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Calorias de beterraba cozida em 100 g. Beterraba cozida – calorias em saladas

100 g de beterraba cozida fornecem apenas 44 calorias, tornando-a um alimento nutritivo e saudável para as pessoas que querem perder peso. Usar beterraba cozida na sua salada pode acrescentar um leve sabor adocicado e também fornece antioxidantes, vitamina C, ferro, e outros nutrientes importantes para o bom funcionamento do corpo.

A terra natal das variedades de beterraba selvagem cultivadas posteriormente pelos seres humanos é considerada a região do Extremo Oriente e a Índia. Inicialmente, era usado como planta medicinal pelos habitantes do Mediterrâneo e da Babilônia Antiga. Os antigos romanos consumiam folhas de beterraba (partes superiores) embebidas em vinho. A colheita de raízes gregas sacrificada ao deus Apolo. Em persas e árabes, o vegetal era um elemento integrante da dieta. Em Kievan Rus, só se tornou conhecido no século X – as belezas cozinhavam borscht e esfregavam bochechas de beterraba cozidas para parecerem rosadas.

Os benefícios e malefícios das beterrabas cruas e cozidas

As propriedades úteis são determinadas pela composição mineral e vitamínica do produto. Contém sódio, potássio, cálcio, manganês, selênio, iodo, magnésio, enxofre, zinco, arginina, colina, fósforo, césio, rubídio, vitaminas B, C, A, E, K, PP e outros componentes. O produto contém ácido gama-aminobutírico, que afeta o metabolismo do córtex cerebral. Pectinas (1,1%), fibras (0,9%) removem produtos de decomposição, sais de metais pesados ​​do intestino. A digestão é afetada positivamente pelos ácidos cítrico, málico, láctico e oxálico, que estão contidos na colheita de raízes.

Beterraba cozida

As vitaminas reforçam a imunidade, melhoram a visão, a atividade do sistema nervoso, a condição das unhas, pele, cabelo. O ferro é útil para o corpo feminino, restaurando a perda de sangue e protegendo contra a anemia. O beta-caroteno é um antioxidante antienvelhecimento que ajuda a combater substâncias nocivas. Apenas 100 gramas de beterraba por dia reabastecem o suprimento de nutrientes no corpo, melhoram o bem-estar.

Além dos benefícios, o uso de vegetais tem limitações devido a certas doenças humanas. Não é recomendado para uso em osteoporose, urolitíase, gastrite e diabetes. Beterraba não deve ser abusada por pessoas com deficiência de cálcio – a colheita de raízes reduz a capacidade do corpo de assimilar.

Caloria e valor nutricional das beterrabas

O valor nutricional

Vitaminas

Teor de calorias (valor energético)

44 kcal

Betacaroteno

0,021 mg

Esquilos

1,68 g (7 kcal)

ESTAMOS)

2 mcg

Gorduras

0,18 g (2 kcal)

B 1 (tiamina)

0,027 mg

Carboidratos

7,96 g (35 kcal)

B2 (riboflavina)

0,04 mg

Fibra alimentar

2 g

B 5 (pantotênico)

0,145 mg

Cinza

1,12 g

B 6 (piridoxina)

0,067 mg

Água

87,06 g

B 9 (fólico)

80 mcg

Mono e dissacarídeos

7,96 g

COM

3,6 mg

Ácidos graxos saturados

0,028 g

E (TE)

0,04 mg

K (filoquinona)

0,2 mcg

PP (equivalente niacina)

0,331 mcg

Colina

6,3 mg

Vestigios

Macronutrientes

Cálcio

16 mg

Ferro

0,79 mg

Magnésio

23 mg

Zinco

0,35 mg

Sódio

77 mg

Cobre

74 mcg

Potássio

305 mg

Manganês

0,326 mg

Fósforo

38 mg

Selênio

0,7 mcg

A tabela mostra o conteúdo de substâncias em 100 g da parte comestível da colheita de raízes. Relação de energia (gordura / proteína / carboidrato): 4% / 15% / 72%. Beterraba mantém suas propriedades benéficas, gosto mesmo quando cozinhar. Sais minerais, vitaminas do grupo B e elementos benéficos não são destruídos pelo tratamento térmico. É melhor cozinhar um vegetal fechando a tampa de um prato com uma casca, sem adicionar sal. Para manter uma cor vinho brilhante, uma colher de chá de vinagre ou 2 colheres de chá de suco de limão adicionado à água fervente ajudará.

Quantas calorias em beterraba cozida

A partir da colheita das raízes, você pode cozinhar vários pratos, por exemplo, saladas dietéticas. Eles são temperados com óleo vegetal, creme de leite, ácido cítrico. Melhora o sabor das nozes, ameixas secas. O nível calórico das beterrabas cozidas é afetado pela maneira como é consumido. Por exemplo, 100 g de vinagrete contém cerca de 120 kcal, mas se você o encher com óleo vegetal, o teor calórico aumentará para 150 kcal.

Com cenouras

Beterraba com cenoura

É difícil subestimar os benefícios da cenoura, não menos rica em minerais e vitaminas do que a beterraba. Na forma fervida ou crua, complementará a salada com propriedades úteis. Para preparar um aperitivo clássico de cenoura e beterraba, lave os legumes, ferva e descasque. Rale todos os ingredientes em um ralador grosso, transfira para uma tigela, sal. Tempere a salada com maionese. Polvilhe o prato com salsa picada ou endro. Cenouras cozidas contém:

Índice

Por 100 g

%

Conteúdo calórico, kcal

33

7

Grama de gorduras

0,1

0 0

Grama de proteína

1.3

17

Grama de carboidratos

6.4

38.

Com creme azedo

Beterraba com creme de leite

Salada temperada com creme azedo é considerada mais satisfatória. Mas, dado o baixo teor calórico das beterrabas cozidas, não vale a pena levar isso em consideração. Para preparar o prato, você precisará ralar beterraba cozida (400 g), temperar com 25% de creme de leite (200 g). Adicione o alho (10 g), pepino em conserva (200 g) à salada. Calcule o conteúdo calórico de uma porção de 100 gramas de salada:

produtos

Peso (gramas)

Proteína (gramas)

Gorduras (gramas)

Carboidratos (gramas)

Calorias (kcal)

Beterraba cozida

400

7.2

0 0

43,2

196

Creme de leite (25%)

200

5.2.

cinquenta

5

496

Alho

10

0,65

0,05

2,99

14,3

Salmoura

200

1,6

0,2

3.4.

22

Total

810

14,65

50,25

54,59

728,3

Total por 100 g

100

1,81

6.2

6,74

89,91

Em uma salada com alho e maionese

Beterraba com alho e maionese

Para fazer uma refeição:

  1. Ferva 200 g de beterraba, esfrie, descasque e rale.
  2. Moer 10 g de alho.
  3. Adicione 30 g de maionese, 5 g de sal.
  4. Aleatório.

Consideramos o conteúdo calórico:

produtos

Peso (gramas)

Proteína (gramas)

Gorduras (gramas)

Carboidratos (gramas)

Calorias (kcal)

Beterraba cozida

200

3.6.

0 0

21,6

98

Maionese de mesa

trinta

0,72

20,1

1,17

188,1

Sal

5

0 0

0 0

0 0

0 0

Alho

10

0,65

0,05

2,99

14,3

Total

245

5

20,2

25,8

300,4

Total por 100 g

2

8.2

10,5

122,6

Com a adição de óleo vegetal

Beterraba com óleo vegetal

Salada de beterraba cozida com a adição de óleo vegetal – saudável e com baixas calorias. Use estas receitas:

  1. Ferva as beterrabas lavadas, descasque. Corte em tiras ou rale. Adicione sal, alho picado. Tempere com óleo vegetal.
  2. Lave beterraba grande, deixe ferver. Depois de prontidão para esfriar. Descasque, corte em barras finas. Despeje com 6% de vinagre de mesa (meio copo) e deixe por 15 minutos. Escorra o líquido, tempere com óleo vegetal, adicione pimenta, sal a gosto. 100 g do prato contém:

Proteínas, g

1,66

Gorduras, g

7.09

Carboidratos, g

8,5

B1 mg

0,02

B2 mg

0,04

C mg

4,81

CA, mg

36,59

Mg de FE

1,53

Calorias, kcal

103,53

Não importa qual prato de beterraba você gosta. Este produto versátil é amplamente utilizado na medicina tradicional e nutrição de pessoas de diferentes países. Se você decidiu seriamente cuidar da sua saúde e começou com uma auditoria de pratos e produtos, inclua beterraba em sua dieta com segurança. Os amantes de raiz podem se orgulhar de uma figura esbelta, excelente saúde e humor.

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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

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Comments: 1
  1. Beatriz Fernandes

    Gostaria de saber quantas calorias há em 100g de beterraba cozida? É para incluí-la em minhas saladas e estou preocupado em controlar a quantidade de calorias consumidas. Obrigado!

    Responder
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