crocantes.

Ingredientes:

• queijo cottage com pouca gordura – 100 g;
• Pacotes de manteiga;
• açúcar em pó – 2 colheres de sopa. eu .;
• leite condensado – 15 ml;
• conhaque (opcional) – 5 gotas.

Como cozinhar massa creme de requeijão:

1. Bata o açúcar em pó e a manteiga com uma batedeira. A mistura deve ficar branca.
2. Depois de adicionar o leite condensado, bata os ingredientes novamente. Após 3-4 minutos, adicione o conhaque, misture bem os ingredientes.
3. Limpe o queijo cottage por uma peneira e misture lentamente na massa resultante. Use o mixer novamente.
4. Prepare a massa e asse os copos de bolacha, depois encha-os com recheio de requeijão usando uma seringa ou colher de massa.

Proteína

Waffles crocantes caseiros com recheio de proteína são muito apreciados por muitos como salsicha com chocolate. Este prato derrete na boca e cheira sedutoramente a baunilha. O cozimento é muito leve e arejado, portanto diverge muito rapidamente. Para preparar o preenchimento de proteínas, você precisará de apenas dois ingredientes:

• açúcar – 6 colheres de sopa. eu .;
• claras de ovo – 2 unid..

Como fazer um creme protéico para assar em casa:

1. Retire os ovos da geladeira antes que eles aqueçam à temperatura ambiente..
2. Depois de separar os esquilos, coloque as gemas de volta na geladeira (elas serão úteis para qualquer outro prato).
3. Bata as claras em uma tigela alta com um liquidificador, batedor ou batedeira. É melhor ativar o modo lento e vencê-los por mais tempo, para que o preenchimento fique mais arejado.
4. Coloque uma panela pequena para banho-maria no fogão. No centro, coloque uma tigela de esquilos batidos (deve haver água suficiente para que não atinja o prato).
5. Adicione açúcar. Bata os brancos, ligando a velocidade média do dispositivo.
6. Após 5-7 minutos, retire a louça do fogo. Em 1 minuto, use uma batedeira e a massa de creme estará pronta.