Como comer feijoa: propriedades e receitas úteis

A exótica feijoa é originária da América do Sul e gradualmente começou a encher as prateleiras de lojas e mercados. Bagas são frequentemente usadas na preparação de pratos culinários, a partir deles fazer mousses, molhos, recheios para sobremesas. Muitas vezes eles decoram a mesa festiva. A fruta é única, pois você pode comer tanto a fruta quanto a casca. Para saladas, a fruta não é deliberadamente limpa da pele – dá um sabor incomum.

O que é feijoa

A fruta lembra muitos abacaxi, maçã ou morango a gosto. Na aparência, a baga é semelhante ao kiwi, no entanto, é metade e sem pelos. Feijoa é uma baga que cresce principalmente em florestas selvagens, se enraíza em regiões subtropicais. Uma casca verde suave deixa o comprador estupor, pois é difícil determinar a maturação da fruta por esse critério. As frutas maduras têm um sabor único. Feijoa madura sabor muito suave e doce.

Onde cresce

A América do Sul é considerada o berço da feijoa. A planta possui um clima subtropical e é cultivada em grandes quantidades na Argentina, Brasil e Uruguai. A planta parece um arbusto verde, cuja altura atinge três metros. As folhas são geralmente grandes, têm uma textura densa. Começa a dar frutos após 3-5 anos de vida. Em junho, a planta começa a florescer.

Temporada na Rússia

A planta é plantada principalmente no sul da Rússia, na parte subtropical. Nas prateleiras do supermercado, as frutas vêm do Cáucaso, Turquemenistão, Crimeia ou Azerbaijão. A temporada começa em setembro-novembro e termina em dezembro-janeiro. Os frutos maduros são macios, estragam-se rapidamente, por isso são entregues na Rússia ainda verdes. Existe uma alta probabilidade de comprar frutas verdes em um supermercado ou no mercado, se você não souber o quão madura ela é. Para provar a verdadeira feijoa macia, deixe a fruta por 1-2 dias em uma sala quente.

Bagas em uma árvore

Benefício e dano

A fruta contém muitos oligoelementos úteis, vitaminas, antioxidantes e minerais. Primeiro de tudo, ele contém uma alta porcentagem de iodo, que falta tanto para uma pessoa no outono, no inverno. A fruta contém 35-40 mg de iodo por 100 gramas de seu peso, além de fenóis e pectinas. Recomenda-se adicionar alimentos a pessoas que sofrem de doenças articulares. Os benefícios da feijoa se manifestam melhor na forma fresca, de modo que a vitamina C. é preservada Outras propriedades úteis:

  • ajuda com doenças virais, fortalece o sistema imunológico;
  • útil para a função intestinal devido à fibra na composição;
  • elimina problemas de tireóide;
  • retarda o desenvolvimento de hipertensão, aterosclerose;
  • útil para doenças do sistema cardiovascular.

A composição do feto contém óleos essenciais, que são excelentes anti-sépticos. Casca seca pode ser jogada no chá. Uma reação alérgica ao feto é observada em casos raros. Se aparecer vermelhidão, erupções na pele, você deve parar de usar o produto. Contra-indicação para uso é diabetes. Frutas contêm uma alta porcentagem de frutose, açúcar. Com obesidade, gravidez, lactação, não é recomendável abusar do produto.

Como escolher frutas de feijoa

Frutas verdes podem ser facilmente reconhecidas, mesmo por foto. A fruta verde tem uma casca de cor verde clara com uma superfície brilhante, sem uma única ruga. A baga será muito dura e a carne ficará branca. Se uma pessoa tenta uma feijoa verde, pode ficar desapontada e decidir que todas têm o mesmo gosto. As frutas verdes precisam ser armazenadas por 2-3 dias, depois amadurecem, ficam macias e saborosas.

Manchas escuras na casca indicam que o feto está maduro demais. O vendedor pode garantir que o iodo se infiltre na superfície. Esta é uma afirmação falsa. A fruta contém muito iodo, mas não na casca. No interior, a fruta madura tem uma carne marrom. Frutas de qualidade com casca verde, sem manchas, listras e amassados. A superfície deve estar enrugada e a fruta dentro macia. A polpa é como uma mistura gelatinosa, sua cor é quase transparente. Tais feijões são os mais deliciosos e nutritivos. Prazo de validade – 2 semanas.

Como comer feijoa

Frutas exóticas são frequentemente adicionadas cruas para salada. Corte com a casca, tem um sabor azedo, por isso é importante usar apenas frutas maduras. De frutas, você pode fazer uma geléia deliciosa. Para fazer isso, esfregue a fruta inteira com a pele. Bagas podem ser adicionadas ao sorvete, pudim ou iogurte. Para servir a fruta, como uma única sobremesa, ela é cortada e, em seguida, a polpa é retirada com uma colher. Você ainda pode morder o topo, sugar o recheio.

Feijoa Recipes

A fruta em si é muito saborosa, pode ser consumida crua. Então, todas as vitaminas e oligoelementos são armazenados. A fruta é adicionada aos pratos de sobremesa e também às saladas com frango, carne, peixe. Frutas exóticas farão excelentes smoothies em combinação com maçãs, kiwi, abacaxi e outros. Perder peso, você pode fazer batidos de vitamina com feijoa, beterraba, cenoura.

Salada de beterraba e nozes

  • Tempo: 10 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 320 kcal / 100 g.
  • Objetivo: café da manhã, chá da tarde.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: Fácil.

Feijoa vai bem, não só com outras frutas, mas também com nozes. Salada ajuda a limpar o intestino, remover toxinas, toxinas, acelerar o metabolismo. Uma refeição leve e nutritiva contém muitas gorduras e carboidratos. Salada é recomendada no café da manhã. Inicia o metabolismo, acelera o cérebro devido ao seu alto teor de gordura. O prato é rico em calorias, satisfaz perfeitamente a sensação de fome e energiza.

Ingredientes:

  • feijoa – 200 g;
  • beterraba – 0,5 kg;
  • nozes – 15-20 pcs .;
  • azeite de oliva – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Ferva a beterraba, coloque em uma tigela para esfriar.
  2. Depois disso, descasque e rale o lado grosso.
  3. Descasque o meio da feijoa, pique.
  4. Descasque e pique as nozes em pedaços pequenos..
  5. Misture todos os ingredientes, adicione sal a gosto e azeite.

Salada de beterraba e nozes

Molho

  • Tempo: 40 minutos.
  • Dose por vasilhame: 8-9 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 85 kcal / 100 g.
  • Destino: para o jantar.
  • Cozinha: Brasileira.
  • Dificuldade: acima da média.

O molho se deliciará com seu sabor incomum e picante, além de um aroma único. É perfeito para quem gosta de alimentos picantes. O molho pode ser servido com qualquer coisa. Ele será combinado com aldeões ou batatas fritas, macarrão, bife de porco, asas de frango ou massa em uma massa. Cozinhar leva muito tempo, mas o resultado vale a pena..

Ingredientes:

  • feijoa – 7 peças .;
  • salsa – 20 g;
  • coentro – 20 g;
  • alho – 1 cabeça;
  • açúcar – 25 g;
  • manjerona – 20 g;
  • páprica ralada;
  • sal;
  • Pimenta.

Método de cozimento:

  1. Descasque as bagas, corte em fatias pequenas.
  2. Cozinhe-os em fogo baixo até as bagas ficarem macias. Mexa e filme frequentemente.
  3. Bata as frutas com um liquidificador e triture por uma peneira.
  4. Moer o alho e adicionar à mistura, sal.
  5. Mexa e adicione gradualmente açúcar, pimentão, pimenta.
  6. Moer manjerona, salsa e coentro. Adicione ao molho, misture.
  7. Deixe o molho descansar por 1 hora na prateleira da geladeira.

Molho de Feijoa

Geléia crua

  • Tempo: 15 minutos.
  • Dose por vasilhame: 10 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 194 kcal / 100 g.
  • Objetivo: no café da manhã, no chá.
  • Cozinha: Brasileira.
  • Dificuldade: Fácil.

Ao fazer geléia, você não precisa ficar horas parado perto do fogão, ferva latas e siga exatamente as proporções. Na feijoa, é obtida uma excelente geléia, que pode ser consumida imediatamente e, se desejado, você pode se preparar para o futuro para o inverno. A preparação levará de 10 a 15 minutos, mas será possível agradar aos convidados e parentes com uma sobremesa agradável para o chá. Jam pãezinhos manchados, decorar os topos de bolos, doces.

Ingredientes:

  • feijoa – 1 kg;
  • açúcar – 1 kg;
  • nozes – 200 g.

Método de cozimento:

  1. Corte as frutas em pedaços e triture-as com uma batedeira.
  2. Despeje o açúcar na mistura..
  3. Moer nozes descascadas, adicionar à geléia.
  4. Mexa novamente com uma batedeira até a mistura ficar lisa..
  5. É aconselhável deixar a geléia fermentar por 2 horas na geladeira.

Raw Jam em frascos

Panquecas

  • Tempo: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 305 kcal / 100 g.
  • Destino: café da manhã.
  • Cozinha: Brasileira.
  • Dificuldade: Fácil.

As panquecas são tradicionalmente consideradas alimentos no café da manhã ou no lanche da tarde. Esta receita apresenta panquecas incomuns. Para cozinhar, você usará farinha de trigo, hortelã. Em combinação, esses ingredientes dão um sabor exótico único. A receita é adequada para aqueles que estão cansados ​​das panquecas russas comuns com geléia de framboesa ou creme de leite.

Ingredientes:

  • ovos – 3 unid .;
  • farinha de trigo – 1 xícara;
  • feijoa – 500 g;
  • leite – 3 copos;
  • hortelã – 60 g;
  • açúcar – 4 colheres de sopa. eu .;
  • óleo de girassol;
  • limão;
  • sal.

Método de cozimento:

  1. Misture os ovos, o leite e a farinha em uma tigela, salgue um pouco.
  2. Raspe as raspas de limão. Passe o meio da feijoa por um moedor de carne ou liquidificador junto com suco de limão e folhas de hortelã.
  3. Aqueça a panela, despeje o óleo de girassol.
  4. Despeje a massa em uma camada fina. Após 5 minutos, role as panquecas do outro lado..
  5. Lubrifique as panquecas preparadas com recheio e enrole em um canudo. Polvilhe por cima o tempero da casca de limão.

Rolinhos primavera de Feijoa

Batido de leite com morango

  • Tempo: 10 minutos.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 455 kcal / 100 g.
  • Objetivo: café da manhã, chá da tarde.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: Fácil.

Os smoothies e os smoothies de Feijoa contêm substâncias úteis que o corpo precisa para o trabalho ativo. Em combinação com outras frutas, essa bebida se transforma em um verdadeiro boom de vitaminas. Smoothies são especialmente atraentes para as crianças. Se seu filho estiver torto ao ver frutas, faça um coquetel para ele de acordo com uma receita simples. Batido de morango e leite, servido em uma mesa ou café da manhã doce.

Ingredientes:

  • sorvete branco – 0,5 kg;
  • morangos – 1 kg;
  • suco de limão – 5 colheres de sopa. eu .;
  • feijoa – 3 peças .;
  • açúcar – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Despeje em copos e sirva..

Batido de leite com morango

Mousse

  • Tempo: 20 minutos.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 340 kcal / 100.
  • Objetivo: no café da manhã, no chá.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: Fácil.

Mousse é muito doce, mas não desagradável. Isto é conseguido adicionando ácido cítrico. Suflê caseiro é melhor do que geléia de loja – os enlatados comprados não contêm nada de útil. A receita é muito simples, a sobremesa será um ótimo complemento para a mesa de doces. A mousse de feijoa e ácido cítrico ainda pode ser usada para untar bolos, muffins, biscoitos, usar como recheio de doces.

Ingredientes:

  • feijoa – 250 g;
  • açúcar de baunilha – 100 g;
  • gelatina – 1 pc .;
  • ácido cítrico – 1 unid..

Método de cozimento:

  1. Corte a fruta em 2 partes, encha com água, cozinhe por 10 minutos.
  2. Coe a polpa resultante por uma peneira, adicione o açúcar de baunilha.
  3. Deixe ferver a gelatina embebida, adicione ácido cítrico.
  4. Misture a mistura com polpa de feijoa, despeje em moldes.
  5. Deixe a mousse esfriar por 2 horas na geladeira.

Mousse

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Tijolos de sal para banhos e saunas