Como cozinhar cogumelos ostra

Nas prateleiras das lojas, você pode encontrar cogumelos diferentes, incluindo cogumelos ostra. Este é um tipo de substituição para produtos florestais. Eles estão disponíveis para servir mesmo na estação fria. Uma característica distintiva de sua preparação é um determinado processamento. As mulheres que conhecem esses segredos podem fazer obras de arte em sua própria cozinha..

Como cozinhar cogumelos ostra para diferentes pratos

Para preparar pratos com cogumelos ostra, eles devem ser processados ​​de uma maneira especial:

• tratamento de temperatura (alimentos frescos são cozidos em água e sal);
• o corte é feito imediatamente antes de entrar na panela e não depois;
• antes de fritar e assar, eles não precisam ser cozidos (eles perderão seu sabor e oligoelementos úteis);
• esse produto só precisa ser lavado em água corrente e o micélio é removido (não é necessário remover e embeber a pele).

Este tipo de cogumelo é uma dádiva de Deus para as donas de casa. É impossível envenená-los e, após o processamento, eles retêm um aroma, sabor e nutrientes refinados. Você pode congelar cogumelos ostra. Como cozinhar deliciosos cogumelos ostra? Artesãos experientes são capazes de fazer um grande número de pratos com esse produto:

• fritar;
• cozimento;
• decapagem;
• cozinhando;
• extinção.

Sopa de ostras

O primeiro prato feito com esse produto acaba por ser saboroso, nutritivo e aromático. Os seguintes ingredientes são úteis para isso:

• cogumelos frescos – 1 kg;
• batatas (médias) – 5 peças .;
• cenoura – 1 pc .;
• cebola – 1 pc .;
• manteiga – 50 g;
• Lavrushka – 2-3 folhas;
• uma mistura de pimentão ou preto moído – 1 colher de chá;
• sal a gosto;
• verduras (endro, salsa);
• nata.

A tecnologia para preparar a sopa é simples, mas apenas a observação correta das etapas permitirá salvar as propriedades benéficas dos cogumelos:

1. Coloque os legumes em uma tigela, sal, adicione líquido e envie para um fogão.
2. Em uma panela, cozinhe as batatas e as cenouras cortadas em cubos até ficarem meio cozidas (20 min).
3. Neste momento, prepare cogumelos ostra e cebola (enxágüe, pique).
4. Coloque os espaços em branco na panela, reduza o fogo.
5. Adicione óleo conforme desejado.
6. Continue o processo de cozimento. Como cozinhar cogumelos ostra? 10-15 minutos.
7. Tempere a sopa com pimenta, jogue a folha de louro nos pratos e deixe cozinhar por 1 hora.
8. Antes de servir, polvilhe o prato quente com ervas e decore com uma colher de creme de leite.

Cogumelos ostra fritos

Cogumelos jovens são frequentemente usados ​​para fritar. Como cozinhar cogumelos fritos de ostra? Para prepará-los a partir de temperos, apenas sal e pimenta são usados. Os aditivos restantes apenas estragam o sabor do prato. Antes de preparar cogumelos ostra para fritar, o produto deve ser lavado cuidadosamente (2 vezes em água corrente), remova o líquido restante (pode ser colocado sobre uma toalha para permitir a drenagem do excesso de líquido). Você só pode fritar cogumelos ou adicionar legumes, a escolha é sua.

Com batata

É fácil descobrir como cozinhar cogumelos ostra com batatas para que eles não percam suas propriedades. Você precisará de produtos:

• batatas – uma libra;
• cogumelos frescos – 300 g;
• sal, pimenta – a gosto;
• óleo magro – 50 ml;
• manteiga – 30 g.

O tempo de cozimento é de 30 minutos. Etapas da preparação:

1. Descasque as batatas cortadas em rodelas.
2. Lave os cogumelos, retire o excesso de líquido, corte.
3. Adicione o óleo à panela, coloque batatas e cogumelos.
4. Frite em fogo moderado, mexendo sempre.
5. A prontidão é alcançada após 30 minutos.

Com cebola

Receitas de cogumelos ostra são muito diversas. Para os amantes de acompanhamentos, você pode cozinhar cogumelos com cebola. Ingredientes para o prato:

• cogumelos – uma libra;
• cebola – 1 pc .;
• tempero – a gosto;
• manteiga – 50 mg.

Para agradar parentes com um prato de cogumelos, para surpreender os hóspedes com suas habilidades, você precisa saber como cozinhar cogumelos ostra deliciosamente. Aqui está um guia passo a passo:

1. Prepare o produto principal (enxágüe, corte, remova o excesso de líquido, mas não precisa cozinhar).
2. Descasque a cebola, pique grosseiramente.
3. Despeje a panela pré-aquecida com óleo e jogue a cebola lá.
4. Frite a cebola até a metade cozida (3 min).
5. Coloque os cogumelos, adicione o tempero, misture.
6. Frite por 7-10 minutos em fogo moderado.
7. Cubra, deixe fermentar (15 min).

Salada de cogumelos ostra

Quando você pensa sobre o que cozinhar com cogumelos ostra, as saladas não vêm imediatamente à sua mente. No entanto, este é um prato muito refinado para tratar não apenas parentes, mas também convidados em uma recepção social. A salada caseira de cogumelos é preparada um pouco mais complicada do que as opções padrão. Para prepará-lo, você precisará de:

• peito de frango – 1 pc. (tamanho médio);
• cogumelos frescos – meio quilo;
• cebola – 1 pc .;
• ovo – 4 unid .;
• pepinos frescos – 200 g;
• maionese, tempero a gosto.

A base do cozimento bem-sucedido são os cogumelos frescos (se houver manchas neles ou forem duros, o prato acabado será estragado). Isso ocorre porque os produtos antigos não dão esse sabor, perdem seus componentes nutricionais e se tornam “borracha”. Esses cogumelos só podem ser cozidos, adicionados a julienne ou torta. Veja como fazer cogumelos ostra para uma salada:

1. Lave os cogumelos, remova o micélio, pique.
2. Cozinhe o peito de frango, pique em cubos pequenos.
3. Deixe o caldo (você pode cozinhar cogumelos). Isso é para quem tem medo de comer um produto cru..
4. Lave o pepino, descasque e pique em um ralador grosso.
5. Ferva, descasque, pique os ovos.
6. Adicione os cogumelos (sem água, caso contrário, a salada terá um gosto desagradável).
7. Sal, pimenta, tempere com maionese antes de servir.

Como conservar cogumelos ostra

Os fãs de alimentos em conserva podem cozinhar cogumelos ostra sob a marinada. Você precisará destes ingredientes:

• cogumelos – 1 kg;
• sal – 30 g;
• açúcar – 20 g;
• vinagre de mesa – 5 colheres de sopa. eu .;
• água pura – 0,5 l;
• tempero (lavrushka, endro, cravo) – a gosto.

Marinar cogumelos é uma questão delicada. Um movimento difícil – e a lata foi quebrada ou os pratos estavam mal limpos – os cogumelos não resistem. Para evitar isso, siga estas recomendações:

1. Os cogumelos são cozidos em água salgada, onde são adicionados açúcar e especiarias..
2. Após a fervura, o vinagre é derramado.
3. O fogo é reduzido, os cogumelos são cozidos por 30 minutos.
4. A panela é removida do fogão, o prato permanece frio (cubra com uma tampa para evitar poeira).
5. Pratos com conteúdo são limpos na geladeira.
6. Em um dia, o lanche está pronto.

Cogumelos ostra em um fogão lento

Cozinhar cogumelos ostra em um fogão lento é um prazer. Não há necessidade de ficar em pé sobre o fogão por um longo tempo e calcular os minutos. A tecnologia automatizada faz isso por conta própria. Para cozinhar, você precisará de:

• cogumelos ostra – 500 g;
• cebola – 1 pc .;
• cenoura média – 1 pc .;
• creme – 200 mg;
• alho – 2 dentes;
• tempero a gosto.

Descrição passo a passo do processo de cozimento:

1. Lave os cogumelos, corte, remova o excesso de líquido.
2. Descasque, pique a cebola.
3. Lave as cenouras, rale.
4. Coloque a cebola e a manteiga na tigela multicooker, pressione a tecla de fritar. Frite a cebola até meio cozida (5 minutos com a tampa aberta).
5. Adicione as cenouras (repita o procedimento de fritura).
6. Despeje 500 gramas do produto principal, temperos e alho (repita a fritura).
7. Despeje o creme, feche a tampa, selecione o modo “Extintor”. Espere 20 min.

Depois de assistir aos vídeos abaixo, que mostram claramente receitas para cozinhar deliciosos pratos com cogumelos, você pode começar a mimar sua família e amigos com jantares deliciosos e incomuns e surpreender os hóspedes a negócios. A principal coisa que distingue cogumelos ostra de espécies florestais é o valor nutricional. Dado que os pratos são cozidos rapidamente, a probabilidade de reter ingredientes saudáveis ​​permanece alta..

Salada de cogumelos ostra

Como cozinhar cogumelos ostra com batatas em um fogão lento

Como fritar cogumelos ostra com cebola

Cogumelos de ostra em conserva