Camarão frito: receitas com fotos

Você gosta de camarão que a população do nosso país os adora? Esse é um tipo de frutos do mar tão popular que parece que outros moluscos não existem. Embora o amor por eles seja bastante justificado: as receitas para sua preparação levam muito pouco tempo, mas proporcionam muito prazer.

Como fritar camarão em uma panela

O camarão é um produto verdadeiramente universal: eles são cozidos, assados, cozidos na grelha, adicionados ao pilau ou saladas, servidos com macarrão. Embora o mais delicioso seja esse tipo de crustáceo, é frito. Em casa, o camarão pode ser frito de várias maneiras: em uma panela ou em uma panela lenta, no forno. O prato sempre fica delicioso, cozinha rapidamente, e fica bonito e apetitoso.

Se você deseja que o camarão tenha um sabor rico e rico, é necessário preparar a marinada com antecedência. Para fazer isso, você deve misturar vários tipos de molho com alho e limão, ou conservar frutos do mar em vinho. Os aditivos comuns para marinadas na forma de vinagre de mesa ou cerveja não são adequados para carnes macias de camarão. Quando não há molhos adequados na cozinha, é melhor temperar os frutos do mar com orégano, alecrim, tomilho, salsa ou refogado em massa.

Receita de camarão frito

Várias receitas para a preparação deste produto podem ser encontradas nas cozinhas de quase todos os países do mundo. Os tailandeses, por exemplo, preferem servir frutos do mar junto com frutas exóticas: coco, manga ou abacate. Os espanhóis adicionam mariscos ao arroz ou ao molho, geralmente cozidos com legumes. Os alemães, pelo contrário, consideram esse tipo de carne muito tenra para fritar separadamente, de modo que sempre fazem massa de camarão. Na mesa russa, você pode encontrar qualquer combinação de gostos. Experimente todas as opções e encontre sua receita de camarão frito..

Com alho

Tempo de cozimento: 15 minutos.
Dose por vasilhame: para 2 pessoas.
Pratos calóricos: 256,1 kcal.
Objetivo: lanche rápido.
Cozinha: Russa.
Dificuldade: fácil.

Esta versão do prato tem tudo o que você precisa – alho, pimenta, ervas aromáticas e especiarias. No entanto, em vez de preparar separadamente frutos do mar e servi-los em molho de alho, eles serão gradualmente preenchidos com todos os gostos, fritando nesta mistura picante. Decore o prato acabado com salsa picada, fatias de limão ou alface.

Ingredientes:

• camarão (grande) – 20 peças .;
• Chile – 1 pc .;
• alho – 4 dentes;
• limão – 1 pc..

Método de cozimento:

1. Nós removemos o interior, removemos a casca, transferimos para um prato limpo.
2. Coloque o alho em uma prensa ou corte finamente com uma faca, adicione aos frutos do mar.
3. Colocamos em uma panela grande queimador.
4. Moer pimenta enquanto o óleo estiver aquecendo.
5. Passamos a pimenta no óleo por 1-2 minutos, depois colocamos o restante dos ingredientes e cozinhamos.
6. Camarão frito com alho na manteiga, antes de servir, polvilhe com suco de limão.

Em molho de soja

Tempo de cozimento: 20 minutos.
Dose por vasilhame: 3 pessoas.
Pratos calóricos: 249,5 kcal.
Objetivo: aperitivo.
Cozinha: Russa.
Dificuldade: fácil.

Você já experimentou camarão defumado? Caso contrário, tente cozinhar algo semelhante em sua própria cozinha. Para fazer isso, você precisa de apenas algumas gotas de molho de soja e uma mistura de óleos assados. Para cozinhar de acordo com esta receita, você pode frutos do mar descascados congelados ou resfriados com casca. Sirva o melhor lanche com batatas jovens e uma salada leve.

Ingredientes:

• frutos do mar – 700 g;
• alho – 3 dentes;
• cebola – 1 pc .;
• manteiga – 70 g;
• azeite de oliva – 70 g;
• molho de soja – 5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Adicione o molho de soja aos frutos do mar limpos, tempere com especiarias e misture. Deixe marinar.
2. Aqueça uma mistura de óleos em uma panela. Passamos frutos do mar por cerca de 2 minutos.
3. Misture camarão frito em molho de soja com cebola levemente resfriada.

Panado

Tempo de cozimento: 20 min.
Dose por vasilhame: para dois.
Refeições calóricas: 236 kcal.
Objetivo: aperitivo.
Cozinha: Italiana.
Dificuldade: fácil.

A principal tarefa da massa é preservar o suco do produto no interior, molhá-lo bem e saturar a carne com ele, para que os camarões sejam frequentemente cozidos em massa de farinha, quebrando com bolachas ou aveia. Esta receita é um pouco diferente das opções tradicionais, pois as sementes de gergelim são empanadas aqui e os crustáceos acabados do mar são servidos com molho de gengibre picante.

Ingredientes:

• rei ou camarão argentino grande – 10 unid .;
• sementes de Sesamo? st;
• ovo – 1 pc .;
• açúcar granulado – 50 g;
• gengibre fresco – 1 cm da raiz;
• Chile – 1 pc .;
• Vinagre de maçã – ? st.

Método de cozimento:

1. Em uma panela com fundo grosso, misture o açúcar, as fatias de gengibre, o pimentão picado, o vinagre de maçã.
2. Coloque a mistura no fogo e deixe ferver.
3. Limpar a concha dos habitantes marinhos.
4. Separe as gemas das proteínas. Esquilos bater um batedor.
5. Mergulhe o camarão primeiro na mistura de ovos e depois enrole as sementes de gergelim.
6. Frite em óleo fervente por 10-15 segundos.
7. Antes de servir, camarão frito em massa, despeje o molho quente resfriado.

Camarões fritos – receita

Tempo de cozimento: 10 minutos
Dose por vasilhame: 2 pessoas
Pratos calóricos: 279,2 kcal.
Objetivo: aperitivo.
Cozinha: Tailandesa.
Dificuldade: fácil.

Se você já esteve na Tailândia, conseguiu experimentar camarões no espeto, cozidos com frutas doces. Este prato não deixou indiferente nenhum turista, muitas pessoas estão tentando de todas as maneiras possíveis descobrir a receita local. Para entender como cozinhar esse aperitivo, não é necessário ir tão longe, a seguinte receita dirá tudo.

Ingredientes:

• camarão rei – 15 peças .;
• cebola – 1 pc .;
• alho – 2 dentes;
• Molho Teriyaki – 3 colheres de sopa. eu .;
• manga – 200 g;
• flocos de coco – 1/3 colher de sopa.

Método de cozimento:

1. Esprema o alho descascado em uma prensa e pique a cebola finamente.
2. Em uma panela pré-aquecida, frite a cebola até ficar translúcida, adicione alho e suas especiarias favoritas..
3. Despeje o molho teriyaki na panela, adicione um pouco de suco de limão e frutos do mar.
4. Corte a polpa de manga em cubos pequenos, adicione os frutos do mar e cozinhe sob a tampa.
5. Em seguida, retire a tampa e deixe a umidade evaporar um pouco..
6. Polvilhe camarão frito com coco.

Tigre

Tempo de cozimento: 17 minutos.
Dose por vasilhame: 4 pessoas.
Pratos calóricos: 236,7 kcal.
Objetivo: aperitivo.
Cozinha: Espanhola.
Dificuldade: fácil.

Como fritar camarão tigre em uma panela? Essa pergunta preocupa muitos cozinheiros novatos, porque os frutos do mar são caros e estragá-los é uma questão de vários minutos. Na prática, não há nada muito complicado de preparar: basta limpar os crustáceos da casca e colocá-los por alguns minutos em vinho. Só não se esqueça de adicionar um pouco de alho ou temperos picantes para o sabor.

Ingredientes:

• camarão tigre – 1 kg;
• alho – 6 dentes;
• vinho branco seco -? st.

Método de cozimento:

1. Frutos do mar pré-descascados passados ​​em azeite.
2. Adicione o alho passado na prensa aos moluscos e continue a fritar por mais alguns minutos.
3. Despeje o vinho branco seco na panela, tempere com especiarias e cozinhe por 5 minutos.
4. Antes de retirar a frigideira do fogão, abra a tampa e deixe evaporar o líquido.

Em uma panela com casca

Tempo de cozimento: 20 minutos
Dose por vasilhame: 4 pessoas.
Pratos calóricos: 273,6 kcal.
Objetivo: aperitivo.
Cozinha: Russa.
Dificuldade: fácil.

Camarão frito com alho, com casca – uma opção ideal para um lanche rápido no jantar ou para complementar qualquer prato. Devido ao fato de que não há necessidade de mexer com a concha por um longo tempo, é um prazer cozinhar esse prato: frutos do mar descongelados, levemente fritos, derramados com qualquer molho e prontamente colocados sob a tampa. Vai sair ainda melhor do que em receitas complexas.

Ingredientes:

• frutos do mar – 1 kg;
• molho de soja – 1 colher de sopa;
• ketchup -? st;
• alho – 4 dentes.

Método de cozimento:

1. Coloque os moluscos descongelados em uma panela e refogue até ficar branco..
2. Quando os frutos do mar estiverem levemente secos, adicione o molho e refogue por 3 minutos.
3. Depois que o líquido tiver evaporado até a metade, adicione o ketchup na panela, adicione o alho, tempere os frutos do mar com especiarias.
4. Deixe os ingredientes ferverem em seu próprio suco sob a tampa por um tempo..

Para cerveja

Tempo de cozimento: 35 minutos.
Dose por vasilhame: para 2 pessoas.
Pratos calóricos: 201 kcal.
Objetivo: aperitivo.
Cozinha: Indiana.
Dificuldade: fácil.

Seu marido gosta de assistir emocionantes partidas de futebol com um copo de cerveja light? Mime sua esposa com um aperitivo oriental incomum, porque o camarão frito vem do sul da Índia. Mesmo que você nunca tenha experimentado este prato antes, esta receita com uma foto explicará passo a passo como cozinhar corretamente: deixe marinar, frite e que molho fazer. Como lanche adicional, os residentes marinhos podem ser servidos com queijo assado na farinha de rosca..

Ingredientes:

• frutos do mar – 500 g;
• Cereja – 150 g;
• alho – 3 dentes;
• páprica, avelã e outras especiarias.

Método de cozimento:

1. Retire o caule dos tomates, lave-os e corte em cubos pequenos.
2. Pique finamente o alho, misture com o tomate, adicione as especiarias.
3. Adicione os crustáceos descascados à marinada picante, reserve a tigela.
4. Coloque os frutos do mar em uma panela e frite por todos os lados.
5. Sirva camarão frito para cerveja com alho e molho de soja.

Em molho cremoso

Tempo de cozimento: 15 minutos.
Dose por vasilhame: para 3 pessoas.
Pratos calóricos: 230,6 kcal
Objetivo: aperitivo.
Cozinha: Russa.
Dificuldade: fácil.

Os frutos do mar, cozidos em um delicado molho de creme com notas sutis de alho, podem ser um aperitivo, prato principal ou adição a um prato de arroz. Esta receita será muito apreciada mesmo por quem não gosta particularmente de frutos do mar. Aprenda a cozinhar camarão com molho de natas e não deixe de agradar sua família ou amigos ao jantar.

Ingredientes:

• frutos do mar congelados – 800 g;
• creme de gordura médio – 1 e? st;
• alho – 5 dentes.

Método de cozimento:

1. Sal e crustáceos temperados fritam até dourar.
2. Passe o alho por uma prensa, adicione-o e outras especiarias ao creme.
3. Cozinhe o molho por cerca de 5 minutos..
4. Despeje o molho quente na panela. Guisado de frutos do mar sob a tampa por 2-3 minutos.
5. Sirva camarão frito em molho com limão, salada leve ou arroz.

Com mel

Tempo de cozimento: 15 minutos.
Dose por vasilhame: 2.
Pratos calóricos: 259,6 kcal.
Destino: Lanche.
Cozinha: Georgiana.
Dificuldade: fácil.

Muitas pessoas assumem erroneamente que os georgianos só podem cozinhar carne, mas, na realidade, esta nação é ainda melhor do que o resto em como fritar camarões deliciosamente. Este prato da Geórgia combina perfeitamente molho quente, mel e alho, criando a perfeita harmonia de sabor. Intrigado? Em vez disso, descubra como preparar um aperitivo desse tipo e comece a trabalhar.

Ingredientes:

• crustáceos congelados – 450 g;
• alho – 1 cabeça;
• cebola – 1 pc .;
• mel – 2 colheres de sopa. eu .;
• molho de soja – 4 colheres de sopa. eu .;
• pistache verde – 2 colheres de sopa. eu .;
• Molho Tabasco – 3 gotas.

Método de cozimento:

1. Cebolas descascadas e picadas com alho em óleo por 3 minutos.
2. Nós diluímos o mel com água morna, despeje frutos do mar com esta mistura..
3. Espalhe o camarão em uma panela com a cebola, misture e cozinhe por 5 minutos.
4. Misture frutos do mar e legumes com molhos. Feche a assadeira com uma tampa e deixe a comida absorver todos os aromas por 3-5 minutos.
5. Antes de servir, polvilhe camarão frito com mel e pistache..

Com vegetais

Tempo de cozimento: 20 minutos.
Dose por vasilhame: para 2-3 pessoas.
Pratos calóricos: 198,5 kcal.
Destino: Jantar leve.
Cozinha: Chinesa.
Dificuldade: fácil.

Como cozinhar camarão em uma panela com molho picante, para que o prato seja saudável, mas moderadamente nutritivo? Tente adicionar alguns vegetais favoritos aos seus frutos do mar: por exemplo, couve-flor, tomate e pimentão. É assim que os habitantes da terra do sol nascente preparam crustáceos marinhos. Lembre-se de que os chineses não gostam de frituras e barulho no fogão; portanto, todos os legumes devem ser cozidos rapidamente. Uma panela wok é ideal para isso..

Ingredientes:

• frutos do mar congelados – 450 g;
• brócolis – 1 cabeça pequena;
• pimentão – 1 pc .;
• cebola – 1 pc .;
• tomates – 1-2 peças .;
• molho de pimenta picante – 3 colheres de sopa. eu .;
• limão – 2 unid..

Método de cozimento:

1. Em uma panela, aqueça o óleo com ervas e especiarias.
2. Frite frutos do mar em óleo aromático até a crosta perfumada.
3. Corte os tomates com pimenta em cubos, pique finamente a cebola, divida o repolho em inflorescências.
4. Mexa os legumes até ficarem cozidos em uma panela separada.
5. Adicione à mistura vegetal de amêijoas e despeje com uma mistura de molhos.
6. Cozinhe todos os ingredientes por mais de 5 minutos.
7. Antes de servir camarão frito com legumes, polvilhe com suco de limão.

Como fritar camarão – dicas

• Você precisa escolher apenas os frutos do mar que têm uma cauda dobrada e até cores. Cauda reta, manchas pretas na concha e na cabeça são sintomas de que os crustáceos estavam doentes.
• Antes de fritar o camarão, eles precisam remover a casca. Será muito mais fácil se você derramar água fervendo sobre eles..
• Fritar frutos do mar é sempre melhor com gás forte. Esse truque permite que você salve a suculência da carne e a textura delicada.