Como cozinhar funchose em casa

Nos últimos anos, mais e mais especialistas em culinária estão interessados ​​na preparação da funchose. Esse macarrão de vidro é feito de feijão verde, amido de mandioca, amido de milho ou amido de feijão mungo. É considerado tradicional para receitas da culinária asiática, mas é popular em todo o mundo. Vale a pena saber como servir esse macarrão.

Funchoza – receita de culinária

Os defensores de alimentos dietéticos e as tendências gastronômicas da moda querem saber como fazer macarrão de amido de vidro a partir de feijão mungo, para que se torne a consistência certa, não muito mole. Para saladas ou pratos principais, pode ser cozido, frito ou combinado. Depois, tempere com um molho de sabor quente ou doce, misture com legumes picados, pedaços de carne frita, ovos.

Será útil saber como a funchose está preparada para fazer um lanche espetacular. A partir dele, você pode cozinhar a sopa, fazer um prato, mas as saladas à base de macarrão de cristal são muito populares. Eles têm um sabor agradável e refrescante, combinam bem com temperos picantes, saturam o corpo e são de baixa caloria. Todos irão apreciar as receitas que permitem cozinhar pratos originais..

Como cozinhar

A questão mais popular entre os cozinheiros é como cozinhar e quanto tempo para cozinhar em casa. Você pode cozinhá-lo assim – um fino é simplesmente derramado com água fervente, coberto com uma tampa e, após 4 minutos, fica pronto. Ao cozinhar macarrão grosso, mergulhe em uma panela de água por 5-7 minutos.

Se você comprou macarrão de feijão em hanks, precisará vesti-los com fios, despeje água fervente com sal e óleo. Após 3 minutos, reclinar em uma peneira, enxaguar com água e agitar. A linha é removida, as meadas são cortadas no comprimento desejado. Cozinhar de cada vez deve ser suficiente para torná-lo suficiente para o prato sem deixar vestígios – o macarrão não deve ser armazenado, pois perde suas propriedades nutricionais. A disponibilidade da fibra é determinada pela transparência. Se a funcho é digerida, ela se torna azeda, e os mal cozidos grudam nos dentes. O macarrão correto é macio, elástico, levemente crocante.

Como fritar

Às vezes, nas receitas, há uma indicação de como fritar funchose. Este método de processamento confere ao produto um sabor agradável e fresco, sendo muito satisfatório e aromático. Antes de fritar as fibras, despeje água fervente por 6 minutos, enxágüe com água fria e depois frite em azeite ou óleo vegetal por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.

Funchoza em uma placa de corte

Receitas de Fungose

Da culinária oriental chegou até nós pratos da funchose, que hoje são populares em todo o mundo. Qualquer cozinheiro pode encontrar uma receita passo a passo sobre como fazer o funchose. Seria ainda melhor tirar uma receita com uma foto para preparar um lanche exatamente com as instruções. Macarrão é combinado com muitos produtos – carne frita, frango, peru. Os suplementos vegetais são considerados mais opções alimentares, e os molhos e temperos acrescentam especiarias e pungências.

Salada

  • Tempo de cozimento: 2 horas.
  • Dose por vasilhame: 3 pessoas.
  • Pratos calóricos: 124 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Chinesa.
  • Dificuldade: média.

Ingredientes:

  • escolha – 100 g;
  • pimentão – 150 g;
  • pepinos frescos – 1 pc .;
  • alho – 3 dentes;
  • cenouras – 1 pc .;
  • vinagre de vinho – 40 ml;
  • molho de soja – 40 ml;
  • óleo vegetal – 20 ml.

Método de cozimento:

  1. Despeje água fervente sobre o macarrão, enxágüe com água fria após 10 minutos.
  2. Corte a pimenta e o pepino em tiras, rale as cenouras, tempere com vinagre, molho, dentes de alho esmagados.
  3. Após 10 minutos, misture com macarrão, manteiga, insista 2 horas na geladeira.

Salada de legumes com funchose

Em coreano

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 94 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: média.

Uma receita popular é como cozinhar funchose coreano. Este lanche saboroso com um sabor específico pronunciado se tornará uma decoração de mesa, saturará rapidamente e aquecerá o corpo. É bom comer sozinho ou servir como acompanhamento para frango, peru assado ou carne em molho Teriyaki com sementes de gergelim. Você pode fazer um curativo para a escolha de uma mistura pronta de temperos ou usar aqueles que estão à mão – sem diferença.

Ingredientes:

  • macarrão de arroz – 0,4 kg;
  • água – 1000 ml;
  • cenouras – 70 g;
  • pepinos – 100 g;
  • pimentão – 30 g;
  • Molho de cenoura coreano – 30 g;
  • molho de soja – 40 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva o macarrão, lave com água, misture com canudos de legumes e alho amassado.
  2. Vestido com molho, temperos, misture até ficar homogêneo.

Vegetais coreanos de Funchosa

Com frango

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 115 kcal.
  • Destino: para o jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: média.

Um delicioso jantar fornecerá uma receita que informa como cozinhar o frango com funchose. Este é um lanche satisfatório, mas dietético, caracterizado por um sabor rico em carne de aves fritas, combinado com um aroma refrescante de vegetais e uma textura crocante de macarrão. Um molho de ilha feito de mistura de alho e cebola cria uma refeição com um verdadeiro espírito oriental, dando um toque picante e original.

Ingredientes:

  • Funchose – 0,4 kg;
  • tomate – 0,35 kg;
  • pepinos – 150 g;
  • cenouras – 100 g;
  • cebolas – 100 g;
  • alho – 2 dentes;
  • molho de soja – 20 ml;
  • óleo vegetal – 20 ml;
  • água – 300 ml;
  • peito de frango – uma libra.

Método de cozimento:

  1. Despeje o macarrão com água quente, escorra após 6 minutos.
  2. Corte o frango em pedaços, frite por 5 minutos, adicione os anéis de cebola, sal.
  3. Cozinhe a fritura: corte os tomates e pepinos em tiras, rale as cenouras, pique o alho em uma panela por 2 minutos, adicione os legumes restantes. Trazer para a prontidão, sal, pimenta.
  4. Misture todos os componentes, despeje o molho de soja. Insista hora à temperatura ambiente.

Funchosa com sementes de frango e gergelim

Com vegetais

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 3 pessoas.
  • Pratos de calorias: 170 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: média.

Uma opção vegetariana funcionará se você souber cozinhar funchose com legumes. É adequado como um lanche magro, uma criança e um adulto vão gostar. O aperitivo parece atraente e apetitoso devido à combinação de vegetais brilhantes, molho aromático e macarrão de vidro. Sua severidade pode ser ajustada independentemente – adicione mais alho ou pimenta preta moída.

Ingredientes:

  • escolha – 100 g;
  • cenouras – 100 g;
  • pepinos – 100 g;
  • pimentão – 50 g;
  • alho – 3 dentes;
  • vinagre – 30 ml;
  • molho de soja – 30 ml;
  • óleo vegetal – 40 ml.

Método de cozimento:

  1. Despeje água fervente sobre macarrão, sal, enxágüe com água fria após 5 minutos.
  2. Cenoura, pimentão, pepino cortado em tiras, pique o alho.
  3. Prepare uma fritura de legumes, adicione aletria.
  4. Vestido com vinagre, molho.

Funchoza com pepinos frescos e pimentões

Com camarão

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Pratos calóricos: 187 kcal.
  • Destino: para o jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: média.

Uma versão saudável de um jantar de gala funcionará se você souber como fazer uma salada de fungoza feita com camarão. Macarrão combina bem com frutos do mar que realçam seu sabor delicado. Os tomates cereja dão picada e um pouco de doçura ao aperitivo, e as cebolas dão picada. Você pode adicionar um pouco de alho prensado.

Ingredientes:

  • camarão – 150 g;
  • cebola – 15 g;
  • azeite de oliva – 10 ml;
  • tomate cereja – 50 g;
  • escolha – 200 g;
  • páprica fresca – 1 pc .;
  • molho de soja – 5 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva camarão, sem casca, frite junto com cebola picada e fatias picadas de tomate e páprica.
  2. Despeje água fervente sobre o macarrão, escorra após 5 minutos, adicione à fritura.
  3. Sirva após 5 minutos fervendo em fogo moderado..

Salada de camarão com funchose

Com cogumelos e legumes

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 3 pessoas.
  • Pratos calóricos: 80 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: média.

Existem muitas variedades de receitas que explicam como fazer salada de cogumelos com cogumelos. Você pode adicionar os cogumelos usuais, cogumelos em conserva ou shiitaki exótico, cogumelos ostra ou cogumelos da árvore. De qualquer forma, o aperitivo será picante, aromático e muito saboroso. É adequado para uma mesa festiva, mesmo se você estiver esperando por vegetarianos ou pessoas em jejum..

Ingredientes:

  • escolha – 100 g;
  • pimentão – 70 g;
  • cenouras – 100 g;
  • agáricos de mel – 400 g;
  • óleo de girassol – 10 ml;
  • molho de soja – 15 ml.

Método de cozimento:

  1. Despeje água fervente sobre o macarrão por um minuto, enxágue.
  2. Faça um assado de pimentão frito e cenoura, cortado em tiras. Adicione os cogumelos, cozinhe por 10 minutos.
  3. Misture com macarrão, tempere com molho de soja.

Salada de cogumelos Shiitaki e funchose

Com carne e legumes

  • Tempo de cozimento: 80 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 275 kcal.
  • Destino: para o jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: média.

Uma ótima opção para um jantar de gala seria o funkoza coreano com carne. Para fazer isso, você precisa tomar a carne de porco habitual, que combina bem com macarrão. O molho será incomum – flechas de alho, suco de limão e cenoura. Tudo isso fará com que o aperitivo seja saboroso, picante e aromático. Se você gosta mais, adicione pimenta.

Ingredientes:

  • carne de porco – 400 g;
  • cebola – 1 pc .;
  • escolha – 600 g;
  • cenouras – 1 pc .;
  • flechas de alho – 300 g;
  • óleo vegetal – 55 ml;
  • limão – 1 pc .;
  • molho de soja – 30 ml;
  • alho – 2 dentes;
  • água – 100 ml;
  • páprica seca – 2 g.

Método de cozimento:

  1. Corte as flechas de alho em fatias curtas e ferva por 5 minutos em água salgada.
  2. Rale as cenouras para as saladas coreanas, pique a cebola ao meio, tiras de porco.
  3. Primeiro frite a cebola até dourar, adicione a carne com as setas. Após 15 minutos, encha com água, cubra e cozinhe o máximo..
  4. Neste momento, cozinhe o macarrão até ficar transparente, enxágue.
  5. Prepare o molho: misture o suco de limão com molho de soja, pimentão seco, pimenta, tempere com alho assado picado.
  6. Conecte todos os componentes, coloque na prateleira da geladeira, após 20 minutos sirva.

Salada quente com funchose, legumes e carne

Com molho de soja

  • Tempo de cozimento: 5,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 175 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: média.

Delicioso e dietético é um funchose com molho de soja, temperado com legumes de cores diferentes. Esse aperitivo saturará perfeitamente o corpo, encherá o estômago e manterá uma sensação de saciedade por muito tempo. Pode ser servido como prato independente ou combinado com carne ou peixe principal. Se você sabe fazer macarrão, tente combiná-lo com frango frito, carne de porco assada ou camarão cozido..

Ingredientes:

  • funchoza – uma libra;
  • cenouras – 2 peças .;
  • rabanete – 1 pc .;
  • pepinos – 2 peças .;
  • alho – 5 dentes;
  • molho de soja – 10 ml;
  • vinagre – 5 ml;
  • pimenta vermelha moída – 1 g;
  • glutamato monossódico – 2 g;
  • açúcar – 2 g;
  • coentro seco – 2 grãos;
  • óleo vegetal – 40 ml;

Para o segundo reabastecimento:

  • pimentão – 3 peças .;
  • sementes de gergelim – 10 g;
  • molho de soja – 10 ml;
  • alho – 3 dentes;
  • arco jusai – 1 pc..

Método de cozimento:

  1. Faça um molho frio: rale as cenouras com rabanete, tempere com molho de soja, vinagre, pimenta vermelha, alho amassado, açúcar e glutamato. Aqueça o óleo, tempere com coentro, despeje a mistura. Após 5 horas, adicione pepinos ralados.
  2. Prepare um molho quente: pique a pimenta em tiras, frite com óleo e molho, adicione jusai picado, alho. Após o amolecimento, adicione sementes de gergelim.
  3. Ferva o macarrão, despeje o óleo, esfrie, tempere com uma mistura quente.
  4. Deixe esfriar e adicione o molho frio..

Sopa asiática com funchose antes de adicionar o caldo

Com cenouras coreanas

  • Tempo de cozimento: 2,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 262 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: média.

Um lanche delicioso e gratificante será o funkoza coreano com cenouras. Ela tem o prazer de almoçar no trabalho, jantar em casa cercada por sua família. Um lanche saboroso será agradável não apenas como um prato independente. Combina bem com qualquer carne assada, peixe cozido ou cozido, camarão frito ou lula. Uma mistura especial de especiarias à base de coentro dá especiarias.

Ingredientes:

  • escolha – 200 g;
  • temperos para saladas coreanas – um saco;
  • pepinos – 2 peças .;
  • cenouras – 1 pc .;
  • pimentão – 1 pc .;
  • alho – 2 dentes;
  • óleo vegetal – 40 ml;
  • salsa, endro – monte.

Método de cozimento:

  1. Despeje aletria com água quente, escorra após 7 minutos, enxágüe.
  2. Pique os legumes com um canudo fino, esprema o suco. Pique as verduras com alho.
  3. Misture os componentes, tempere com temperos, óleo.
  4. Após 2 horas insistindo na prateleira da geladeira, arquive.
  5. Adicione tiras de tomate sem sementes, se desejar.

Cenoura coreana, pepino fresco e salada de funchose

Sopa com funchose e frango

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 10 pessoas.
  • Pratos calóricos: 35 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: autor.
  • Dificuldade: média.

Você pode preparar um jantar leve e com poucas calorias, se souber fazer uma sopa saborosa. É melhor levar carne de frango para o caldo, que se caracteriza pelo baixo teor de gordura e maciez. Se você não estiver pronto para os experimentos, adicione batatas e sirva a sopa com creme de leite e ervas picadas com croutons de alho.

Ingredientes:

  • filé de frango – 0,25 kg;
  • água – 2500 ml;
  • batatas – 0,45 kg;
  • escolha – 100 g;
  • cebola – 50 g;
  • cenouras – 150 g;
  • sal – 5 g;
  • salsa – 20 g.

Método de cozimento:

  1. Corte o frango em cubos, adicione água, deixe ferver. Depois de meia hora, adicione cubos de batata.
  2. Depois que as batatas estiverem prontas, adicione a cebola picada, cenoura, aletria.
  3. Dois minutos depois, quando a sopa estiver pronta, tempere com ervas picadas.
  4. A pedido da cebola com cenoura, você pode pré-fritar.

Canja de galinha Funchose

Molho de Fungose

Será útil aprender a fazer o molho de funchose em casa. Ele fará qualquer prato com macarrão ainda mais delicioso e aromático, elimina a possível secura e dá uma aparência bonita. Aqui estão algumas opções para deliciosas marinadas:

  • para cozinhar funchose quente, você precisará temperá-lo com uma mistura de cebola verde, alho, cenoura, óleo de gergelim, molho de soja e salsa fresca;
  • o molho original é uma mistura de coentro, suco de limão, azeite, molho de soja, sementes de gergelim branco, alho e curry;
  • macarrão picles em uma mistura de molho de soja, alho, coentro, suco de limão, azeite e curry;
  • molho delicioso – óleo vegetal, molho de soja, alho, pimenta preta e vermelha, coentro, glutamato monossódico, cenoura, pepino, suco de limão;
  • Ele resultará originalmente se você temperar a aletria com uma mistura de mostarda, suco de limão, azeite, alho e mel.
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