Propriedades Ășteis de vinho quente
- As especiarias contidas na bebida tĂȘm um efeito positivo no bem-estar.
- A canela acelera o trabalho dos neurĂŽnios cerebrais, contribui para a destruição da microflora patogĂȘnica do estĂŽmago, que causa Ășlceras.
- Cravo, noz-moscada, canela e outras especiarias tĂȘm um efeito benĂ©fico no sistema nervoso.
- A baunilha tem efeitos benéficos na atividade do coração e do sistema cardiovascular.
- Vinho quente e especiarias sĂŁo poderosos antioxidantes que aumentam a imunidade..
- O vinho tinto, o principal componente de uma bebida forte, contĂ©m oligoelementos Ășteis para o corpo humano.
Como cozinhar vinho quente
A chave para a produção bem-sucedida da bebida Ă© a seleção de componentes de qualidade, especialmente o vinho. Ă melhor usar nĂŁo feito em casa, mas vinho em garrafas de fĂĄbrica â atĂ© mesmo vinho simples e barato Ă© adequado. Os especialistas aconselham cada vez que usar um vinho diferente, alĂ©m de adicionar uma pequena quantidade de conhaque ou outro ĂĄlcool. A composição da bebida tambĂ©m inclui ĂĄgua â ela deve ser de boa qualidade e sem gĂĄs.
Tanto o vinho fortificado quanto o seco servirĂŁo. Ao usar vinho seco, Ă© adoçado com mel ou açĂșcar, e o mel deve ser adicionado nos Ășltimos minutos de cozimento. O principal segredo da culinĂĄria Ă© a seleção adequada de especiarias. Ao adicionar temperos, lembre-se de que alguns deles tĂȘm o mesmo sabor. Assim, o cardamomo se assemelha ao sabor de frutas cĂtricas e gengibre â pimenta. Ao adicionar especiarias, lembre-se: seu sabor e aroma nĂŁo devem prevalecer sobre o sabor do vinho.
De grande importĂąncia durante o cozimento Ă© o cumprimento do regime de temperatura. Ă importante nĂŁo superaquecer a bebida â sua temperatura mĂĄxima nĂŁo deve exceder 70 graus.
Conjunto de vinho quente
Muitas pessoas usam kits prontos para fazer uma bebida forte; nesse caso, a tarefa Ă© bastante simplificada. AlĂ©m do prĂłprio aparelho, vocĂȘ precisarĂĄ de uma panela esmaltada (nĂŁo sĂŁo recomendados recipientes de aço inoxidĂĄvel), uma espĂĄtula de madeira e uma concha. VocĂȘ nĂŁo pode prescindir de pratos especiais, dos quais eles beberĂŁo vinho quente. Para esse fim, canecas e xĂcaras transparentes com uma alça conveniente e Ăłculos especiais sĂŁo adequados..
Como escolher o vinho para o vinho quente
VocĂȘ pode fazer uma bebida deliciosa e aromĂĄtica com qualquer vinho, mas os especialistas recomendam o uso de vinho seco. Geralmente eles escolhem variedades baratas: nĂŁo faz sentido usar as caras, os ingredientes do cocktail nivelam todos os tons sutis de sabor e aroma. Muitas vezes, uma bebida forte Ă© feita com vinho tinto, embora o vinho branco tambĂ©m seja permitido..
O uso de vinho seco Ă© o mais preferĂvel â Ă© mais fĂĄcil escolher a quantidade certa de açĂșcar. Vinho quente feito com vinho semi-seco ou semi-doce Ă© fĂĄcil de adoçar. Uma bebida feita com vinho fortificado ou de sobremesa serĂĄ dada em ĂĄlcool. Os conhecedores aconselham fazer uma bebida de Khvanchkara, Merlot, Saperavi e alguns outros tipos de vinho.
Temperos necessĂĄrios
Os ingredientes essenciais do vinho quente sĂŁo açĂșcar e mel. No vinho seco Ă© geralmente adicionado nĂŁo mais do que 4 colheres de sopa. açĂșcar (por 1 litro). O principal Ă© nĂŁo exagerar, pois serĂĄ impossĂvel beber uma bebida muito doce. Em vez de açĂșcar, tambĂ©m Ă© usado mel, que Ă© adicionado Ă bebida alguns minutos antes de estar pronto. AlĂ©m de açĂșcar e mel, outros temperos nĂŁo moĂdos tambĂ©m sĂŁo usados ââ- especiarias moĂdas tornarĂŁo a bebida opaca e turva.
- Canela (paus) e cravo fazem parte de qualquer receita de vinho quente â estes sĂŁo os ingredientes âclĂĄssicosâ.
- Anis, anis estrelado darå à bebida um aroma e sabor delicados, além de uma cor peculiar.
- Gengibre e bérberis adicionam acidez.
- PungĂȘncia e aroma picante aparecerĂŁo na bebida com a adição de pimenta da Jamaica e pimenta do reino. Estas especiarias sĂŁo adicionadas com cautela â fĂĄcil de exagerar.
- AçafrĂŁo farĂĄ o sabor azedo, e a cor â pronunciada.
- Coentro darĂĄ novas cores ao vinho quente.
- Noz-moscada enfatiza o sabor do vinho.
- Melissa, hortelĂŁ e outras ervas fazem a bebida parecer martini. Descubra o que Ă© martini â o que beber e que tipo de coquetĂ©is vocĂȘ pode fazer com ele.
- AmĂȘndoas, avelĂŁs e outras nozes tornarĂŁo o vinho quente mais delicioso.
- Cranberries, framboesas e frutas secas tambĂ©m sĂŁo usados ââpara fazer a bebida..
Como beber vinho quente
O vinho quente Ă© bebido de canecas e copos com uma alça; a decoração do navio com especiarias e frutas Ă© permitida. Antes de derramar uma bebida em cĂrculos, ela deve ser filtrada. Vinho quente Ă© bebido lentamente, cada gole Ă© saboreado. Antes de beber da caneca, Ă© recomendĂĄvel apreciar o aroma da bebida. A bebida Ă© geralmente servida como aperitivo de carne e frutas..
MĂ©todos de cozinhar (receitas)
VersĂŁo clĂĄssica
Estrutura:
- Vinho â 1 garrafa;
- Cravo â 5-7 peças;
- AçĂșcar â 50 gramas;
- Ăgua â 70 gramas;
- Citrus, noz-moscada.
MĂ©todo de cozimento
- Adicione temperos ao recipiente, despeje ĂĄgua, ferva.
- Depois de ferver, cozinhe por um minuto, retire do fogo e insista por um quarto de hora.
- Adicione o vinho, coloque no fogo, aqueça a 70 ° C.
Vinho quente com uma laranja
Estrutura:
- Vinho tinto semi-doce â 1 garrafa;
- Cravo â 6 peças;
- Pimenta da Jamaica â 5 peças;
- Canela â 1 palito;
- Noz-moscada â 2 gramas;
- Meia Laranja;
- Ăgua â meio copo.
MĂ©todo de cozimento
- Tempere em um recipiente com ĂĄgua, ferva a mistura e deixe ferver por mais 3 minutos. Retire do fogĂŁo, insista por um quarto de hora.
- Despeje o vinho em um recipiente, aqueça em fogo baixo.
- Adicione uma mistura de ågua e especiarias, aqueça a 70 ° C.
- Esprema o suco de laranja, adicione ao vinho.
Vinho quente nĂŁo alcoĂłlico
Para a preparação desta bebida, é utilizado qualquer suco de frutas, por exemplo, uva.
Estrutura:
- Suco de uva â 1 litro;
- Cravo â 5 peças;
- Cardamomo â 2 gramas;
- Canela â 5 gramas;
- Noz-moscada â uma pequena quantidade;
- LimĂŁo â metade;
- Gengibre â 10 gramas.
MĂ©todo de cozimento
- Rale o gengibre.
- Baixar ingredientes e suco.
- Aqueça a 70 ° C.
- Decore com rodelas de limĂŁo.
Vinho Tinto Vinho Quente
Estrutura:
- Vinho â 1 garrafa;
- Cravo â 5 peças;
- LimĂŁo, laranja â 1 cada;
- Pau de canela;
- Ăgua â meio copo;
- Mel â 50 gramas.
MĂ©todo de cozimento
- Adicione frutas cĂtricas, quebradas em fatias, ĂĄgua e especiarias, no recipiente.
- Coloque a panela no fogĂŁo, deixe ferver, deixe ferver por alguns minutos.
- Despeje o vinho, aqueça a 70 graus.
- Retire do fogĂŁo, adicione o mel, insista por um quarto de hora.
Vinho branco vinho quente
Estrutura:
- Vinho branco seco â 1 litro;
- Mel â 20 gramas;
- Baunilha â um quarto do palito;
- Cardamomo â 2 peças;
- Cravo â 5 peças;
- Gengibre â Meia Raiz.
MĂ©todo de cozimento
- No recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto a laranja.
- Coloque a mistura no fogo, leve a 70 ° C.
- Corte as frutas cĂtricas em canecas e envie para o recipiente.
- Insista por um quarto de hora.
Vinho quente com maçãs
Estrutura:
- Vinho Tinto (semi-doce) â 750 gramas;
- Suco de maçã â 1 litro;
- AçĂșcar â 2 colheres de sopa;
- LimĂŁo â 1 peça;
- Canela â 0,5 colher de chĂĄ;
- Cravo â 5 peças.
MĂ©todo de cozimento
- Aqueça o vinho e o suco em um recipiente.
- Misture o limĂŁo, o açĂșcar e os anĂ©is fatiados com o lĂquido.
- Traga a 70 ° C. Bebida quente servida na mesa.
Receita de vinho quente com canela
Estrutura:
- suco de laranja â 350 gramas;
- vinho tinto seco â 1 litro;
- cravo â 4 peças;
- açĂșcar â 120 gramas;
- canela â 2 paus;
- laranja â 1 peça.
MĂ©todo de cozimento
- Misture todos os componentes em um recipiente esmaltado, coloque no fogo, mexa continuamente.
- Leve a temperatura do lĂquido a 70 ° C, deixe-o fermentar por um quarto de hora.
Vinho quente com mel
Estrutura:
- Vinho tinto seco â 1 garrafa;
- Mel â 50 gramas;
- Laranja â 2 peças;
- Maçã â 1 peça;
- Canela â 2 paus;
- Pimenta da Jamaica â 5 ervilhas;
- Cravo â 3 peças.
MĂ©todo de cozimento
- Corte as frutas, coloque-as em uma tigela com vinho e especiarias.
- Aqueça a 70 ° C.
Como cozinhar vinho quente para o resfriado comum
Estrutura:
- Vinho tinto seco â 1 litro;
- Mel â 50 gramas;
- Ăgua â meio copo;
- Canela â 1 palito;
- Laranja â 1 peça;
- Cravo â 5 flores;
- Gengibre â 1 raiz;
- Noz-moscada â 2 gramas.
MĂ©todo de cozimento
- Leve a ĂĄgua para ferver, adicione a laranja fatiada, insista por um quarto de hora.
- Adicione os ingredientes restantes e leve a 70 ° C.
Como cozinhar vinho quente em uma panela lenta
Estrutura:
- Vinho tinto seco â 1 litro;
- Maçã, laranja â 1 cada;
- AçĂșcar â 80 gramas;
- Canela, gengibre â 1 cada;
- Cravo â 3 peças.
MĂ©todo de cozimento
- Despeje o vinho em uma tigela grande.
- Corte a fruta, coloque todos os ingredientes na tigela.
- Cozinhe por um quarto de hora no modo de vapor â temperatura 70 ° C.
Agora vocĂȘ conhece todos os segredos de como fazer vinho quente. Tente agora.
Qual a melhor receita de vinho quente? Quais são os ingredientes essenciais e as proporçÔes corretas? Existem diferentes variaçÔes regionais na preparação desta bebida?
AlguĂ©m poderia me explicar como cozinhar vinho quente? Eu adoro essa bebida e sempre quis aprender a preparĂĄ-la. Quais sĂŁo os ingredientes necessĂĄrios e qual o passo a passo? SerĂĄ que Ă© possĂvel dar um toque especial adicionando outras especiarias? Agradeço desde jĂĄ pelas orientaçÔes!
Para cozinhar vinho quente, vocĂȘ vai precisar dos seguintes ingredientes: vinho tinto, açĂșcar, suco de laranja, fatias de laranja, cravos-da-Ăndia, canela em pau e noz-moscada em pĂł.
O passo a passo Ă© simples: em uma panela, aqueça o vinho tinto em fogo baixo, sem deixar ferver. Adicione o açĂșcar e mexa atĂ© dissolver completamente. Em seguida, adicione o suco de laranja, as fatias de laranja, cerca de seis cravos-da-Ăndia, um pau de canela e uma pitada de noz-moscada em pĂł. Continue aquecendo em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
ApĂłs esse tempo, retire as fatias de laranja e os cravos-da-Ăndia, e sirva o vinho quente em xĂcaras ou copos prĂłprios para bebidas quentes. Se desejar, vocĂȘ pode adicionar outras especiarias como gengibre em pĂł, anis estrelado ou cardamomo para dar um toque especial. Lembre-se de ajustar as quantidades dessas especiarias de acordo com seu gosto pessoal. Aproveite sua bebida quente e seja criativo nas combinaçÔes!