Charlotte com repolho: receitas

Torta de legumes incr√≠vel, baseada em massa, √© chamada charlotte. Mesmo um cozinheiro iniciante pode transformar o repolho em uma verdadeira obra de arte. Existem muitas receitas nas quais diferentes composi√ß√Ķes s√£o usadas para a base e o preenchimento, mas sempre o resultado de um trabalho simples s√£o doces suculentos e perfumados.

Como cozinhar Charlotte com repolho

√Č f√°cil preparar um bolo a granel, para isso voc√™ precisar√° da massa e do recheio. A base de teste s√£o produtos l√°cteos, ovos ou maionese, farinha e outros produtos que devem ser adicionados ao componente l√≠quido. A base do recheio √© repolho, asse com peixe ou carne picada, cogumelos, presunto e assim por diante. Com uma abund√Ęncia de op√ß√Ķes, o repolho Charlotte ter√° seu pr√≥prio gosto para todos. Muitas receitas s√£o magras, portanto s√£o perfeitas para pessoas em jejum ou para quem recusar carne. Voc√™ pode assar uma torta de diferentes maneiras: em uma panela lenta ou no forno.

Em um fog√£o lento

As donas de casa modernas est√£o usando ativamente a t√©cnica para preparar pratos saborosos e saud√°veis. Charlotte repolho em um fog√£o lento se tornar√° um prato que voc√™ est√° feliz em oferecer √† sua casa. √ötil e n√£o trivial, r√°pido e f√°cil, barato e muito saboroso – tudo isso √© sobre uma torta de legumes. E o cozimento a granel √© um prato “democr√°tico”, cujos ingredientes podem ser levemente alterados, ajustando-se ao conte√ļdo da geladeira. Um chef inexperiente √© prefer√≠vel escolher receitas nas quais cada etapa √© descrita passo a passo com uma foto.

No forno

Se voc√™ preferir usar equipamentos tradicionais ou n√£o tiver tempo para adquirir uma multicooker assistente, um forno a g√°s ou el√©trico ficar√° bem com o cozimento. O repolho de Charlotte no forno √© um prato completamente simples. Arme-se com uma receita passo a passo, o conjunto necess√°rio de produtos e a forma que voc√™ precisa para assar. Como fazer um bolo a granel para que os doces n√£o grudem? O segredo est√° em forma. √Č melhor escolher silicone ou vidro para esse fim..

Torta de repolho pronta

Receita de Charlotte e repolho

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conte√ļdo de calorias: 95 kcal.
  • Objetivo: caf√© da manh√£, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: f√°cil.

A receita tradicional de charlotte de repolho √© uma refei√ß√£o saborosa, testada pelo tempo. Ao cozinhar, √© importante observar as propor√ß√Ķes recomendadas de especiarias, pimenta com cuidado para que os principais produtos n√£o percam o sabor. Antes de fritar, as folhas jovens de repolho s√≥ precisam ser amassadas com as m√£os para suavizar; se o vegetal for armazenado por um longo tempo, √© melhor cortar e ferver o produto primeiro. Bastante 10 minutos de cozimento, para que as folhas verdes sejam suculentas e macias.

Ingredientes:

  • cabe√ßa de repolho – 0,5 kg;
  • ovos – 3 unid .;
  • farinha (premium) – 0,5 x√≠caras;
  • fermento em p√≥ – 7 g;
  • cebola – 1 pc .;
  • a√ß√ļcar – 1 colher de ch√°;
  • sal – 0,5 colher de ch√°;
  • pimenta preta – uma pitada.

Método de cozimento:

  1. Pique o repolho, coloque em uma frigideira aquecida com óleo vegetal.
  2. Pique a cebola, adicione ao vegetal.
  3. Frite os legumes por 5 a 10 minutos.
  4. Batida de sal, pimenta e a√ß√ļcar com ovos.
  5. Despeje o fermento em pó na farinha, adicione gradualmente os ingredientes secos à espuma do ovo.
  6. Misture a massa uniforme formada com o recheio.
  7. √Č bom untar uma assadeira com √≥leo ou cobri-lo com pergaminho, se necess√°rio..
  8. Despeje a massa no molde e cubra com papel alumínio.
  9. Forno a 220 ¬į C por 40 minutos, em seguida, remova a tampa e deixe repousar por mais um quarto de hora para dourar.

Um pedaço de repolho charlotte em um prato

Em kefir

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 96 kcal.
  • Objetivo: caf√© da manh√£, almo√ßo.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: f√°cil.

Couve-repolho com kefir √© o melhor cozimento para quem controla seu peso. Como cozinhar um saud√°vel, mas ao mesmo tempo seguro para a figura tratar Arme-se com repolho! O n√ļmero m√≠nimo de calorias, a falta de fritura permite que voc√™ classifique a receita na lista de dietas. Como a massa √© sempre usada l√≠quida, o bolo √© cozido por muito tempo, mas o processo de cozimento leva alguns minutos.

Ingredientes:

  • repolho – 500 g;
  • farinha – 4 colheres de sopa. colheres;
  • kefir – 250 g;
  • a√ß√ļcar – 1 colher de ch√°;
  • ovos – 4 unid .;
  • refrigerante – 0,5 colher de ch√°.

Método de cozimento:

  1. Bata os ovos com kefir, adicione farinha, sal, a√ß√ļcar ao l√≠quido.
  2. Corte a cabeça finamente, amasse com as mãos para reduzir o volume.
  3. Mudan√ßa de forma de vegetais desfiada (19 cm de di√Ęmetro), deite uma massa l√≠quida.
  4. Coloque o formul√°rio no forno (180 ¬į C) por 1 hora. Disposi√ß√£o para checar com um palito.

Couve Charlotte

Com maionese

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 110 kcal.
  • Objetivo: caf√© da manh√£, almo√ßo.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: f√°cil.

Para muitos, um repolho com maionese tornou-se uma receita favorita. O molho franc√™s na massa a torna porosa, arejada, fr√°gil e macia. Os f√£s de uma dieta saud√°vel podem duvidar dos benef√≠cios de uma torta, devido aos in√ļmeros conservantes no molho acabado. Voc√™ pode bater a maionese e us√°-la na receita..

Ingredientes:

  • repolho – 0,5 kg;
  • maionese (pronta ou caseira) – 250 g;
  • farinha (premium) – 4 colheres de sopa. colheres;
  • a√ß√ļcar – 1 colher de sopa. a colher;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • ovos – 4 peda√ßos;
  • fermento em p√≥ – 1 pacote.

Método de cozimento:

  1. Pique finamente o principal componente vegetal com uma faca afiada ou esfarele-o no liquidificador.
  2. Misture os ingredientes restantes.
  3. Vegetal desfiado para enviar ao molde e despejar a massa de teste.
  4. Forno no forno (190 ¬į C) 50-60 minutos.

Charlotte de repolho pronto feito de massa de maionese

Receita simples e deliciosa.

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Conte√ļdo de calorias: 95 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: f√°cil.

Para adicionar originalidade à torta, adicionar sabor e saciedade, você pode realizar um experimento com um recheio, por exemplo, adicionar alguns ingredientes deliciosos. Quando não souber assar uma torta adequada para um jantar completo, adicione presunto e queijo ao recheio. Esta ainda é uma receita simples para charlotte com repolho, mas já é mais satisfatória e incomum. Você quer se afastar do comum? Substitua a cabeça de repolho comum por Pequim. Essa alteração só beneficiará guloseimas perfumadas..

Ingredientes:

  • farinha – 100 g;
  • Pequim – 500 g;
  • cebola – 1 pc .;
  • √≥leo de cozinha – 2 colheres de sopa. colheres;
  • ovos crus – 3 unid .;
  • fermento em p√≥ – 1 pacote;
  • presunto – 100 g;
  • queijo – 100 g;
  • ovos cozidos – 2 unid .;
  • sal a gosto.

Método de cozimento:

  1. Pique a cebola e cozinhe em uma multicooker com óleo vegetal.
  2. Porco de Pequim, cortado em pedaços pequenos, amasse o vegetal com as mãos.
  3. Rale queijo, presunto e ovos cozidos, cortados em pedaços pequenos.
  4. Conecte elementos de enchimento preparados.
  5. Bata os ovos crus, adicione farinha, sal, fermento em pó à espuma.
  6. Misture o recheio, a massa e a cebola frita em uma tigela.
  7. Coloque a mistura no copo multicooker, use o modo de cozimento, ajuste o temporizador por 40 minutos.
  8. Após a preparação (verifique com um palito), deixe o bolo esfriar.
  9. Retire com cuidado os doces quentes, corte em por√ß√Ķes, sirva com ch√°.

Fatia de couve r√°pida Charlotte

Com chucrute

  • Tempo de cozimento: 60-70 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 120 kcal.
  • Objetivo: caf√© da manh√£, almo√ßo.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: f√°cil.

A receita de charlotte com chucrute é original e de sabor incomum, mas também tem muitos fãs. O brilho da torta pode ser dado com pimentão. Para fazer isso, escolha pimentão vermelho ou amarelo saturado. Você também pode usar esta receita em um fogão lento usando o modo de cozimento. A massa é amassada sem kefir, usando manteiga.

Ingredientes:

  • chucrute – 2 copos;
  • ovos – 2 unid .;
  • fermento em p√≥ – 10 g;
  • manteiga – 100 g;
  • a√ß√ļcar – 2 colheres de sopa. colheres;
  • farinha – 1,5 x√≠caras;
  • piment√£o – 1 pc .;
  • verdes (endro, salsa) – um pequeno grupo.

Método de cozimento:

  1. Pique finamente a pimenta e as verduras preparadas.
  2. Manteiga derretida.
  3. Misture todos os ingredientes da futura torta.
  4. Rale a forma com manteiga, polvilhe com farinha.
  5. Leve o forno a 180 ¬į C, fa√ßa uma torta por 35‚Äď40 minutos.

Charlotte assada com chucrute em um prato

Torta de repolho r√°pida (creme de leite, maionese)

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 120 kcal.
  • Objetivo: caf√© da manh√£, almo√ßo.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: f√°cil.

Você pode fazer torta de repolho rapidamente usando creme de leite e maionese como base para a massa. Como resultado, você encontrará uma torta macia e macia, preparada instantaneamente, mas também desaparece na mesma velocidade. O cozimento perfumado está ao alcance dos mais preguiçosos, bem como daqueles que conhecem apenas o básico da ciência culinária. A principal dificuldade é cortar finamente as folhas verdes; para esta tarefa, é melhor se armar com um suporte de faca especial ou um cortador de legumes.

Ingredientes:

  • maionese – 75 g;
  • farinha (premium) – 250 g;
  • ovos (grandes) – 2 unid .;
  • refrigerante – 0,5 colher de ch√°;
  • creme de leite – 200 g;
  • sal – 1 colher de ch√°;
  • repolho – 0,5 kg;
  • cebola – 1 pc .;
  • manteiga – 100 g;
  • verduras a gosto.

Método de cozimento:

  1. Moer verduras e cebolas.
  2. O principal componente para cortar, amassar as m√£os.
  3. Na panela? frite a cebola da quantidade determinada de manteiga até ficar transparente e adicione o repolho e o óleo restante. Misture e cozinhe até o repolho amolecido. O fogo deve ser pequeno. Adicione sal e verduras.
  4. Misture os componentes líquidos da massa: creme de leite, maionese, ovos (eles precisam ser batidos antes);
  5. Adicione a farinha, sal, refrigerante aos componentes líquidos e misture bem.
  6. Coloque metade da massa no molde e espalhe o recheio e a massa restante.
  7. Atinja uma temperatura de 180 graus no forno, coloque um molde hermético com uma torta futura por 45 minutos.
  8. Depois disso, deixe o bolo esfriar por 10 a 15 minutos na forma e transfira para um prato.

Torta r√°pida de repolho

Em creme azedo

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 110 kcal.
  • Objetivo: caf√© da manh√£, almo√ßo.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: f√°cil.

Charlotte com creme de leite com repolho é outra receita saborosa e nutritiva. A diferença da versão clássica deste prato não é apenas a base do teste, mas também o recheio. O recurso é baseado no leite, no qual o vegetal é cozido para ternura especial e doçura leve. Como assar uma charlotte incomum com repolho? Nada é mais fácil! Pique o vegetal, cozinhe, misture os ingredientes e coloque a torta no forno. Em apenas uma hora, o aroma de deliciosos doces estará em casa.

Ingredientes:

  • farinha – 3/4 x√≠cara;
  • ovos – 3 unid .;
  • creme de leite (15%) – 1 x√≠cara;
  • repolho branco ou repolho de Pequim – 400 g;
  • endro – 1 molho;
  • gergelim para aspers√£o;
  • leite – 60 ml.

Método de cozimento:

  1. Amasse o repolho picado com as mãos e cozinhe com a adição de leite. Sal, pimenta a gosto.
  2. Misture 1 ovo, fermento em pó, creme de leite, farinha. Sal a massa resultante.
  3. Despeje uma porção da massa na panela untada (aproximadamente metade).
  4. Coloque o recheio sobre a massa, despeje com ovos pré-batidos e depois com a massa restante.
  5. Polvilhe o topo com sementes de gergelim, se desejar.
  6. Para suportar a forma em um forno aquecido a 200 ¬į C por meia hora.

Um pedaço de charlotte com repolho

Gelatina com cogumelos

  • Tempo de cozimento: 75 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 109 kcal.
  • Objetivo: caf√© da manh√£, almo√ßo, lanche.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: f√°cil.

Para os amantes de sabores originais Рcharlotte com couve e cogumelos. Uma variação bem-sucedida de doces salgados que não requer habilidades culinárias especiais. Um conjunto mínimo de produtos baratos em combinação entre si se tornará uma decoração digna de uma mesa casual e festiva. Um produto saudável pode ser servido com uma salada de legumes ou apenas com chá. E prepare-se: seus convidados definitivamente pedirão suplementos!

Ingredientes:

  • farinha (premium) – 100 g;
  • ovos – 3 unid .;
  • fermento em p√≥ – 1,5 colheres de ch√°;
  • a√ß√ļcar – 1 colher de ch√°;
  • sal – 0,5 colher de ch√°;
  • cebolas – 1 pc .;
  • repolho – 0,5 kg;
  • cogumelos – 100 g.

Método de cozimento:

  1. Pique as folhas de couve, pique finamente a cebola.
  2. Frite a cebola com manteiga, adicione o repolho, misture.
  3. Adicione os cogumelos picados aos pratos com cebola e repolho. Frite o recheio por 5 a 10 minutos.
  4. Pegue um batedor e bata os ovos, adicionando sal, pimenta, a√ß√ļcar.
  5. Misture gradualmente a farinha com o fermento em pó no líquido.
  6. Misture o recheio com a massa, coloque a massa no molde.
  7. Asse em forno pr√©-aquecido a 220 ¬į C por cerca de uma hora.

Charlotte com cogumelos

Com repolho fresco

  • Tempo de cozimento: 90 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 157 kcal.
  • Objetivo: caf√© da manh√£, almo√ßo, lanche.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: f√°cil

Torta de gelatina com couve fresca e cenoura √© outra varia√ß√£o de um prato incrivelmente saboroso e leve. Crosta dourada, aroma agrad√°vel, sabor delicado conquistar√° at√© quem n√£o gosta muito de um vegetal t√£o √ļtil. Se desejar, piment√£o, cebola e temperos favoritos podem ser adicionados ao recheio. Tire uma receita com uma foto como base para criar pratos originais!

Ingredientes:

  • farinha – 260 g;
  • kefir – 150 g;
  • maionese – 100 g;
  • ovos – 3 unid .;
  • repolho – 0,5 kg;
  • bicarbonato de s√≥dio – 3 g;
  • sal – 3 g.

Método de cozimento:

  1. Pique as folhas de couve, ensopado com cenoura, ralado, em uma panela, sal.
  2. Misture os ingredientes restantes.
  3. Cubra a forma hermética com pergaminho, graxa com óleo.
  4. Despeje parte da massa em um molde, coloque o recheio de couve e cenoura e despeje a massa restante.
  5. Asse em forno a 200 graus por 40-50 minutos.

Repolho Pronto Picado Charlotte

Com ovo

  • Tempo de cozimento: 75 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 128 kcal.
  • Objetivo: caf√© da manh√£, almo√ßo.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: f√°cil.

O repolho de Charlotte com ovo é uma ótima solução para um café da manhã de domingo com toda a família. Uma anfitriã experiente sabe assar um bolo delicado, com uma estrutura porosa. Para isso, a massa contém um pouco de maionese. Você pode usar o molho acabado ou cozinhá-lo. O prato é fácil de cozinhar, ficará saboroso mesmo com pequenas habilidades culinárias.

Ingredientes:

  • creme de leite – 200 g;
  • maionese – 4 colheres de sopa. colheres;
  • farinha – 1 x√≠cara;
  • ovos – 8 pe√ßas;
  • repolho – 0,5 kg;
  • cebola – 1 pc .;
  • fermento em p√≥ – 2 colheres de ch√°;
  • verduras – meio bando;
  • sal, pimenta – a gosto.

Método de cozimento:

  1. Ferva 5 ovos cozidos, descasque e corte os dados.
  2. Moer cebolas e folhas de couve.
  3. As cebolas são fritas, o repolho é adicionado, o sal e os verdes picados são adicionados.
  4. Conecte os elementos do recheio.
  5. Misture maionese, creme de leite, farinha, sal e fermento em pó até ficar homogêneo..
  6. Despeje a maior parte da massa em um molde, coloque o recheio, depois – a massa restante.
  7. Asse o bolo a 220 ¬į C por 40 minutos.

Uma torta com repolho

Com carne picada

  • Tempo de cozimento: 90 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas
  • Pratos cal√≥ricos: 158 kcal.
  • Objetivo: caf√© da manh√£, almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: f√°cil.

Torta líquida com repolho e carne picada é um deleite saudável que derrete na boca. Até gourmets mimados apreciarão o resultado de um trabalho simples. Massa delicada e recheio suculento do dueto não são de forma alguma inferiores às delícias do restaurante. A carne picada na receita pode ser usada como carne de porco, frango e até peixe. Experimente a composição do recheio, surpreendendo os membros da casa com novos sabores.

Ingredientes:

  • ovos – 2 unid .;
  • kefir – 200 ml;
  • creme de leite – 100 g;
  • maionese – 100 g;
  • farinha – 1 x√≠cara;
  • refrigerante – 0,5 colher de ch√°;
  • sal a gosto;
  • cebola – 2 pe√ßas .;
  • repolho – 250 g;
  • carne picada – 300 g.

Método de cozimento:

  1. Frite as cebolas picadas com carne picada e folhas de couve ralada, sal e pimenta.
  2. Misture os ingredientes restantes para a massa..
  3. Despeje parte da massa em um molde, coloque o recheio, despeje a mistura restante.
  4. Asse no forno a 220 graus e 40 minutos.

Pedaços de torta de repolho

Como assar uma torta de repolho: dicas

Um dos pratos simples, mas saborosos, é uma torta líquida de vegetais. O processo de cozimento é simples, mas existem alguns segredos que permitirão criar obras de arte culinárias, enquanto fazem um mínimo de esforço. O repolho de Charlotte será especialmente bem-sucedido se você adotar as seguintes dicas:

  1. O recheio da torta deve estar em temperatura ambiente, para que todos os ingredientes sejam removidos da geladeira com antecedência.
  2. Para assar charlotte no forno, é melhor escolher um molde de silicone ou vidro para que a massa não grude.
  3. Repolho desfiado deve ser ligeiramente salgado e amassado com as m√£os. O suco que inicia o vegetal deve ser escorrido para n√£o amolecer o bolo.
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