Chlorella – descrição e estrutura de algas, propriedades benéficas e contra-indicações, receitas de batidos

A alga unicelular chlorella (chlorella) tem a capacidade de produzir intensivamente oxigênio, razão pela qual é parte integrante da vida de um submarino ou nave espacial. Também é usado como aditivo biologicamente ativo, pois contém muitos elementos micro e macro. A medicina e a cosmetologia valorizam essas algas por seu conteúdo significativo de clorofila. Ultrapassa o trigo na nutrição e fica quase no mesmo lugar da carne. Por esse motivo, as algas são usadas ativamente, mantendo um estilo de vida saudável..

O que é chlorella

Este é o nome do gênero de algas unicelulares verdes, pertencentes ao departamento de Chlorophyta. Eles vivem em corpos de água doce, são encontrados em laboratórios ou em casa em vasos com água. Com um grande acúmulo de clorela, o líquido produz um verde saturado. O mais comum é Chlorella vulgaris. Graças à poderosa parede celular, as algas podem sobreviver a muitos habitantes da fauna e flora. Segundo especialistas, ela tem cerca de 2 bilhões de anos. O unicelular foi descoberto por cientistas dinamarqueses em 1890, mas não estava disponível para comer por muito tempo.

Spirulina e chlorella são parentes próximos. São algas, que se distinguem por uma alta concentração de oligoelementos, proteínas, carboidratos e vitaminas. Somente a spirulina inclui mais proteína e ferro. Outra diferença são as algas verde-azuladas. Os benefícios da spirulina incluem as seguintes nuances:

• maior teor de ácidos graxos linoléico e gama-linoléico;
• a composição contém ficocianina, que exibe propriedades anticâncer;
• spirulina age mais suave, não leva a problemas com os intestinos.

Os adeptos de uma dieta saudável geralmente não conseguem decidir entre essas duas algas. Ambos têm um efeito benéfico no corpo, mas apresentam várias diferenças de composição. Por esse motivo, eles não podem ser considerados completamente intercambiáveis:

1. Chlorella contém mais clorofila, que limpa o sangue. Isto é devido ao seu uso em vários programas de desintoxicação..
2. A espirulina também contém mais ferro e proteínas, o que é útil para melhorar o funcionamento do cérebro e do coração. Os atletas usam essa alga marinha para ganhar massa muscular..

Estrutura

As algas podem ser examinadas ao microscópio, porque seu tamanho é muito pequeno – de 2 a 10 mícrons. Por esse motivo, até um milhão de dados unicelulares podem caber em 1 metro cúbico de água. A forma das algas é esférica, sem flagelos. O corpo vegetativo é uma célula única – esférica ou oval. Foi descrito anteriormente que possui vacúolos contráteis especiais, mas depois foi refutado. A célula tem uma membrana espessa. Não há consenso sobre sua composição. Alguns autores acreditam que a concha consiste em celulose, enquanto outros – de uma substância transparente gelatinosa..

A discordância se deve ao fato de a célula não ficar roxa ao interagir com o iodo clorzinco, que é característico da celulose. Cada célula contém:

• chromatophore lamelar montado na parede em forma de fita ou arredondado com 1 ou 2 pirenoides;
• protoplasma homogêneo;
• núcleo muito pequeno.

Como a clorela se propaga

Existem variedades dessas algas que diferem no modo de vida simbiótico dos animais. Às vezes até eram confundidos com os órgãos deste último. Então Geza-Entz e Brandt provaram que esta espécie de alga é de origem exógena e as chamou de Zoochlorella. Chlorella e zoochlorella têm a mesma organização, mas diferem apenas no estilo de vida. Além disso, no último, o sintoma de um estilo de vida simbiótico é instável. Zoochlorella pode se reproduzir vigorosamente tanto em liberdade quanto no corpo dos animais. Para fazer isso, eles precisam de alguns minerais.

A fotossíntese é realizada na presença de luz, dióxido de carbono e água. A coabitação de algas com animais é um exemplo de acomodação – comensalismo. Vale ressaltar que algumas instâncias unicelulares são digeridas, principalmente as mais simples. A razão é que eles distinguem 3 camadas de protoplasma:

• alveolar externo – serve como cobertura;
• cortical médio, que não está envolvido na digestão;
• endoplasma interno que controla a digestão de alimentos.

Um animal digere algas se entrar no endoplasma. A simbiose é observada quando o unicelular penetra na camada plasmática cortical. As algas se propagam assexuadamente. Isso ocorre dividindo a célula ao meio. O processo é controlado pelo kernel e segue as seguintes etapas:

• órgãos celulares duplos;
• há um aumento em seu tamanho;
• a casca externa é esticada e depois rasgada;
• de uma célula mãe, são obtidas duas células filhas;
• o ciclo de criação é interrompido e depois repetido novamente.

Recursos benéficos

A base das algas é a clorofila, que também é chamada de “ouro verde”. Sua quantidade é 10 vezes mais em comparação com a spirulina. A clorofila é uma macrocélula. Na estrutura, é semelhante às células da hemoglobina no sangue humano; portanto, a medicina o utiliza para tratar a anemia. O valor nutricional das algas é devido ao grande número de compostos protéicos que se acumulam quando a cultura cresce em solo rico em nitrogênio. A composição exclusiva do microrganismo também inclui:

• vitaminas A, B, C, D, E e K;
• gorduras poliinsaturadas;
• aminoácidos;
• biotinas;
• oligoelementos – ferro, cálcio, cobalto, magnésio, potássio.

Os japoneses usam pó dessa alga marinha. É usado na preparação de pratos principais, pão, molhos. Algas cheira a grama fresca. Graças a esta composição, o microorganismo possui muitas propriedades úteis:

• reduz efetivamente a pressão na hipertensão, é profilático contra derrame e ataque cardíaco;
• reduz o risco de desenvolver proteinúria, edema, anemia em mulheres grávidas;
• ajuda com diabetes;
• fortalece o sistema imunológico;
• melhora a digestão;
• tem um efeito antioxidante;
• satura o sangue com oxigênio, purifica-o;
• remove substâncias nocivas e tóxicas do corpo;
• acelera a regeneração celular, cicatrização de feridas;
• normaliza o metabolismo;
• restaura o equilíbrio hormonal;
• remove muco dos brônquios;
• reduz o efeito no corpo de conservantes, fumo e álcool;
• melhora a visão;
• combate a inflamação e neoplasias;
• fortalece cartilagem e tecido ósseo;
• ajuda na constipação;
• ativa a produção de interferon no organismo.

Area de aplicação

Anteriormente, Chlorella era usado apenas na forma de uma suspensão, pasta ou biomassa seca (comprimidos ou pó). Todas essas formas diferem em alguns recursos e desvantagens:

• o pó é pior absorvido em comparação com a suspensão;
• a pasta não contém um complexo de metabólitos, por isso requer conservação;
• para engrossar a suspensão requer muito tempo e grandes tanques.

Todas as vantagens de uma suspensão de mercadorias em relação ao valor biológico e digestibilidade são combinadas no concentrado de algas. Contém células vivas do microrganismo e todo o espectro de metabólitos solúveis em água. Todos os formulários são usados ​​em vários campos, incluindo:

• gastroenterologia – para melhorar a digestão;
• odontologia – para aliviar a inflamação nas gengivas moles, fortalecer o tecido ósseo;
• otorrinolaringologia – reduz a frequência de ataques asmáticos e alérgicos;
• biotecnologia – estimular o crescimento de animais e aves, a fim de evitar o florescimento da água nos reservatórios;
• oncologia – para impedir a regeneração de células cancerígenas;
• cardiologia – para fortalecer as paredes vasculares, normalizar a pressão sanguínea, prevenir coágulos sanguíneos;
• imunologia – para combater doenças virais e infecciosas;
• cosmetologia – para melhorar a saúde da pele, prolongar sua juventude, oxigenação, eliminar celulite e estrias;
• dietética – para remoção de toxinas e combate ao excesso de peso.

As algas fazem parte de vários sistemas de alimentação e rega de animais e são usadas na produção de alimentos granulares para coelhos, pássaros, cães e gatos. A algolização com uma suspensão comercial é ineficaz devido à baixa densidade de células de microrganismos. Devido à sua capacidade de produzir oxigênio ativamente, o microorganismo é usado para produzir oxigênio em ecossistemas fechados. A suspensão é recomendada para nutrição de plantas..

Como tomar Chlorella

É necessário o uso de algas na dieta, observando algumas regras. Eles ajudam a obter o máximo efeito do uso desse microorganismo. Para limpar o corpo, tome comprimidos ou pó da seguinte maneira:

• comece com uma pequena dose – 1 comprimido 1-3 vezes ao dia;
• aumentar a dose de 1 comprimido por dia;
• depois vá para a norma recomendada – 3-4 comprimidos ou 5-7 g de pó.

Se ocorrerem efeitos colaterais após a administração, a dose deve ser reduzida para que o corpo esteja acostumado à ação unicelular. O pó deve ser lavado com bastante água ou suco, mas não café, porque a cafeína não permite que a clorofila seja absorvida. Os comprimidos podem dissolver ou mastigar. Para melhorar o sabor, o pó é diluído em água com a adição de suco de limão. a bebida será mais revigorante, com um sabor agradável e refrescante.

Você pode aumentar a eficiência da limpeza adicionando cevada aos comprimidos, mas a dose é reduzida para 2-3 peças, 3 vezes ao dia. É permitido o uso de comprimidos em combinação com bagas de goji. Enriquece o corpo com vitamina C e antioxidantes. Durante todo o período de purificação, é necessário monitorar o balanço hídrico diariamente. Beba até 1,5-2 litros de água pura por dia.

Chlorella smoothie recipes

A desvantagem das pílulas é que elas têm um odor pungente. Você pode se livrar dessa dificuldade preparando vários smoothies com a adição de algas. É simplesmente adicionado às receitas simples para este tratamento. Todos os ingredientes são misturados e levados a uma consistência homogênea com um liquidificador. A base do coquetel são frutas, legumes ou frutas. Para uma mudança de sabor, são adicionadas especiarias ou especiarias. A principal condição para cada receita é o uso de pó ou comprimidos que contêm Chlorella.

Com tomate

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Pratos calóricos: 53 kcal.
• Destino: café da manhã / chá da tarde / jantar.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: fácil.

Esta é a receita mais fácil de smoothies que usa chlorella. Apenas tomates e algumas especiarias a gosto são adicionados a ele. É melhor tomar pequenos tomates suculentos e maduros. Eles são adicionados ao próprio smoothie ou usados ​​para decoração. Neste último caso, resultará especialmente original com tomate cereja. Se você planeja tomar um smoothie com você em uma jarra, é melhor cortar os tomates imediatamente com todos os outros produtos..

Ingredientes:

• tomates pequenos suculentos – 2-3 peças .;
• clorela em pó – 1 colher de chá com um slide;
• coentro – a seu gosto;
• uma pitada de sal – 2 peças .;
• água – para obter a consistência necessária;
• óleo de linhaça – a gosto.

Método de cozimento:

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela liquidificadora. Se os tomates forem usados ​​para decoração, deixe-os.
2. Bata os produtos até ficar homogêneo.
3. Despeje em uma jarra bonita, decore com tomates.

Com pepino e tomate

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Pratos calóricos: 58 kcal.
• Destino: café da manhã / chá da tarde / jantar.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: fácil.

Esta é uma opção para um aperitivo leve, mas saudável, adequado para café da manhã e jantar. Um pouco de sal é adicionado ao smoothie, portanto não pode ser classificado como um doce. Para acelerar o tempo de cozimento, use imediatamente o pó. Os comprimidos são pré-esmagados. Por um dia médio, você pode beber cerca de 400 a 800 ml de suco. Essa quantidade ajuda a reduzir o desejo por doces e por muito tempo para satisfazer a fome. Graças à limpeza do corpo e à rejeição de doces, os smoothies ajudam a perder peso..

Ingredientes:

• pepinos maduros – 2 peças .;
• tomates suculentos – 2-3 peças .;
• uma pitada de sal – 2 peças .;
• óleo de linhaça – a seu gosto;
• clorela em pó – 1 colher de chá;
• água – até a consistência necessária.

Método de cozimento:

1. Lave os pepinos e corte em fatias.
2. Coloque todos os ingredientes, exceto os tomates no liquidificador.
3. Bata, adicione os tomates descascados e bata novamente.
4. Decore com ervas ou uma fatia de tomate, se desejar. Se o smoothie estiver muito grosso, adicione um pouco de água..

Com bananas e morangos

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Pratos calóricos: 97 kcal.
• Destino: café da manhã / chá da tarde / jantar.
• Cozinha: autor.
• Dificuldade: fácil.

Esta opção atrai mais os gulosos, porque o smoothie é baseado em frutas e bagas. A combinação de bananas com morangos é considerada um clássico para muitas receitas. Eles tornam o smoothie nutritivo e, ao mesmo tempo, mais agradável em sabor e aroma. Portanto, a chlorella não se lembrará com um cheiro pungente. As receitas também usam leite de soja, mas podem ser substituídas por trigo, arroz ou nozes. Para obter um sabor ainda mais doce, você pode adicionar uma colher de mel.

Ingredientes:

• clorela em pó – 1 colher de chá;
• morangos – 200 g;
• banana – 1-2 peças .;
• um copo de leite de soja – 1 pc..

Método de cozimento:

1. Enxágüe as bagas, descasque as bananas.
2. Coloque os ingredientes em uma tigela liquidificador, adicione o pó.
3. Bata tudo, despeje o leite e bata novamente até obter uma consistência homogênea..

Contra-indicações e efeitos colaterais

Mesmo com um grande número de propriedades úteis, a chlorella tem várias contra-indicações. Antes de usar as algas, é necessário estudá-las. A lista de restrições inclui:

• alérgico ao iodo;
• hemocromatose;
• o período após a menopausa – não pode ser tomado em grandes doses devido ao alto teor de ferro nas células unicelulares;
• tomar anticoagulantes;
• doenças autoimunes.

Algumas categorias de pacientes requerem consulta prévia com um médico. Estes incluem mulheres grávidas e lactantes, crianças pequenas. Outro ponto importante ao usar algas são seus efeitos colaterais. Mais frequentemente, eles se desenvolvem como resultado da eliminação de toxinas e toxinas do corpo. Sua manifestação pode ser reduzida diminuindo a dose. A lista de reações adversas inclui:

• náusea
• cãibras no abdômen;
• diarréia;
• inchaço.