Chocolate amargo – composição, conteúdo calórico, propriedades benéficas e danos para homens, mulheres e perda de peso

Que bom comer uma fatia deste deleite favorito! É necessário um pouco para melhorar o humor em adultos e crianças. Existem muitos mitos e conjecturas sobre a utilidade e os danos à saúde deste produto. Como estão as coisas na realidade, quem pode comer chocolate sem consequências?

Os benefícios do chocolate preto

Um produto natural sem aditivos na composição pode ser usado como medicamento se você não abusar da dosagem. Os benefícios do chocolate amargo são baseados nas propriedades positivas dos grãos de cacau. Se uma pessoa consome diariamente 20 gramas de guloseimas, é isso:

• estimula a circulação cerebral;
• ativa a produção do hormônio da alegria;
• fortalece as paredes dos vasos sanguíneos;
• reduz o risco de acidente vascular cerebral;
• reduz o colesterol;
• serve como profilaxia da aterosclerose;
• normaliza a pressão;
• alivia a tosse (graças ao componente teobromina);
• fortalece os ossos devido à presença de cálcio.

Para que serve o chocolate preto? O uso de uma pequena quantidade, ao contrário do leite, melhora o desempenho, a saúde e neutraliza as doenças. Usando:

• proteção contra oncologia devido a propriedades antioxidantes;
• efeito estimulante devido à presença de cafeína;
• o envelhecimento diminui;
• a fome diminui;
• depressão é tratada;
• peso é reduzido;
• a função cerebral melhora;
• o corpo está saturado com vitaminas;
• sangramento nas gengivas;
• deficiência de zinco, magnésio e cromo é preenchida.

Qual é a utilidade do chocolate preto para as mulheres

O chocolate tem um efeito especial no corpo feminino. Os ingredientes do tratamento ativam a circulação sanguínea, o metabolismo das gorduras, e é por isso que o uso do produto em cosmetologia tem sido tão popular ultimamente. Os benefícios do chocolate amargo para as mulheres são observados se você fizer envolvimentos, máscaras e massagens regularmente:

• sintomas de celulite são eliminados;
• o envelhecimento da pele diminui;
• a beleza é mantida;
• estrutura, o crescimento do cabelo melhora;
• rugas finas são removidas.

Este produto faz parte de dietas, contribuindo para a perda de peso, e também tem a capacidade de tratar doenças de pele, reduz o risco de diabetes. O uso de uma pequena quantidade de doces é um remédio positivo para:

• falha menstrual;
• a necessidade de restaurar a função ovariana após o parto;
• distúrbios da tireóide;
• o aparecimento de sintomas desagradáveis ​​com a menstruação e a menopausa.

Os benefícios do chocolate preto para os homens

Estudos recentes comprovaram que os doces são bons para os homens. Se você usar um produto real e de alta qualidade, pouco a pouco, poderá manter o vigor e a saúde por muito tempo. Qual é o benefício do chocolate preto para os homens? Se você comer um tratamento com ingredientes naturais, poderá:

• reduzir o risco de doenças do sistema vascular, ataque cardíaco em 15%;
• prevenir acidente vascular cerebral;
• aumentar a vitalidade;
• melhorar o humor devido à formação de endorfinas;
• aumentar a força masculina;
• aumentar o desejo sexual;
• ativar a vida sexual – é um afrodisíaco.

É possível comer chocolate preto com uma dieta

Acredita-se que um produto com alto teor calórico contribua para o ganho de peso. Isso é verdade se você abusar da quantidade de guloseimas consumidas. Algumas peças por dia só ajudam a perder peso, pois a composição inclui substâncias que estimulam a queima de gordura. O chocolate amargo para perda de peso é usado nas dietas, porque:

• colesterol reduzido, açúcar no sangue.
• metabolismo é acelerado;
• a função do trato gastrointestinal melhora;
• a eliminação de toxinas é ativada;
• a fome é evitada.

Quantas calorias no chocolate amargo

O produto pertence a alimentos com alto teor calórico e, se consumido em excesso, pode causar deposição de gordura. Um bloco contém um quinto da dose diária. O conteúdo calórico do chocolate amargo depende da porcentagem de grãos de cacau, que é indicada na embalagem. Quanto menor o valor, mais açúcar é incluído. Isso indica que o conteúdo calórico do produto é maior (na faixa de 400 a 610 kcal por 100 gramas). Por exemplo, Elite, 75%, da confeitaria “Babaevsky”, tem um valor nutricional de 540 kcal.

A composição do chocolate escuro

Fabricantes nacionais fazem um deleite, observando GOST, onde todos os componentes são pintados, sua proporção na composição. O rótulo mostra os números – porcentagens, ou seja, o conteúdo do cacau ralado – deve ser superior a 55%. Quanto maior a pontuação, melhor a qualidade, o aroma e o sabor. A composição contém:

• grãos de cacau, de preferência crus. Porém, mais frequentemente na produção de grãos, eles são fermentados, secos, torrados, completamente misturados a altas temperaturas;
• açúcar –20–40%.

A composição do chocolate escuro inclui vitaminas, cálcio e ferro, magnésio e fósforo, potássio. Contém carboidratos, ácidos orgânicos, monossacarídeos, fibras alimentares. Componentes indesejáveis ​​são álcool etílico, gorduras vegetais, aromas. Os ingredientes obrigatórios do produto são:

• manteiga de cacau, cuja quantidade deve ser pelo menos metade do peso do ladrilho, o componente principal é a gordura saturada;
• lecitina – ajuda a criar uma massa homogênea, é indicado na embalagem como “emulsificante E322” (vegetal ou soja) ou “emulsificante E476” animal.

Como escolher chocolate escuro

Para evitar falsificações, ao comprar, você precisa prestar atenção a vários parâmetros. Como escolher o chocolate escuro? Se a guloseima for vendida em peso, o ladrilho deve rachar e se desfazer quando quebrado. Preste atenção à aparência:

• a cor do produto deve ser marrom escura – a luz indica a adição de soja;
• a superfície é lisa, lustrosa;
• não há revestimento branco – um sinal de armazenamento inadequado.

Para o chocolate de fábrica, as especificações estão escritas na embalagem. GOST R 52821-2007 – deve-se mencionar a conformidade com os padrões estaduais. Um produto de qualidade contém um mínimo de componentes desnecessários. Certifique-se de ser indicado na embalagem da barra de chocolate:

• uma alta quantidade de cacau na forma ralada – mais de 70%;
• lecitina de soja – “emulsificante E322”;
• manteiga de cacau – não inferior a 33%.

O preço do chocolate preto

Você pode comprar uma iguaria amarga na loja mais próxima, seu custo é baixo. Existem pequenas diferenças por marca. Quanto custa chocolate escuro? Preço em rublos:

Qual é o melhor chocolate escuro da Rússia?

Muitas fábricas de confeitaria domésticas produzem este delicioso deleite. Abaixo está a classificação do chocolate escuro na Rússia, com uma indicação do fabricante:

• “Lealdade à qualidade” – “Apriori” 99%, 610 kcal, sem açúcar;
• “Chocolate russo” – 70% poroso amargo de elite, 526 kcal;
• “Vitória” – Gorky 72%, adoçante natural, sem açúcar, 460 kcal;
• “Rússia” – Gorky 72%, baunilha natural, estabilizador – gordura do leite, 583 kcal;
• Korkunov 72%, clássico, 568 kcal.

Chocolate Babaevsky elite amargo

A preocupação com os produtos de confeitaria “Babaevsky” produz há muito tempo e com sucesso produtos de alta qualidade e excelente sabor. Uma barra de chocolate Babaevsky Elite 75% tem um conteúdo calórico de 530 kcal / 100 gramas, contém proteínas, fibras alimentares, carboidratos, gorduras. O produto inclui os seguintes ingredientes:

• cacau ralado;
• cacau em pó;
• açúcar;
• manteiga de cacau;
• lecitina animal E 476;
• Sabor baunilha
• pequena quantidade de nozes permitida.

Chocolate Amargo Sem Açúcar Vitória

Uma característica distintiva dessa marca produzida pela fábrica Victory é a substituição do açúcar de beterraba por um adoçante vegetal – a estévia, indicado na embalagem. Então parece na foto. Vitória do chocolate amargo 72% tem um valor energético de 460 kcal, não contém OGM. A composição, além de proteínas, carboidratos, gorduras, contém os ingredientes:

• cacau ralado;
• óleo de cacau;
• prebiótico natural (inulina);
• cacau em pó;
• emulsificante (lecitina);
• aromatizante (vanilina);
• adoçante natural de estévia.

Outubro de Chocolate escuro vermelho

A produção russa de produtos de chocolate desde o século XIX é famosa por sua excelente qualidade. Fábrica de chocolates Vermelho Outubro 80% tem um conteúdo calórico de 550 kcal, é preparado de acordo com a TU 9125-003-51938624. A composição contém mais do que outras marcas de proteína. O conteúdo de produtos de cacau é alto, mas o cacau em pó está no 3º lugar na lista. É mais do que manteiga de cacau, o que não é uma boa opção. A composição do chocolate, além dos componentes necessários, contém:

• lecitina de soja;
• sabor baunilha.

Como fazer chocolate escuro em casa

Quer agradar aos entes queridos com um chocolate amargo? Faça de acordo com a receita da sua casa. Os ingredientes podem ser encomendados e comprados em uma loja on-line a um preço acessível. Você precisará de 100 gramas de grãos de cacau e manteiga de cacau, 3 colheres de sopa de mel. Como aditivos podem ser nozes, passas, baunilha. Para fazer chocolate, você deve:

• moer grãos de cacau com um moedor de café;
• derreter a manteiga de cacau em banho-maria;
• misture, coloque aditivos;
• legal, suplemento com mel;
• colocar em moldes;
• fresco no frio.

Existe uma receita mais acessível para o chocolate amargo caseiro, em que esses componentes: 50 gramas de manteiga, 100 g de cacau em pó, uma colher de chá de açúcar. Um tratamento está sendo preparado na seguinte sequência:

• a manteiga é cortada em pedaços;
• derrete em banho-maria;
• cacau em pó interfere;
• é adicionado açúcar;
• a massa é vertida em um molde revestido com película aderente;
• exposto ao frio.

Dano de chocolate amargo

Uma iguaria com excelente sabor e propriedades nutricionais não é útil para todos, principalmente em grandes quantidades. Por que o chocolate amargo é prejudicial? O motivo está nos componentes:

• açúcar aumenta a acidez do corpo, interrompe a digestão, processos metabólicos;
• carboidratos se acumulam na forma de gordura;
• a digestão do produto requer um grande número de enzimas, o que causa problemas no trato digestivo;
• cafeína leva a excitação do sistema nervoso, distúrbios do sono e azia.

Este produto saboroso e saudável com consumo excessivo pode causar distúrbios metabólicos. Substâncias na composição do chocolate causam o aparecimento de pedras de oxalato nos rins, um aumento na quantidade de urina. O produto tem as seguintes contra-indicações:

• violação de processos metabólicos;
• alergia a componentes;
• problemas com pressão alta;
• obesidade;
• doença de urolitíase;
• gota;
• doenças articulares;
• sofreu um derrame, ataque cardíaco.